“春吃三样，不富也旺”，正值春天，吃的是哪“3样”？建议了解

在我们这儿有句老话说：“春天吃三样，不富身体也棒棒！”这话啥意思呢？就是说啊，春天到了，咱们得多吃点应季的菜。虽然这不一定能让你大富大贵，但保证你身体倍儿棒，干啥都有劲儿！那到底是哪三样呢？我来告诉你，真的值得一试哦！

第一样，我要给大家推荐的那就是芽菜啦！老话常说嘛，“春天就得吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根”。你看啊，春天万物复苏，各种芽菜都冒出头来了，又肥又嫩的，吃了对身体特好。说到芽菜，我觉得豆芽就挺不错的，市场上哪儿都能买到，吃起来也美味得很。

在明朝那会儿，《豆芽菜赋》里就描写过豆芽：“这玩意儿呀，长得跟冰雪美人似的，清清爽爽，不沾一点儿泥。它的根儿也不用扶，就能长得好好的。豆芽金黄金黄的，一小截儿一小截儿的，顶上还挂着两颗小珠子似的豆子。它不绿也不青，不红也不紫，看起来就像是白龙的胡须，又好像是春天里的小蚕虫。”那时候的人，可真是把豆芽夸上天了！

推荐菜谱：【凉拌茄子豆芽菜】

做这道菜得准备这些材料：豆芽200克，茄子1个，再弄点蒜末，盐、凉拌酱油、香醋和香辣酱也少不了。嘿，就是这么简单，材料都准备好了，咱们接着往下做！

来，咱先把茄子给好好洗一洗，然后放进锅里煮到熟透，当然啦，直接蒸也行，就是看个人喜好嘛。煮好或者蒸好之后，咱们把它撕成小块，方便吃。豆芽也得焯一下水，这样吃起来更爽口。

来，咱们换个方式说说这个：找个大碗啊，把我们准备好的两种好东西都扔进去，再随手撒点切好的蒜末进去，搞定！

咱们来调个味，先加点盐，再来点凉拌酱油，别忘了香醋也得来点，喜欢吃辣的朋友可以再来点香辣酱，不喜欢吃酱的咱们就跳过这一步。就这样，简单又美味！

来，咱们把这个拌一拌，嘿，就这么简单，一道清爽脆嫩的凉拌豆芽就搞定啦！吃上一口，豆芽那个脆劲儿，真是让人回味无穷啊！

第二样得说说春菜。立春节气一过，爱逛菜市场的朋友肯定发现了，各种“春菜”都摆上了货架，吃起来感觉整个人都充满了“春天的气息”。就拿我们这儿来说吧，春笋、蚕豆、荠菜这些新鲜货，让人一看就心动，一吃就停不下来。这些菜不仅好吃，还充满了春天的味道，真的是让人爱不释手啊！

春菜是个好东西，能帮我们保护阳气，而且吃起来还特别鲜美。现在这个时候，咱们可以尝尝春菜，特别是春笋，真心推荐给大家。春笋不仅口感脆嫩，还富含营养，吃了对身体特别好。所以啊，大家不妨多吃点春笋，享受春天的美味吧！

推荐食谱：【腊肉炒春笋】

咱们来做道菜，材料挺简单的：先来点腊肉，大概20克就够啦；春笋也得有，拿上一把；小米辣两个，增加点辣味；再拿根香葱提提味。油、盐、酱油、香醋这些调料都不能少，鸡精就撒2克吧，一起炒，味道绝对好！

咱们先把买回来的春笋给处理一下，给它过一遍热水焯一下，焯好了再切成片儿，放盘子里待用就行。

锅里倒点植物油，等油热乎乎的，就把切好的腊肉扔进去，给它炒得香喷喷的。然后，再把春笋加进去，用大火快速翻炒几下，搞定！

三来，锅边来点儿香醋提味，继续翻炒几下。接着撒点盐，再倒点酱油调调色，大火猛炒，让味道充分融合。最后别忘了，放2克鸡精提鲜，这样炒出来的菜才更美味！

4、炒到味道完全融合，差不多入味了，这时候就可以撒点香葱和小米辣进去，当然啦，如果你不喜欢吃辣，小米辣就可以省掉啦。

第三样得说说豆子。有句老话讲得好：“春天吃豆子，营养顶呱呱，比吃肉还强呢！”这可不是随便说的，春天的豆子啊，营养价值真的高，吃了对身体好。而且呢，豆子还有去湿气的效果，春天湿气重，吃点豆子就能给身体去去湿，让身体更舒服。所以啊，春天吃豆子，真的是个不错的选择，能给身体打个好基础，让咱们健健康康的。

豌豆可是个好东西啊，它里面不仅有好多蛋白质、钙，还有卵磷脂和其他营养的东西。吃起来营养特别均衡，春天吃最合适了。所以啊，咱们春天不妨多吃点豌豆，对身体好处多多！

推荐食谱：【肉末豌豆米】

做菜材料有这些：新鲜豌豆半斤、猪肉末一小把大概20克、多来点蒜末提味，还有半个菜椒切一切；油、盐、蚝油这些调料也别忘了准备。

豌豆先洗得干干净净的，然后咱们就把它放到锅里，加点水给它煮一煮，煮好了就捞出来，放一边备用。就这么简单，方便又快捷。

锅里加点植物油，等油热了，咱们就把切好的猪肉末倒进去，慢慢翻炒，让肉香味儿全都炒出来，然后再撒点蒜末进去提提味。这样炒出来的肉末，又香又好吃，绝对让人回味无穷！

3、然后呢，咱们就把豌豆倒进去，给它翻炒翻炒，别忘了把菜椒丁也一股脑儿加进去，一起炒炒，味道更香呢！

放半勺蚝油，再撒点盐，给它们好好炒匀，然后就可以出锅啦，简单又美味！

春天到了，吃东西得挑应季的，像那些芽菜、春菜啊，还有豆子啥的，这些菜都很清淡但营养超级棒！吃这些就能及时给身体补充能量，还不用担心上火。春天可是养身体的大好时机，得好好把握，把身体养好了，到了秋冬季节才能过得更舒坦呢！