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这些公认的“致癌食物”，你还不认识吗？
我们日常的饮食会极大地影响我们身体的健康状况，健康的饮食会给我们的身体带来充足的营养物质，增强身体素质，而不健康的饮食则会造成毒素大量累积，进而致病，让身体健康不复存在。
黄曲霉素是一种致癌性极强的物质，也是世卫组织认定的一级致癌物。研究人员发现，如果摄入这种毒素超过20毫克，就会使癌症的发病率大大提高，所以这些含有黄曲霉素的食物一定要及早停止食用，否则我们的健康将受到严重威胁。
一、这些公认的致癌食物，世卫组织呼吁停止食用，还不快告诉家人
1、咸菜
很多人都好咸菜这一口，早上食欲不振的时候吃点，能够有效地改善食欲。而且咸菜的制作方法也不难，自己在家就可以制作。但是咸菜顾名思义就是需要用大量盐来腌制，而过量的盐分会造成肝脏代谢压力加大，并且在腌制过程中还会产生亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会破坏肝脏健康状态，进而诱发肝硬化。
2、长期浸泡的木耳
木耳不仅是日常中常见的食用真菌，还是不错的保健食材，既美味，又能够为人体提供大量营养物质，如蛋白质、维生素等。
在市场上，我们买到的都是干燥的木耳，食用前需要用水进行泡发。但是要注意，木耳的泡发时间一定要控制好，因为一旦时间过长会滋生毒素，食用后会导致体内的亚硝酸盐含量超标，进而提高诱发肝癌的几率。
3、烤制类食物
随着人们生活水平的逐步提高，烧烤也成了常见的聚餐、娱乐的项目，尤其是在炎热烦闷的夏天，与三两朋友于街头撸串再加一扎啤酒，可谓是凉爽又痛快。
但其实烧烤并不卫生，先不说大多数烧烤摊都在露天街头，食物是用炭火熏烤制成的，很容易就会让油烟中的有害物质粘附在食物表面如苯并花，这是一种致癌物质，进而人体后会让肝细胞失活，进而诱发肝病。
二、肝病的患者，一定要养成良好的饮食习惯
1、多吃红枣
红枣含有大量的维生素，可以补血行气，促进肝脏功能的提高，尤其适合工作压力大、经常熬夜的人。
2、多吃绿豆
绿豆是清肝毒的好食材，日常多吃点能够清泻肝火，还能够减轻肝脏的工作压力，进而养护肝脏健康。
3、多吃鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等多种营养成分，可以促进损伤肝脏细胞的修复和再生，有利于肝脏功能的提高。
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快照生成时间：2024-11-13 11:45:05
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