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冬至已至  一锅鸡汤“煲”出南京味道
...至大如年”的说法。记者近期走访南京发现,懂吃会玩的南京人已经在为冬至做准备,整个南京都充满了节日的氛围。懂吃:老母鸡汤、豆腐齐上阵民以食为天,老南京的字典里,“吃”是一个跳不过的话题。在南北方人还在为...……更多
东北女子去南京吃早餐,点了8道菜,上菜后懵了,结账时不敢相信
...的洗漱了一下就睡觉了,为的就是能够早晨早起一点打卡南京人的特色早餐,也体验一下当地人的烟火气息;第二天一早就起床就随机找到了一个看起来不错的早餐店来体验当地人的特色早餐。三个人进店便坐了下来,由于激动...……更多
...自:金陵晚报南京内外江河水系密布,渔业资源丰富,老南京人吃鱼经验丰富,什么季节吃什么部位也特别有学问。例如一直就流传着这样一句话:“冬吃头、夏吃尾、二八月吃划水(鱼鳍)”,所以说吃鱼头最好是在冬季。冬...……更多
南京必吃的十大美食,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷!
...么能不提金陵盐水鸭呢?这道菜可是南京的招牌菜,也是南京人的骄傲。盐水鸭皮薄肉嫩,口感鲜美,鸭肉在盐水的浸泡下,既保持了原汁原味,又增添了一丝咸鲜味。吃上一口,鸭肉鲜嫩多汁,简直让人欲罢不能。2、鸭血粉...……更多
谁是“中国早餐碳水第一城”?南北4座城市入选,真是各有千秋
...粉丝汤不仅是一道美味,更是一种文化的传承,它体现了南京人对食物的热爱和对生活的热情。乌饭团是南京早餐中的一道独特美食。它是用乌饭树的叶子提炼出的汁液将米浸泡成黑紫色,然后蒸熟。这样制作出的乌饭团比普通...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...鸭 熏鱼说到南京美食,大家一定会想到盐水鸭。其实在南京人的年夜饭桌上,除了烤鸭、盐水鸭外,还有什锦菜、春卷、蛋饺……可能没有什么特别的山珍海味,但一定是满满当当摆一桌。团圆饭桌上更重要的是一家老小,能...……更多
怀旧搅动流量
...城滑冰场滑冰,一首首怀旧金曲,尽是青春的味道。许多南京人见证马台街夜市壮大成为南京夜市初代顶流,汇聚梅花糕、臭豆腐、烤肉串、馄饨、凉粉等各种美食,成为老饕和淘客们的天堂。 张 楠 ……更多
...发展,科巷菜场凝聚了大行宫片区的烟火气,记录了几代南京人生活、饮食习惯的变迁,聚集了地道的南京味,把新鲜食材送上千家万户的餐桌。如今,科巷菜场更是全国知名的网红打卡地,天南海北的游客为着地道又丰富的南...……更多
一场秋冬宴品出 这四十年深厚底蕴
...的是南京金陵饭店中餐厨师长李骏杰。和所有土生土长的南京人一样,李厨少年时期就对金陵饭店有一种独特的向往。1996年从旅游学校毕业后,他没有丝毫犹豫地选择了金陵饭店,一转眼已经过去了27年。多年来他专攻案板技艺...……更多
...金陵特有物产,第一次被推向了全国和世界。瓢儿菜作为南京人喜爱的本地菜,在南京城乡妇孺皆知,也被众多志书记载,除了前文提到的《江南通志》《随园食单》《白下琐言》《炳烛里谈》《白门食谱》,还有清末民初龚乃...……更多
没暖气的南方人,取暖全靠它
...那一份骨汤和配菜的标准工装,南京砂锅就不同了。谁说南京人只执着于鸭子、面条、小馄饨?还有那份要由咖喱提领整锅神韵的砂锅。面筋泡、豆芽、海带、青菜、鹌鹑蛋、千张、粉丝等配菜浸在骨汤里,加上一勺香辛的黄色...……更多
《“小美好”中国行》第二季寻味南京,探寻四方烟火里的金陵故事
... 邵圣懿许诺寻味典籍美馔说到南京美食,自然绕不开老南京人最津津乐道的“金陵菜”——京苏大菜。历史上,京苏大菜汇聚了官府菜、市肆菜、民间菜、清真菜、素菜、船菜等烹饪特色,集众家之长,独创了令人回味无穷的...……更多
新场景“圈粉”引流  “老味道”传承创新
...鸭血粉丝、酒酿元宵、牛肉锅贴等特色美食,不仅是专属南京人的舌尖记忆,也是吸引游客消费品尝的城市名片。1月7日中午,老鼓楼汤包夫子庙门店里坐满了前来吃饭的食客。总经理耿娟告诉记者,进入2024年,店里生意非常好...……更多
春夏秋冬皆有味
...城市的景色优美,但我更爱她的“南京味”。一到春天,南京人的桌上就会多出一盘野菜。有句俗话说得好,“南京一大怪,不爱荤菜爱野菜”。春天是吃“旱八鲜”的季节,“旱八鲜”是指:芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面...……更多
南京聋人小伙用微笑“聆听”世界
...在手语翻译老师李翠的帮助下,他用手语“说”,自己是南京人,在南京市聋人学校一直念到高中,之后在金陵职校读计算机专业。毕业后先是在一家公司做广告设计,一个偶然的机会投简历来到了星巴克。入职后毛辰轩跟着师...……更多
年夜饭  这道菜很南京
...为独当一面的厨师长。每年年夜饭,他都会将这道菜送上南京人的餐桌。“三鲜烩鱼肚是南京人必点的年夜菜,我们要守住南京人心中的味道。”炖生敲金陵名菜从《随园食单》中“复活”本报讯(记者 黄琳燕 周容璇)“上菜...……更多
南京人最爱的花生制品是花生油、花生酱
...产品经历了多次迭代,但始终是大众舌尖上的美食之一。南京人喜欢食用什么样的花生制品?周力团队于今年上半年针对南京消费者进行了“花生及其制品消费行为调查”。在众多花生制品中,受访者对花生油的偏好程度最高,...……更多
寒假来南京逛吃逛吃 这份热门小吃名单请收好
...、经常排长队。都说“没有一只鸭子能活着离开南京”,南京人对鸭子的爱,直观体现在随处可见的鸭子店、鸭血粉丝店里。明瓦廊的金宏兴鸭子就是永远在排队的一家鸭子店,这家的鸭子大、肉质鲜嫩、皮脆内里又不失油脂,...……更多
...,“这些责任让我们必须坚守下去”。除了鸭血粉丝汤,南京人还酷爱面条,藏在新街口科巷美食街深处的鸿福面馆,2009年在此处开了第一家店。小店传到店主阮明杰手上,已是第三代。鸿福面馆的大碗皮肚面,是食客们口中...……更多
...做好南京本地菜,服务身边每个人——33年姐妹餐饮:把南京人当家人姐妹餐饮成立于1992年,从一个不足20平方米的小炒店,经过33年悉心经营,现有2个品牌6家门店30+食堂,是一家以南京浦口地方菜为主营的正餐品牌,并在食堂...……更多
女子去南京婆家生活,婆婆做了3道菜,上菜后大吃一惊
...没联系的我们借这个机会叙了叙旧,才得知她嫁给了一位南京人,成为了南京儿媳妇,一个地道北方人到了南京生活,确实是让她有些手足无措,抛开其他的生活习惯不说,单在饮食上也得需要花时间和精力去适应。通过她跟我...……更多
“鸭子年货”俏销,在南京打拼的异乡人把年味寄回家
...鸭、烤鸭、板鸭……作为南京著名特产,鸭子是备受新老南京人青睐的“硬核年货”,开在街头巷尾的鸭子店,生意尤其火爆。不少在南京奋斗打拼的异乡人,选择把这份“金陵味道”寄回家,与家人朋友共同分享。△鸭子店生...……更多
南京助力主理人小店蓬勃成长:让年轻的梦想成为城市的“窗口”
...茄汁,都是新鲜番茄打出来的,还加了开胃的山楂干。老南京人爱吃的猪油拌饭,喷香。”“栋哥”对菜式极为自信。朱小朱笑道,很多回头客都是爱上了这口朴实的南京家常味。朱小朱也计划,未来店面也可以再扩大一点。“...……更多
南京秦淮区熊国红:倒过来蒸汤包 堂堂正正做人
本文转自:人民网-江苏频道南京人的一天,是从一笼笼热气腾腾的汤包开始的。大街小巷里,上千家各具特色的汤包店,为了抓住食客们的味蕾,用上了各种招式。位于秦淮区朝天宫西街61号的这家“尹式汤包”,是很多老南...……更多
过年了,生意最忙却很快乐
...点小生意。“有一次,老公吃到扬州老鹅后念念不忘,但南京人习惯吃鸭子,老鹅店很少,有时只能到网上去买。我们问了工地上的一些朋友,发现喜欢吃老鹅的不少,于是决定开一家老鹅店。”夫妻俩在雨花台区租了上下两层...……更多
“沉香鸭”  一只获国家专利的鸭子
...吃鸭”氛围,所以一开始就把创业赛道瞄准了鸭美食,“南京人非常热爱吃鸭,对于鸭美食有自己的见解,在众多鸭美食中,我们想做不一样的产品实现差异化竞争,也希望用独特的口味获得大家的认同。”时间拨回2015年。那...……更多
南京人乘公交车跨省买粉丝
本文转自:南京日报用竹竿悬挂晾晒粉丝。 李家义 摄 室外粉丝晾晒场。 李家义 摄 工人们熟练地捞出粉丝。 李家义 摄□ 南京日报/紫金山新闻记者 陈燕飞“口口红薯味,声声粉条香。乡村里最醇和的味道,不禁想起童年时...……更多
...鸭血粉丝、酒酿元宵、牛肉锅贴等特色美食,不仅是专属南京人的舌尖记忆,也是吸引游客消费品尝的城市名片。据统计,刚刚过去的元旦假期,全市接待游客量达486.1万人次,金陵美食成为八方来客的“必尝品”,带动了全市...……更多
...菜饭在江浙一带很常见,而且很有营养。到了小寒这天,南京人一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭,而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米,再剁一点生姜碎一起煮。现在则用矮脚...……更多
年味“必吃榜” 你最爱哪一道?
...干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成,因南京人喜爱“十全十美”的寓意,又叫“十样菜”。对于南京人来说,少了素什锦就不叫过年。南京过年吃素什锦的历史源远流长。古时人们以食“五辛盘”来庆祝年节,...……更多
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《素问·玉机真藏论》言,“五脏者,皆禀气于胃,胃者五脏之本也”。饮食落胃,化生生命活动的源泉,而负责运化腐熟水谷的胃发挥着人体生命活动中不可或缺的作用
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糖尿病食谱--海带虾仁豆腐汤
材料:海带、豆腐、虾仁、小葱、姜、食盐、胡椒粉、鸡精做法:1.将海带洗净,切成适当大小的块状;豆腐切块;虾仁去壳去肠线
2025-01-14 13:34:00
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淋巴系统是人体免疫系统的重要组成部分,淋巴结节的出现往往预示着身体可能存在某些异常。当淋巴结节肿大或增多时,许多患者会感到担忧
2025-01-14 13:53:00
选好砂糖橘 甜蜜过新年
本文转自:人民网人民优选来了选好砂糖橘 甜蜜过新年陈子源每到春节,砂糖橘常出现在人们的年货清单里。那么,年货宠儿砂糖橘要挑“带叶”还是“不带叶子”的
2025-01-14 13:57:00
贵医附院乳腺外科成功独立完成DIEP手术
本文转自:人民网-贵州频道2024年12月30日,贵州医科大学附属医院乳腺外科主任刘蜀带领团队,独立完成该院首例游离腹壁下血管穿支皮瓣乳房重建手术(以下简称“DIEP手术”)
2025-01-14 14:24:00
蚌埠五河:强化“三资”监管 助力乡村振兴
本文转自:人民网-安徽频道“村资产管理台账不完整、资源承包合同未及时更新……”近日,蚌埠市五河县申集镇纪委联合财政所深入各村开展“三资”管理监督检查
2025-01-14 14:46:00
无限“参”景在通化
本文转自:人民网“沐日月之精华,得山水之灵气”。通化县,坐落于长白山脚下,是国家批准的“长白山人参”地理标志保护县,人参标准化种植重点发展区域
2025-01-14 14:46:00
安徽省劳动模范郭飞:用实干和担当编织和美乡村振兴图景
本文转自:人民网-安徽频道冬日的安徽省蚌埠市五河县大新镇郭府村,田野碧绿,村庄整洁,一条条柏油路四通八达,扫帚产业、食品产业
2025-01-14 15:00:00
当涂:“莓”好产业 种出“甜蜜”致富路
本文转自:人民网-安徽频道近日,走进位于当涂县护河镇的圩上青草莓种植基地,一垄垄草莓长势喜人,鲜红的草莓点缀其间,散发出淡淡果香
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鲁网1月14日讯1月12日,金龙鱼与家家悦自有品牌“悦味上品”,在威海九龙城举行以“好米吃新鲜,饺子中国年”为主题的联名首发活动
2025-01-14 15:07:00
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