女子去南京婆家生活，婆婆做了3道菜，上菜后大吃一惊

小编有一位来自东北的大学同学心怡，在社交平台上她晒了几张地道的南京菜，于是撩起了我的兴趣。很久没联系的我们借这个机会叙了叙旧，才得知她嫁给了一位南京人，成为了南京儿媳妇，一个地道北方人到了南京生活，确实是让她有些手足无措，抛开其他的生活习惯不说，单在饮食上也得需要花时间和精力去适应。

通过她跟我的叙述，我整理了一篇文章，介绍她对南京美食的看法，以及如何处理风俗习惯不同的家庭关系。希望这篇文章也可以让更多阅读者了解南京美食，接纳和喜欢上来自不同地区的美味食物。

去年夏天，心怡作为一个东北媳妇到了南京生活。一开始，她对南京的美食并不是很感冒，因为她始终觉得南京菜和东北菜有很大的差别。但是，在一次偶然的机会下，她去了婆婆家吃饭，尝到了婆婆做的三道南京菜，也让她彻底改变了对南京菜的看法。

第一道菜是素火腿煮苋菜。

听名字好像很普通，但是这道菜是南京传统的一道素菜。苋菜本身有清热解毒的功效，再加上素火腿的咸香和肉汁，口感非常好。心怡婆婆煮的这道素火腿煮苋菜，除了保留了苋菜的原汁原味外，还加入了一些肉丝和火腿丝，让口感更加丰富。

第二道菜是清蒸鲈鱼。

这道菜是南京传统的名菜之一，以鲜嫩著称。不过心怡婆婆的清蒸鲈鱼非常成功，鱼肉非常鲜嫩，口感非常好。值得一提的是，在蒸鱼的时候，还在鱼身上撒上了一些小葱和姜片，让鱼肉更加鲜美。

第三道菜是盐水鸭。

这是南京非常有名的一道传统美食，也是南京人最喜欢的下酒菜之一。在家里做出来的盐水鸭非常地道，味道鲜美、香味扑鼻。而且，心怡的婆婆还在煮鸭子的时候加入了一些花椒和姜片，让鸭肉更加鲜香。

在尝过这三道南京菜之后，心怡对南京菜有了全新的认识。原来南京菜也有很多非常美味的菜品，而且每道菜品都有着自己独特的风味和特点。这次去婆婆家吃饭，让她对南京菜有了更深入的了解和认识。

回到家后，她开始学习做这些南京菜。通过网上的教学视频和厨艺书籍，逐渐掌握了做这些菜品的方法和技巧。现在，她已经可以做出非常地道的南京菜了。比如说清蒸鲈鱼，可以做出非常鲜嫩、口感非常好的版本；而盐水鸭，也可以做出更加香浓、鲜美的版本。

通过这次经历，心怡和婆婆之间的关系也变得更加亲密了。她们之间不再像以前那样存在很大的隔阂和代沟。现在，两个人之间有了更多的话题可以聊天，而且相处得更加融洽。她觉得这是因为她和她婆婆之间开始相互理解和尊重了。

最后，我想分享一下这三道南京菜的特点和做法，这都是我的同学分享给我的，希望对大家有用。

1.素火腿煮苋菜：将苋菜洗净后焯水备用，锅中加油烧热后放入火腿丝煸炒至变色后加入苋菜继续翻炒，最后加盐和味精调味即可。

2.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用，在鱼身上撒上葱姜丝后放入盘中，锅中加水烧开后将鲈鱼放入锅中蒸熟即可。

3.盐水鸭：将鸭子用清水洗净后沥干水分备用，在锅中加油烧热后放入花椒粒、姜片、葱段煸炒出香味后加入酱油、料酒、冰糖、盐和水烧开，最后将鸭子放入锅中小火炖煮至鸭肉入味即可。

通过心怡给我讲解的这些事情，我深深地感受到了文化差异对人际关系的影响。

虽然我之前对南京菜并没有十分的了解，也习惯了北方的美食口味和饮食习惯，我的同学也是有一样的感受，不过既然作为以后共同生活在南方的一份子，大家都可以像心怡那样勇敢地去处理家庭关系，大家都有可能远嫁中国的天南地北，但是中国美食都是大家乐此不疲的一个爱好，何不通过美食交流来促进彼此之间的感情呢？既可以感受到当地的美味，又增进了家庭成员之间的联系与沟通，让相处不再变得那么难。