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...亲的张罗下，全家人便开始忙着为过年作各种准备……推包谷面秋收时，从生产队集体分得后背回家的包谷，经过近两个月风晾及火烤，炕楼上剥光了的包谷已变得干爽，背下来抹下籽粒，筛簸干净即可上磨。大石磨安放在堂屋...……更多
2024-01-26 01:48:00包谷,母亲,土灶,切成,石磨,扬尘
...足，糯米更是比较金贵，往往会在磨汤圆时，加入一些糯包谷。有时，母亲下手“狠”了一点，包谷加多了，导致煮出来的汤圆硬硬的，口感很不尽我们的意。那时候，相邻的人家，比较谁家的汤圆比例拿捏得更恰当，煮出来更...……更多
2024-02-02 06:52:00过往,仪式,母亲,汤圆,糯米,包谷
...湄洲日报□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边上安有...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...肉，给猪头拔毛，洗磨芋粉，打豆腐，有时也粘米花糖和包谷坨，这些事须得两人或多人合作，单打独斗搞不好。做扣肉、卤肉必得父亲出手炒糖酱，糖的比例、炒的火候太重要了，家庭煮妇依赖大厨总是对的。我在此啰唆半天...……更多
2024-02-22 06:58:00味儿,扬尘,团年,母亲,父亲,水缸
本文转自：衡水日报张承斌每年腊八过后，母亲便开始一天一天地忙碌起来。趁天晴，冒着严寒，母亲泡上一大盆米。两三天后，她把米盛起来，淘洗干净后，再去村东头石磨那里，边使尽吃奶的力气推动着石磨，边往石咀里...……更多
2023-01-10 09:50:00故乡,圆子,母亲,糖稀,年糕,炒米糖
...使红苕块根健壮生长。在记忆里，每年农历6月下旬，掰包谷锄梗后，满坡遍地露出一片片蓬勃生长的红苕藤，坡上坡下郁郁葱葱，满眼翠绿。夏去秋来，到了挖红苕的农忙时节，中小学都得放农忙假。正在公社上初中的我回到...……更多
2023-10-31 10:50:00甜蜜,记忆,红苕,柴火,母亲,热油
...好极了。这些红烧肉，父亲总会送一些给邻居们品尝，而母亲用砂锅做的猪肉炖粉条也很好吃，至今令我回味无穷。做豆腐也是家乡人过年必须准备的一项事情。我们村二三十户人家，只有村东头老槐树下有石磨。过了腊月二十...……更多
2024-02-08 01:23:00山村,柴垛,石磨,豆腐,村里,年画
...孩子。二十年前的立夏，我们一家三口回故里探望病重的母亲。那时女儿刚上小学，看到农村什么都新鲜。母亲很无奈地躺在床上，她是多么希望能让在都市里生长的孙女，体验一下农家乐趣啊。她示意我两位妹妹陪同我们，一...……更多
2024-05-04 14:26:00野火,野火,孩子,柴火,老家,土灶
...报赵仕华《工人日报》（2024年01月30日 03版）进入腊月，母亲便开始忙碌起来。家里的年猪杀了，母亲便开始熏腊肉、灌香肠。就算隔了30余年，我依然清晰记得那些画面。母亲穿着藏青色的棉袄，手里拿着磨得锋利的菜刀，正...……更多
2024-01-30 02:46:00味蕾,母亲,五花,香肠,五花肉,猪脚
...爷爷年轻时从很远的地方背回来的。每到过年推豆腐时，母亲便早早地将两扇磨石连同木质磨架，洗刷得干干净净。抬走堂屋中间的八仙桌，将干净的石磨摆在屋子的正中位置，架好推磨杆。“丁”字型推磨杆顶端，钩挂在上扇...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...回，年关将近，每到此时，老屋的石磨到了最忙的日子，母亲会泡好黄豆、绿豆，石磨子一摇一回，香浓的浆液从磨盘里慢慢渗出，老卤点的豆腐白嫩香滑，我最爱的却是那松软清香的绿豆粉。记忆里，小时候在凤冈县城，每逢...……更多
2023-01-29 09:44:00年味,绿豆,绿豆粉,绿豆,面皮,母亲
...烧火，高效、合理控制火候，我做得很好，当年经常获得母亲的夸奖。比如烙饼，相当考验火候的把控能力，我烙出的饼色泽均匀，柔软香嫩，却毫无焦煳状；炒出的花生，表面像生的一样，但拨开后用手轻轻一拧，红皮随即脱...……更多
2024-01-13 11:23:00土灶,土灶,灶台,绿豆,绿豆粥,麦秸
...024茶咖网络文化周活动中，立春冻干食品有限公司将土锅土灶和石磨搬到了活动现场，为大家现场还原古法咖啡的制作方法，吸引了大量观展者和咖啡爱好者的关注。“一走进这个展区就感觉很特别，它不像一个展馆，更像一个...……更多
2024-04-02 15:04:00保山,古法,咖啡,昆明,咖啡,古法
...米成熟的季节，如果有人招呼你，走，到老家去推豆花啃包谷，喝跑山鸡汤，吃腊肉香肠，那绝对是最高规格的接待。隔壁院子的表嫂，就这样诱惑着我们，回来嘛，我给你们推豆花、炖老鸭汤。她辛苦收获的豆子，大都被推成...……更多
2024-01-06 06:59:00缙云,石磨,豆花,伴侣,灵魂,豆花
...母买回他俩喜欢吃的早点。父亲喜欢吃辣乎乎的牛肉面,母亲喜欢吃玉米糊,我自己喜欢吃手工挂面,再买几个卤鸡蛋和包子,拎回来还是热的,我们三个各取所需,吃得开心。父亲吃饭细嚼慢咽,母亲性格急躁,三下五除二,一碗玉米糊两...……更多
2024-01-25 08:24:00玉米,玉米,母亲,玉米粉,油坊,扁担
...丝时，父亲负责烧灶，火烧不好，豆丝饼就会摊不均匀。母亲是掌厨，负责摊豆丝，邻居大嫂也过来帮忙，给母亲打下手。我和弟弟是“运输员”，负责将豆丝饼送到屋外晾干。准备好一截萝卜、一片蚌壳，土灶上的铁锅烧热后...……更多
2023-12-22 11:06:00母亲,米浆,热汤,铁锅,鄂州,父亲
...还有次闹笑话居然把磨推反了，磨不吞料。在一旁添磨的母亲总是边笑话我，边教导我不要搭“冲冲力”（蛮力），使力时要均匀，要不快不慢的，不然后面怎么推，有些事情是急不来的。看着站在石磨一旁添磨的母亲，随着石...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
本文转自：邢台日报母亲的石磨豆腐刘智慧“腊月二十五，推磨做豆腐”。小时候，每到小年前后，母亲就开始做豆腐了。母亲做的豆腐，又白又嫩，味道纯正，那种特有的清香至今留在我的脑海里。豆腐原材料成品不高，用...……更多
2023-01-23 16:29:00母亲,豆腐,石磨,母亲,豆腐脑,黄豆
...用井水浸泡黑豆几小时，接着用石磨磨豆浆，过滤后再以土灶熬制，随后加入石膏水静置，变成豆腐脑，把豆腐脑放在模具里压平，静置滤出水分，完成定形。尤其要注意的是，磨黑豆时，黑豆和水的比例应为1：4左右，否则会...……更多
2024-06-17 07:36:00美食,黑豆,石山,豆腐,石山地区,浆液
...陈德平我曾三次从江南回山东老家。第一次在襁褓中，由母亲抱着去的。后两次由父亲带着，我已上学，有了印象。所以，在读莫言的《红高粱》系列时，格外眼熟和亲切，虽说老家与高密有一段距离，但那些风土人情并无异样...……更多
2023-01-27 13:36:00村庄,父亲,大爷,父亲,奶奶,荆条
...路”！星星（化名）出生于一个特殊的家庭，父亲患病，母亲精神不稳定，家庭无劳动力，姐姐已婚，哥哥就读高三。星星是个非常懂事的女孩，正在读初三的她希望考进一所好高中。一口土灶养活一家人由于家庭情况特殊，星...……更多
2024-01-10 14:37:00土灶,徐州,一口,之路,一家人,一家
...间习俗，每每此间，我脑海里常常浮现小时候在象州，随母亲磨米做汤圆，灶台边煮吃汤圆的一幕幕。为了作汤圆，母亲将粘米与糯米按比例掺合浸透后，担着来到村里有石磨的族上人家，我提着箩筐和布袋慢跑紧随其后。抵达...……更多
2024-02-09 06:40:00汤圆,汤圆,母亲,石磨,汤水,慈母
...“换”到做，这是很大的进步。一般到了腊月十五左右，母亲就要准备着做一大圆盘豆腐了。首先把装蛇皮袋里的黄豆倒出来，用簸箕再次清理灰尘杂物，然后倒进桶里，用水担担到石磨房里，倒到磨盘上，然后推动石磨，黄澄...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...一家人分工明确，有人负责烧火，有人负责将豆腐块改刀切成边长约三厘米的正方体，有人负责掌管油锅，将切好的豆腐丁放进油锅内炸成黄爽爽的、空心的油豆腐……此时，烧火的和掌油锅的需要密切配合，加热油的时候需要...……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...发忠晚饭过后，我和小弟一家以及大妹一起看电视聊天。母亲打来电话，叫我们到楼下帮忙搬粽子。得知粽子煮好了，我们一帮人迫不及待地一窝蜂往电梯口跑去……二三十个大粽子搬进家里，母亲把它们整整齐齐摆在桌子后，...……更多
2023-01-10 09:12:00记忆,粽子,母亲,父亲,五花,糯米
...表现的淋漓尽致。经过挤压，豆腐做出来了，放到方盘上切成若干块，村里人拿回去做绘菜、或炒菜，一番操作后，香飘四溢，那叫一个美。如今，做豆腐也步入了新时代，不像先前那样又苦又累了。而且如今的豆腐，味道上也...……更多
2023-01-06 07:52:00豆腐,豆腐,豆浆,石磨,老槐,树下
本文转自：铜川日报陪父母亲喝两盅韩景波陪父母喝两盅于天地、阴阳之间。陪父母喝两盅在他们清冷的坟头。人送我一瓶五粮液，怎么也舍不得喝，就等着天冷给父母送寒衣的时候和他们坐坐，喝两盅儿以御寒。父亲爱喝酒...……更多
2023-01-16 07:43:00父母亲,父母,父亲,敬上,石磨,母亲
...飘着浓郁香味的豆花，满足着人们的味蕾。“每到过年，母亲总会推豆子、点豆花，年的味道就糅进了豆花里！”在外地工作多年的垫江人张鹏程，吃着家乡的石磨豆花感叹，不论走多远，家乡的味道依然留在记忆最深处！这“...……更多
2024-02-13 05:21:00豆花,重庆,锦绣,中国,顾客,豆花
...时间在这里买的小麦面和荞面，吃起来既清香又劲道，老母亲吃出了小时候的味道，这次专门让我多买几袋。”来自甘谷的李靖说。“随着春节的临近，前来订购的客户越来越多。”管维旗表示，明年公司将与村上种植大户扩大...……更多
2023-01-13 13:46:00致富路,石磨,山村,生机,石磨,面粉
...腐。把炉火烧旺，铁锅里的菜油沸腾起来。妈妈把鲜豆腐切成片或块投入锅中，油星飞溅，豆腐在滚烫的菜油中翻滚跳动，慢慢由白色变成淡黄色、金黄色，直到外焦里嫩。我围在炉灶旁，看着妈妈那熟练的动作，不时抓起一块...……更多
2024-02-16 06:59:00豆腐,妈妈,妈妈,豆腐,豆腐脑,油豆腐
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