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水煮虾时,用“冷水”还是开水?原来一直做错了,难怪虾又柴又腥
...又鲜。在做水煮虾时,有一点很多人都不清楚,到底是用冷水煮还是热水煮?这一点做错,大虾肯定不好吃。冷水煮和开水煮有什么区别呢?下面我就给大家详细说一说,不懂的朋友快来看一看,保证一下就明白了。 【冷水煮...……更多
水煮虾时,用“开水”还是冷水?很多人都做错,怪不得虾又硬又干
...巧。比如,在烹饪水煮虾时,应该选择使用“开水”还是冷水?这个细节您了解吗?为什么有些人做出的大虾口感又硬又粗糙,而且带有腥味?这实际上都归因于烹饪过程中忽视了一些小细节。朋友们,现在我将分享给您一个美...……更多
清水“煮虾”时,冷水下锅还是开水下锅?一直做错,虾肉又老又腥
...了。但其实,它里面大有窍门。就比如水煮虾时,是应该冷水下锅,还是热水下锅呢?今天就给大家分享水煮虾的正确方法,让你煮出来的大虾鲜嫩可口,比饭店的还好吃,下面就一起来看看吧!【原材料准备】:大虾适量、几...……更多
大虾营养丰富,肉质鲜嫩Q弹,味道鲜美,不管怎么做都好吃
白灼虾到底是冷水下锅还是热水?很多人都做错,大厨教你正确做法很多人都爱吃大虾,大虾营养丰富,肉质鲜嫩Q弹,味道鲜美,不管怎么做都好吃。最简单的做法就是白灼,能保持大虾的鲜、嫩、爽、滑,吃起来原汁原味。...……更多
做水煮虾时,很多人用错了“水”!难怪虾肉又老又柴,腥味重
...吃着就比较柴了。 第五步:浸泡虾煮好的虾要立刻丢进冷水里泡一下,大概5分钟,等虾肉完全凉透就能捞出来了。这样做能让虾肉更紧实,口感更弹牙。如果不泡冷水,虾肉的口感可能就没那么好了。记得,冷水泡虾是提升口...……更多
老渔民煮的大虾,不仅又鲜又嫩,而且超级香
...我一样,在做水煮虾时,还在纠结到底用开水煮虾还是用冷水煮虾时,其实这2种水都不对,因为冷水下锅煮虾时,虾煮的时间太久,虾吃着又老又干,而用开水煮的虾,会锁住虾的腥味,导致煮熟的虾腥味很重。接下来我就把...……更多
水煮虾,用冷水热水区别大,老渔民教你2招,虾肉Q弹,不腥不柴
...一吃就知道,这味道绝对让你回味无穷!煮虾时,应该用冷水还是热水呢?我两个都试过,告诉你,差别真的很大,口感完全不一样。冷水下锅的话,虾会在水里慢慢煮熟,这样煮出来的虾肉更加鲜嫩多汁,口感更加细腻。而用...……更多
推荐8道海鲜盛宴做法,简直好吃到跺脚,学会你就是大厨
...】哎呀,大家是不是都纠结过这个问题啊——煮虾应该用冷水还是热水下锅呢?嘿嘿,别着急,我这就来告诉大家。看好了啊,首先你得准备好大虾,然后在开水中放几片姜和葱段,再来一勺料酒去腥。别忘了加点盐,这样虾肉...……更多
做扇贝时,有人冷水蒸,还有人加水煮?都不对!海边人教你正确做
导语:做扇贝时,有人冷水蒸,还有人加水煮?都不对!海边人教你正确做法,肉质鲜嫩不腥气“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,人生在世要慢慢生活...……更多
在煮制大虾时,并不推荐加入姜,以保持虾的原始风味
...中,随后加入两勺食盐和适量的清水。接着,将大虾放入冷水中,开启大火煮至水开,再维持大火煮2分钟即可。这样的烹饪方法,不仅简单易行,而且能够确保大虾的口感鲜美,肉质爽滑有弹性。 在烹饪虾的过程中,我们常常...……更多
煮八爪鱼咬不动?别用开水煮,牢记3个技巧,鲜嫩又脆弹,无腥味
...让我们揭晓正确方法。 煮八爪鱼时,应避免使用开水或冷水,以免肉质老化。正确的方法是,在锅中加入清水,用大火烧至锅底微微冒泡。此时,加入葱段、姜片和料酒,再将八爪鱼放入锅中。注意,煮时不要盖上锅盖,这样...……更多
天气干燥,一定要让孩子多吃蒸菜,滋润温补,健康养胃不上火
...,加入70毫升温水,过筛到虾丸中,盖上盘子或保鲜膜,冷水上锅蒸12分钟,出锅滴入几滴核桃油。二、时蔬蒸鸡腿时蔬蒸鸡腿。新鲜蔬菜,与嫩滑鸡腿相结合,保留了食材的原汁原味,且营养好吃,蒸出来的鸡腿非常鲜嫩多汁...……更多
切记蒸螃蟹用冷水还是热水,影响口感
记得,清蒸大闸蟹,用凉水和温水有很大的不同,如果操作不当,吃起来会不鲜美,而且口感也会变差。这里的三条半,四条幼猫只要100块钱,不但大,还个个鲜。我先生跟我一起去买了两个蟹,想尝尝味道。螃蟹的做法有很...……更多
8月7日立秋,再忙也别忘吃这10道菜,应季而食营养足,安稳度秋
...焯水时间不宜过长,大约1-2分钟,黄鳝变色即可捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分。2.爆香调料:锅中加入适量食用油,油热后放入姜片、蒜片和葱段,炒出香味。3.爆炒黄鳝:将焯好的黄鳝倒入锅中,快速翻炒,加入料酒去腥...……更多
中伏20天:多吃1叶2谷3肉,少吃2瓜,合理忌嘴,轻松度过最热天
...细清洗干净。然后,在开水中进行焯水,捞出后迅速放入冷水中浸泡 10 分钟,这样可以保持红薯叶的颜色和口感。浸泡结束后,拧干水分并切成碎末备用。接下来,把准备好的鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀。锅中倒入适量的食用...……更多
想要蒸出完美的鸡蛋羹,黄金比例和4个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩
...一点要注意。3、鸡蛋液加什么水?大多数人都是直接加冷水的,这是不对的。冷水也就是自来水,里面溶解了不少空气,蒸的时候空气溢出,体积膨胀,就会产生很多蜂窝状气孔,所以不要加冷水。 4、正确的方法是加温水,...……更多
立夏将至,若条件允许,常给家人吃这菜,清淡又解腻,别不懂吃
...差不多了,别太久哦,不然就不脆了。烫好后捞出来放到冷水里,挤挤水,放一边待用。 第三步:将一些大蒜头切成碎末,生姜切成若干细丝,大虾掐掉虾头,挑掉虾尾的虾线,虾仁放在碗中腌制去腥。第四步很简单,往碗里...……更多
煮基围虾时,冷水下锅还是热水下锅?好多人做错了,难怪腥味重
煮基围虾时,冷水下锅还是热水下锅?好多人做错了,难怪腥味重我们大家都知道,冬天的时候大家都不喜欢摸凉水,所以说可能好多人在清洗基围虾的时候就会选择用温水,但是这种做法是错误的,虽然说我们感觉上一点儿...……更多
蒸米饭时,最好用温热水或开水,别用冷水
...饭会变得更美味!蒸米饭时,最好用温热水或开水,别用冷水。因为用热水蒸能缩短蒸制时间,让米饭更香,同时保留大米中的更多营养。这样蒸出来的米饭既美味又营养。蒸米饭时,一斤大米要加1.4到1.6斤的水。这样蒸出来的...……更多
保存大虾,直接放冰箱就错了,多加这一步,冻半年和新鲜的一样
...片。这些都可以帮助去除大虾的腥味,让味道更加鲜美。冷水下锅煮:在锅里加足够的水,等水开了之后再放入大虾,加入葱、姜、料酒和一小把花椒粒,还有适量的精盐。这样可以保证大虾的鲜味不被破坏。煮的时候,要注意...……更多
适合小学生的5道营养长高餐,孩子喜欢吃
...味,同时保持色泽鲜绿。焯水后迅速将生菜捞出,放入冷开水中漂凉,这样可以保持生菜的脆嫩口感。3.炒制调料:热锅凉油,油热后加入切末的大蒜,炒香至微黄色。4.加入蚝油:加入蚝油,搅拌均匀,炒香。5.炒生菜:将焯水...……更多
蒸鸡蛋羹,别直接加水蒸!牢记4大技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩
...合,直到蛋清不再透明可见。 向鸡蛋液里添加225毫升的冷水,用筷子重新搅拌直至均匀混合。当蛋液表面出现泡沫时,用勺子轻轻撇去。之后,让蛋液静置1分钟。以保鲜膜紧密包裹碗体,确保无隙可漏,随后使用牙签在保鲜膜...……更多
5月以后,宁可少吃猪肉,也要多喝这碗汤,营养又鲜美,老少皆宜
...个大蒜头,食盐和鸡精少许,一丢丢胡椒粉,少许淀粉,冷水和开水少许,其他。详细制作过程: 第一步:提前挑选好新鲜口蘑和大虾等食材,先把口蘑的根部切掉,菌菇的表面非常脏,反复用流水冲洗,或者用盐水浸泡,这...……更多
泡柠檬水,用开水还是冷水?都不对,教你正确做法,营养又好喝
...茶店的口味。正确泡柠檬水方法泡柠檬水时,别用开水或冷水,要用温水。这样既能保持柠檬的营养,又能让柠檬水口感更好。下面是媳妇的做法,经过多次尝试,她成功地模仿出了奶茶店的柠檬水口味。接下来,我会分享一些小技巧和...……更多
鲫鱼汤这样做太赞了,包你吃不到一根鱼刺,汤白如牛奶鲜香无腥味
...大的腥味,主要是没掌握正确的方法。炖鱼汤用开水还是冷水?很多人搞错了,难怪鱼汤不白。今天我就给大家分享炖鱼汤的正确方法,快来学一学。这个方法我用了十年了,简单易学,比饭店做的鲫鱼汤还要好喝,包你吃不到...……更多
中伏20天,无论有钱没钱,多吃这4种伏阳食物
...本,但是为了祛热,很多人会不断地吹空调,吃冷饮,洗冷水澡,这些寒性的活动,都会损耗阳气,因此,要想\"抚阳\",就必须要把阳气暖起来。切记要多食\"扶阳\"5类食品,强壮体魄,扶助阳气生长,安稳度过盛夏。推荐菜配...……更多
进入三伏天,建议少吃西瓜,多吃6道开胃菜,轻轻松松过夏天
...,水开后放入花生芽焯水。大概煮30秒后捞出来,过一遍冷水,沥干水分。②取出100克的牛里脊肉,洗干净,逆着纹理切成薄片放入碗中。加点生抽、淀粉、葱姜水顺时针搅拌一会儿,再加1勺食用油拌拌,防止粘黏在一起。③锅...……更多
清蒸鱼,蒸几分钟?热水上锅还是冷水?记住这5点,鱼肉鲜香嫩滑
...这是怎么回事呢?主要是方法不对。鱼肉要怎么腌制?用冷水蒸还是热水蒸?蒸几分钟?很多人都没搞懂,难怪蒸出来的鱼不好吃。今天我给大家分享一下做清蒸鱼的正确方法,只要牢记3点,保证不管蒸什么鱼,出锅后鲜香嫩...……更多
每周应适量摄入牛肉、鱼虾等食材,以确保孩子健康成长
...重要】将牛肉浸泡在水中后,用清水彻底冲洗,随后放入冷水中开始焯煮。当水沸腾时,用勺子将表面的浮沫去除,并不断用勺子搅拌牛肉,确保均匀受热。焯水的过程不仅有助于更彻底地清除牛肉中的血液,还能去除大部分脂...……更多
炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻
...。泡好的羊肉再用清水多冲几遍,直到水变得清澈为止。冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,水开后撇去浮沫,继续煮3分钟,然后捞出用温水冲洗干净。把羊肉冷水下锅,加点葱段、姜片和料酒,水开后把浮沫撇掉,再煮3分钟...……更多
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分享鲈鱼5种好吃的做法,肉嫩鲜美又营养,老人孩子要多吃
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白
2024-11-10 08:44:00
秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,聪明女人都爱吃
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素,还含有人体必需的8种氨基酸,为人体生长发育提供丰富的营养
2024-11-10 08:45:00
建议中老年:少吃鸡鸭多吃这2样!润肠通便,增强肝脏解毒能力
退休后儿子也工作了,我的时间多了起来,重新开始规划自己的后半生:1、把自己的健康放第一位;2、告诉自己活到老要学到老,不能放弃学习
2024-11-10 08:45:00
公认的“蔬菜人参”!一蒸一煎,暖胃养人,好吃停不下
老话说“秋要吃白,冬要吃黑”,在古人的心中,白色食材是入肺的,所以有清心润肺去噪的好处。所以现在金秋时节,大家不妨都多吃各种白色食材吧
2024-11-10 08:46:00
给孩子吃猪牛羊,不如多吃这2样,健脑又补钙,脑子更灵活了
9月份孩子们都上学了,作为家长现在最关心的也是学习了,尤其是低年级的学生,更需要家长陪读,也希望自己的孩子能赢过其他的孩子
2024-11-10 08:47:00
秋天吃它胜过吃肉,试试这种做法,营养美味,口感软嫩又多汁
常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋季应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴
2024-11-10 08:47:00
菠菜这样做,血压越吃越稳定
菠菜中的钾、镁含量很高,镁能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道,排出钙离子,泵入钾离子,加上菠菜本身也含钾,能限制钠内流,减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放
2024-11-10 08:48:00
柠檬喝的时候遵循这3点,营养价值才不会流失
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。柠檬水也是很多朋友的最爱
2024-11-10 08:49:00
千金难买老来瘦?瘦不等于健康,3个饮食原则存住“肉”
在大家的印象中,肥胖往往与高血脂、心脑血管疾病等密切相连,是老年人的公敌,因此就有了“千金难买老来瘦”这个说法。不少老年人都觉得岁数大了应该少吃肉
2024-11-10 08:49:00
动一动就喘,如何自测肺部功能?1个动作帮助改善
对于慢阻肺这个疾病可能很多人都还并不十分熟悉。什么是慢阻肺?所谓慢阻肺,全称为慢性阻塞性肺疾病,这是一种常见的、可预防
2024-11-10 08:50:00
糖尿病为何常合并高血压?一文告诉你糖尿病高血压并存时怎么办
糖尿病为什么常合并高血压?糖尿病高血压患者,往往都是与高血脂有一定关系的,并且可能存在的共同遗传点是遗传因素。患有糖尿病的患者容易引起肾损害
2024-11-10 08:51:00
提醒:尿酸高的人,这3种高嘌呤最好别碰,再喜欢也要忌嘴
现代社会,痛风已经不再是老年人的专利,而是成为了一种非常年轻化的常见疾病。大家都知道,痛风是需要忌嘴的,但每次说到呢,又只会说要少吃嘌呤高的食物
2024-11-10 08:52:00
为啥肺癌一发现就是晚期?提示:如果身体有这7个症状一定要就医
肺癌在日常生活中非常常见,其死亡率现如今也很高。还有一个可怕的事实是,许多癌症患者在被诊断时就已经处于晚期了。这主要也是因为这种癌症早期往往没有什么明显的症状
2024-11-10 08:53:00
引起肥胖的5大原因,缺乏运动排第五,而这几个我们却经常在做
现在人以瘦为美,很多人为了追求瘦,每天都坚持减肥,但是体重就是下不去。其实,大家都在忙着减肥,却从来没有想过自己的赘肉从何而来
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睡得越早,寿命越短?如果每天只睡4、5个小时,身体就健康吗
如果要说每日的睡眠黄金标准,那么最深入人心的答案会是每天睡8个小时。可近期却有一种说法,“睡得早,也会有害身体健康?”更为夸张的是睡得越早
2024-11-10 08:54:00