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千金难买老来瘦？瘦不等于健康，3个饮食原则存住“肉”
在大家的印象中，肥胖往往与高血脂、心脑血管疾病等密切相连，是老年人的公敌，因此就有了“千金难买老来瘦”这个说法。不少老年人都觉得岁数大了应该少吃肉，粗茶淡饭最养人。然而，瘦并不等于健康，人老了更应该长点“肌肉”，否则健康便少了一道“安全门”。
老来瘦，当心肌少症
一些老人的体重虽然减轻，但却伴随着容易疲劳，时常走不动路，拿不起东西，还扛不住病这些表现，就要当心是否已经得了一种名为“肌少症”的病。
肌少症，即骨骼肌减少症，主要临床表现是骨骼肌质量减少、肌力减退。不仅会增加骨折风险，还跟糖尿病、心血管疾病、高血压等慢病的发生有一定的关系，严重影响着老年人的生活质量，甚至缩短寿命。
哪些因素会导致肌少症？
导致肌少症发生的因素有很多，除了年龄、激素水平、体力活动下降、遗传等，营养不良也是重要原因之一。肌少症跟以下几种营养素密切相关；
（1）蛋白质：蛋白质是骨骼肌的重要组成部分，摄入不足可引起肌肉蛋白的合成减少，导致骨骼肌的力量下降。
（2）维生素D：维生素D是调节钙、磷及骨代谢平衡的重要因素，对骨骼健康很重要，对肌肉健康也有潜在的重要作用。
（3）ω-3脂肪酸：研究显示，欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻全身低度炎症，提高肌肉蛋白合成速率，改善肌肉质量下降的情况。
（4）微量元素：铁、锌、硒是机体必需的微量元素，硒缺乏会导致线粒体内氧化磷酸化功能障碍，从而影响骨骼肌的合成和功能。铁和锌有抗氧化应激的作用，而氧化应激可影响骨骼肌的质量和功能。
所以，如果老人消瘦，一定要适当地增加体重，存住“肉”。
老了如何存住“肉”？
建议，老年人在饮食上做到以下几点；
一、摄入优质蛋白
多摄入优质蛋白，尤其是红肉、乳类和大豆制品，如果咀嚼能力下降，可以将食物切小切碎，或者延长烹调时间，乳糖不耐的老人可以喝酸奶或者低乳糖牛奶。
二、多摄入ω-3脂肪酸
这方面可以多吃富含欧米伽3脂肪酸的海产品，比如深海鱼和海藻等。
三、补充维生素D
常吃富含维生素D的食物，比如动物肝脏、蛋黄等。
最后，每天多吃各种各样的食物，保证各种营养素的摄入。
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快照生成时间：2024-11-10 11:45:04
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