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东山酒匠好风采
本文转自:黄冈日报陶建军“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”每每读起白居易的《问刘十九》,常常想起活跃在麻城东部山区的那些老米酒技艺传承人。三百六十行,我想应该有酿酒的酒匠这一行。深...……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...。吴鹏泉摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒...……更多
... 叶婷婷近日,记者走进龙南市杨村镇杨太村,在离杨村米酒酿造技艺扶贫工坊还有几百米的地方就闻到醇香的米酒味远远地飘来。“这是我用本地糯米酿造的客家米酒,你尝尝看怎么样?”“杨村米酒”非遗传承人廖旺娣打出...……更多
新春走基层丨三明泰宁:米酒酿出乡村“好滋味”
...顺着酒香,走进永凤酿酒坊,余秀凤和丈夫正娴熟地搅拌米酒,察看发酵情况。“我们酿的酒味道特别甘醇,虽然没加糖,但入口香甜像蜜糖一样,回味无穷。”今年58岁的余秀凤有几十年的酿酒经验,从祖辈那学得手艺。余秀...……更多
探索米酒之美:寻觅最正宗的品牌之旅
在中华美食的浩瀚星空中,米酒犹如一颗璀璨的星辰,以其独特的韵味和悠久的历史,温暖着无数食客的味蕾与心灵。米酒,作为中国传统发酵酒的代表,不仅承载着深厚的文化底蕴,更是各地风土人情的缩影。那么,在琳琅...……更多
...钟管镇下塘村文化礼堂内,村民们齐聚一堂,欢度第四届米酒年俗节。酿米酒是下塘村的传统民俗,每年冬天,几乎家家户户都会用传统工艺酿制糯米酒。春节临近,当地村民按照传统习俗,用酿制的米酒招待客人。近年来,随...……更多
在冬季,一碗米酒,不仅可以大补气血,滋补暖和
...大补气血,滋补暖和不怕冷。中国自古以来,就有着酿造米酒的悠久历史。利用大米、酒曲等原料,人们在家中自行酿制米酒,不仅成为了日常生活中的一种习惯,更是寄托了人们对美好生活的向往。尤其是在冬季,一碗米酒,...……更多
常州经开区:米酒吃出“甜蜜年”
...遥观镇玉螺泉酒坊的总经理张伟明正帮着顾客把一桶桶糯米酒往后备箱里装。“元宵节订单排满了。”他告诉记者,春节前后每天都要用掉1000多斤大米,生产甜酒酿和米酒1500多斤。糯米酒在常州东部乡村的历史很漫长,这里是...……更多
贵州风味酒馆主打年轻人市场
...酒原产地,贵州除了茅台镇上的美酒,还有村村寨寨里的米酒与歌谣。可以说,酒在贵州,不仅是饮品,也是重要的文化载体。当甲辰龙年踩着节日的鼓点与云彩而来,热情好客的苗族人家举起手中的酒具,从高到低将米酒一叠...……更多
过年喝点杜搭酒
...村还有“杜做酒”,就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒,我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料,十分绵甜很上口,但酒的后劲很足。记得有一年过年,我岳父一位当时郊区新丰镇的农民朋友送来几大...……更多
...西频道初秋时节,江西省赣州市龙南市桃江乡秋风轻拂,米酒飘香。在这里,客家米酒不仅是一种饮品,更承载着客家人的历史与文化。走进米滴酒业公司,负责人黄强正带领着一群匠人,用世代相传的非遗技艺,将每一粒糯米...……更多
腊月米酒香
...在我们老家,家家户户都要用自家种的优质糯米做几坛糯米酒,用来招待亲朋好友。母亲酿造的糯米酒香醇绵柔,更重要的是在浓浓酒香中总蕴涵着淳朴的乡土味儿和浓浓的深情。先把糯米用清水淘洗干净,浸泡一个晚上。第二...……更多
...冷后推入缸中,一边向慕名而来的客商介绍着自家酿制的米酒。今年59岁的钟素风是月子村村民,同时她也是该村的一名脱贫户。近年来,她积极传承发扬本地米酒酿造技艺,打造了家庭酒坊,将自酿米酒销售至全国各地,“酿...……更多
一粒米到一碗水
...。家乡最让人魂牵梦绕的,是由糯米制成的醪糟。醪糟比米酒形象。醪,意为汁与滓同存;糟,酒渣也。家乡的糯米,每一粒都吸收了土地的精华,有着时间的烙印,饱含着热情和幸福的原香。我们将之酿成醪糟,一点一滴都不...……更多
这个地方,能品尽天下美酒!
...北、皖中风格迥异。江南盛产糯米、稻米,由之酿造出的米酒和黄酒,口感丰富、香气不减,相比白酒又少了一层辛辣浓烈的刺激感,多了一些柔和的风雅。今天韩国米酒销量火爆,但说到酿造米酒的历史传统,还得看皖南。皖...……更多
“甜醅”与“甜胚”
...食材换作糯米,用同样的工艺和甜酒曲酿造,酿出来的是米酒,也叫作醪糟。醪糟和甜pēi都含有酒的成分,二者的酒精度是多少,没看到过有关数据,但在农村,小孩吃甜pēi大人要限量,怕吃醉了。记得小时候我就吃醉过一次...……更多
将迎来端午佳节  糯米针对哪些症状补益效果最好?
...群要严格控制,不可多吃。适当饮黄酒能护心吗?黄酒是米酒的一种,辛香温散,能通血脉、行气血。黄酒酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒,是中药炮制的液体辅料,有减毒增效的功能。对于气滞血瘀导致的心脏不舒服,可...……更多
糯米和大米,谁是升血糖的“元凶”?
...粽子、八宝粥、各式甜品的主要原料,也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糖尿病人在吃糯米粘性小吃时,要注意量,尽量少吃一些,解解馋就够了。你喜欢吃大米吗?欢迎在评论区留言。 ……更多
酿米酒,切忌糯米蒸熟直接撒酒曲,多加1步,酒香四溢,出酒量多
米酒,它的名字五花八门,有醪糟、甜酒、酒酿等等,但其实都是一个东西。虽然名字里带有“酒”字,但跟咱们平时喝的啤酒、白酒可是大相径庭。这种米酒,更适合女性和酒量不太好的人品尝。喝上一口,那滋味,简直让...……更多
在白露时节,不懂吃“米酒”就亏了
...而且还受到很多人的喜爱,它就是被誉为补气血之王的“米酒”。米酒是南方的叫法,在北方叫做“酒酿”,据研究米酒中含有丰富的“维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、硒、钙、铁、磷”等营养物质...……更多
这东西,冬天来一碗大补气血,别人都在外面买,在家做很简单!
...外面买,在家做很简单!大家好我是傻姐美食,大家吃过米酒吗?每年冬天妈妈总是煮上一大锅米酒给家人吃,最近一段时间持续降温,老妈又开始忙活着煮米酒,密封好给我们姐妹几人都分一份。记得我生孩子那年,妈妈还特...……更多
食在三明 ▏借问酒家何处有,手捧金樽到三明
...峰黄酒、沙县的红军可乐(夏茂冬酒的别称)、泰宁岭红米酒……一方水土养一方人一方人酿制一方酒正如老话所说,酒是故乡醇。在福建三明,人人可都是酿酒大师。顶太村位于三明市三元区,这里海拔930多米,背靠1500多米...……更多
米酒、汤圆、糍粑、麻团跟古代战争有什么关系吗
...、不朽、不毁,得以留存至今,让人们感受大唐的繁华与风采。而修于明代的卢沟桥,它两侧的河堤、护堤,历经数百年的河水冲刷、浸泡,却不垮、不渗,几百年的侵蚀,河堤始终如同刚刚修好一样!此外,清朝的余杭海塘,...……更多
寒露后,鸡蛋加它一起煮,女人喝特别好,补血暖宫养颜,秋冬不怕
...友,这个时候要注意补气血,驱寒暖身,建议大家经常吃米酒。米酒又叫酒酿、甜酒,用糯米酿制,吃起来香甜醇美,有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、美容润肤等功效。而且营养丰富,易...……更多
徐仁委:酿制中国“红酒”
...下年轻群体的“小酌怡情”,徐仁委研发出了“低度红曲米酒的制备方法”,将原本15度的“老酒”,在保留原有风味的同时,度数降到8度、6度、3度;为迎合它们的“独特口味”,徐仁委还结合近年来的国风热潮,从宋韵文化...……更多
入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷
...洗漱后就能吃到热乎乎的饭菜,今天做的是热气腾腾的紫米酒酿糯米丸,一大碗吃下肚,浑身热乎乎,寒冷的天气吃一顿这样的早餐,太舒服了。酒酿我们经常吃,但是紫米酒酿不知道大家吃没吃过?紫米酒酿和白米酒酿都是同...……更多
微醺方知韵味长
...2个劳力从事酿酒工,每天记的工分和其他农工一样。“米酒由东乡供销社专门请人酿造,群众不能酿,也没有粮食来酿。”刘达方介绍,生产队平均一年酿杂粮酒3至5万斤,全部由群众肩挑到东乡给供销社统一销售。东乡供销社...……更多
智圣故里•时尚沂南|美酒香茶配匠心 探寻沂南手工艺的魅力
...喧嚣中,总有那么一些角落,藏着岁月静好的故事。杜氏米酒,就是这样一款带着浓厚传统色彩的手工酿造美酒,在沂南红石寨景区的一方小院内静静酝酿,传递着那份对传统的执着与热爱。“我们杜氏米酒是一个纯粮食酒,从...……更多
...、八宝粥、各式各样甜点的关键原材料,糯米也是酿制江米酒(甜米酒)的关键原材料。二、糯米的功效1、有滋补养生功效有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。2、减轻脾胃虚弱适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口...……更多
...末。唐祥华说,糯米装坛后,还要在中间掏出孔洞,便于米酒渗出,滋味更佳。静待一个对时(一整天),糯米便会发酵为色白汁清、团而不散的醪糟。刚酿好的醪糟,入口甜中带酸,让人欲罢不能。随着时间推移与温度变化,坛...……更多
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北京中医男科主任张治国医生:中医看,前列腺炎的原因是什么?
前列腺炎是指前列腺受到致病菌感染或某些非感染因素刺激,导致骨盆区域疼痛或不适、排尿异常、性功能障碍等临床表现的男性的疾病
2024-09-26 00:39:00
倾家荡产也不能治愈?提醒:这6种病根本无法根治,别白花冤枉钱
李大爷今年70岁,罹患糖尿病多年时间,期间一直服药控制病情,在服药的同时他也在寻找一些可根治糖尿病的方法,因为他担心长期用药给身体带来副作用
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小10岁老公每天拉着我运动……抗阻运动到底有什么用?
“诶,找了个比自己小10岁的老公,还是个健身教练,他体力太好了,变着花样地折磨我,现在每天都在逼我变着花样做,站立做,抬起来做
2024-09-26 01:01:00
医生提醒:在家测血糖,4个常见错误不能犯,不然测量结果不准确
张大哥自从几年前被诊断出糖尿病后,就一直很注重自己的血糖管理。每天,他都会按时使用血糖测试仪来监测自己的血糖水平,并根据医生的建议调整饮食和用药
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3800一盒的天价救命药,医生不让吃,75岁岳父只能在家等死……
“3800一盒的药,到死了也不让吃,开出来干嘛!”阿良(化名)堵在诊室门口,说什么也要替岳父讨回公道。 今年38岁的阿良有一个幸福的四口之家
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兰州新区加快建设特色农业产业集群
本文转自:人民日报本报记者 董洪亮 银 燕在甘肃兰州新区的一处高标准农田里,大型农机不断采收,农业高质量发展步履稳健。兰州新区持续推动农村一二三产业融合发展
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脚后跟经常干裂起皮?不止是缺乏维生素,当心这些疾病在捣鬼
天气干燥,一部分人脚后跟容易干裂起皮。很多人认为脚后跟干裂起皮是因为缺乏维生素,其实这只是其中一个原因,背后还可能隐藏着这3大病因
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血栓来临,手脚先知?手脚出现这些迹象,或许就是血栓来临的信号
提到血栓,我们第一时间想到的就是老年人,其实血栓并非只发生在老年人身上,还有很多年轻人也会出现血栓的情况。这主要是因为年轻人的生活习惯和饮食习惯不健康
2024-09-25 20:14:00
年轻人熬夜:背后的原因及危害
近年来,随着社会生活的日益繁忙和信息的爆炸式增长,年轻人熬夜成为了一个普遍现象。晚上12点睡觉是否算熬夜?甲状腺寿命是否受到影响
2024-09-25 20:14:00
咳嗽、呼吸困难老不好,多半是肺病
不知从什么时候,空气质量成了大家关心的问题,对于空气污染的问题也更加重视,因为我们的每次呼吸都和空气直接相关,空气质量直接关系到身体健康
2024-09-25 20:14:00
空腹可以吃香蕉吗
空腹吃香蕉是一个常见的健康问题。香蕉是一种营养丰富的水果,富含维生素、矿物质和纤维,对人体健康有很多好处。然而,空腹吃香蕉可能会引起一些不适
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2024-09-25 20:15:00
发现了!肺结节的“催化剂”并非海鲜,这些食物尽量少吃为好
但是在这里要告诉大家不用太过于的担心,因为大多数的肺结节都不是恶性的,恶性的肺结节只占整个百分之比的20%,相当于说,如果你的检查结果是肺结节的话
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