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德清钟管举办米酒年俗节
杭州日报讯 酿酒、品酒、做圆子、蒸方糕、做“欢喜团”……日前，在德清县钟管镇下塘村文化礼堂内，村民们齐聚一堂，欢度第四届米酒年俗节。
酿米酒是下塘村的传统民俗，每年冬天，几乎家家户户都会用传统工艺酿制糯米酒。春节临近，当地村民按照传统习俗，用酿制的米酒招待客人。近年来，随着乡村旅游的发展，下塘村的糯米酒走出“家门”，成了热销的土特产。
活动现场，村里的老人们用传统手法捏起各色糯米团子。这些糯米团子除了普通的圆形，还有酒瓶形、元宝形，上面缀有吉祥如意的文字、寓意吉祥的生动图案，名为“欢喜团”。“欢喜团”是当地人嫁娶、做寿等必不可少的美食，已被列入湖州市非遗项目。
米酒的味道，是乡愁的味道。下塘村党支部书记顾国胜介绍，今年，在村民们的推荐下，选出了10位村民酿造的米酒在年俗节现场展示，并由群众品尝投票，角逐下塘村“金牌米酒”称号。
活动现场还为“下塘米酒共富工坊”揭牌。为更好地推广非遗文化，提高下塘米酒的知名度，助力产销对接，下塘村聘任谈国方和沈炬鑫两位乡贤担任“下塘米酒推广大使”。
“近年来，钟管镇立足特色文化资源，深挖农耕文化，整合产业特色，擦亮产业品牌，走出了一条属于钟管的产业强村富民的发展路径，形成了蠡山蚕花、汉服制作、下塘米酒等特色产业品牌。”钟管镇党委副书记沈瑜表示，将依托各村特有的自然人文资源形态，聚焦“一村一品”建设，以乡贤力量助推产业振兴，结合重大节日时间节点，着力打造特色村落文化节，最大限度地满足群众多层次、多样化、多方面的精神文化需求。
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快照生成时间：2024-01-25 08:45:23
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