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入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷

类别:健康 发布时间:2023-12-22 20:18:00 来源:康之道

导语:入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷~

大家好我是傻姐美食,最近和老公一直忙于工地上的工作,起早贪黑的,给我累的够呛。幸好婆婆每年冬天都会搬来和我们一起住,早晚都能吃到热乎乎现成的饭菜,一到家看到一桌子菜,一天的疲惫瞬间都消失了。不得不说姜还是老的辣,婆婆一日三餐都不带重样的,每顿饭都换着花样做,就怕我们营养跟不上,而且还都是我们喜欢吃的饭菜。婆婆每天早上5点做早餐,我们起床洗漱后就能吃到热乎乎的饭菜,今天做的是热气腾腾的紫米酒酿糯米丸,一大碗吃下肚,浑身热乎乎,寒冷的天气吃一顿这样的早餐,太舒服了。

入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷

酒酿我们经常吃,但是紫米酒酿不知道大家吃没吃过?紫米酒酿和白米酒酿都是同样的做法制作而成,就是米不同,紫米酒酿是紫香米发酵制作的。紫米是一种粗粮,发酵成酒糟后营养价值更高,它富含丰富的蛋白质、维生素、花青素、氨基酸、微量元素等20多种人体必需的营养物质,紫米酒酿被称为:补血之王。冬天用紫米煮一锅糯米丸,全家人喝下肚,滋补又营养。下面小编就和大家分享紫米酒酿煮糯米丸的做法,一起来看看吧!

入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷

【紫米酒酿煮糯米丸】所准备的食材有:紫米一斤、甜酒曲、糯米粉、

具体做法:1、准备一斤紫米,淘洗干净后放入锅内,把香米煮熟,煮好的香米捞出来控干水分后,撒上8克甜酒曲,用筷子充分拌均匀,上面封一层保鲜膜,密封发酵两天两夜,发酵好的紫米酒酿会有充分的汤汁。接下来再准备适量糯米粉,淋入清水,揉成面团,再把糯米团揉成小一点的小丸子即可。

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2、发酵好的紫米酒酿倒入干净无油的锅内,再加入适量冷水,大火煮开后,转成中小火继续煮10分钟,把紫米酒酿煮软烂一些。

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3、接下来放入糯米小丸子,大概煮1分钟后用勺子搅动一下,避免粘锅底,中火煮10-15分钟,把糯米丸煮熟,同时汤汁也煮粘稠即可关火。

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煮好的紫米酒酿糯米丸,闻着香味就流口水了,入口软糯清香,汤汁香甜可口,热乎乎的来一碗,特暖和,每天早上来一碗,滋补暖身,浑身都舒服,尤其女性朋友要常喝,喝得小脸红扑扑。

入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷

天气越来越冷,不知道早餐吃什么的,可以尝试煮一锅,简单快捷又省事,紫米酒酿和糯米丸都可以买现成的,早上简单一煮就熟了,冬天可以缓解手脚冰冷,补气血、健脾胃、强健骨骼等。

小贴士:糯米丸也可以换成小汤圆、元宵、南瓜丸子,根据自己的口味选择即可。

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