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...色美食。走进九甲镇九甲村黄琼秀家，你能看到大米的“七十二变”：灰水粑粑。灰水粑粑用米浆蒸制，与其他粑粑不同的是要加入草木灰泡的水。将淘好的大米放入热水泡开的染饭花水中浸泡一夜，再倒入准备好的灰水搅拌，...……更多
2023-03-06 11:12:00七十二变,大米,米浆,凉粉,糖浆,大米
...菜品，轻松征服家人的味蕾。今天我们就来聊聊如何用纯大米面做出几款简单又美味的食物，比如发糕、米粉、米条等，虽然看似简单，但细节处的掌握却能让每一道菜都充满惊喜。首先，我们来看看发糕的制作。发糕是很多人...……更多
2024-10-11 10:50:00大米,美味,面的,体验,制作,健康
...内，从大米淀粉到大米蛋白产品，记者看到了一粒米的“七十二变”。“公司2003年成立，刚开始是做传统的大米加工。虽然那个时候产品不愁销售，但我们一直在思考如何延伸产业链。2008年，我们下定决心做大米精深加工。”...……更多
2024-04-15 04:58:00七十二变,金农,大米,米业,产业,蛋白
...择、浸泡时间和打浆过程。以下是详细步骤：1.选择优质大米调制米浆的关键在于选用优质的大米。传统上，制作肠粉通常使用籼米，这种米质地较硬，煮出来的米浆口感滑嫩。可以根据个人口味选择不同种类的大米，但要保证...……更多
2024-07-07 13:03:00肠粉,米浆,秘诀,美味,制作,米浆
...养，另一方面又受不了厨房里弥漫的热气。特别是家里的大米，除了煮粥似乎就没有更好的选择。但其实，大米作为我们日常的主食，它的吃法可以千变万化，不仅美味可口，还能满足各种营养需求。今天就给大家分享大米的6...……更多
2024-07-12 18:22:00吃法,大米,美味,营养,米浆,大米
...年糕售卖，至今已有32年。“我们做的年糕，原材料只有大米、糯米、红糖，不添加其他佐料，口感甜糯。”周春燕说，年糕制作需要把握每一个细节，才能做到软糯香甜。“我家年糕好吃的原因就是手工压榨，不添加淀粉，把...……更多
2024-02-27 00:38:00年糕,手工,春燕,年糕,泰宁,米浆
...。虽然名字当中带虾，它和虾可没什么关系，而是一道由大米制成的特色甜品。糖浆做海、玉条轻潜、糯香润齿、甘液沁脾这是“凉虾”的味道，也是宜昌人记忆里的夏天味道。随着气温的不断升高，“凉虾”越来越受到宜昌市...……更多
2024-06-22 16:00:00清凉,激活,夏日,活力,消费,经济
...带您领略这一地道美食的魅力。首先，饵块的主要原料是大米。精选上等的长粒香米是制作饵块的基础。大米在经过清洗、浸泡等一系列处理后，才能进入下一步的制作过程。大米的品质直接影响到饵块的口感和质量，因此选米...……更多
2024-10-29 20:13:00制作原料,地道,原料,魅力,美食,制作
...。林中盛产用作锅巴馅的香菇、木耳、竹笋。这里生产的大米米质特优，是做锅巴皮的主要材料。这里养殖的闽北黑猪——土猪，肉特嫩、特肥、特香、特甜，是做锅巴皮和馅的优质材料。顺昌的高阳锅巴是高阳传统的美食，遍...……更多
2023-12-25 03:07:00高阳,锅巴,高阳,锅巴,顺昌,米浆
...晨空腹和晚上睡前。2.葛根粉粥所需材料：葛根粉：20克大米：50克水：适量红枣：5-6颗（可选）冰糖：适量（可选）制作步骤：煮粥：将大米洗净，与红枣一起放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。加入葛根粉：...……更多
2024-07-21 06:05:00葛根,吃法,营养,葛根,食用,粉浆
...制年糕。“1月8日就开工了，到现在已经做了大约2500公斤大米，今天赶制的是附近企业订购的400公斤年糕。”汪家淤村党支部副书记邹舍土相告，该村从去年开始恢复手工做年糕，销路很好，今年的订单都是回头客。汪家淤村一...……更多
2024-02-06 00:41:00年糕,手工,年糕,米浆,粳米,口感
...：黑芝麻核桃糊材料：黑芝麻100克、核桃仁50克、糯米或大米30克、冰糖适量（可选）。
步骤：01.将黑芝麻、核桃仁分别炒熟，用搅拌机打成细粉。02.糯米或大米提前浸泡2小时，与适量清水一同放入豆浆机或破壁机中打成米浆...……更多
2024-07-25 06:41:00头发,清洁工,阴阳,人体,黑木,冰糖
...州特有的一种配料精致的美味小吃，米烂的制作过程要把大米磨烂成米浆，这就是“米烂”名称的由来。米烂以米线为主料，蒜头油、牛肉或猪肉干丝、花生、鱿鱼丝、虾米、豇豆角、酸菜、芹菜等做为辅料。儋州米烂配料精致...……更多
2023-01-12 08:29:00年味,海南,美食,海南,黎族,儋州
...色小吃现在的黔西黄粑主要原料包括糯苞谷、优质糯米、大米黄豆、冰糖或白糖等制作黄粑时要将大米与黄豆打制成混合米浆再将糯米放入大木甑中蒸煮到七八成熟
然后将米浆与蒸好的糯米饭倒入木盆加入少量的冰糖或白糖混...……更多
2024-08-20 22:35:00毕节,黔西,黔西,大木,糯米,毕节
...的。在糍粿店，最常见的小吃是鐤边糊。它需要经过浸泡大米，磨成米浆，用米浆在装有清汤的鐤边内抆上一圈，盖上锅盖，约莫半分钟时间，掀开盖子，将鐤边的米浆巴铲到鐤中，反复多次，加上佐料、调味料，一锅热腾腾的...……更多
2024-01-25 02:24:00福州,小吃,福州人,米浆,九重,年糕
...养价值呢？今天，我们就以上问题来一探究竟。凉粉是以大米、绿豆、豌豆等杂豆为原料，经过浸泡、磨浆、沉淀取淀粉、蒸煮、冷却等一系列工序得到的不透明状食物。水分和碳水化合物是其主要成分，凉粉中几乎不含蛋白质...……更多
2022-12-21 17:47口感,清凉,同时,营养,价值
...锅蒸熟等，看似简单，但每道工序各有讲究：淘洗过后的大米需要浸泡两晚，然后再研磨成米浆，根据米浆的浓稠度适当添加清水，保证蒸出来的米粉口感佳，厚薄均匀。刘凡均将浸泡好的大米研磨成浆杨胜芝丈夫刘凡均说：“...……更多
2024-01-22 13:15:00玉屏,年味,贵州,米粉,基层,手工
...会急忙告诉母亲。母亲会在做金樱子花饼的头一天晚上将大米浸泡，第二天，天刚透亮，便将浸泡的大米磨成米浆，我总会在母亲“轰轰”的推磨声中醒来。早饭后，母亲与我来到巷子尽头的菜园旁，绕开刺儿，小心翼翼地摘金...……更多
2023-04-20 03:04:00樱子,樱子,母亲,面粉,米浆,藤蔓
...的收割季节。脱壳后的早稻籼米新鲜水灵，选其中上好的大米，淘洗后加水浸泡，耐心等待5到7天，膨大的米粒在手指间轻轻一捻即化，就是上石磨的最好时机。石磨里一圈圈转出米浆琼汁，舀一勺奶白色的米浆进平底铁盘，左...……更多
2023-02-15 05:54:00米面,家乡,米面,籼米,庐江,早稻
...碎、小葱等佐料，香味更浓，滋味更足。酒糟——将精选大米进行浸泡、蒸煮，待冷却后加入天然酵母粉，自然发酵三天而成。发酵好的酒糟白如棉花，酒水呈浅绿色，味道浓郁醇厚。“舒油茶”——以大米、面粉为原料，选用...……更多
2024-04-25 08:01:00越西,密码,美食,越西,凉粉,笋子
...季节了！03核桃花生露
食材清单：核桃30克，花生30克，大米1/4杯，小米1/4杯，红枣5颗，黄冰糖适量。做法与步骤：核桃、花生分别去壳，洗净；大米、小米分别淘洗干净；红枣洗净去核；所有食材放入破壁机内，加水800毫升，...……更多
2024-04-13 11:00:00一杯,最爱,健康,小米,山药,核桃
...炸粑的门面位于府城街上，选用优质黄豆以及本地产的新大米，加上特殊工艺浸泡后，再用祖辈遗留下来的石磨手工磨成米浆，配上特制辣椒酱放入锅炸。油炸粑色泽金黄，外脆内软，米香味和辣椒香混合，吃起来回味无穷。镇...……更多
2024-01-03 18:27:00镇远,一口,氧气,岁月,美食,故事
...播间热度持续增长，曝光量超过10万人次，线上线下售出大米2000余斤。当晚7时准时开播后，东楚主播团主播婉婉向网友介绍了本场直播的基本情况。长期以来，黄石日报社既坚持用生动的文字和镜头记录乡村振兴带来的新面貌...……更多
2023-11-24 03:04:00黄石,直播,直播间,日报,日报社,振兴
...的人还喜欢来一碗手工干米皮。所谓的干米皮，其实是将大米浸泡后加水打成米浆，然后再用热水将一部分米浆调成米羹似的米糊，再和米浆混合在一起。将混合好的米浆舀一瓢均匀铺在蒸器上，蒸上3分钟左右，轻轻取出，放...……更多
2024-05-10 21:08:00劲道,黔北,口感,风味,手工,工艺
...地群众安乐居乐业。发展壮大村级集体经济近期，窑市村大米加工厂特别繁忙，农民工正在赶紧加工大米。村支书周小洋乐呵呵地说：“加工厂是我们村当前集体经济的主要来源，去年村集体实现收入75万元，大米加工厂功不可...……更多
2024-09-14 16:02:00新宁,驻村,湖南,市村,工作队,工作
...小时，直到完全凝固即可脱模食用。方法二：发酵型材料大米：浸泡一夜牛奶：适量细砂糖：适量酵母粉：适量低筋面粉：适量蔓越莓干：适量制作步骤1.将浸泡过夜的大米和牛奶用料理机打成细腻的米浆后过筛。2.在米浆中加...……更多
2024-09-08 08:54:00甜品,酸甜,美味,牛奶,清新,做法
...杂，但因为食材和做粉人手艺的高低，味道也各不相同。大米洗净后浸泡3—5小时，再加入清水磨成生米浆。用热水将一部分生米浆烫熟，再按比例将生米浆和熟米浆混合，调制成做粉皮用的米浆。用的时候勺子舀起一勺，倒在...……更多
2024-04-18 07:37:00卷筒,卷筒,大新,米浆,粉皮,陈明
...鄂州农村称豆丝为“饼折”。每年冬至过后，父亲就会将大米和绿豆浸泡好，挑到5里外的磨坊里打成米浆糊，再挑回家做豆丝。做豆丝时，父亲负责烧灶，火烧不好，豆丝饼就会摊不均匀。母亲是掌厨，负责摊豆丝，邻居大嫂...……更多
2023-12-22 11:06:00母亲,米浆,热汤,铁锅,鄂州,父亲
...。在这片土地上，辛勤的三明人培育出了河龙贡米、玉栖大米、香浮大米等优质大米品种。田野麦浪间的稻香是大自然的赠礼，从粒粒分明的米饭、Q弹爽滑的米冻皮到清香甜糯的黄元粿，富有巧思的三明人在烹饪的过程中，展...……更多
2024-05-22 17:37:00三明,干饭,图鉴,一日三餐,满分,分子
...，阳光正好，路过大陆屯的时候，看到有人在晾晒蒸好的大米，我才意识到，快要过年了。米花，是凌云县家家户户过年都要准备的年货，可自己制作，也可直接购买成品。母亲每年都要买的，有时候买半成品来自己做，有时候...……更多
2023-01-17 08:43:00花好,糖水,糖浆,米粒,工序,白米
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本文转自：人民日报海外版熊 建《 人民日报海外版 》（ 2024年11月19日 第 09 版）图为孙国涛写的部分ICU日记
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