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...北，每当清明节来临之际，家家户户都会忙碌起来，采摘鼠曲草制作清明果。鼠曲草也称清明草，长在田埂地头，有止咳平喘、降血压、祛风湿、祛痰、解毒的功效。童年时，清明节前后阳光正好的日子，我和几个小伙伴挎着小...……更多
2024-03-28 07:04:00鼠曲草,面团,米粉,母亲,盆中,味道
...。3月是吃车前草的时候，这个季节比较嫩的。
第5种：鼠曲草鼠曲草，叶如鼠耳而得名，是一种可食用的野草，它能止咳平喘、降血压、祛风湿的功能；清明前的鼠曲草鲜嫩，人们用它制作成鼠曲粿，鼠曲草加糯米粉揉成面团...……更多
2024-03-04 06:32:00吃货,野菜,美味,错过,蒲公,野菜
...蕾的狂欢。清明菜，知道它还有个奇怪而丑陋的别名叫“鼠曲草”，还是我上中学时偶然从《名医别录》查阅到的，它还叫寒食菜、白芒草等。后来长大了，阅读中又知道北宋大文豪苏轼也青睐清明菜，他不仅觉得清明菜“虽不...……更多
2024-03-01 09:39:00清明菜,阳春,清明菜,猪草,背篓,故乡
本文转自：泉州晚报母亲的手撕日历□涂添丁鼠曲草，因生长于清明前后，又称“清明草”。在泉州，人们采食这种人间至味，将其捣烂后加入糯米粉、白糖、油、盐等食材，揉成团状，包入各种馅料，制成鼠曲粿。鼠曲粿入...……更多
2024-04-02 10:27:00日历,母亲,鼠曲草,母亲,日历,日子
...做法简单的一种。将糯米粉、淀粉、粘米粉混合后揉搓成面团，加入艾草汁使其呈现出美妙的绿色。将肉松和沙拉酱拌匀，作为馅料，包裹在制好的面团中，再掌握好蒸的时间，让青团更加香糯可口。扩写：制作肉松青团所需的...……更多
2024-03-20 13:25:00青团,口感,美食,推荐,青团,肉松
...、将捣碎的山药泥和糯米粉混合在一起，揉成软硬适中的面团。3、将面团搓成小圆球，中间夹入一颗红枣。4.将水煮沸后，放入山药汤圆，待汤圆浮起后继续煮5-8分钟即可捞出。5.另起一个小锅，加入适量的水和白糖，煮开至糖...……更多
2023-11-02 06:00:00山药,味道,营养,山药,汤圆,切成
...油而不腻，佐酒下饭皆妙不可言。三、清明菜清明菜又叫鼠曲草，盛产于清明时节，故得名清明菜。《本草纲目》载：“鼠曲草原野间甚多，二月生苗，茎叶柔软，叶长寸许，白茸如鼠耳之毛，开黄花成穗结细子。”在黔南，清...……更多
2024-04-26 15:41:00味道,清明菜,野葱,黔南,椿芽,糍粑
...中，一定要用大火来蒸。蒸过之后，然后再将面糊搅拌成面团，一定要细腻。放凉之后放入冰箱冷藏1个多小时左右。这个时候，我们开始做糯米的馅料。馅料是根据自己的口味来决定的，有人喜欢吃水果味的，也有很多人喜欢...……更多
2023-12-25 06:34:00零食,糯米,营养,健康,糯米,麻薯
...充分融合，形成了一个散发着淡淡清香，泛着绿色光泽的面团。这时的面团要静置一下，让它稍微发一下酵。母亲说只有发酵过的面团，才能让软荞、糯米面、面粉更好地融合，里面才不会有影响口感的颗粒存在，蒸出的软荞粑...……更多
2024-04-25 06:52:00缙云,青色,母亲,青色,面团,苦味
...强表示，破絮窠是当地人爱吃的常见野生植物，学名叫“鼠曲草”，这种草的叶片背面长着一层白白的絮状物，有点儿像棉絮，所以被称为“破絮窠”，人们把破絮窠的嫩叶制作而成的青团称为“破絮窠团子”。“手工制作青团...……更多
2024-04-08 07:51:00青团,实地,手工,记者,青团,制作
...料太多，反而冲淡了毛香水曲的原始清香。水曲的学名是鼠曲草，一种菊科鼠曲草属植物。大别山区鼠曲草属植物有鼠曲草和秋鼠曲草，人们经常食用的是鼠曲草。鼠曲草多分布在山野及田间，都是比较湿润、海拔比较低的地方...……更多
2024-04-03 09:59:00香水,鼠曲草,香青,潜山,香水,茶油
...后，倒入盆中，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖，发酵2-3个小时，使面团发酵至2倍大。一、【芹菜猪肉馅】准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做...……更多
2023-10-24 21:01:00包子,美味,营养,盆中,包子,生抽
...后和粘米面按照一定比例放入盆中搅拌至均匀，搅拌好的面团揉压10多分钟后就被分切成一个个大小适中的面团，就开始包馅儿了，谈笑间，一层层蒸屉就被摆得满满当当。包完的猪儿粑就被送往厨房，起锅烧水，大火开蒸，20...……更多
2024-03-22 17:29:00思南,贵州,乡愁,母猪,记忆,母猪
...取三百克面粉，加盐和开水烫面，再加凉水搅成面絮揉成面团，搓长条切成面剂子，团成小圆球，刷油后用保鲜膜盖上醒发半小时。2、荠菜择洗干净，放入加了盐和油的开水锅中焯水煮一分钟，捞出控水并用纱布包上挤出水分...……更多
2024-03-28 11:30:00野菜,时令,王者,柳芽,蒲公,榆钱
...和糯米粉。将适量的糯米粉加入盆中，加入热水搅拌至成面团，静置醒发20分钟。然后，将洗净的红枣放入锅中大火蒸30分钟，待其变软后剥去枣皮并去除枣核，将红枣捣成泥状。接下来，将醒发好的糯米面团擀成3毫米厚的面饼...……更多
2023-12-01 14:55:00红枣,机能,疲劳,寒冷,季节,身体
...糖汁，迅速在板上勾画，几笔便画成了一件作品。软和的面团在面塑老师的揉捏中，逐渐变成栩栩如生的面人……老师们娴熟的技艺，赢得大家的掌声。随着时间的推移，到了精彩的文艺演出环节，开场的威风锣鼓、民俗秧歌，...……更多
2024-02-25 07:43:00邻里,才艺,居民,居民,地矿,灯谜
...玉米面和大黄米面，再加入少许小苏打。搅拌均匀后，让面团松弛10分钟。3.取适量的面团，整理成自己喜欢的形状，放入锅中蒸20分钟。蒸熟后，红豆玉米面大黄米面豆糕即可食用。推荐食谱二：【红豆黑米团子】准备食材：红...……更多
2024-02-03 16:19:00早餐,半年,红豆,面团,豆沙,黑米
...入1：2的粘米粉和糯米粉，充分混合后揉搓成一个光滑的面团。第五步：揪一块小面团，搓成圆形面团，再把其整理成一个碗形，取馅料包进去收口整理规整即可，还可以用牙签在表面压出南瓜的纹路，再用一截香菜梗插在中间...……更多
2024-01-20 21:16:00特养,糯米,滋味,味道,黑米,糯米
...倒入盆中，一半烫面，一半冷水和面，最后揉成不粘手的面团。之后醒发十五分钟，再擀成比饺子皮稍大的皮，然后包成菜盒子。4、平底锅热油，放入菜盒子，小火慢煎，烙至脸面金黄即可出锅。
二、白萝卜推荐食谱：白萝卜...……更多
2023-12-24 19:04:00食物,身体,放进,南瓜,切成,盆中
...拌至糖完全融化后，加入酵母，搅拌均匀融化。
2.制作面团：在中筋面粉中慢慢加入发好的酵母水，边加入边搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。3.揉面：将搅拌好的面糊搓成团，然后放在案板上揉搓成光滑的面团。4.发酵：将揉好...……更多
2024-02-02 17:12:00止咳,黑木,黑豆,黑米,黑木耳,生抽
...汁。接着将艾草汁与糯米粉混合揉面，制作成柔软光滑的面团。再将面团搓成小圆坯，并包入红糖馅儿，制作成生胚。最后在电饼铛中慢火煎至金黄，即可制作出口感细腻，带有艾草香味的艾草饼。
扩：通过对艾草的精心处理...……更多
2024-03-20 13:37:00春菜,错过,美食,口感,面团,制作
...入到盆中，接着反复的搅拌它们，直到将它们搅拌成一个面团就可以了。
第五步：将大面团分成80-100克的小剂子，然后将它搓成如下图所示的椭圆形，接着把蒸锅中擦拭少许油，最后将小剂子放入到蒸锅中，继续大火蒸15分钟...……更多
2023-12-27 06:08:00荞麦,小米,面条,大米,冰箱,荞麦
...、糖来回几次调味、搅拌,馅儿就做好了。接下来就是和面团,母亲化身“指挥官”,父亲负责大力揉面,过软就加些糯米粉,硬了就洒点水。再分成差不多大小的小块面团,捏半圆,再加入切好的萝卜丝馅料。儿子第一次见大胖汤圆,早...……更多
2024-02-22 10:08:00千金,一刻,汤圆,母亲,面团,馅儿
...享一下韭菜馅的调拌方法。包饺子，第一步是和面，因为面团需要醒发20-30分钟后，延伸性会更好，包出来的饺子皮薄馅大。盆内加入300克面粉，加入凉水，用筷子搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，密...……更多
2023-10-25 06:04:00韭菜,矿物质,矿物,维生素,味道,多种
...人的清明记忆——棉菜饼。棉菜饼也叫清明饼，以棉菜（鼠曲草）为主料，棉菜是一年生草本，常见于田间地头，属于野菜的一种，棉菜饼的起源据说与晋文公重耳有关，当时还是晋国公子的晋重耳受人陷害，四处逃亡，介子推...……更多
2024-03-16 16:44:00菜饼,菜饼,介子,重耳,温州,大铁
...性使然。她的巧手是出了名的，做粿又快又雅。只见她在面团上取下大小适中的一坨，轻柔地旋转、揉捏，慢慢捏成碗状，再将糯米香饭放入“碗”中，细致地将“碗”周的面皮揉压下来，轻轻收拢，将糯米香饭馅料包好，再将...……更多
2024-02-03 05:41:00年味,红桃,母亲,米团,潮汕,桃果
...入温水中搅拌至溶解，盆中加入面粉，倒入酵母水，揉成面团，醒发至两倍大。然后将苜蓿菜洗净切碎，粉条用热水泡软，鸡蛋打散炒熟，木耳切末。将苜蓿菜、粉条、鸡蛋、木耳装入盆中，加入葱末、盐、香油、食用油，搅拌...……更多
2023-12-01 14:49:00苜蓿,苜蓿,营养,口感,包子,盆中
...入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的紫薯块压成细薯泥备用。2.制作面团：将细砂糖、鸡蛋、牛奶加入紫薯泥中，搅拌均匀。分次加入中筋面粉，搅拌成面团。3.制作馅料：芝士片切成小块备用。4.制作饼皮：取适量面团，搓成圆球，再用手...……更多
2024-04-19 18:20:00脾胃,粗粮,不好,孩子,小米,制作
...碗中，然后将400ml的温水全部放入盆中，接着将它们揉成面团后，醒面2小时即可。第五步：将面团切成15克小剂子，然后将小剂子按压成小饼状，接着再把红豆沙搓成汤圆大小的圆形备用。
第六步：将红豆沙放入面饼上，然后...……更多
2024-01-02 16:06:00益气,中老年人,主食,面条,米饭,建议
...的面糊。加入捣碎的芋头泥，搅拌均匀，直到形成光滑的面团。步骤四：制作芋圆球将面团揉成长条状，然后切成小块，用手将每个小块搓成圆形的芋圆球。步骤五：煮熟芋圆将芋圆球放入一锅沸水中煮熟。当芋圆浮起并变得透...……更多
2023-11-20 12:16:00甜点,口感,一道,味道,芋头,步骤
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