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...1月10日，记者走进市果品北部菜市场带您寻年味儿。烧肉丸子做起来市场南边，十几家卖肉摊位一字排开，每个摊位上都摆满一大早刚上货的新鲜猪肉，前后腿、中腰、五花肉、排骨，应有尽有，供顾客选购。有的摊位生意火爆...……更多
2023-01-13 07:17:00年味儿,年味,农贸市场,市场,市场,五花
...口，开胃爽口。扩写：除了鲜炒，韭菜还可用于制作韭菜丸子。将韭菜择洗干净后，切碎并与猪肉、淀粉、调味料搅拌成馅料，滚成丸子，入锅蒸熟后，淋上炸好的蒜末，鲜香可口，营养丰富。此外，韭菜还可搭配豆腐制作韭菜...……更多
2024-03-26 11:27:00牛羊肉,美味,营养,身体,健康,荠菜
...更容易被人体吸收，有助于维持骨密度。推荐食谱：鲅鱼丸子青菜汤食材：200克鲅鱼肉，淀粉，青菜，鸡蛋，盐，胡椒粉、香油、生抽。做法如下：1.将鲅鱼洗净，用刀从鱼尾处，贴着鱼骨对半切开，用勺子将鱼肉挖下来，装入...……更多
2023-10-25 06:13:00骨骼,营养素,营养,健康,生抽,裙带菜
...，让馅料更紧实。接着，在锅里加一些冷水，把肉末挤成丸子，放入锅中。等丸子都浮到水面上来，就可以捞出来备用了。第三步：先热锅，然后加点猪油进去。等油热了，就把皮蛋放进去炒一炒，让它更香。接着把丸子、丸子...……更多
2024-04-11 11:37:00南瓜,美味,营养,还是,南瓜,鸡精
...忙碌的，在不断的转动中，它用工整的牙齿，把一桶桶的黄豆咬成碎片状，乡亲把这些碎片状小心翼翼地又装回桶里，生怕掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...次再把方法分享给大家。豆腐面的制作方法：备用原料：黄豆150克，水1500毫升，内酯3克；制作过程：第一步，准备适量的黄豆，用水浸泡近一个晚上。第二天早上，将泡好的黄豆放入豆浆机中，按照比例加水；
第二步，启动...……更多
2024-01-10 11:33:00卤水,豆腐脑,石膏,配方,豆腐,比例
...排骨都好吃，要不你都试着炒一炒呗，咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠，你说是不是得自己精选料精加工，从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯事，不入梦中，只在心间。吃什么不是吃呢，心心念念的一道菜，不过是儿...……更多
2024-03-28 09:39:00妈妈,田鸡,盘菜,母亲,家常,拿手菜
通讯员 林振宝 崔爱民 张玉珍黄豆是人们日常生活中常见的食材之一，营养非常丰富，豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处，为了让小朋友了解制作豆腐的过程，接触古法工艺，弘扬传统文化，1月10日，利津县陈庄镇集贤...……更多
2024-01-12 11:35:00利津县,利津,集贤,陈庄镇,陈庄,豆腐
...并为广大市民、广大家庭送上新春祝福！第一道 【四喜丸子】 寓意：福、禄、寿、禧1.将猪前肘肉剁成肉馅，装入盆中，加入葱末和姜末，加入生抽、老抽、盐、香油朝一个方向搅拌至肉馅上劲。2.加入莲藕末和馒头渣或者面包...……更多
2023-01-21 10:43:00年味,道菜,猪皮,老抽,生抽,大火
...用在做腐乳上。由此，我对腐乳也充满了感情。装满200斤黄豆的大麻袋，爷爷一下就能扛起来，把黄豆倒进盛满水的大缸内，浸泡2天。黄豆吸足了水，成了一个个鼓鼓的小胖子。接着是人工牵磨，把黄豆磨成豆浆，“上爿好像...……更多
2024-01-14 06:05:00功课,豆腐,腐乳,豆腐,豆浆,豆腐衣
...不过豆科植物那么多，撒豆成兵到底用的是什么豆呢？在黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、扁豆等各种豆子中，我倾向于认为是黄豆。为什么呢？因为阴魂最喜欢的食物是豆腐，而豆腐多用黄豆制作。所谓撒豆成兵，其实是以黄豆来召...……更多
2024-01-25 17:44:00故事,黄豆,豆子,日本,豆腐,房东
...适量水，煮沸后放入丝瓜条，再次煮沸。5.将肉馅捏成肉丸子，放入锅中，改小火煮5分钟。6.肉丸子和丝瓜煮熟后，加入适量的盐和料酒调味。7.最后，熄火，将汤倒入碗中。家常丝瓜炒蛋【食材】丝瓜、鸡蛋、葱、蒜、小米辣...……更多
2024-04-19 12:38:00腿脚,中老年,白菜,土豆,精神,切成
...最早可能发明于汉朝，相传淮南王刘安的母亲特别喜欢吃黄豆，因为母亲生病不能吃硬的食物，刘安便安排家奴把黄豆磨成粉，用水一冲变成了豆浆，因为味道有点怪，所以在其中加入了一点盐。又由于古代盐的纯度比较低，可...……更多
2023-10-11 06:06:00豆腐,豆腐坊,老板,豆腐,豆腐乳,大豆
...□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边上安有一根木柄...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...的麻辣烫减脂餐，你可以直接抄作业。有人说麻辣烫里的丸子都是淀粉，我分析8种丸子的营养成分表发现，丸子的淀粉含量挺低的，它最大的问题是？最后还有减脂时推荐的酱料和麻辣烫点餐的黑榜。好了，干货走起！选大品...……更多
2024-03-15 10:38:00麻辣烫,公式,跟着,麻辣烫,西兰,丸子
...口缸。 过年推豆腐，长辈们就挑选自家豆粒饱满圆润的黄豆，漂洗浸泡后，等着有空就去开磨。印象最深的是，每年隔壁大伯家、三叔家、都会把泡好的黄豆挑到我家，根本不用分什么先来后到，也没有谁和谁争先后。得空就...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...过年。早年，农村里豆腐坊比较多，大多农户自己浸泡好黄豆，拿去附近豆腐坊加工，腊月半后做豆腐的就排起了长队。进入豆腐店，头道工序是磨浆。碾磨豆浆，黄豆与水需搭配均匀，磨出的豆浆色泽乳白为好。然后用滤布滤...……更多
2024-02-10 00:19:00豆腐店,年味,豆腐,豆腐,豆腐店,豆浆
...放入开水中煮软捞出过凉，控干水分。3.抓一团肉馅搓成丸子，放在白菜叶的根部卷起来，整齐地摆入盘中，水开后上锅蒸20分钟。4.小碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加半碗清水搅拌均匀。5.锅中倒入少量食用油，油...……更多
2023-01-13 03:15:00年夜饭,菜单,生抽,蚝油,小米辣,料酒
...收入。那时候我父亲还健在，他和母亲每年都要栽种大片黄豆，也年年丰收。收获的季节，把黄豆拔出来捆成一小捆一小捆，挑回家倒挂在屋檐竹竿上晾晒，或者直接倒扣在院坝晾晒。经晾干或者暴晒之后，豆荚发出脆生生的声...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
黄豆猪蹄汤——全方位改善女性内分泌不平衡问题女性到了中年，身体内激素水平的变化可能导致一系列的问题。为了维持身体健康和滋补女性雌激素水平，值得推荐的一道菜就是黄豆猪蹄汤。以黄豆和猪蹄为主要食材制作的...……更多
2024-01-09 11:23:00猪蹄,黄豆,内分泌,全方位,女性,问题
...材就好。再把煎好的荷包蛋和粉条放进去，如果家里有肉丸子，也可以加几个进去。最后，盖上锅盖开始炖煮。
大概炖个10分钟，揭开锅盖，用大火稍微收一下汤汁。然后关火，撒上一把香菜段增加鲜味，就这样，一道美味佳...……更多
2024-04-11 11:19:00东西,白菜,粉条,生抽,放进,豆腐
...根据口味加入胡萝卜、玉米或香菇等蔬菜。将鸡肉泥挤成丸子后，放入煮熟的番茄丁中，再加入番茄酱、生抽等调味料，最后煮至略粘稠，加盐调味即可。这道番茄鸡肉丸鲜美多汁，口感丰富，是一道提高免疫力的美味佳肴。肉...……更多
2024-03-26 09:53:00免疫力,免疫,蛋白,食物,建议,健康
...豆腐干，是豆腐宴上三道必不可少的菜品。当地种植的小黄豆，是制作三道美食的主要原材料，研磨豆浆前，用竹筛选出好黄豆，是制作一锅鲜嫩味美金豆腐的关键。
筛选好的黄豆，泉水浸泡吸水三小时，便可研磨成浆，这时...……更多
2024-02-09 12:05:00印江,贵州,舌尖,豆腐,欢乐,幸福
...啊，我早就想到了。”第二天一早，妈妈就拿出自家种的黄豆，擦净尘封多日的石磨。先把黄豆破开，去掉豆壳，用清水泡上，黄豆膨胀后，再入石磨碾磨。妈妈说，推磨的速度不能太快，否则浆水过粗。石磨不停地转动，浆汁...……更多
2024-02-16 06:59:00豆腐,妈妈,妈妈,豆腐,豆腐脑,油豆腐
...足。“快过年了，生意越来越好，我们每天要用掉200多斤黄豆。”朱有富向记者说。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂。记者在现场看到，大桶内新鲜的豆浆泛起一层白花花的浆沫，蓬松而绵软，像团团洁白的棉花糖。“我...……更多
2024-02-03 17:18:00软玉,年味,豆腐,一方,手工,豆腐
...一起，相互帮衬。轮到谁家做，谁家头天晚上就早早浸泡黄豆。浸泡黄豆，房间要保暖，要给水加点热，泡12小时左右，黄豆发到小指肚那么大就行了。第二天一大早，妇女们早早集中起来，清洗石磨，收拾桶盆，架起磨担钩（...……更多
2024-01-29 11:18:00豆腐,豆浆,豆腐,石磨,纱布,浆水
...日子，外祖父一大早就开始忙开了，他把头天晚上泡发的黄豆用瓷盆装了，加上清水，清水和黄豆的比例为2：1。磨豆子时，瓷盆放在石磨边的凳子上，他左手从瓷盆里舀起黄豆，往石磨口喂一勺，右手握着石磨的手柄按逆时针...……更多
2024-01-21 07:44:00豆腐,外祖父,豆浆,布袋,外祖母,石磨
...主打一个“热”；一大锅毛血旺，蒜香入味、辣料打底，黄豆芽、豆腐皮、金针菇、木耳、五餐肉、鸭血、黄喉、宽粉、毛肚、火腿肠、鱿鱼、肥肠，依次放入，同时出锅，麻辣鲜香，油而不腻，主打一个“旺”。再说说抿节面...……更多
2024-04-02 00:05:00嘉峪关,嘉峪,万里,嘉峪关,嘉峪,羊肉
...店的菜单上主打各种早餐食品，如老豆腐、蒸饺、油条、丸子汤、甜麻叶和糖油饼汆丸子等。这些传统美食不仅味道美味，而且价格亲民。
特别值得一提的是甜麻叶，它以独特的口感和丰富的馅料深受食客们的喜爱。甜麻叶里...……更多
2023-10-17 09:28:00太原,打卡,本地人,小吃,遗憾,美食
...的这副大红春联格外耀眼夺目；舞台上，糖果麻子（糯米丸子）、清茶美酒、鱼肉雄鸡等民俗表演道具物品一应俱全；现场观众区域摆放着的“八仙桌”古色古香；桌上放着木制传统“传盘”盛装花生瓜子等糖果则年味十足；“...……更多
2024-02-20 12:34:00抚州,民俗,千年,活动,抚州,民俗
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