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... 孙敬清对于偏爱野蔬的南京人来说，舂夭时令野菜——香椿头不可错过。冶山作为南京本土香椿头主产区，生活在这片土地的人们对香椿头涨蛋这道美味情有独钟。石柱林社区居民刘庆芳，在家中掌勺近30年。每年舂夭采摘—把...……更多
2024-03-15 01:04:00香椿头,香椿,一口,香椿头,香椿,盆中
...们又有了口福。香椿上市价稍跌，本地货尚需时日一小把香椿头，两颗鸡蛋，少许盐，香椿炒蛋是杭州人赶春的一道美食。“目前，杭州市场的香椿大多是南方产区的外省货。”桐乡市香椿果蔬有限公司经营人张志明每年初春都...……更多
2024-03-01 07:55:00榆钱,香椿,槐花,山珍,一口,香椿
...“不时不食”，在春分时节尤爱“七头一脑”，其中就有香椿头，这正是刘洪霞的“心头好”，是从小吃到大的美味。吃香椿被称为“咬春”，吃上一口香椿头，才算“咬住”了春天。据她介绍，白洋湾地区曾经阡陌纵横、水网...……更多
2024-03-20 09:43:00姑苏,党支部,玉景,苏州,活动,社区
...可辜负。一提起春天，“鲜”就在舌尖生根发芽。春分吃香椿、椿头，清明吃黄花粑粑……腾冲人顺应时节，走向山野田间，获得这个季节的鲜美滋味。错过就又要明年再见了！◎香椿说到腾冲春季时令野菜，必不可少的是香椿...……更多
2024-03-16 16:07:00腾冲,指南,腾冲,香椿,黄花,蕨菜
...素。记者从叮咚买菜获悉，素有“七头一脑”之称的——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑，占据了销量的“半壁江山”，自上线以来，春菜就受到了消费者的喜爱，销量环比年前一周增长了超...……更多
2024-02-28 00:01:00七头,一口,春菜,地皮菜,香椿,地皮
...。明代李渔在《闲情偶寄》中写道:“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”在香椿树还没发芽的时候，家人就提前准备好竹竿，等着去摘取那惦记了一年的香椿幼芽。采摘香椿要将刚刚萌发的嫩芽从芽基整个掰下，同时要留少量芽...……更多
2024-03-28 04:00:00臭椿,香椿,香椿,臭椿,椿树,小院
...。春天是吃“旱八鲜”的季节，“旱八鲜”是指：芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面最特别的就数“香椿头”，它是香椿树的嫩芽，炒熟后叶子就由红色变成了绿色，真不可思议啊！我最喜欢妈妈烧的香椿头炒蛋，闻上去香气扑...……更多
2024-02-26 02:02:00春夏,春夏秋冬,秋冬,南京,南京人,桂花
...令蔬菜已经上市。其中，最引人关注的就是香椿，3月初香椿头刚上市时，价格昂贵，随着上市量逐渐加大，目前价格已经打了对折。除了香椿头，其他春菜也不少，春笋等也新鲜上市，鲜嫩水灵。安徽合肥周谷堆农产品批发市...……更多
2024-03-13 13:31:00春菜,桑葚,枇杷,水果,位置,市场
...头一脑”中的菊花脑外卖量环比上月领先增长超过16倍，香椿头、枸杞头、马兰头等相关美食外卖量环比增长均超过3倍。从南到北，每个城市对春天的感知大都来自一口特色“春鲜”。比如青岛人爱的龙须菜、长沙的蕨菜、江南...……更多
2024-03-20 15:37:00菊花脑,青团,迎春,菊花,新品,联合
...气以及明目、养肝、清心、醒脑的食物，如韭菜、菠菜、香椿头、荠菜、茼蒿、枸杞头及鱼类，等等。值得一提的是，这节气各种病菌开始活跃，人们因细菌感染性疾病增多，大蒜是广谱抗菌食品，有抑菌杀菌的作用，宜常在此...……更多
2023-01-05 21:19:00节气,节气,香椿头,肺燥,肝气,人体
...样，大人小孩都爱吃。一、香椿——凉拌椿芽所需材料：香椿头、油、盐、蒜、小米辣、生抽、耗油、醋、白糖、鸡精。做法步骤：1、将焯水后的香椿头捞起，控出水分，切成段。2、碗中放入切好的蒜末、小米辣、生抽、蚝油...……更多
2024-03-28 11:26:00美味,蔬菜,大人,小孩,生抽,荠菜
...营养丰富。例如花迹的清炒荠菜、地皮菜炒鸡蛋；村宴的香椿头涨蛋、马兰头香干石榴包；大马营的野菜饭团……其中，最特别的要数创意菜马兰头香干石榴包。翠茵茵的马兰头清热利湿、解腻消肿，是一味药食同源的田园美菜...……更多
2024-03-29 00:41:00一口,马兰,春卷皮,野菜,香干,石榴
...绿色食品：枸杞头、荠菜头、马兰头、苜蓿头、豌豆头、香椿头、小蒜头和菊花脑，共同组成了“一口白饭一口草”的春日餐桌。近年来，草头、蕨菜头也加入了“头”的行列，扩大到“八头一脑”“九头一脑”。相对于各种“...……更多
2024-03-19 00:29:00菊花脑,秀色,菊花,菊花脑,菊花,南京
...菜吃或用来充饥的野生植物就是野菜。就嘉兴而言，如：香椿头、艾苓头、紫云英、马兰头、苋菜等等。它们虽然都属于野菜，嘉兴人却都不叫它们为“野菜”，因为“野菜”这个头衔竟被一种叫荠菜的植物独占了。因此，嘉兴...……更多
2024-01-30 07:06:00嘉兴,野菜,人称,荠菜,野菜,嘉兴
...：枸杞头、马兰头、小蒜头、苜蓿头、荠菜头、豌豆头、香椿头和菊花脑。这不，就连粽子也蹭起“七头一脑”的热度抢占市场。今天下午，记者在南京秦淮区一农贸市场看到，一商户现包现卖新鲜粽子，蛋黄肉粽14元/斤、红豆...……更多
2024-03-06 14:04:00粽子,消费者,消费,粽子,市场,南京
...气息个蔬菜也会蜂拥而来：竹笋、芦笋、蚕豆、枸杞藤、香椿头……今朝想吃个是油菜花。铺天盖地个油菜花是春天里让人向往个风景，而将开未开个油菜花，就是春天里饭台子上个一道风景线了。搿歇辰光个油菜花顶顶水嫩，...……更多
2024-03-24 15:26:00油菜花,春意,油菜,油菜,油菜花,辰光
...。马兰头、枸杞头、荠菜头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、香椿头和菊花脑……这“七头一脑”是当地人热衷的传统野菜，其中不少品种在菜场里已很难见到或售价不菲。而在双墩村里，400亩的“金陵野菜基地”种植培育“七头一...……更多
2024-01-24 02:28:00人民日报,南京,江苏,海外版,日报,人民
...，你是不是会马上想到各种野菜？荠菜、蕨菜、马兰头、香椿头等等……想想就让人流口水！不过也有不少人提出，如今这些野菜虽然能在菜场买到，但似乎这买来的菜跟过去野外生长、自己挖来的味道就是不一样——不仅是老...……更多
2024-03-27 10:10:00野菜,上海人,上海,风险,攻略,专家
...切切地感受到了春天的气息，尤其是那一把把如玛瑙般的香椿格外吸睛。这种被誉为“树上蔬菜”的香椿嫩芽，散发出浓郁独特的香味，即使刚上市时一斤的价格高达近百元，也不能阻挡人们对它的追捧。好食材当然也不能拘泥...……更多
2024-03-28 11:13:00香椿,吃法,美味,香椿,鸡精,生抽
...味，即可出锅，汤鲜味美营养高。
第二宝：树上宝——香椿。每到春季，香椿总是受到人们的追捧，香椿中富含蛋白质、维生素C、钙、磷、胡萝卜素等营养物质，具有补充营养、健脾开胃等功效，适用于改善体质虚弱、食欲不...……更多
2024-03-22 13:12:00财气,马上,老人,螺蛳,香椿,春笋
春天的青菜比肉珍贵春天是个吃青菜的好季节，香椿这种树上蔬菜营养价值极高，但价格却比肉类还要昂贵。焯水后拌食，鲜香口感让人回味无穷。1、青菜的春日美味春天青翠的蔬菜总是能勾起人们对美好的向往，绿油油的颜...……更多
2024-03-17 16:22:00一口,香椿,口感,调料,青菜,蒜末
香椿的独特香气阳春三月，春回大地，香椿芽儿破枝而出，成为人们餐桌上的珍馐佳肴。翠绿鲜嫩的香椿，散发着春天的清新气息，成为了春日里无法抵挡的美味。然而，在烹饪香椿的过程中，却隐藏着一个误区：焯水。许多...……更多
2024-03-26 10:24:00香椿,香椿,香气,香椿芽,口感,嫩绿
...绿的色泽、清新的味道赢得人们的喜爱。在这个季节里，香椿作为春菜中的佼佼者，成为了菜市场抢购的热门对象。本文将介绍“春菜之王”香椿的魅力，以及如何用香椿芽拌豆腐，带领读者一同感受春天的美好。香椿：春菜之...……更多
2024-03-17 16:11:00春菜,菜场,韭菜,菠菜,而是,香椿
...，而且还带有自己淡淡的清香，不会有苦涩味。第六种：香椿芽民间食用香椿芽，据说从汉代就开始了。它被民间称为“春天不可不吃的三大树菜”，香椿芽是香椿树的嫩芽，鲜嫩营养，香味浓郁！香椿芽含有多种营养成分，经...……更多
2024-03-28 06:10:00口感,错过,营养,构树,香椿,花椒
...花野草生机勃勃。春季是享用时令野菜的最佳时节，其中香椿便是其中一种不可错过的“养肝菜”。在这个季节里，香椿的嫩尖冒出，含丰富的维生素和矿物质，不仅味美可口，还有助于养肝护肝，提升身体健康。本文将详细介...……更多
2024-03-20 11:49:00阳春,身体,建议,健康,香椿,炒鸡蛋
香椿为什么只能吃新鲜的嫩芽初春的时节，香椿树开始发出嫩芽，很多地方会采摘它们来吃，但是为什么只吃嫩芽，四月份之后的香椿叶子却没人吃了。其实主要的原因是香椿嫩芽中的硝酸盐会随着香椿芽的长大而含量增加，...……更多
2024-02-22 06:23:00香椿,香椿芽,嫩芽,感觉,香椿,香椿芽
...剂中，具有清热解毒、利尿消肿、祛痰止咳等功效。3：香椿，被一些人认为难吃的原因主要有两个方面。首先，香椿的味道比较浓郁，有些类似于臭椿或樟木的味道，这让很多人难以接受。其次，香椿的质地也比较特殊，含有...……更多
2024-02-14 20:59:00一口,味道,香椿,口感,鱼腥草,维生素
...报春菜”的荠菜，是第一批春季时鲜。与此同时，春笋、香椿等纷纷现身菜市、爬上市民的餐桌。有人说，春菜比肉香，一口仿佛吃进一个春天。其实，这些“春之味”，不仅味道鲜美，更与春季养生有着千丝万缕的联系。春笋...……更多
2024-03-28 06:05:00春菜,一口,春笋,马齿苋,荠菜,香椿
随着三四月大地回暖，清明节的脚步渐近，香椿树的嫩芽如约而至，为春天增添了一抹生机勃勃的绿意。香椿，这种春天的使者，以其独特的香气和鲜美的口感，成为了许多人期盼的“春味、鲜味、野味”。它的出现，不仅仅...……更多
2024-03-29 10:37:00黄金,香椿,豆腐,调味料,生抽,道菜
...牛肉3月的云南，“秀色可餐”不是一个形容词。有山菜香椿和山胡椒可以吃，还有三月李等你来尝。昌宁 花式吃香椿和山胡椒这两天，昌宁县的香椿开始发苞破芽，当地人纷纷采鲜解馋。“香椿时令很短，一年也就一个月，过...……更多
2024-03-25 13:02:00云南,香椿,昌宁,胡椒,元江,昌宁县
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