• 我的订阅
  • 健康

当香椿遇上臭椿

类别:健康 发布时间:2024-03-28 04:00:00 来源:每日看点快看

本文转自:广州日报

我家院子种了两棵树,一棵是香椿,另一棵是臭椿。

香椿,犹如一位温文尔雅的谦谦君子,静静地伫立在小院的一角。数场春雨后,一阵南风吹过,春雷唤醒了香椿,储藏了一个冬天的嫩芽星星点点探出枝头。刚发的香椿芽是一簇簇的,细小红嫩,摸上去有点黏手,其独特的气味也随着清冽的春意一丝丝在院子弥漫开来。香椿通常和吃联系在一起,没吃过香椿,不能叫过了春天。明代李渔在《闲情偶寄》中写道:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”

在香椿树还没发芽的时候,家人就提前准备好竹竿,等着去摘取那惦记了一年的香椿幼芽。采摘香椿要将刚刚萌发的嫩芽从芽基整个掰下,同时要留少量芽苔,以便分生叶片。香椿的吃法很多,凉拌香椿、香椿炒蛋、香椿炒肉、油炸椿芽鱼、香椿拌鸡丝、香椿拌豆腐。在农村,吃香椿不需要高超的厨艺,也不需要复杂的调料,烧热大铁锅,配上少许油盐,就能炒出一道春天的时令菜。无论哪一种吃法,都能让人感受到春天的滋味。吃香椿要赶早,一旦过了谷雨,香椿嫩芽不复,入口索然无味,俗话说“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”就是这个道理。

臭椿,犹如一位狂放不羁的翩翩游侠,肆意地生长在小院的另一侧。臭椿是古老的树种,《诗经》“我行其野,蔽芾其樗”描写了一名妇女独自在郊外荒凉的道路上行走,路旁点缀着几棵樗树,樗树就是臭椿。

香椿臭椿犹如一对孪生兄弟,很多人还真辨别不出。臭椿曰臭,是因为臭椿树长得挺像香椿树,但是它的树叶粗糙而坚硬,散发出一股难以言喻的气味,树芽更不能吃,自然就带上了臭字。

古人还将臭椿列入“不才之木”。《庄子·逍遥游》言:“大木臃肿,不中绳墨,小枝曲拳,不中规矩。立于途,匠者不顾。”意思是臭椿枝干肿大弯曲,不能用墨线取直,小枝卷曲不能用规尺测量。长在路边,大而无当,连木匠都不看它一眼。后人由此产生了成语“樗栎庸材”和“樗栎”“樗散”等词汇。连白居易也说“知我无材老樗否,一枝不损尽天年”。

但臭椿树干高大,顶着一头浓浓的阔大树冠,像魁梧男子的浓浓头发,郁郁葱葱,简直就是伟岸的美男子。吉祥之鸟喜鹊最喜欢在臭椿树上做窝,在乡下,老远看到高树上的喜鹊窝,就知道那是臭椿树。

在小院的角落里,香椿与臭椿静静地生长着。它们或许永远不会成为彼此的朋友,但它们却共同构成了这个小院的一道独特风景。

在这个春天里,香椿与臭椿的相遇,让我对生命有了更深的思考。庄子在《庄子·逍遥游》里说:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”椿树具有蓬勃的生命力,它们都是大自然的孩子,都在努力地生长着,为这个世界增添着一份生机与活力。在这个纷繁复杂的世界里,我们需要学会欣赏和接纳不同的存在,理解生命的多样性和包容性,无论是香椿还是臭椿,它们独特的存在方式,都有着自己的价值和意义。

(黎江毅)

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-03-28 05:45:03

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

两种椿树 两样世界
...:检察日报我家院子种了两棵树,一棵是香椿,另一棵是臭椿。两种截然不同的植物,奇迹般相遇在我家的小院里。香椿,犹如一位温文尔雅的谦谦君子,静静地伫立在小院的一角。几场春雨后,一
2024-04-27 06:38:00
中国“最难吃”的5种蔬菜,吃过一半是牛人,全吃过是大神
...菜依旧有人很不喜欢。香椿有两种,一种是香椿,一种是臭椿。但不管是哪种,香椿的成分是一样的。因为其本身有着非常浓烈的香味,而这种香味是由于其体内含有的丁香烯和樟脑以及石竹烯和谷
2024-01-26 10:52:00
农村常见的香椿树皮有什么用途?原来还有这么用处!
...的是像脾胃有虚寒的人是不建议服用的!同时,有香椿和臭椿树之分,要知道这两者的药效是不同的,所以要区分好,臭椿树干表面较光滑,不裂,香椿树干则常呈条块状剥落。 综上所述,香椿
2024-02-01 11:16:00
几番春雨一树香椿
...多还“英年早逝”,难以长成大树。反观香椿的同族兄弟臭椿,只因生来味臭,叶不能食,人们便避之远远,使它得以舒舒服服地生长,无忧无虑地生活,终日逍遥自在,很少受到伤害,因而得享高
2023-04-25 14:14:00
香椿嫩芽鲜嫩可口 谷雨前后好选择
...成习,汉代就遍布大江南北,古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗,宋苏颂盛赞:“椿木实而叶香可啖。”香椿又称白椿、香椿芽,属楝科,性味苦、涩、平,入肝、胃、肾经,有补虚壮阳固精、
2023-09-02 18:56:00
本文转自:贺州日报 □胡佑志香椿树在春天的不经意中,悄悄探出头来,给姹紫嫣红的春天披上一道红艳艳、油嫩嫩的色彩。在故乡的山坡上,父亲不知何时种植了一棵香椿树,香椿树经年累月地成长
2023-02-28 04:29:00
向阳而生香椿树
本文转自:安康日报□ 韩星海人称香椿树为树木之王!因它长得挺拔端正,树冠形如伞状,在遮阳防风沙方面犹如一位威武的勇士,植树造林都喜欢选栽此树种。不过,香椿树还有它最为独特的一面。
2024-03-22 08:09:00
网传这6种菜“最难吃”,很多人一口都吃不了,全吃过的才是牛人
...要有两个方面。首先,香椿的味道比较浓郁,有些类似于臭椿或樟木的味道,这让很多人难以接受。其次,香椿的质地也比较特殊,含有较多的粗纤维和硝酸盐等物质,吃起来可能会感觉有些粗糙或
2024-02-14 20:59:00
章丘宣讲带您走进舌尖上的“椿”天
...说一千,道一万,增加农民收入是关键,章丘区普集街道香椿采摘节开幕,诚邀朋友们共赴一场集自然之美、人文之韵、乡村之乐于一体的盛大节日,感受乡村振兴给百姓带去的丰硕成果……”4月
2024-04-06 22:25:00
更多关于健康的资讯: