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有一次宫中宴会，宋孝宗对周必大和洪迈等人谈到菜肴，问起洪迈家乡的特产，洪迈对道：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”。问到周必大，周必大答的是：“金柑玉版笋，银杏水晶葱。”两个人答得恰当工整，宋孝宗点头称是，...……更多
2024-02-29 18:57:00饮食文化,宫廷,变迁,民间,饮食,时代
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制，明朝以后是分食制。为什么？这么大的变化怎么办？贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的...……更多
2024-04-22 11:41:00饮食文化,中国,变迁,轨迹,饮食,文化
本文转自：《中国民族》杂志饮食文化是中华文化的重要组成部分，蕴含着中国人的民族精神和民族情感。就饮食文化本身而言，饮食贯穿于人类生活的始终，具有很强的传承性；又因对食材的选取、自然环境的适应而表现出...……更多
2023-12-26 16:27:00饮食,民族,奶茶,饮食,饮食文化,酥油
...繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河”
以粤菜为代表的饮食文化，不仅是粤港沪三地文化交流的见证，更是链接三地文化的天然纽带。在剧版《繁花》中，王家卫拍摄了大量吃饭的镜头，几乎每个角色都有自己爱吃的美食：汪...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...小说。小说通过三代盐商的传奇故事，生动地展现了社会变迁和观念碰撞。既有深厚的历史底蕴，又充满对人性的探讨，亦让读者在阅读时思考历史与现实之间的关系。一切亦如小说结束时所说：“缪剑霜突然抬起头，他仿佛又...……更多
2023-11-17 06:31:00盐业,画卷,变迁,传奇,社会,斑鸠
...传统文化的深刻内涵以及封禅祭祀活动丰富和发展的泰山饮食文化。三、求同存异，丰富弘扬泰山文化时代内涵的遗产价值。“求大同”，体现了中华先民的美好愿望和社会理想。虽然古代社会与现今社会相去甚远，但中华传统...……更多
2024-01-14 19:32:00泰山,文化,价值,委员,时代,发展
...能感受到社会的温暖和友爱。一碗腊八粥，体现着时代的变迁，生活水平的提高。最早的腊八粥是用红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。一些家庭会增加核桃仁、糙米、栗子、杏仁等食材，让腊八粥的材料...……更多
2024-01-18 16:54:00满口,传统文化,千年,传统,文化,历史
当我们环顾世界，每个国家都有其独特的饮食文化，反映了他们的历史、地理和生活方式。美国人偏爱的生吃牛肉、韩国人钟情的活章鱼、日本人挚爱的生鱼片，都是这些国家餐桌上的独特风景。那么，作为拥有五千年文明史...……更多
2024-02-01 19:35:00人生,鱼片,韩国,日本,章鱼,美国
...作为六朝古都、“十朝都会”，南京不仅历史文脉绵延，饮食文化也源远流长。近日，“市民学堂”特邀南京旅游职业学院烹饪文化研究所所长邵万宽教授讲述南京美食文化，带观众来一场穿越千年的“味蕾之旅”。邵万宽接受...……更多
2023-12-07 09:29:00金陵,美食文化,味蕾,学堂,千年,市民
...流行。制作饼的原料有面粉，也有以米粉制成的。不管是宫廷宴请还是百姓日常，饼都成为餐桌上不可或缺的美食佳肴。灵活多变的烹饪技巧使得饼的种类丰富多样，有汤饼、水饼、面饼、白饼等。民间已掌握发酵的方法，能做...……更多
2024-02-29 08:12:00酒肆,习俗,南北,南北,肉食,餐桌
...提升了食物的口感和营养价值，也为我们今天丰富多彩的饮食文化奠定了基础。在古代，人们不仅探索了烹饪方法，还发展出了许多专用的器皿。例如，青铜鼎被专门用于招待贵宾。同时，酒壶和酒杯等饮酒器具也相继出现。然...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...国古代四大件之一，与瓷器、丝绸、雕塑并称，成为中华饮食文化的一大标志。三、箸何以被忌讳，最终改称为筷子？箸已在中国使用数百年之久，那么它为何在明朝后期突然改称为“筷子”呢？其中的缘故颇为有趣。明朝流行...……更多
2024-01-30 21:26:00明朝,历史渊源,渊源,餐具,筷子,变迁
...朝时期，奶酪等西方上的餐桌文化逐渐融合到我们中国的饮食文化上。马可波罗三、总结由于夏天的炎热，人们萌生了冰镇冷饮的饮食制作方法，随着时代的不断进步，人们技术的不断提高，聪明的古代人利用大自然的一切发现...……更多
2023-01-12 20:29:00冰棍,冷饮,古人,饮食,冷饮,酸梅汤
...物产丰富，有着悠久的历史和文化底蕴。这里的人们注重饮食文化，对美食有着极高的要求。广州烧鹅在这片土地上得以传承和发展，不仅保持了传统风味，更融入了地方特色和文化元素。广州烧鹅选用的乌鬃鹅富含蛋白质、维...……更多
2023-10-06 14:36:00烧鹅,名菜,广州,烧鹅,广州,广州地区
...少了，到了清末成为了只见残影的夕阳食品，最终从主流饮食文化中消失。生鱼片可以说是中国最古老的饮食之一了，历史非常悠久，最早的记录可以追溯到周宣王时期，在《诗经·小雅·六月》中记载，有一次打了胜仗，将军...……更多
2024-03-16 10:51:00生鱼,生鱼片,中国,美食,生鱼,生鱼片
...逐渐传播，至明清时期，冰鲜贸易更是繁荣，推动了南北饮食文化的交流与互动。唐宋时期对南方地区的开发使得北方先进的科技得以传播，为南方地区藏冰风俗的发展奠定了良好的基础。 ……更多
2024-01-16 07:59:00时期,传统,影响,时期,地区,冰鲜
...样对42万多字的《燕食记》进行了精辟的介绍：该小说沿饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的时代风云变纪。作者笔触深入近代岭南的聚散流徒，从商贾政客...……更多
2023-11-08 06:41:00阳夏,人心,人文,脚步,人性,饮食
...美食，不仅可反映出清代宫廷饮食的特点，更是我国传统饮食文化丰富性的重要体现。（作者系故宫博物院研究馆员） ……更多
2023-01-06 01:31:00皇家,火锅,爱好者,火锅,乾隆,慈禧
本文转自：漯河日报■王学儒 李松涛地处中原的漯河，饮食文化源远流长。漯河过去叫螺湾河镇，隶属郾城县。而郾城为古代偃姓诸侯国之一，有文字记载最早的是《后汉书》中曾两处提到郾城。公元前21世纪，禹的儿子启登...……更多
2023-11-13 08:23:00饮食,文化,漯河,郾城,王村,食品
...年来，咸阳河水biangbiang面在民间一直流传。随着时代的变迁，其制作技艺和佐料不断变化和丰富。“我们的炸酱前前后后要熬制近7个小时，具体做法是将上等五花肉做成肉馅，加入葱、姜，辅以咸阳本地产的酱油等进行熬制，...……更多
2024-01-23 03:40:00一端,乡愁,是非,咸阳,汤面,铜川
...文化遗存，详细记录八排瑶民历史渊源、文化传统、社会变迁等内容，政协连南瑶族自治县委员会和中南民族大学课题研究团队联合开展连南八排瑶古村落历史文化田野调查和《连南瑶族自治县八排古村落民族志》编纂工作，并...……更多
2023-12-14 10:55:00古村,瑶族,连南瑶族自治县,连南,自治县,民族
...仅是“宋韵味道”，更是其六十余年对品质的坚守。杭州饮食文化源远流长，南宋时期是当时世界上首屈一指的大都市。继承南宋时期的饮食传统，杭州美食形成了独特的风味。本次获奖的新丰小吃牛肉粉丝，据史料记载已有千...……更多
2023-12-01 10:21:00新丰,六名,名菜,杭州,餐饮业,名店
...的会食制留下图证中国国家博物馆正在举办的“中国古代饮食文化展”引发了很多人的兴趣。饮食是从古至今人们生活中最基本亦最为重要的活动，饮食文化也成为不同时期传统文化的重要组成部分。中国古人对于饮食有许多深...……更多
2023-11-02 20:19:00漫谈,饮食文化,文物,饮食,文化,饮食
...种实用主义的产物，更是一种文化象征和审美标准。时代变迁：啤酒肚与将军形象的演变然而，随着时代的变迁和社会的发展，将军们的形象也发生了巨大的变化。在现代社会，战争的形式和方式已经发生了根本性的变革，将军...……更多
2024-03-29 15:58:00啤酒肚,将军,啤酒,背后,密码,历史
...”是孔子的论述，历来作为饮食名言相传。孔府菜是中国饮食文化重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。2011年，孔府菜烹饪技艺，被列入国家级...……更多
2023-12-08 14:59:00儒风,新意,孔府,儒家,文化,孔子
...化核心的最佳途径之一，就是通过它的肚子。”中国古代饮食文化绵长而厚重，在其上万年的历史积淀中，不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度，还由此孕育衍化出一系列影响中华文明...……更多
2024-03-15 06:13:00中国,味道,中华,文物,中国,文化
...这种关系在当时被称为“对食”。这个词汇源自于古代的饮食文化，意味着两人共享食物，比喻两人之间的关系亲密无间。在这种关系中，宫女们可以相互倾诉心事，分享快乐与痛苦，从而在一定程度上缓解她们的孤独和寂寞。...……更多
2024-03-20 15:35:00宫女,意思,寂寞,选择,宫女,情感
...量。这出自《左传·僖公二十五年》的典故，早已是中华饮食文化中的一个传统。和许多地方一样，千年古都的年夜饭餐桌上也少不了一只鸡。而西安人过年吃的这只鸡，往往就是葫芦鸡。“葫芦鸡作为一道具有深厚历史和文化...……更多
2024-01-29 04:46:00福禄,舌尖,古都,千年,西安,葫芦
...着百年来的政治变迁与经济、社会发展，当下的中国台湾饮食文化，广纳不同地区的美食并融入宝岛因素，形成了多元而丰富的饮食样态，但其背后依旧“保全”着中华饮食文化的传统脉络。优酷推出的美食系列纪录片《两岸一...……更多
2024-03-28 14:25:00两岸,乡愁,味觉,海峡两岸,纪录片,海峡
...它既代表着我对故乡的思念，更是明月三千里的朝鲜传统饮食文化和品牌文化理念的浓缩。自建店到现在，明月三千里韩式烤肉品牌常年蝉联口碑榜首，截止目前已沉淀了超1000万美食粉丝。“你看明月三千里现在店面生意很火...……更多
2024-03-20 13:14:00韩式,千里,烤肉,明月,流水,年前
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264年，庞会带兵闯入府中，把关羽的子孙后代全部处死。关羽对得起庞德，但庞会气量太小，五十多岁的老人，还对樊城之战耿耿于怀
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