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中国饮食文化变迁：从分食到合食的历史轨迹
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制，明朝以后是分食制。为什么？这么大的变化怎么办？
贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的变化。
在原始社会，没有什么特别的。大家一起打猎，一起吃饭。
从西域带来的席子改变了中国人的饮食习惯。
要知道，很久以前，中国人是没有桌椅这样的东西的。我们的古人说话一般都是跪在地上的。
吃饭的时候也是这样。每个人都跪下，面前放一块木板来盛食物。每个人每次都吃自己的食物，这样更容易用手。不然想想那些跪着吃饭的人。人挤在一起怎么能吃得好呢？
直到汉代，张骞才清空西域，不仅引进了各种奇果，还引进了各种生活用具。桌子、椅子和凳子就是在那个时期出现的。也叫胡床，后来因为这些东西很方便，都是用来吃饭的。
经济文化的发展，使得共享食物系统取代了共享食物系统。
过去，因为登基的严格规定，上层贵族不得不讲究礼仪制度，吃饭时也是如此。不存在超越规则的存在。
想想古代社会生产力不发达的情况吧。共享系统允许每个人根据自己的需要提供食物。这样可以很大程度上避免浪费。但共享食物系统很难兼顾大家的普遍需求，所以一般都是准备的。太多的食物常常被浪费。在宋代经济高速发展的时代，联粮制度开始出现。明代资本主义萌芽时，各种手工业和商业迅速发展，为联合粮食体系提供了经济基础。也就是说，每个家庭都有能力准备一桌饭菜招待客人。
分食制和合食制虽然是两种完全不同的饮食方式，但它们反映了我们的祖先在长期发展过程中的历史记忆。
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快照生成时间：2024-04-22 14:45:02
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