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一碗热粥传千年历史，满口香甜品传统文化
□程萱
转眼间，又是一年腊八节。民间流行在腊八节这天喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。在苏州，每年的腊八节喝腊八粥，不但是传承千年的美食习俗，也是一份寓意平安吉祥的祈福。
一碗腊八粥，寓意的是团结、友爱、美满。一份腊八粥，由红豆、红枣、莲子、花生、桂圆等各类食材共同熬制而成，甜甜糯糯，香气扑鼻，岁末寒冬，喝一碗，整个身心都能热火起来。“团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。”农历十二月八日的腊八节一过，年味渐浓。如同其配料，腊八粥同样也寓意着亲朋好友的团聚。一碗热气腾腾的腊八粥，盛着的是家人间满满的记挂和叮咛、关爱与希望。在这一天，将腊八粥送给在外打工拼搏的人们，通过施粥这一善举，将爱传递下去，让每个人都能感受到社会的温暖和友爱。
一碗腊八粥，体现着时代的变迁，生活水平的提高。最早的腊八粥是用红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。一些家庭会增加核桃仁、糙米、栗子、杏仁等食材，让腊八粥的材料更足更丰富更有味道，也寓意着对美好生活的期盼。目前，全国各地的腊八粥品类繁多、物材丰富，折射出人民群众物质生活的极大丰富和对现代生活的个性化追求。当今物质生活条件日益丰富，我们仍需秉持节俭美德，珍惜粮食。在此基础上，我们应不断探索腊八粥与现代健康饮食的融合，发展传播具有文化底蕴和健康价值的美食，大步迈向“健康中国”的高品质生活。
一碗腊八粥，亦是文化的传承、文明的延续。据史书记载，春秋时期的政治家、经济学家管仲就提倡大力发展农业生产，提倡以粥救济贫困百姓。由此可见，粥的传承已有千年之久。腊八喝粥，是传统习俗，一碗腊八粥处处蕴含着中华传统文化。从火候掌控、食材搭配，到其中包含的美好寓意，都是我国人民勤劳智慧的结晶。在寒冷的冬季，一碗热粥下肚，不仅能够驱散寒冷，还能滋养身体，使人精神焕发。这种食养结合的饮食方式，是我国传统养生文化的体现。过好传统节日，我们不能被过度商业化的倾向所误导，要追溯本源，从中悟出民族的“根”与文化的“魂”，让节日的底蕴更加深厚。
满口香甜，品味传统文化。在快节奏的现代生活中，放慢脚步，回归传统，从一碗热粥中汲取文化的营养，感受中华民族千年的文化浸润，让腊八粥这一传统美食，继续在新时代传承发扬，为生活带来美好与健康。
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