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...市西南的晋阳湖畔。由于地理、气候及耕作习惯的关系，家乡人和全市、全省的大多数人一样，对面食有一种与生俱来的青睐和依恋。经成百上千年的积淀，家乡的主妇们，凭一双巧手，可以将一掬面粉、一块面团，轻松地做出...……更多
2023-05-08 07:19:00面食,武艺,面食,筷子,家乡,家乡人
...热乎乎，吃了暖胃驱寒，寓意来年风调雨顺。”记忆里，家乡人特别重视腊八节。腊八节前一天晚上，母亲将储存在木柜粮仓的红豆、大豆、黑豆、扁豆、蚕豆、绿豆、脑豆、苞谷、青稞麦仁取出，按比例适量搭配，放入盆里洗...……更多
2024-01-16 07:23:00乡愁,面食,母亲,杂豆,豆子,花子
...一种将米和面粉混在一起做成的面食，每天早晨吃糁饭是家乡人的饮食传统。糁饭要用铁锅或铝锅做，传统做法很简单，三口人家，锅里加四碗水，放入淘干净的半碗黄米，冷水下米，待黄米煮到七八成烂的情况下，把玉米面或...……更多
2024-01-26 06:25:00一世,黄米,面粉,白面,大米,家乡
...子的老醯儿手中，才能做得出来。在上世纪70年代以前，家乡人午饭品种几乎通年不变是剔拨股。不同的剔拨股名字有讲究。单说“剔拨股”，指的是茭只面（即红面，高粱面）剔拨股。如果用其他面制作，前面则要加上该种面...……更多
2024-05-23 06:25:00调和,调和,皮面,高粱,太原,白面
...人发言”。 提到山西美食，人们常常只想到 面。山西的面食也真是好， 拉抻拨削压， 擦揪抿剪切，一双巧手实实把简单的面团玩出了花。或许是面食称雄，反倒削弱了晋菜的存在感；又或许是山西菜的个性实在温吞，在西北...……更多
2023-02-21 14:17:00山西,台面,山西,山西人,蒜薹,奇台
...中还能吃到，味浓近似一味调料——花椒树叶。吾乡很多面食中都会掺入一些花椒叶提味，比如煎饼、烙馍、馒头、油坨、麻花，花椒叶可以为面食增香，每年我们都会晒些干花椒叶备用。有一年，在蓟州郭家沟的一家农家院，...……更多
2024-04-11 05:41:00苜蓿,野菜,香椿,槐花,蒲公,食用
...豆。我十岁那年新麦分到家，磨成面，奶奶手把手教我做面食。开头我不肯学，奶奶韶叨：“女娃不会烧饭，长大了嫁不出去！”奶奶上锅台夹面疙瘩叫我站在旁边看：把面粉倒入饭钵里，加适量冷水，用筷子使劲搅和成稠糊状...……更多
2023-04-18 00:26:00面食,奶奶,馒头,面疙瘩,奶奶,和成
...冠以了“假意”之名，宴席也便成了“假意饭”。后来，家乡人觉得这名字不雅，就用它的谐音“假燕”来代替。假燕源于宋朝，迄今已有八百多年历史了。从西晋永康元年开始，中原战乱频发，为了躲避战争，大批汉民向南迁...……更多
2023-01-27 07:58:00假意,安远,布行,赣南,道菜,厨师
...依然让人难以下咽。同时，馍蒸得不好，大过年的，也被家乡人认为不吉利。所以，父亲每年蒸出来的馍，那真都是一顶一的，绝对手工馍，好看好吃又能存放时间久。现在想起来他老人家蒸的那个馍味，嘴里还流哈喇子。 这...……更多
2024-01-24 03:44:00爹娘,绿豆,父母,孩子,杂面,绿豆粉
番茄鸡蛋打卤面是一道美味的家常面食，做法十分简单。下面是制作这道面食的常见方法：所需材料包括：新鲜的鸡蛋、酸甜的西红柿、筋道的面条、葱姜蒜末、酱油、盐、白糖和淀粉。首先，准备好鸡蛋并将其打散搅拌均匀...……更多
2023-11-18 06:57:00打卤面,面食,番茄,家常,美味,一道
我家常做的一款面食，好吃又简单，吃一碗热乎乎的，老公直呼过瘾北方人偏爱面食，我家也不例外啊！爱吃面，主要是面条快捷、省事，饥困时就煮上一点面条，冬天就着咸菜，热热乎乎的来一大碗拌有油泼辣椒的面条，真...……更多
2023-10-22 09:57:00面食,老公,面条,豆角,生抽,盖盖
面粉是北方的朋友最喜欢吃的面食，也是我家每天都少不了的主食，由于面粉的做法很多，可以做成各种不同的美食，我给大家分享的是，用最常见的面粉换种独特的做法，不用酵母粉，不发面，但做出的面食，层次分明，口...……更多
2023-10-21 21:43:00酵母粉,劲道,发面,酵母,面食,口感
...迎年的氛围接近沸点。过年的喜乐，很大程度就在香香的面食里。为突出新春特色，老天津人有个习俗，就是待馒头稍凉时给它打上好看的红点儿。打点儿的颜料需可食用的红颜色，早些年，可在年前到杂货店、化工店去买上一...……更多
2024-02-07 02:05:00馒头,馒头,面食,天津,寓意,年货
...当高。然而，去年开始，我渐渐偏爱使用老面来制作这些面食。我发现，用老面做出的面食口感更加醇厚，香味四溢。当然，老面也有它的不足之处，比如不易保存，而且发酵所需的时间也相对较长。许多朋友可能对于“老面”...……更多
2024-05-03 12:12:00劲道,自发粉,不用,花卷,酵母,风味
...子”，不用再亲自动手发酵、和面、揉形了。馒头也成了家乡人致富的工具。青岛的王哥庄十几年前就成立了大馒头生产基地，街道办事处负责把好“材料关”“质量关”“信誉关”：酵母统一提供，面粉每年一次招标，既保证...……更多
2023-01-21 05:52:00年味,特辑,美食,馒头,腊味,卡子
对于我们北方人来说，最常吃到的食物就是面食了，毕竟我们北方人主要以面食为主，而面食的种类也是非常的多，包子，油条，馒头可以说是我们日常生活中最常见的面食了，尤其是在早餐的时候经常能吃到，对于我们北方...……更多
2024-02-22 11:10:00加一,油条,步骤,儿子,油条,面食
...美味的一餐啦！这样做南瓜，真的太馋人了，精致的花样面食，健康又养胃。颜色金黄好看，有了燕麦片的点缀，口感层次更加丰富，全家人都爱吃。-南瓜甜甜圈馒头-南瓜/160g、中筋面粉/250g、酵母/2.5g、细砂糖/10g、燕麦片/适...……更多
2023-12-07 06:14:00面食,南瓜,花样,健康,南瓜,蒸锅
...深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。面食是中国传统的美食之一，历史悠久，很多人都喜欢吃面食，尤其是北方人。面食对于北方人来说是刻在骨子里的记忆，像乡土中最深刻的触动，其实也不用去触动，因...……更多
2023-11-13 06:15:00面饼,不够,就是,面饼,发面,面食
榨菜肉丝面是一道家常面食，做法简单，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我将为您详细介绍榨菜肉丝面的家常做法。首先，我们需要准备好食材。主要的食材包括面条、榨菜、猪里脊肉、葱姜蒜等。面条可以选择市场上常...……更多
2024-05-22 09:32:00肉丝面,美味可口,榨菜,面食,易学,肉丝
山西人生活中面食占据重要地位，作为传统美食，拥有丰富多样的品种，多姿多彩，宛如一座珍贵的面食宝库。每一种面食都是独一无二的风景，呈现出别具风味的特色。当清晨的阳光洒在山西这片古老的土地上时，大街小巷...……更多
2024-05-04 06:20:00山西人,山西,面食,面的,面食,山西
...十六、腊月二十七准备了过年要吃的“硬菜”大家该准备面食啦二十八 把面发天津民谚有“腊月二十八把面发”，这“把面发”的谐音为“白面发”。到了腊月二十八这一天，家家户户做馒头、蒸饼、豆包、糖三角、枣卷、开...……更多
2024-02-07 10:36:00面食,天津,面团,天津,馒头,发面
...，方能能体会酒足饭饱的美感。汾阳人的主食通常是面，面食的制作方法多种多样，煮、蒸、烤、炸、煎、搓等等，不赘述了。这里，单说煮制面食。汾阳百姓把面分为白面和红面。白面是小麦面粉，汾阳人也叫“好面”，高粱...……更多
2023-02-18 10:29:00汾阳,尖儿,面食,窝子,西红,服务员
...确实需要一点勇气。为了解决这个问题，本文将介绍3种面食早餐的做法：水晶蒸饺、红薯发糕和花卷。这些早餐可以在前一天晚上蒸好，第二天早上只需要加热一下就能享用，并且这些食物富含营养，味道也很好。让我们一起...……更多
2024-01-12 12:11:00发糕,花卷,蒸饺,面食,红薯,早餐
我和老公在部队生活的那几年，真的像是找到了面食的天堂。身边的北方嫂子们都是面食高手，我这个本来就爱吃面食的人简直是如鱼得水。常言道，兴趣就是最好的老师，每天跟这些面食达人混在一起，学习各种面食的做法...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,记要,发酵,包子,馒头,味道
鲫鱼冬瓜汤备料：鲫鱼，冬瓜，葱姜，料酒，第一步，先处理冬瓜。冬瓜切块去皮，再将冬瓜切成五毫米厚左右的厚片。鲫鱼将里面的内脏处理干净，刮掉鳞片。第二步，锅中烧热水，谁的温度不要太高，七十度左右就好，水...……更多
2024-02-23 06:10:00面食,美味,营养,只是,肉末,冬瓜
7天之内关悦先后两次不让佟大为吃面食！2023年5月6号下午13:04，知名男演员佟大为在其个人社交平台发文称：看着碳水自由的午饭垂涎欲滴，@关小悦joy突然一句“照这个趋势发展，你的脸型应该距离图二不远了”[挖鼻]#佟大食...……更多
2023-05-17 23:57:00监督者,面食,佟大为,监督,减肥,佟大为
吃了三十年面食,第一次见大锅馒头,只尝一口就买了20个!太绝了!国内的小吃真是千奇百怪，只有你想不到，没有做不出来的，特别是那些经典老店、路边摊、苍蝇馆子的美食，更是让人怀念的味道。某次下班回家，偶遇这样的...……更多
2023-10-22 19:22:00大锅,一口,面食,馒头,第一次,大锅
...旅游局）
03做花馍，山西人能有多“卷”？都说，世界面食看中国，中国面食看山西！山西晋南地区的人们，在“比拼”花馍这件事情上，也足够的“卷”！闻喜花馍闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年的历史，是国家级非物质...……更多
2024-05-12 19:36:00山西,面食,传统,艺术,浪漫,山西
...乡大学生熟悉乡音乡情，在实践中了解家乡情况，便于与家乡人沟通，社会大课堂效果能更好彰显。另一方面，返家实践也为城乡间交流搭建了良好沟通平台，大学生凭借开阔的视野、创新的思维、丰富的学识，把专业知识和在...……更多
2024-02-25 05:42:00返乡,时评,实践,教育,返乡,家乡
...赵冬青做为一个地道的北方人，在饮食习惯上，总是偏爱面食。走过很多地方，吃过很多面食，更是觉得家乡的面食无处能比。其中，面花是最有特色和风味的。我的家乡在冀东南黄骅市，位于河北沧州。家乡面花的历史久远，...……更多
2023-11-10 03:05:00盐碱,盐碱,黄骅,小麦,面食,盐化
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