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...叨:“女娃不会烧饭,长大了嫁不出去!”奶奶上锅台夹面疙瘩叫我站在旁边看:把面粉倒入饭钵里,加适量冷水,用筷子使劲搅和成稠糊状,再用筷子夹起拇指大的生面疙瘩放入开水锅,疙瘩先沉底,后慢慢浮上水面,“笃”...……更多
一碗疙瘩汤 浓浓思乡情
...我的奶奶却想出了一个让左邻右舍都拍手叫绝的办法——面疙瘩汤引诱法。奶奶早早起床,做美味的面疙瘩汤。我一闻到面疙瘩汤的香味,不用大人叫,自己就从被窝里爬出来,穿好衣服,喝奶奶亲手做的美味扑鼻的面疙瘩汤。...……更多
周末去隔壁奶奶家串门,学会红枣发糕,做给父母吃爸爸说很好吃
...发糕比馒头做起来更简单,更容易做,是属于中国的中式面食。并且发糕不用揉面,把食材拌均匀放在模具发酵,等发酵好以后蒸一蒸就可以了。我想想家里面经常吃馒头学会了给家里面换一下口味,也是不错的选择。所以就跟...……更多
生活的滋味(随笔)
...里。“蚂拐”,即我们方言对青蛙的称谓。这很像北方的面疙瘩汤。但面疙瘩汤往往还要加入西红柿、洋葱、土豆、鸡蛋等配菜,而母亲做的“蚂拐跳塘”则只加上几片新鲜的猪肉或牛肉,以及少许青翠欲滴的菜叶。但母亲的手...……更多
孩子开学了,常吃这4种营养早餐,强免疫促发育,还能提升记忆力
...。锅中加水煮沸,先加入胡萝卜和土豆块煮至半熟。加入面疙瘩,继续煮至疙瘩浮起。最后加入青菜,调入适量的盐和其他调味料,煮熟即可。推荐食谱二:燕麦粥燕麦粥是一款高纤维的早餐选择,它富含β-葡聚糖,有助于维持...……更多
4种营养暖胃早餐,建议每天换着吃,营养丰富,又养胃
...入一勺盐,倒入约一大碗清水,大火煮开,然后,将山药面疙瘩轻轻放入锅中,煮约5分钟,将煎好的鸡蛋倒入锅中,最后,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油,一把新鲜的青菜,搅拌均匀后,西红柿鸡蛋汤面疙瘩就好了。四...……更多
青岛花馍蒸出幸福好日子
...较去年同期销售额提升了15%。我希望流亭磨坊大馒头能在面食设备、传承人培训、传统面食与西式结合三个方面继续升级创新,为食客带来更多美味。”流亭磨坊大馒头负责人胡孝初说。已经有300多年历史的“上马周氏花饽饽”...……更多
“古突”飘香 西藏民众阖家团圆喜迎藏历新年
...藏式面食是用牛肉丁和萝卜丝煮上一锅汤,然后在汤里煮面疙瘩。以前,人们会在面疙瘩里包上辣椒、盐巴等物品,象征着不同寓意。现在不少人家用字条来代替物品,这样寓意更加丰富。随着夜幕降临,窗外鞭炮声四起,烟花...……更多
保存馒头,直接放冰箱就错了!学会这一招,放3个月依然蓬松柔软
北方人的餐桌上,面食占据着重要地位,馒头、包子、发面饼等美味,成为人们日常生活中不可或缺的主食。馒头是面粉加水、加酵母粉,和成面团,经过发酵、揉至、蒸熟制作而成。制作馒头的工序虽然不算麻烦,但是蒸的...……更多
天天蒸笼像过年
...舌,蒸笼像过年似的蒸出热气腾腾的幸福生活。妻子酷爱面食,隔三岔五就会泡些菜干,洗净,切碎,拌上葱花油盐、生姜炒熟的肉丁做馅,烀熟红小豆兑糖制好豆沙。准备停当,搬出电笼,发面,擀剂,蒸出的包子白净饱满,...……更多
买面粉,要去正规的超市或粮油店,品质才有保证
...等,种类比大米丰富多了。面粉选得好不好,关系到做的面食好不好吃,那什么样的面粉是好面粉呢?是不是价格越贵越好呢?如果你还不会挑选面粉,快跟我来学一下吧。买面粉,要去正规的超市或粮油店,品质才有保证。从...……更多
...鸡崽儿根本没腿,反正案板上总有大大小小一堆四不像的面疙瘩。后来,姥姥教我们往饺子皮儿里包糖块儿,有半透明的水果糖,也有裹着江米纸的高粱饴,说是谁咬着就一年甜甜蜜蜜。爸爸妈妈和舅舅总是天擦黑了才接二连三...……更多
在豫东南的村庄,奶奶做了一辈子大馍|何以为家②
...,醒酒解腻。要说最受欢迎的,还得是酒过三巡之后,老奶奶端上刚回锅蒸过,哈着热气的大馍。大馍是一个半圆球状,球顶用八角点上红色花朵,馍里包着蜜枣。端上桌,一分为四,每个人从馍撮箕里拿出的是花瓣。切分的大...……更多
一碗糁饭一世情
...有细细地撒面,不停地搅动,糁饭才做得好,否则容易起面疙瘩,浮起的面疙瘩中多半还会夹杂生面粉的。俗话说:若要糁饭好,关键在于搅!搅拌的过程中火候要掌握温和,让糁入的面粉充分的和米汤融合,盖上锅盖焖一会儿...……更多
...色。发面是技术活儿,也是辛苦活儿,头天晚上,大伯和奶奶就把两大缸的面团弄好,用棉被轻轻盖上,像是给正在睡觉的大胖孩子盖被子。到了半夜,大伯要反复查看几次,小心翼翼用手按,感受其中的温度,以确保面团可以...……更多
夏至挑面尝新麦
...多,主要是产量不高且收割麻烦。奶奶是河南人,喜欢各种面食,她对食物的偏好直接影响了家人的饮食习惯。所以我从记事起便知道,即使口粮再紧张,家里每年都要种点小麦。用新磨的面粉制作各种美味面食打打牙祭,是长辈们吸引...……更多
浓浓年味  美食飘香(新春特辑)
...的好运气。除了做馒头,蒸“卡子”也是过年不可缺失的面食。“卡子”是一种木刻模具,专门用来制作各种花样面食,人们将用其制作出来的面食也称作“卡子”。“卡子”实际也是馒头的一种,只是式样不同而已。“卡子”...……更多
新春走基层丨商场里的年货变迁
...摄年味渐浓,传统年货花样翻新记者走进中兴超市的一家面食店里,一下子被眼前造型精美的“花样馒头”吸引,有寓意添福添寿的“寿桃”、象征年年有余的“面鱼”、还有小朋友们喜欢的各种各样的卡通造型……刚刚购买了...……更多
婆婆手术住院,我装作不知道,两天后收到婆婆的短信我崩溃了
...婆又费了两个多小时做了鸡蛋面条,她又说不想吃,想要面疙瘩汤。婆婆在厨房忙了两个多小时,老公的奶奶不但不心疼她,反而总是挑刺,婆婆气得掉下眼泪,质问老公的奶奶:“你到底想吃什么?我每天这么辛苦,你一点都...……更多
唤醒食材里的小精灵
...成一种富有弹性的网状结构,即面筋。没错,正是面筋使面食更加筋道。但是,反复糅合会使蛋白质的分子产生弯折、扭转,产生一种对抗的内应力。将糅合后的面静置,就是让这些扭曲的蛋白质分子“放松”下来,舒展开,再...……更多
山西菜上不得台面?过油肉第一个不服!
...久。焖在菜里的小花卷吸足汤汁,肉香加上面香,小小的面疙瘩置身肉片中间,嫩滑不失酥脆,偏偏滋味无穷。常常一盘过油肉焖花卷端上桌,其中的花卷成了食客的首要目标。另外,过油肉虽然是家常菜,山西人却很少在家制...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|红烩海鲜疙瘩汤
...卜丁、卷心菜丝、海鲜块等食材,等待煮沸汤底的同时做面疙瘩。汤底完全沸腾后倒入鸡蛋和面疙瘩,煮制3-5分钟期间加入少量食盐和香菜调味。疙瘩汤制作完成后可以用电饼铛煎几块黄金馒头片搭配食用。推荐理由:食材种类...……更多
咸香味的花豆包
本文转自:宁夏日报吴 娟虽然生活在内蒙古,但爷爷奶奶却是土生土长的宁夏人,迫于生计爷爷大约30岁时举家迁到了内蒙古的一个小县城,但生活习惯依然延续以前,就连口音都是地道的宁夏方言。最困难的时候爷爷一个人...……更多
浙江金华赤松镇成人文化技术学校开展“小馒头传递大关爱”敬老活动
...“小馒头传递大关爱”敬老活动,为赤松镇敬老院的爷爷奶奶们送上了一份浓浓的暖意。活动伊始,校长蒋美香邀请了赤松镇益泰馒头店的技艺传承人钱建涛,专程来学校给师生们进行馒头制作技艺的现场示范讲课。当大家得知...……更多
50年前的中国特色小吃,你要都吃过的话,现在应该当爷爷奶奶了
...来看一下吧,如果说你要都吃过的话,现在应该当“爷爷奶奶”了吧!一、黑馒头。我们在图中就可以看到这种小吃的长相,奇丑无比,黑不溜秋的,而且从名字就知道,这种小吃根本就不会好看,现在大家吃的馒头都是白色的...……更多
...灵魂。酵头是农家主人往年发面着意留下的一块硬邦邦的面疙瘩,把它揉碎放入洁白的面粉里,本属于酒曲成分的爆发力和穿透力,在面粉和水的肌体细胞里电流般奔涌炸响,你侬我侬紧紧地相依相偎,彼此之间亲密无间的关系...……更多
来学习一下一岁半宝宝一周的营养搭配吧
...黄胡萝卜泥星期五早餐:面浆汤午餐:葱油虾仁面晚餐:面疙瘩汤水豆腐蔬菜、大骨头汤星期六早餐:鱼类鸡蛋羹午餐:牛奶面包粥鸡蛋黄晚餐:蔬菜、鱼泥、白米粥星期天早餐:鱼肉松粥午餐:蔬菜水果新鲜猪肉小馄饨晚餐:...……更多
...洲日报株洲日报讯(通讯员/陈恺祺) 近日,百岁寿星邓奶奶不慎跌倒导致左股骨粗隆间骨折,在株洲市二医院骨科接受治疗。该院骨科团队只用了31分钟就为邓奶奶完成了手术。目前邓奶奶情况良好,已康复出院。俗话说“老...……更多
麦苗儿青青菜花儿黄
...,为节约粮食,主要面食是疙瘩汤,所以至今仍对餐馆的面疙瘩有好感。因为粮食不足,大麦种植有一定比例,那是为了提高亩产产量,大麦成熟期短,收割后还能种上早稻,早稻再翻晚稻,一亩田可以种三季。烧面疙瘩用的是...……更多
...了辣椒。“古突”是藏历腊月二十九晚必吃的一种面食,面疙瘩里包入诸如羊毛、盐巴、辣椒、瓷片、木炭、糖果、油果子等,每一个都充满寓意。这次“古突”是在老公家吃的,我捞到的面疙瘩包有辣椒。我是个温吞又懒散的...……更多
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挂号免费,浙毕医院金海湖院区7月1日开诊!
日前,记者从浙江省人民医院毕节医院(下称“浙毕医院”)获悉,该院金海湖院区将于7月1日起开展为期3个月的试运营。试运营期间
2024-06-27 22:44:00
如何预防“吃出来”的癌症(健康中国 奋发有为)
本文转自:人民日报海外版2024版食管癌、胃癌筛查与早诊早治方案发布如何预防“吃出来”的癌症(健康中国 奋发有为)本报记者 王美华《 人民日报海外版 》( 2024年06月28日 第 09 版)王 鹏作(新华社发)食管癌
2024-06-28 04:58:00
健康问太和|哪些因素可能导致孩子性早熟?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)近年来,儿童性早熟的发病率呈现出显著的上升趋势,不少家长面对孩子的“早发育”问题感到焦虑不安
2024-06-27 23:33:00
上高县敖山镇:农技员田间地头“支招”忙
本文转自:人民网-江西频道目前正值农作物、苗木、水果等生长收获的关键时期,近日,为应对恶劣天气对农业生产造成的不利影响
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鸡蛋壳越红营养越高?并没有关系!你真的会吃鸡蛋?要牢记这几点
鸡蛋是日常生活中必不可少的食材,其中还有人体所必需的8种氨基酸,跟人体蛋白的组成特别相似,吸收率能达到98%以上;鸡蛋中也含有适量脂肪
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脑梗来临,睡觉先知?医生提醒:出现“5个异常”,小心脑中风!
脑梗是一种常见而严重的脑血管疾病,常常由血管堵塞引起。近年来,人们对于脑梗的认识逐渐加深,不仅可以通过常规检查及时发现脑梗的存在
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每逢春节胖三斤,易胖人群,多吃4类刮油食物,狂甩肚子上的赘肉
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1.玉米想利用晚餐减肥人群必须合理安排饮食,除了尽可能科学选择食物,避免选择高脂肪、高热量食物晚餐外,还建议晚餐选择低热量为主的食物
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