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山西人生活中面食占据重要地位，作为传统美食，拥有丰富多样的品种，多姿多彩，宛如一座珍贵的面食宝库。每一种面食都是独一无二的风景，呈现出别具风味的特色。当清晨的阳光洒在山西这片古老的土地上时，大街小巷...……更多
2024-05-04 06:20:00山西人,山西,面食,面的,面食,山西
提到山西人爱吃什么，首先映入脑海的就属面食了，山西人对面食的喜爱程度可以说是到了如痴如醉的地步，同样，山西人制作面食的工艺也是让外地人赞不绝口。在太原有一家一顿可以吃6种面的店，作为一顿不吃面就浑身难...……更多
2024-05-03 12:32:00太原,标杆,面食,面的,一家,朋友
...生活的感悟。猫耳朵只是山西面食的一个缩影，它代表了山西人对美食的热爱和追求。让我们一起走进山西面食的世界，感受那份独特的魅力吧！（来源：人说山西好风光微信公号） ……更多
2024-04-14 16:43:00运城,山西,面食,源头,地方,魔法
...等。而说到面食，那就不得不说到山西了，因为面食对于山西人来说就是餐桌上必不可少的主食，同一种面粉在山西人手中就能变成各种面条、馍馍什么的。而今天小优想跟大家分享这种山西面食就很特别了，光听名字就让人感...……更多
2024-02-24 15:53:00山西,面食,舌头,舌头,面食,面团
...。山西，长期致力于拓宽面的定义作为北方地区的代表，山西人对于面食的热爱，连隔壁的日本人都知道了。在经典老番《中华小当家》中，就有一位来自山西的顶级面点师解鲁。在动画中，解师傅经常赤裸上身，挥舞着钢棍做...……更多
2023-04-19 04:22:00中国,天堂,山东,武汉,江浙,创意
本文转自：人民日报客户端“要说嘴严，还得是山西人！”近日，#山西玫瑰花馍#在视频平台走红！山西我知道，玫瑰我知道，馍和花馍我都知道……怎么这6个字放在我眼前，竟变得如此陌生？大批山西网友，再次“破防”表...……更多
2024-05-12 19:36:00山西,面食,传统,艺术,浪漫,山西
...是对回忆的一种态度和对美食的传承。无论是春夏秋冬，山西人来一碗热乎乎的面条，再舒服不过。老板也会提供面汤，最后吃饱再来碗原汤化原食的面汤，真是完美。在这里吃面可以说是很划算了，整个下来所有的卤味都点，...……更多
2024-05-04 06:24:00老粉,太原,面馆,面食,老板,浇头
...之下存在感日益走低。 楚云飞的一句自嘲，说出了多少山西人的无奈？图/《亮剑》以至于就连 过油肉，这道号称 “三晋一味”的山西 “省菜”，也时常被认作是西北风味。 过油肉，是地地道道的山西风味。摄影/康辉
山西菜...……更多
2023-02-21 14:17:00山西,台面,山西,山西人,蒜薹,奇台
...就在这里；好吃的面食、特色小吃早就准备好了，朴实的山西人敞开家门欢迎各地的朋友。据介绍，经全省各地积极推荐、层层筛选，此次专场带货的山西好物达到100余款，包括山西农产品、特产、美食等，不仅囊括全国知名的...……更多
2023-05-22 09:18:00山西人,山西,家门,朋友,山西,直播
...、盐，拌匀蒸食，名曰麦饭。”拨烂的文化积淀多深厚？山西人说，这种面食起源于晋地，并有史料为证：元代无名氏杂剧《村乐堂》第三折：“后兴，同知相公叫我牢里问事去，着你娘做些酷累来。”还有：“是甚饭？（俫儿...……更多
2024-05-16 06:05:00烂子,面食,豆羹,关中,就是,天门
...有耐心哦。对于我一个对面食有深深执念且非常爱吃辣的山西人来说，山西的面食我完全没有抵抗力，早就听同事说这家面食值得一去，今天终于尝到了。他家的牛肉丸子面还是比较地道的，面条比较筋道，面呈黄色，点了一碗...……更多
2024-05-04 06:16:00牛肉,太原,小伙伴,丸子,小伙,丸子
...，阔步向前！倾听山西故事“古老的城市有未来感。”“山西人的精神就在永乐宫壁画里。”随着申城夜幕渐沉，“山西之夜”华彩亮相，山西籍文学大咖李敬泽与刘慈欣，温情讲述了心中的山西故事。刘慈欣幼年随家人入晋，...……更多
2023-11-06 07:21:00山海情深 互通共进 “山西之夜”首秀第六届进博会
...是山西面食“内卷”的结果，在为数不多的主食选择里，山西人唯有将面食做出花样来，才能留住食客的胃。这何尝不是美食纪录片当下的“内卷”困境？自12年前《舌尖上的中国》推出并大受好评，美食类纪录片、自媒体、短...……更多
2024-03-14 23:51:00舌尖,力作,纪录片,豆瓣,导演,纪录
本文转自：新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日，为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕，各地非遗面食精彩亮相，开启一场美食与文化的...……更多
2022-12-17 09:56面食,中国,观察,大会,全国
...要是取个奇怪的名字，那可就毁了一切。在这个问题上，山西人深有体会，有些菜品虽然便宜又好吃，一经改名也许就会大红大紫。起初看到时以为是脑花，实际上这道菜由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾...……更多
2024-05-18 09:35:00道山,要是,名字,山西人,山西,西红
...场景中的主线也渐渐清晰起来：这是平遥城的仁德，也是山西人的仗义，更是中华民族的传统美德。自2013年2月18日首演以来，《又见平遥》每年营收以20%的幅度增长。截至目前，已演出7300余场，接待观众近520万人次，累计收入8...……更多
2023-12-08 06:27:00平遥,殊荣,中国,平遥,山西,情境
你们说，夜宵吃什么好？不少人肯定都喜欢在路边点几盘烧烤，再来几瓶啤酒，三五好友围坐一起，谈笑说唱，那是最幸福的。而我今天发现了一家夜宵里的巅峰之作，那就是肥肠面了，经过多家店的对比，货比三家，终于找...……更多
2024-05-03 12:41:00肥肠,山西人,太原,山西,天花,夜宵
...网太原12月16日电 (刘小红)16日，2022中国非遗面食大会在山西太原启幕。此举意在加强非遗面食传统技艺保护与传承，弘扬面食文化，促进非遗与旅游业深度融合，助力非遗融入现代生活。非遗面食盛会以“乐享非遗？‘面’向...……更多
2022-12-16 20:23面食,中国,大会,生活
本文转自：人民日报客户端据说， 一个山西人一辈子最不能少的两样，是醋和午觉。山西人对午休的重视甚至到了“如果不按时吃饭就可能会饿肚子”的程度，因为就连饭店工作人员和外卖小哥都要午休。图源：白鹿视频在外...……更多
2024-02-16 22:48:00山西,基因,回事,基因,假说,研究
...了原本分明的边界，也就拉近了距离。“咱”字最早来自山西的军事用语，意为“我们”，是一种体现男子气概的用语。在戏曲中指代“我”，仅代表个人。还有很多地方，“咱”只包括“我和你”。
馍、锅盔、扯面、棍棍面...……更多
2023-02-14 19:31:00电视剧,电视,陕西,方言,电视剧,陕西人
...非遗面食大会现场拍照。当日，2022中国非遗面食大会在山西省太原市开幕，本次大会以“乐享非遗 ‘面’向未来”为主题，展示面食的魅力。新华社记者 杨晨光 摄 12月16日，厨师在2022中国非遗面食大会现场表演面食制作技艺...……更多
2022-12-17 09:31太原,面食,中国,大会
...白面条，馅料多为猪肉虾仁等海鲜类食材，口感鲜美。2.山西刀削面
山西刀削面是中国面食中的一种，以其面条宽而厚，口感筋道而著称。制作过程需要在面团中加入充足的水分，然后将面团拉成条状，再用刀切成面条。刀削...……更多
2024-02-26 21:24:00只有,全国,面条,口感,面食,中国
本文转自：阳泉日报“安全为天”花馍馍，山西人餐桌上不可或缺的主食之一。民间谚语“二十八，把面发；二十九，蒸馒头”，指的就是过年蒸花馍的传统习俗。1月25日农历腊月十五，虽然还没到年根，但山西好客来食品有...……更多
2024-01-28 13:45:00新营,上国,村民,面团,张庄,张庄村
...面入味，又没有炒面干，顺滑好吃吃！而作为地地道道的山西的我们，吃面的时候总要淋一勺醋，吃一口面，啃一口大蒜，过瘾。也有面里放辣椒油的，吃的脸红脖子粗，那也是一种吃法。但是我认为大蒜和醋是不能省的，如果...……更多
2023-10-22 09:57:00面食,老公,面条,豆角,生抽,盖盖
本文转自：山西日报刀削面、热干面、羊肉泡馍……这里上演“面对面”【全力以赴抓经济 踔厉奋发开新局】中国非遗面食大会太原启幕本报讯（记者张婷）12月16日，2022中国非遗面食大会在太原开幕。中国非遗面食保护传承...……更多
2022-12-17 06:13太原,面食,中国,全力,大会,经济
本文转自：山西日报本报讯（记者闫杰）由省商务厅指导、省饭店业商会承办的第七届中国（山西）面食文化节暨餐饮品牌（线上）宣传推广活动于12月12日拉开序幕。活动旨在按照省委、省政府的部署安排，促进餐饮市场恢复...……更多
2022-12-20 06:23山西,面食,中国,餐饮,推广,品牌
...p>黄河新闻网讯（记者钱龙）12月16日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府共同主办的2022中国非遗面食大会在太原开幕。作为面食大会的重要活动2022锦绣太原非遗面食月也正式拉开帷幕。《“晋”享非遗面...……更多
2022-12-16 11:14惠民,太原,面食,锦绣,同步
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本文转自：人民日报客户端游仪眼下，正是苦笋丰收的季节。近日，走进四川峨眉山市绥山镇荷叶村，沿路都是村民们打包、称重苦笋的热闹场景
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