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吃了三十年面食,第一次见大锅馒头,只尝一口就买了20个!太绝
吃了三十年面食,第一次见大锅馒头,只尝一口就买了20个!太绝了!
国内的小吃真是千奇百怪，只有你想不到，没有做不出来的，特别是那些经典老店、路边摊、苍蝇馆子的美食，更是让人怀念的味道。
某次下班回家，偶遇这样的大锅馒头，吃了30年的面食，真是第一次遇到这种馒头，是一位农家的大姐在路边摆摊，用了两口大锅在做馒头，刚开始看到大锅还挺好奇的，不知道是做的啥，过去疑问大姐，才知道是馒头，想着自己从小吃到大，馒头也吃了很多种，没见过这样做的馒头，就感觉很奇特。专门在大姐旁边看了很长时间。
我估计，当时路边的人，被吸引过来的，都是因为这两口大锅吧，这两口大锅下面就是可移动的“大灶”了，这样火力十足的“大灶”加上这两口黑漆漆的大锅，总能让人想起小时候的味道吧，因为这种大锅通常是农村里面才会有的，通常是农村里面做大锅饭的时候使用的。
在旁边等着吃馒头的我，一边看大家在做馒头，一边跟大姐聊天，原来大姐是到这里来谋生，带着两口大锅，来这里卖馒头，这种馒头是她们来家那边的特色面食，名字就叫大锅馒头，做法也不难，就是采用的传统的发面方式，不使用酵母，也不使用泡打粉，是用的老面发出来的，所以，也可以叫做是老面馒头，而且，这样做的馒头个头都很大，一般是我们平时吃的面头的两倍之多。这种馒头并不是我们通常用蒸锅蒸熟的做法，而是直接把馒头放在锅边烙熟，感觉和锅贴更像，但是又用大锅锅盖焖住。
可能也是因为这两口奇特的大锅，吸引来了不少的城里人的好奇和围观，这部分人，可能看到了童年的“味道”、童年的“回忆”，也可能是初次见到，比较好奇吧，都想品尝一下，第一锅起锅的时候，分分钟就卖完了，我也花了两块钱尝了一口，那种满口麦香味和老面的嚼劲，比我们平时吃的馒头口感好太多了，果断把下一锅的大锅馒头都提前定下来了，买了20个，带回家，前面第一锅吃的人，有的又回来抢着要买，没过一会，就排气了很长的队伍！
这种大锅馒头，城里并不常见，不仅仅是家乡的味道，更是传统美食的传承，你吃过这种大锅馒头吗？欢迎说说你的想法哦！
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快照生成时间：2023-10-23 00:45:03
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