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过往的仪式感文/刘惠今天，腊月二十三，送灶王爷上天言好事的日子。天亮得很晚，坐在通勤车上，看着窗外灰蒙蒙的一片，感觉自己坐在由黑白灰组成的时光隧道里，一下子回到了多年前某个小年的午后。在那个午后，忙碌...……更多
2024-02-02 06:52:00过往,仪式,母亲,汤圆,糯米,包谷
...时前手工包出来。现采现包现食，原汁原味，吃起来很有仪式感，是年味的一种特别呈现。鲜香软糯，绵厚筋道，这是我吃过的最胖最大最暄软的汤圆。一疙瘩一疙瘩地在舌面翻滚，齿颊轻叩，等不及细嚼就滑下了喉。不知不觉...……更多
2024-02-16 05:21:00汤圆,糯米,美味,汤圆,糯米,荠菜
...杂，后来被作为耳房的房子，便是我的家。一进腊月，在母亲的张罗下，全家人便开始忙着为过年作各种准备……推包谷面秋收时，从生产队集体分得后背回家的包谷，经过近两个月风晾及火烤，炕楼上剥光了的包谷已变得干爽...……更多
2024-01-26 01:48:00包谷,母亲,土灶,切成,石磨,扬尘
...是明朝冬至天。”冬至当天，让人印象深刻、心心念念的仪式和味蕾记忆大抵是全家抽出时间团聚在一起包汤圆、吃汤圆了。在冬至吃的汤圆，被人们赋予“冬至团”“团圆”的名字。“团”既指形状为圆，也有团圆的好彩头。...……更多
2023-12-27 04:04:00四邻,香味,美食,汤圆,腊肉,南平
本文转自：皖西日报蔡晓菲母亲在家庭群里发消息,晚上吃汤圆,让我们投票吃什么馅儿的。元宵节自然要吃汤圆。我们一致投票,想吃萝卜丝馅儿的。萝卜丝馅儿的,吃上好几个也不腻味,和黏糊糊的外皮口感刚好中和。吃过晚饭,...……更多
2024-02-22 10:08:00千金,一刻,汤圆,母亲,面团,馅儿
...明节大活动才做，小家庭一般不搞。看打糯米糍粑，最有仪式感。三四个劳力手握抖杵，瞄准石臼里的糯米饭使劲捣，糯米糍越捣越有黏性，粑在抖杵上，很费力。石臼里不时发出“比噗、比噗”声。抖糍的汉子用尽全力，不时...……更多
2023-01-28 04:04:00糍粑,滋味,糍粑,糯米,母亲,糯米饭
...玛德莱小点心在嘴里融化的滋味开始的。我们每个人回望过往的日子时，当时的故事、心境都可能会模糊掉，现场的气息、光影也可能物非人亦非，但很多时候，味道这东西被镌刻被铭记下来了。而且，小时候的饮食习惯，由于...……更多
2024-02-02 06:34:00汤圆,酱油,酱油,拌饭,豆豉,汤圆
...然有今年做醪糟的心得体会。有醪糟,年味才足。做醪糟,母亲是能手。她先蒸一锅糯米饭,盛在干净无油星的竹蔑萝里凉着备用。锅巴是我们的最爱,母亲用锅铲横割几下,竖割几下,就变成了好看的菱形。她舍不得全部分给我们吃,...……更多
2023-02-02 09:16:00醪糟,年味,醪糟,曲子,酒糟,母亲
...间习俗，每每此间，我脑海里常常浮现小时候在象州，随母亲磨米做汤圆，灶台边煮吃汤圆的一幕幕。为了作汤圆，母亲将粘米与糯米按比例掺合浸透后，担着来到村里有石磨的族上人家，我提着箩筐和布袋慢跑紧随其后。抵达...……更多
2024-02-09 06:40:00汤圆,汤圆,母亲,石磨,汤水,慈母
...一条路径。等候酒娘发酵的过程，也是在辞旧迎新，颇具仪式感。为迎接春节而酿制的酒娘，民间也称之为“春酒”。每当我开始置办年货时，母亲酿的酒娘已经逸出了一缕缕醉人的香气。（作者：洪忠佩，系中国作协会员） ……更多
2024-02-02 05:22:00母亲,婺源,酿酒,酒母,米酒,酒糟
...新衣裤新鞋子，辫子上扎着鲜亮的红纱巾，眉间还有一颗母亲拿口红点下的红痣。在穿衣镜前转了又转，笑了又笑，跳了又跳，直觉得比连环画中的仙女还好看，好不臭美！自我陶醉了好一阵，才在父母的催促下依依不舍地离开...……更多
2024-02-10 06:44:00阳夏,压岁钱,汤圆,外婆,糯米,老师
...粮产品十分走俏。
“元宵节吃汤圆其实就是一种习惯和仪式感。”在七星区一家超市里，正在选购汤圆的陈女士说，如今汤圆口味不断推陈出新，不仅让传统文化在传承中创新，同时也凝聚着商家的匠心。消费支招：选购食用...……更多
2024-02-23 10:39:00汤圆,汤圆,食用,口味,记者,消费
...式汤圆制作起来这么复杂，也不枉费排4小时队了。”和母亲一起排队买了4盒叠式汤圆的丁先生说。（长江日报记者周超 摄影报道）【编辑：邓腊秀】更多精彩内容，请在各大应用市场下载“大武汉”客户端。 ……更多
2023-02-03 20:50:00五芳斋,年味,长龙,武汉,汤圆,五芳斋
...，而且年糕的地位在汤圆之上。我见过许多祭神、祭祖的仪式，祭品中是没有汤圆的，但切成三角形的年糕则绝不可缺席。年糕是糯米食物的第一代表，不但好吃，更耐饥。我小时候家里常做“菜落年糕”，就是将年糕切片与先...……更多
2023-01-17 06:13:00年糕,年糕,日本,糯米,汤圆,余姚
...香又甜，看倒看倒要过年；过起年来真好玩，吃了鸡蛋吃汤圆。”每当唱起这首有趣的童谣时，儿时炒包谷泡、吃包谷泡的场景就浮现在眼前，让我久久难以忘怀。早期，在偏僻的农村是没有爆米花机炒包谷泡的，即使有，人们...……更多
2024-02-13 06:58:00冰泉,包谷,零食,包谷,筛子,土法
...吃上一碗糟羹、山粉糊或汤圆，是不少台州人必备的过节仪式。汤圆、山粉糊等甜糯食物虽然好吃，但也有一定讲究，特别是老人、儿童、有糖尿病等基础疾病的人群食用时，需格外注意。台州医院就曾接诊过一位70多岁的阿公...……更多
2023-02-03 01:29:00健康饮食,市民,饮食,健康,汤圆,台州
...我七八岁时，父亲坐在锅灶前，眯着眼睛往灶膛里添柴，母亲就围着灶台用一只锅铲翻炒着乌黑的香葵，袅袅的白色雾气在不大的厨房里蔓延开来，我则坐在父亲的腿上，炉膛里红红的火映红了父亲黝黑的脸庞，也映红了我稚嫩...……更多
2023-01-20 10:14:00年味,花生,团子,母亲,父亲,放进
...好的解馋零食。地瓜除了可以蒸着吃外，我最喜欢的就是母亲把它做成地瓜干了，做成地瓜干后，吃着QQ甜甜的，非常好吃。油糖炒汤圆了，这种小吃不仅做法简单，要准备的食材也少，而且做好后的炒汤圆外表金黄，吃起来也...……更多
2024-02-22 11:13:00零食,厉害,地瓜,糯米,芭蕉叶,柿饼
...本文转自：湄洲日报□唐旻翔（三年级）莆田的冬至要吃汤圆，汤圆好吃却不好做。做汤圆要先备料。妈妈带着我去超市购买糯米粉、花生米、白糖和花生油，还在家里准备了80℃的温水。做花生馅的程序比较复杂。我们先将花...……更多
2024-01-26 07:38:00汤圆,花生,汤圆,花生,剂子,糯米
...元宵时，如果汤变红了，还能吃吗？如果您也有吃元宵（汤圆）的这些小问题，可以看看中国食品科学技术学会的提示，听听食品科学领域的专家怎么说。买，正确选择购买场所中国食品科学技术学会提醒广大消费者到商场、超...……更多
2023-02-02 08:46:00汤圆,脂肪,糯米,志红,食用,糯米粉
本文转自：北京晚报历史有味儿珠光玉润话汤圆▌管弦汤圆，是正月十五必备美食。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国传统节日元宵节最具有特色的食物。汤圆表达了人民对幸福生活的向...……更多
2023-01-25 13:45:00珠光,玉润,汤圆,汤圆,东坡,芝麻
本文转自：德州日报外婆的汤圆□阳唯佳吃汤圆是元宵节的传统习俗。在故乡，每年过元宵，家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外，到了元宵节这天，一大清早，外婆就把选好的糯米放在米缸里，泡上四五个小时，然后...……更多
2024-02-24 09:58:00汤圆,外婆,汤圆,外婆,糯米,花生
...转自：厦门日报吃一碗软糯香甜的汤圆，是元宵节特有的仪式感。那么汤圆怎么吃才更健康？市疾控中心为您解读。汤圆由糯米制作而成，是一种精制主食，支链淀粉含量高，食用后血糖上升速度快，更容易引起胰岛素抵抗，从...……更多
2024-02-25 07:22:00汤圆,专家,汤圆,食用,血糖,含量
本文转自：大同日报元宵节将至 汤圆成市场“主角”市疾控中心提醒：零添加蔗糖汤圆不等于无糖本报讯 （记者 高燕） 再过几天就是元宵节了，不少市民已经开始购买汤圆或元宵，在我市各大超市、烘焙店里象征着团圆的汤...……更多
2023-02-01 00:55:00汤圆,主角,市场,汤圆,糯米,蔗糖
...现贫血的情况，早餐可以尝尝这款养生汤——红薯糯米小汤圆银耳羹，做法也不难，喝起来特别甘甜美味。贫血最怕吃“它”，每天煮一锅，营养全面，补血益气，增强抵抗力。【红薯糯米小汤圆银耳羹的制作技巧】食材准备：...……更多
2024-06-14 11:17:00益气,贫血,抵抗力,抵抗,营养,糯米
...环。两千多年间，各地也衍生出不同的饮食习惯。南方的汤圆，北方的元宵，甜口的豆沙、芝麻、山楂馅，或是咸味的肉糜、蟹粉，煮、煎、蒸、炸，香糯不变，却有滋味万千。除了各地不同做法的汤圆、元宵，不少地区的“非...……更多
2023-02-07 08:53:00中国,地图,汤圆,糯米,汤团,糯米粉
...吃元宵是重要的节日习俗之一。俗话说“北滚元宵，南包汤圆”，北方人爱吃元宵，南方人爱吃汤圆，两者都寓意团圆、幸福、美满。然而，元宵和汤圆个头虽小，所含的能量却不低，到底怎么吃才更健康？“汤圆和元宵是以糯...……更多
2024-02-23 02:43:00健康,汤圆,志红,糯米,杂粮,大黄
...家团聚吃元宵寓意新年团圆甜蜜俗话说北方吃元宵南方吃汤圆元宵？汤圆？为啥南北吃的还不一样它们是一种东西吗？事实上，汤圆和元宵都是雪白球体，糯米包馅，追根溯源，它们是同一种东西。吃汤圆的风俗始于宋代，只是...……更多
2023-02-05 09:01:00汤圆,视角,还是,汤圆,糯米,糯米粉
...加量。(3)选择成熟但不过熟的芒果，口感更加鲜美。二、汤圆：作为中国传统的春节美食，汤圆象征着团圆和幸福。汤圆以糯米粉和水混合制成的面团包裹着甜蜜的馅料，如芝麻糊、红豆沙或花生糊。煮熟后，滚烫的汤圆在春日...……更多
2024-07-26 11:44:00糯米,做法,糯米,糯米粉,红糖,糍粑
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本文转自：人民网人民网北京8月28日电 （记者乔业琼）据国家卫健委官网消息，为贯彻落实《健康中国行动——癌症防治行动实施方案（2023-2030年）》有关要求
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参考资料：[1]Zheng L B，I。i YI。xi H J，el a1．Statures in Han populations ofChinal
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