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食尚贵州⑥|贵州米粉,一嗦入魂
...答:这或许是一种刻进DNA里的热爱。贵州自古盛产水稻,贵州人传承古法技艺,将绿色生长的稻米经浸泡、蒸煮、压条等工序,制成了柔韧弹牙的优质贵州米粉。从米到粉,一粒稻米演绎了一场精彩蝶变。在浸泡、蒸煮、压条等...……更多
在贵州嗦米粉,到底能有多野
...辟田地,稻米成为了他们的主粮。时至今日,清早起床的贵州人在小推车上匆匆打包一份热气腾腾的 糯米饭,都要感谢这段历史的馈赠。 山间的坝子,是贵州重要的稻米产区,图为万峰林山间的稻田。摄影/李文博然而,能在“...……更多
网络中国节·春节|大年初四迎灶王爷!@你512G的胃
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡,或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
南中国碳水之王,原来是它
...味浸透五脏六腑。虽然清汤已足够美味,但我们都知道,贵州人极擅长做各类辣椒,一勺油辣椒浇进去,味蕾被瞬间激活,让你忍不住不间断地将粉吸溜吸溜地往嘴里送。吃到最后,你仍然会好奇,为何这汤香浓却不齁腻,舌尖...……更多
食尚贵州②|多么“痛”的领悟
...美洲漂洋过海而来,但最先让辣椒登上中国人餐桌的,是贵州人。《遵义府志》曾记载:“番椒丛生,郡人通呼海椒。”到乾隆年间,贵州人就已经大量吃“海椒”了。至道光时,已成“顿顿之食每物必海椒”之势。贵州之后,...……更多
食尚贵州③|天、地、人 一场伟大的“合谋”
...天堂。这些微生物原本可能成为食物的死敌,勤劳智慧的贵州人却与它们结为挚友,与这些看不见的小小生命一同构筑了想象力十足的美味王国,并把贵州一步步发展成世界顶级发酵食品产地。 只需一个月,米汤便可发酵成白...……更多
贵州十大小吃,外地人直呼太馋了!吃过五个算你牛
...都遍布着小吃摊点。#热点引擎计划#这十大特色小吃深受贵州人民喜爱,外地游客也直呼太过诱人。1.炸洋芋在贵州的街头漫步,随处可见排列整齐的摊位,孃孃们在那里忙碌地经营着。远处弥漫着土豆在油锅中炸制时的诱人香...……更多
K4178:贵州铁路地区春运最后一趟普速旅客列车
...辣椒酱就得一顿。这袋米粉有20多斤。”徐明辉介绍道。贵州人热衷吃米粉,扁的、圆的、粗的、细的,口感不尽相同。徐明辉自上世纪90年代初就外出务工,长三角、珠三角都去过。多的时候每月能挣1万6左右。如今,他通过过...……更多
贵州山居品山珍|凉都美食好好味
...美食,又好吃又好玩!”常说“南粉北面”,爱嗦粉的的贵州人可是把粉吃出了花样。来到六盘水,怎能不吃上一碗羊肉粉?一大早,晨光熹微,羊肉粉老店里就已人头攒动,本地食客大块吃肉,大碗喝汤,开启好味新一天。鲜...……更多
食尚贵州⑤|“我不是青铜,我是王者”
...推出。今天,将推出《食尚贵州》第五集——刺梨篇。在贵州人的餐桌上,总有一杯琥珀色的果汁,闻上去香香的,喝一口酸酸的,当地人会安利:“这是我们用维生素C含量最高的水果榨成的——刺梨汁!”刺梨,是现代年轻...……更多
读方志 行贵州|隆里所村:600年前那位建筑设计师,请收下我的膝盖
...”之首——关于“文化自信”,我时常在这些远隔时空的贵州人身上获得。据说张应诏清正廉洁,“天子深嘉之,屡举以风励百官,‘清官’之名盈天下”;因而也很清贫,“囊无长物,惟古书数簏而已,茅舍数间不能增寸椽片...……更多
没有辣味的人生不值得一过
...至还有俗语来形容几省的食辣能力——“云南人不辣怕,贵州人辣不怕,湖南人不怕辣,四川人怕不辣。”那么,辣味究竟有何魔力,能够征服万千食客的味蕾?佐料界的舶来品,如何征服老饕?这首先要从辣椒的历史谈起。虽...……更多
2022-12-21 22:50辣味,人生
对不起,贵州菜在全国都没有对手了
...州菜能在成都爆火,除了两地在地缘上的接近,成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好,也促成了这一盛况。稍有不同的是,川菜偏爱麻辣口味,贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro,贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
【新春走基层】贵州玉屏:手工米粉年味浓
多彩贵州网讯(张定旭 张琳翊)春节临近,铜仁市玉屏侗族自治县家家户户开始制作手工米粉,以迎新春佳节。制作的米粉不管是留着自己吃,还是送亲戚,或者拿到街上卖,都很受侗家人欢迎。杨胜芝正在做米粉在平溪街道杨...……更多
留学生们的“村超”之旅
4月13日,贵州大学国际学生足球队和上饶渣渣灰江西米粉足球队成员在赛后合影留念。当日,在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县“村超”足球场,贵州大学国际学生足球队对阵上饶渣渣灰江西米粉足球队。新华社记者 陶亮 ...……更多
降温了!贵州的冬天从一碗羊肉粉开始~文末有惊喜
在贵州无论走在哪个地方羊肉粉随处可见尤其在是冬日点上一碗羊肉粉那才叫一个“巴适”白嫩弹滑的粉窝在热气腾腾的汤里羊肉的鲜味不停地往鼻子里钻一勺油辣椒浇进去味蕾就被瞬间激活米粉裹住了汤汁 吸溜吸溜地往嘴里...……更多
风景里的美食丨炫遍遵义!一天八顿,根本吃不完
...骨鸭、余庆剔骨鸭、余庆土司剔骨鸭辣子鸡没有任何一个贵州人能拒绝这样一锅辣子鸡。鲜嫩爽滑的鸡肉,鸡皮一定是糯糯的,红艳欲滴的辣椒油,辣子鸡一定要有颗颗分明的蒜瓣才算正宗,因为蒜也会炒得像土豆一样软耙!图...……更多
蒸蒸日上 思州米粉更“圈粉”
本文转自:贵州日报黔东南州细山村村民黄秀琼:蒸蒸日上 思州米粉更“圈粉”贵州日报天眼新闻记者 王光莉黄秀琼(右三)与亲友们欢聚一堂。“我和丈夫常年在省外务工,难得吃上一口家乡味。尤其是思州米粉这种日常的...……更多
二月的湄潭,一派复工复产忙碌的景象。在贵州茅贡米业有限公司大米生产车间内,机器轰鸣声不绝于耳,工人们正在生产线上紧锣密鼓地作业。稻谷经过剥壳、去皮、抛光、筛选等工序后,进入成品仓进行包装、装车销售,...……更多
贵州8大必吃美食,别错过了
贵州,位于中国西南部的一个多民族省份,素有“山水秀丽、人杰地灵”的美誉。而作为一个旅行爱好者,我深深地被这里的特色美食所吸引。今天我将为您介绍贵州8大必吃美食,别错过了。一、酸汤鱼酸汤鱼是贵州苗族的一...……更多
快来贵州嗦粉!哪碗粉让你想起了家乡的味道?
在贵州嗦粉,是一种很奇妙的体验。羊肉粉、牛肉粉、辣鸡粉、酸汤粉、酸粉、剪粉、卷粉……不管你站在贵州哪座城市的街道上,总能找到一家卖米粉的小摊或是小店。你以为是你在吃粉?分明是米粉在你猝不及防的时候就...……更多
特色街区激活“米粉经济”     长沙米粉产业“出圈”
本文转自:中国新闻网长沙米粉。唐小晴摄(新春走基层)特色街区激活“米粉经济” 长沙米粉产业“出圈”中新网长沙2月2日电 题:特色街区激活“米粉经济” 长沙米粉产业“出圈”记者 唐小晴“长沙米粉很有名,有宽粉...……更多
桂林米粉的特点是色泽白净、晶莹剔透,口感软糯,汤汁鲜美
...透,口感软糯,汤汁鲜美。二、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是贵州花溪地区的特色美食,以其鲜香的牛肉和滑爽的米粉而蜚声海内外。花溪牛肉粉的制作需要选用优质的牛肉,经过特制的熬制,使其肉质鲜嫩多汁。米粉则要选用细嫩...……更多
金沙米粉火“出圈”
...头常见的场景。一根米粉如何从田间征服金沙人的舌尖?贵州新中一种业股份有限公司在米粉赛道有自己的突出表现。在该公司优质米粉厂的生产车间里,十几名工人在各自的岗位上忙碌,晾晒、取粉、捆扎、装袋、称重等一系...……更多
中国最好吃的10碗米粉,各有特色,有你家乡的吗?你最爱哪一个
...人则偏爱粉类食物。南方的米粉品种繁多,广西、湖南、贵州、江西等地被誉为“嗦粉之乡”,此外,四川、福建、云南、海南等地也拥有丰富的美味米粉品种。哪一家米粉店的米粉口感最为出众,成为了众多米粉中的佼佼者呢...……更多
全国吃辣图鉴:哪里是最能吃辣的?5个公认的省份,谁都不服输
...搭配,制作成凉拌菜、泡菜等,层次丰富,鲜辣可口。而贵州人餐桌上必不可少的蘸水,更是将辣味运用到了极致,令人难以忘怀。云南:酸辣与异域风情 云南的辣,融合了酸辣和东南亚的异域风情。这里的辣味中常带有香茅...……更多
黔西卤粉 定制属于你的美味
贵州省黔西县城,有着一款可以随心定制的粉——黔西卤粉。每一家卤粉店的汤锅前,摆放着各种提前卤好的食材,有猪拱嘴、猪蹄、猪大肠、鸡腿、鸡翅、鸡内脏,土豆、藕片、干豆腐……有荤有素,食客根据喜好随意挑选...……更多
农业产业园成群众增收致富园
...珠海市、横琴粤澳深度合作区紧紧围绕广东省开展“我在贵州有个园”的工作部署,动员引导当地企业、社会组织、爱心人士自愿采取自建、认领、托管等方式,与正安县脱贫村结对,因地制宜、因村施策开展帮扶,协同打造“...……更多
【天眼聚焦·长三角】助力黔货出山|贵州特产走进上海企业
...你 风光无限”上海电力首届西部特色文化体验主题活动贵州活动周结束,14家企业带着百余种贵州特产参加活动,备受欢迎。活动由上海市合作交流办和上海市经信委指导,上海电力牵手甘肃、贵州、新疆、云南四省驻沪办联合...……更多
体育头图|留学生们的“村超”之旅
本文转自:新华网4月13日,贵州大学国际学生足球队和上饶渣渣灰江西米粉足球队成员在赛后合影留念。当日,在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县“村超”足球场,贵州大学国际学生足球队对阵上饶渣渣灰江西米粉足球队...……更多
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排骨的三种超级美味的做法!肉质鲜嫩,你最爱哪一道美食?
碳烤肋排做法:1.我们将猪肋排洗净,用厨房纸吸干水分,在肋排背面的筋膜上划几刀,方便入味;将盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油
2024-05-30 06:45:00
青春合伙人,在实战中成长
本文转自:浙江日报路桥年轻干部围绕项目组团一线练兵青春合伙人,在实战中成长记者 许峰本报讯 (记者 许峰)台上“种瓜能手”“瓜王”大比拼
2024-05-30 06:45:00
豆腐的三种美味做法,食材搭配各具风味,你最喜欢哪一道美食?
鲶鱼炖豆腐准备食材:鲶鱼1条、豆腐1块、香葱2颗、大蒜1头、生姜1块、干辣椒5个、花椒20粒、八角1个、啤酒1罐、食盐2茶匙
2024-05-30 06:46:00
识糖果,如何更识庵埠?
本文转自:南方日报以特色IP赋能“世界级糖果小镇”破圈识糖果,如何更识庵埠?庵埠主干道融入糖果元素。造纸厂改造项目效果图
2024-05-30 06:46:00
一茬虾一季稻,成就农民致富梦
本文转自:嘉兴日报一茬虾一季稻,成就农民致富梦桐乡一案例成功入选全省渔业十大共富模式■记者 朱灵洁 通讯员 胡晓波 本报讯 眼下
2024-05-30 07:29:00
秀洲加快秸秆清理清运速度
本文转自:嘉兴日报“秸”尽所能 消除隐患秀洲加快秸秆清理清运速度■记者 蒋彧淼 通讯员 杨浩彬本报讯 又到了农忙时节,秸秆占道堆积成为道路通行一大安全隐患
2024-05-30 07:29:00
朵祜大甜杏:甜蜜蜜的“致富果”
本文转自:大理日报朵祜村村民李继红在果园里采收成熟的大甜杏。(摄于5月22日)□ 通讯员 杨仕菊 文/图时下,正值杏子成熟上市
2024-05-30 07:30:00
南涧拥翠乡以产业振兴破解村级集体经济发展难题
本文转自:大理日报本报讯(通讯员 彭廷映) 近年来,南涧县拥翠乡充分发挥资源优势,以“党建引领、政府扶持、企业参与”的模式
2024-05-30 07:31:00
中医服务 下沉社区
本文转自:嘉兴日报近日,城南街道天佑社区举行“幸福佑益堂”中医知识技能培训活动,城南街道卫生服务中心医生李丽为居民讲解了肥胖的基本病理
2024-05-30 07:31:00
十七年“稻路” 把论文写在大地上
本文转自:大理日报十七年“稻路” 把论文写在大地上——记大理州第二届“苍洱霞光”人才何张伟何张伟在田间察看水稻长势。(资料照片)□ 记者 吴江“大理州地处滇西
2024-05-30 07:32:00
福州“慢性病一体化门诊”开诊
本文转自:福州晚报福州“慢性病一体化门诊”开诊全省首批25家试点,一站式对患者进行全周期健康管理今日关注市民到义洲街道社区卫生服务中心“慢性病一体化门诊”就诊
2024-05-30 07:34:00
调理脱发需内调外养 个体差异不容忽视
本文转自:鲁中晨报调理脱发需内调外养个体差异不容忽视5月28日是全国爱发日。近年来,脱发问题已经成为困扰大家的“头等大事”
2024-05-30 07:35:00
预测卒中后认知障碍风险有新指标
本文转自:健康报预测卒中后认知障碍风险有新指标“失连接评分”预测效能优于已知的预测因子本报讯(特约记者 常宇 通讯员 田娟)华中科技大学同济医学院附属同济医院神经内科朱遂强教授
2024-05-30 07:36:00
儿童牙齿外伤,如何紧急处理?
本文转自:南宁晚报■南宁市第二人民医院口腔科 李冀樱儿童正处在生长发育过程中,心理和智力发育尚不完全,对各种事物充满好奇
2024-05-30 07:36:00
一站式诊疗为老年共病患者减负
本文转自:健康报医院风景线一站式诊疗为老年共病患者减负特约记者 朱银霞“我真的不用吃这些药了吗?”近日,在江西省萍乡市人民医院老年一站式就诊区
2024-05-30 07:36:00