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舌尖上的绿色魔法:苦瓜遇上豆豉,谁说苦就不能甜?
你有没有觉得,生活就像一道苦瓜炒豆豉?苦中带咸,咸中有香,再加点甜,就成了人间美味。今天,就让我们一起来探索这道看似普通却蕴含无限可能的家常菜吧!首先,我们得承认,很多人对苦瓜是敬而远之的。那一口下...……更多
苦瓜不苦(多味斋)
...切几块肥肉,先煸出油,再放入苦瓜清炒。母亲会放几粒豆豉。清炒苦瓜,清爽回甘,是盛夏佳肴。我最喜欢苦瓜炒鸡蛋,金黄的色,翠绿的心,淡淡的苦,给夏日带来盈盈凉意。苦瓜也是一味中药。母亲60多岁时患上了糖尿病...……更多
像苦瓜一样生活
...刚到,我们的餐桌上便会轮番摆上苦瓜炒肉、苦瓜煎蛋、豆豉鲮鱼炒苦瓜,而最让我难以下咽的便属苦瓜黄豆排骨汤了。年复一年,每个夏天母亲都会煮上无数次的苦瓜黄豆排骨汤。我小的时候,母亲会说:“盛夏了,天气炎热...……更多
这菜伏天要使劲吃,一解暑、二除烦、三明目、四降火
...下面分享给大家6种苦瓜的家常做法,快来看看吧。一、豆豉炒苦瓜食材:苦瓜、蒜、小米辣、洋葱、油、盐、豆豉、生抽做法:1、把苦瓜洗干净,然后一刀切开,去掉里面的籽和白瓤。把苦瓜斜着切成片,撒上一点点盐,腌几...……更多
这菜要经常吃,健脾开胃,清热祛心火
...以。下面分享给大家8种苦瓜的做法,一起看看吧。三、豆豉鲮鱼炒苦瓜豆豉鲮鱼鱼的香配上苦瓜的甘甜,这道菜绝对是饭桌上最受欢迎的大菜。食材:苦瓜、清水、花生油、淀粉、淀粉、蚝油、蒜做法:1、把苦瓜洗净去囊切片...……更多
夏天闷热孩子没胃口,试试这6道家常菜,营养高,消暑开胃还长个
...暑开胃,全家老小都适合吃!一、四季豆推荐食谱:蒜香豆豉四季豆蒜香豆豉四季豆,酱香微辣加上四季豆的清甜,好吃不腻~食材:四季豆、蒜末、豆豉、辣椒、盐、糖、生抽、蚝油、醋做法:1、将四季豆洗净,去除两端的...……更多
盛夏,就爱给家人吃这种降火菜,营养又解乏,清心明目好滋味!
...会更香。反而在酱汁的调制上,我特意选了苦瓜的好搭配豆豉来做引子,因为豉汁能再裹一层苦涩味。裹上豉汁的酿苦瓜,整个儿散发着油润的光泽,再加上缕缕酱香不停地往鼻尖凑,让人瞬间食欲大开。 焖煮过的苦瓜,软嫩...……更多
这些都是蔬菜里的减脂冠军,低卡低脂,收藏起来照着吃
...以生吃、炒、煮或者做沙拉,是一种非常多样化的食材。豆豉油麦菜今天分享一道简单又美味的家常菜——豆豉油麦菜!清爽的油麦菜搭配香浓的豆豉,让你在家也能享受到餐厅级别的美味。快来跟着我一起动手做吧!食材清单...……更多
它是老人的“长寿豆”,能预防脑血栓、老年痴呆症,不是黑豆黄豆~
豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品和菜品,素有“营养豆”的美誉。豆豉属于发酵食品,更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生。早在春秋战国时期,中...……更多
“6月吃一瓜,中药不用抓”,不仅清热降火,还有助于控糖、减脂
...出锅。五、苦瓜炒辣椒食材:苦瓜、青椒、蒜、小米椒、豆豉、蚝油、胡椒粉、酱油做法:1、苦瓜切薄片加点盐抓匀腌制15分钟,冲洗后拧干水分,锅烧热无油倒入苦瓜炒干水气盛出2、锅里不放油,煎至虎皮后使劲的擂散,放...……更多
小满过后,别忘了“尝三新,食两苦”,遵循传统,身体强健精神好
...上肉类一些炒着吃,清脆可口,营养美味。推荐食谱:【豆豉鲮鱼油麦菜】食材:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜第一步:油麦菜切掉根部,切成长段,用盐水清洗干净。第二步:把鲮鱼罐头打开,将鱼肉和里面的豆豉分开,鱼肉撕...……更多
进入三伏天,建议中老年人:多吃6种菜,安康过夏!
...四、鱼肉推荐食谱:清蒸花雕鱼食材:花雕鱼、葱、姜、豆豉、酱油、花生油做法:1、鱼洗干净摆盘,底部表面都铺姜丝和豆豉,嘴塞姜丝。2、葱用刀拍扁切成丝,小米辣切成小圈。3、锅中水沸腾后放入摆好盘的花雕鱼,盖锅...……更多
伏天,少吃白菜和萝卜,多吃这三样食物,消暑健脾祛湿,舒适过夏
...效,虽然苦瓜味道苦了一点,但也别错过哟。推荐菜谱【豆豉鸭脯肉炒苦瓜片】原料:苦瓜1根鸭脯肉1小块老干妈豆豉酱1大勺蒜末少许红辣椒1个淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐少许制作:1.将苦瓜对切成两半,掏去中间的瓤,再切...……更多
厨房里的小确幸:一碗鸡蛋苦瓜羹的魔法
...然能带来如此多的惊喜?今天,就让我们一起来探索鸡蛋苦瓜羹这道美味佳肴的奥秘吧!还记得小时候,每次妈妈煮这道汤,整个厨房都会弥漫着淡淡的苦瓜清香。那股味道,仿佛能把夏日的燥热一扫而空。如今,每当我自己下...……更多
夏天多吃瓜,身体顶呱呱!这5种瓜要常吃,清热消暑,健康过一夏
...、姜蒜适量、生粉1小勺、糖1小勺、排骨适量、盐1小勺、豆豉适量、【做法】:1、干豆豉、蒜切碎,油锅烧热,加入蒜泥和豆豉小火炒香,让豆豉的香味发挥出来,盛出备用。2、排骨沥干水分后,加入炒好的豆豉蒜末,再加盐...……更多
小炒苦瓜的做法 简单而美味的家常菜,苦瓜具有清热解毒的功效
...放辣椒。可以根据喜好添加一些其他的食材,比如鸡蛋、豆豉等,增加菜肴的丰富性。按照上述步骤操作,你就可以做出一道简单又美味的小炒苦瓜了。希望你尝试成功并享受美食带来的乐趣! ……更多
五种常见的详细做法,每一种都有独特美味,你最喜欢哪一个?
...瓜炒牛肉:准备食材:苦瓜1根,牛肉100克,蚝油1汤匙,豆豉1汤匙,葱姜蒜适量,胡椒粉1茶匙,食盐1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1汤匙。具体做法:将苦瓜洗净去瓤,切片备用。将葱姜蒜切末,豆豉切粒。将牛肉切片,加入淀粉、...……更多
保障食品安全 一颗苦瓜要通过多少道“安检”关?
...田间地头,加大对苦瓜的农残抽样检测频次,全力保障“舌尖上的安全”。“我们到田里与农户交流后,会请他们配合摘取苦瓜样本进行检验,检测农药残留是否超标。”万城镇农业服务中心办事员王振伟介绍,为确保抽样结果...……更多
风吹豆豉远来香
本文转自:盐阜大众报○潘建良风吹豆豉是滇南滇北地区有名的民间小吃,也是当地极其平常的美食佳肴。二十年前退伍的冬月,受战友阿刚的盛情邀约,来到他的家乡红河哈尼族彝族自治州造访,有幸品尝到了风吹豆豉,酒...……更多
央视网消息:说起端午的味道,可不止甜和咸,各地都有独特的时令美食,让端午的味道更加丰富多彩。广东河源 酿苦瓜:清爽美味 客家的乡土情怀苦也是端午的味道。在广东河源,酿苦瓜是客家人餐桌上不可缺少的一道端午...……更多
春天养肝脸上没斑,这5种菜春季常吃,养肝护肝抗衰老
...为点缀。小贴士:(1)可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆豉增加风味。(2)如果喜欢口感更加清爽,可以在最后加入少许柠檬汁。四、韭菜:韭菜是一种常见的春季蔬菜,味道鲜美,营养丰富。它富含维生素C、维生素A、维生素K...……更多
年夜饭下酒菜不能少,8道下酒菜的做法,开胃解腻,待客拿得出手
...子焖至熟透,撒上葱花和黑芝麻即可!苦瓜炒牛肉食材:豆豉、牛肉、苦瓜、生粉、料酒、姜丝、盐、鱼露做法:1、牛肉按纹理切片后,放入生粉、料酒、姜丝、盐、适量植物油抓拌均匀,腌制15分钟2、苦瓜切薄片3、热油下锅...……更多
“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天
...备用。4.锅中加入适量猪油,油温六成热时,放入蒜末和豆豉爆香。5.将炒好的苦瓜和青椒、适量食盐和鸡精放回锅中,快速爆炒半分钟,让味道充分融合。二、冬瓜夏日炎炎,冬瓜作为一种理想的夏季蔬果,其价值不容小觑。...……更多
吃一回广东苦瓜宴,才知道什么叫比命还苦
...△来源:小红书@池小池 这就是著名的佛山苦瓜宴。看似舌尖地狱,实则下火天堂。都说生活很苦,应该给自己加点甜。但佛山人认为,再加点苦也很快乐啊!01佛山苦瓜宴究竟有多硬核为了大名鼎鼎的苦瓜宴,不少人跟风去佛...……更多
中老年人四月快吃这 8种“黄金菜”,滋补润燥又营养,增强免疫
...充分融入食材。最后撒上少许鸡精,搅拌均匀即可出锅。豆豉苦瓜原料:豆豉50克,苦瓜400克,红辣椒1个,酱油1茶匙,白糖1汤匙,香油1茶匙,素汤3汤匙,盐、味精适量。制作步骤:1.将苦瓜去瓜蒂,洗净切成4公分长、2公分宽...……更多
夏天羊肉猪肉靠边站,它才是夏季最该吃的肉!
...位更嫩噢~食材:苦瓜 2条、青红辣椒两片、嫩牛300克、豆豉 8粒、姜3片、蒜2个切片、香葱头2个、碗汁(蚝油、酱油、老抽、糖)、淀粉芡水做法:1、苦瓜一分四,去瓤,片成菱形状,加盐腌制备用。2、牛肉菜市场老板切好/...……更多
伏天养生,多吃“3红2绿”菜,时令美味助您轻松过伏天
...,两面煎一下。鱼和姜片先盛出来;在锅中放少许油,下豆豉翻炒,再下郫县豆瓣炒出红油,放入一半西红柿,葱姜蒜翻炒,尽量把西红柿的汁炒出来;3、把鱼放到锅里,加入适量水,水面刚盖过鱼。再加另一半的西红柿,加...……更多
俗话说“入伏吃3宝,苦夏无烦恼”,入伏了,提醒中老年别忘吃这3宝!
...以说,夏季的时候,适量吃一些苦瓜是极好的。推荐,吃豆豉苦瓜和苦瓜炒肉丝。入伏之后,气温逐渐升高,南方地区空气中湿度也很高,让人觉得闷热难耐。往往很多人就会依赖空调和冷饮,但过度贪凉的后果,就是导致身体...……更多
组图丨南宁五塘圩苦瓜名头响 小镇生活甜
...切捞鸭、五塘大米磨制的顺滑米粉,为早起的赶圩人带来舌尖上的满足,短暂卸下赶圩的疲惫。五塘镇的白切捞鸭鲜香开胃。人们常说“酒香不怕巷子深”,五塘镇和平街的一家酸嘢店就开在深街小巷里。走进店内,店主黄女士...……更多
立秋后要管住嘴,4种水果堪称湿气之王,越吃湿气越重,建议了解
...快就能吃到见底。食材:扁豆、五花肉、蒜末、小米辣、豆豉做法:1、热锅,五花肉煎出油脂2、倒入小米辣、蒜末、豆豉炒香3、倒入扁豆翻炒均匀,加适量盐、生抽、啤酒,焖五分钟,翻炒均匀即可出锅。 ……更多
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