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“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

类别:健康 发布时间:2024-05-25 06:13:00 来源:康之道

俗话说:“春吃芽,夏吃瓜”,炎炎夏日,随着五月的脚步渐近,高温与湿气一起来临,很多人开始感受到身体的不适。

而在这个5月,瓜类成为了餐桌上的主角,瓜类食物大多数具有清热解暑、利尿除湿的功效,非常适合在夏天食用。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

常言道:“5月吃3瓜,中药不用抓”,5月这“3瓜”,不仅能够帮助我们应对夏季的酷热,还富含各种营养成分,有助于增强体质和预防疾病。

一、苦瓜

苦瓜,被许多人誉为“夏季的宝藏”,含有丰富的苦瓜甙、苦味素以及生物碱类物质奎宁,这些成分让苦瓜成为了养生的佳品。

苦瓜甙具有提高免疫力的功能,而苦味素能刺激胃液分泌,增进食欲,健脾开胃。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

奎宁则具有明显的清热解毒、消炎利尿的作用,非常适合高温多湿的夏季食用。

尽管苦瓜的健康益处众多,但其独特的苦味常常让人望而却步,但是,通过正确的烹饪技巧可以大幅减少其苦味。

推荐做法:苦瓜擂辣椒

1.准备2根苦瓜和150克青椒。苦瓜去籽后,冲洗干净,并切成薄片;青椒去籽后同样冲洗备用。

2.在热锅中,先将苦瓜片放入,用中大火慢慢煸炒2-3分钟,直至苦瓜中水分蒸发。

3.将青椒加入锅中,用锅铲轻轻压碎青椒,直到断生,然后一并取出备用。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

4.锅中加入适量猪油,油温六成热时,放入蒜末和豆豉爆香。

5.将炒好的苦瓜和青椒、适量食盐和鸡精放回锅中,快速爆炒半分钟,让味道充分融合。

二、冬瓜

夏日炎炎,冬瓜作为一种理想的夏季蔬果,其价值不容小觑。冬瓜含有丰富的水分及钙、磷、铁、蛋白质、糖类、多种维生素等营养物质,具有很好的利尿、清热、解暑效果,尤其适合在高温环境下食用。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

冬瓜不仅能帮助清除体内的热量,还能促进体内水分的平衡,特别适合那些容易上火或者夏季感觉燥热的人群。此外,冬瓜的低热量特性使其成为减肥期间的理想食物。推荐做法:芡实冬瓜排骨汤1.先将冬瓜洗净切成大块,排骨剁成小块,芡实提前浸泡5小时。2.在锅中加入适量冷水,将排骨放入,大火焯水10分钟后捞出,用流水冲洗干净以去除血水。3.将排骨、芡实与足够的热水放入砂锅中,大火煮沸后转小火炖煮25分钟。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

4.加入冬瓜块和适量食盐,继续炖煮25分钟直到冬瓜熟透,煮完后撒上少许鸡精和葱花即可。

三、丝瓜

丝瓜是夏日里的另一种宝贝,它的肉质细嫩,不仅味道清甜,还具有润肤美白、健脑、活血通络的功效。丝瓜中富含的维生素和微量元素可以帮助调理身体,尤其是对于皮肤健康非常有益。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

丝瓜不仅可以食用,其纤维还常被用于制作天然洗碗布,体现了其“全身都是宝”的特性。夏天经常吃丝瓜可以帮助清热解暑,促进身体健康。推荐做法:丝瓜炒蛏子1.准备丝瓜1根、蛏子500克、干辣椒几根、生抽、蒜末、葱花以及适量食盐和鸡精。2.将丝瓜削皮后清洗干净,切成细条。为防止变色,可以将切好的丝瓜条放入加了一勺米醋的水中浸泡3分钟,然后用清水冲洗干净。3.锅中加水烧开,加入蛏子,快速煮30秒后捞出,去壳取肉,并用流水清洗干净备用。4.锅中加入少量油,油热后加入蒜末和干辣椒爆香,随后加入丝瓜条,快速翻炒直到丝瓜断生。5.最后加入蛏子肉、适量食盐、鸡精和生抽,快速翻炒几下,撒上葱花即可出锅。

“五月吃3瓜”!这“3瓜”指啥?应季而食健康过夏天

从“苦瓜擂辣椒”到“芡实冬瓜排骨汤”,再到“丝瓜炒蛏子”,每一道菜都是夏日餐桌上的佳肴,帮助我们在炎热的天气中保持身体的清凉和健康。让我们利用自然的力量,通过合理的饮食来调养身体,减少对药物的依赖,享受一个健康的夏天。

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快照生成时间:2024-05-25 09:45:01

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