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...道路。正月初八,在位于郧西县羊尾镇板桥村的涂氏祖传豆腐干店门前,挤满了买豆腐干的人群。“这是我从小吃到大的味道,一走又是一年,出门在外就是想念这口家乡味。”店门外,在外地工作的胡世芹和湖南籍男朋友唐也...……更多
...腐,百年传承据了解,具有百年生产历史的金泽镇“赵家豆腐干”,经全国“中华老字号”企业协会严格审核,获得了第二批国家级“中华老字号”品牌产品证书。金泽镇“赵家豆腐干”,自清末首创,由于其品味独特,鲜香爽...……更多
真香!这位大学生带着“非遗豆腐”返校
...们便收到了郭苏妍亲手制作的豆干,室友蔡如意一手拿着豆腐干一边满脸笑容地说:“很浓的大豆香味,特别劲道,真不愧是小郭自己亲手做的!”一张张四方块的豆干,饱含了制作人诚挚的祝福。“我一拿到豆干就煮起了面,...……更多
豆腐酿(美味馆)
...“黄豆子,出白浆,做起豆腐四四方;豆腐脑,加白糖,豆腐干子放五香……”现在人们图省事,做豆腐常是整粒黄豆浸泡,用机械磨豆浆。在我看来,其味道与手工豆腐无法同日而语。老宅的主人老申,年已七旬,红光满面,...……更多
我有一双隐形的翅膀|残疾人王兴龙和他的梦想
...工厂将以臭豆腐作为主营,还兼营生产豆腐果、豆腐皮、豆腐干等豆制品。日生产豆腐1000斤左右,后期将会根据订单量逐步提升产量,年产值预计超过700万元。“我们夫妻二人作为残疾人,一直都在享受国家的低保各种等保障...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
...国度,并在这个国度的酒馆里吃到了各式各样的豆腐菜:豆腐干、豆腐皮、酱豆腐、糟豆腐……相传,西汉的淮南王刘安发明了豆腐。然而,从汉代至隋唐的史书典籍或是美食指南中,都没有出现过“豆腐”的身影。据学者考证...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
...黄酮等营养物质,比如南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、原味豆腐干(丝、皮)、豆腐脑、冻豆腐等。中国营养学会建议,每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐/140克南豆腐/55克豆腐干/40克豆腐丝...……更多
洛南:“小豆腐”提振县域“大经济”
...传承与开发”并重,不断延长产业链条,开发了鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、油豆腐等系列产品,形成了水煮豆腐、砂锅烩豆腐、蘸豆腐、炒豆腐、油炸豆腐等特色美食。通过节会经济、假日经济等多重举措,全面激发豆腐...……更多
豆腐味美胜燕窝
...豆腐、文思豆腐、豆腐鲫鱼汤等,也可以制作成豆腐皮、豆腐干、糟豆腐、臭豆腐、豆腐乳等小吃,如苏州的“津津牌”卤汁豆腐干吃起来“甜津津”,兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的风味。豆腐在传统文化中有着清白、亲民的属性...……更多
老上海的豆腐业
...点是豆制品的花色品种多,有老、嫩豆腐、厚薄百叶、臭豆腐干、胖干和大小油豆腐、粗细油条子等;经营者都是近郊本地人,经营的比重最大,约占全行业的九成。宁作,是指沿袭浙江宁波做法的作坊,专营宁式小板嫩豆腐,...……更多
“豆腐世家”谢世垒:做豆腐不仅仅是谋生的手艺
...进行配送。谢世垒的豆腐坊里除了生产豆腐之外,还生产豆腐干、豆腐皮、豆腐卷和素鸡,整个农场的豆制品都由他家供货,除了供应农场之外,还销往周边乡镇以及皮山县。“冬天的时候,大家都喜欢吃火锅,订单会多一点,...……更多
传统手艺火
本文转自:陕西农村报祝红民(左一)和儿女在串豆腐干。本报记者 靳天龙 文/图在洛南县洛源镇农林村,村民祝红民20多年来,始终坚持用传统技艺,手工制作当地特产豆腐干。他家生产的豆腐干品质好,吸引了广大顾客慕名...……更多
...豆。正月里来往的亲戚多,豆腐能做多种菜肴:油豆腐、豆腐干、卤豆腐、豆腐丸子、豆腐炖鲫鱼、豆腐溜泥鳅……豆腐好吃,其制作过程颇为复杂,做年豆腐最为讲究。母亲将挑选出来的金黄饱满的黄豆,提前一天拿到村里的...……更多
67岁大爷每天都吃一碗豆腐渣,一年后去体检,结果让众人意外
...?答案是肯定的。豆制品家族包括豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、豆芽等,它们都继承了大豆的营养优势,具有丰富的营养价值和良好的保健作用。例如,豆腐含有大豆异黄酮,有助于预防更年期综合症。豆浆富含植物蛋白,有...……更多
每天坚持吃1类食物,排油润肠,小肚腩不见了!
...中也能为您提供丰富的维生素和膳食纤维。3.零食:选择豆腐干或者豆腐皮作为零食。豆腐干和豆腐皮同样是由豆腐制成的制品,富含蛋白质和矿物质,能够提供下午茶所需的能量。它们既可以作为独立的零食食用,也可以与其...……更多
务川:新年气象新 豆干赶制忙
...网讯 春节将至,位于务川自治县桃符社区内的舒勇军家豆腐干加工坊,为满足务川县各大商超春节销售需求,正马不停蹄的赶制订单。连日来,舒勇军一家四口在自家的豆腐干加工坊内正熟练地进行着豆腐加工工作,本地的小...……更多
小黄豆“磨出”富裕路
...同时,豆制品的种类也不断增加,衍生出豆浆、豆腐泡、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、炸豆腐等附加产品,还有村民开发出特色豆腐宴,备受人们喜爱。如今的葛村豆腐日产2万公斤,实现年产值5000多万元。葛村豆腐不仅成为葛邵...……更多
...繁琐,就对奶奶说:“街上臭豆腐、乳豆腐、新鲜豆腐、豆腐干应有尽有,能买到,何必费功夫做豆腐?”奶奶笑眯眯地说:“不行,自己做豆腐过年才心诚,新年里的福气就会像滔滔江水一般滚滚而来。”冬日的阳光洒下来,...……更多
一碗豆腐花
...楼北侧巷口处,有一个叫不上名字的风味小吃摊,用油炸豆腐干加一些黄豆芽、虾皮炖煮,连汤带水。来上一碗,油炸豆腐干的柔黄,豆芽菜的脆白,香菜的碧绿,虾汤的鲜浓,秀色可餐,一块豆腐干入口,软绵爽脆,一碗吃下...……更多
炸臭豆腐干
...■王月明上世纪五十年代中期,在王店镇上有一专挑炸臭豆腐干的担子,每天下午一两点钟,从镇东的中环桥南弄口一直吆喝:“炸臭豆腐干!”洪亮的声音回响在街面上。吆喝人叫李阿咬,中等身材,壮实,四十来岁。据说他...……更多
贵州印江:舌尖上的豆腐宴 品出幸福欢乐年
...始为全家过年时吃的豆腐宴做准备,灰豆腐、金豆腐和金豆腐干,是豆腐宴上三道必不可少的菜品。当地种植的小黄豆,是制作三道美食的主要原材料,研磨豆浆前,用竹筛选出好黄豆,是制作一锅鲜嫩味美金豆腐的关键。 筛...……更多
这菜四季都能吃,一通便,二润燥,三强筋骨,这样简单一做,好香
...就是——豆腐。豆腐有很多品种,比如老豆腐、嫩豆腐、豆腐干,油豆腐、内酯豆腐等,不管是哪一种豆腐,营养都很丰富,众所周知,豆腐是由黄豆制作而成,含有丰富的优质蛋白和多种维生素,能够帮助人体补充所需的蛋白...……更多
豆腐车间飘出“幸福年味”
...、滤渣、分浆等工序的技术要求,有条不紊地生产豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品。豆香弥漫在空气中,年味也变得浓郁起来。“今年的年味是幸福的、喜悦的。”山西玩豆食品商贸有限公司负责人杨小军脸上带笑。47岁的杨小...……更多
自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑
...步,用筷子快速向一个方向搅拌,盖上盖子静置15分钟,豆腐干就做好了。这个过程中就可以准备好食材,将韭菜切碎放入葱花中;第五步:黄瓜切丁,准备一些虾米,将硬化的豆腐放入碗中,加入葱花、咸菜、虾米、香油等即...……更多
这菜别只会煲汤,换个方式做法,爽口鲜香,让宝宝吃到渣渣都不剩
...,豆腐还有很多其他的烹饪方式。比如可以做成豆腐脑、豆腐干、豆腐花等,每一种都有它独特的口感和风味。因此,我们在日常饮食中不妨多尝试一些新的烹饪方法,让豆腐这一传统食材焕发出新的光彩。此外,对于小宝宝来...……更多
豆腐干的“三重变体”
本文转自:北京晚报贾珺豆腐干是普通豆腐的衍生品,其制作工艺与普通豆腐并无二致,主要的区别在于成型时挤压的力度更大,挤出了更多水分,有时候还要摊在笸箩上晒一下,从而变得更干硬,在口感和味道上也别具一格...……更多
王致和:从落第书生到臭豆腐帝王的逆袭之路
...精简模式、扩大规模,产品以臭豆腐为主,兼营酱豆腐、豆腐干及酱菜,没过多久他家豆腐的销路就扩大到东北、西北和华北各位,驰名中华。经过改良后的臭豆腐甚至传入清朝宫廷,深受当时慈禧太后的喜爱。慈禧喜欢在秋末...……更多
...一箱箱切割好的豆腐正在静静地发酵。等到早上10点左右,豆腐干和最新鲜的豆腐将出现在八仙镇的几家大型超市里。今年,平利县纪委监委按照县上安排帮扶正阳镇张家坝村。为促进产业发展、增加群众收入,驻村工作队从新产品...……更多
2022-12-21 07:32清风,产业,品牌
它是补钙小能手,5月多吃它,一润燥二排毒三疏肝,简单易做好吃
...多样,除了家常豆腐之外,还可以尝试豆腐汤、豆腐脑、豆腐干等多种美味佳肴。每一种豆腐菜肴都有其独特的口感和营养价值,让我们在享受美食的同时,也为身体带来满满的健康。#热点引擎计划#总之,五月的阳光照耀着大...……更多
家乡味道何以飘四方
...体验店、浙江省“百县千碗”美食体验店。此外,“沙埠豆腐干制作技艺”成功入选台州市第八批非物质文化遗产代表性项目,“众小满”品牌也荣获“台州老字号”荣誉。一群“红小二”,让土特产“洋”起来“阿婆,今年芋...……更多
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多点“肠”识,科学预防大肠癌,北京大学首钢医院胃肠外科开展义诊惠民活动
大肠癌是大肠黏膜上皮起源的恶性肿瘤,根据肿瘤发生的部位,分为直肠癌和结肠癌。目前,我国结直肠癌发病率已跃居恶性肿瘤的第二位
2024-09-28 10:41:00
黑龙江黑河:大豆收获忙
本文转自:人民网又到一年秋收时。连日来,黑龙江北大荒集团五大连池农场有限公司种植的9.3万亩大垄密植大豆,喜获丰收。广大干部职工抓住晴好天气,适时开展收获工作,确保颗粒归仓。陆文
2024-09-28 11:31:00
糖尿病患者这2种茶不能喝,这4种茶可以多喝,快收藏!
在糖尿病管理的日常中,饮食调控占据着举足轻重的地位。除了控制主食摄入、合理搭配膳食外,饮品的选择也同样重要。茶,作为中国传统文化的重要组成部分
2024-09-28 12:23:00
太秀!“核桃快手”剥一个核桃仅需10秒
本文转自:人民网-云南频道尹馨秋意浓丰收至满山核桃也成熟了9月27日云南省楚雄彝族自治州南华县马街镇举行“快手”比拼核桃破壳取仁活动该镇13个村委会组建起“快手”队伍现场观众也积极参与40余名剥核桃能手纷纷上阵拼“手速”
2024-09-28 12:55:00
聚焦慢病管理防治 第四届“人民健康之星”科普行动走进温岭
本文转自:人民网为进一步加强慢病防治,提高居民健康素养,完善重点人群健康服务。9月25日,由人民健康发起,中华中医药学会络病学分会学术支持
2024-09-28 08:47:00
为什么备孕期要补充维生素E
欢迎来到今天的趣味科普小课堂!今天,我们要聊聊备孕期间的一个“秘密武器”——维生素E。你可能会问,这小小的维生素E,真的能助力我们的备孕大计吗
2024-09-28 08:56:00
江西首届“杏林杯”中医药传统保健体育运动会开幕
本文转自:人民网-江西频道人民网南昌9月28日电 9月27日,由江西省中医药管理局、省体育局和省卫健委主办,江西中医药大学承办的江西省首届“杏林杯”中医药传统保健体育运动会在江西中医药大学湾里校区开幕
2024-09-28 09:14:00
直播预告:读懂眼底的“健康密码” 守护光明“视”界
本文转自:人民网眼底病是一类危害视觉能力的疾病,我们经常会听到的糖尿病视网膜病变、视网膜脱落、黄斑变性等比较严重的致盲的眼科疾病都属于眼底病范畴
2024-09-28 09:25:00
湖南省卫生健康委健康教育宣传中心举办第18个世界狂犬病日主题宣传活动
本文转自:人民网-湖南频道主题宣传活动现场。受访单位供图在第18个“世界狂犬病日”到来之际,为积极响应国家消除狂犬病的策略
2024-09-28 09:25:00
本文转自:人民网-山东频道实施城中村改造是改善民生、扩大内需、推动城市高质量发展的一项重要举措。今年以来,农发行山东省分行积极履行政策性银行职能
2024-09-28 09:31:00
Global Talk丨火“出圈”的南阳中医药夜市 外国朋友也按捺不住了
大河网讯 “哇,这是我第一次体验艾灸,感觉温温热热的,好舒服!”来自郑州大学的哈萨克斯坦籍留学生艾格里姆·比扎诺娃(Aigerim Bizhanova)体验过盒灸后
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张治国医生:中医看“阳痿”是什么原因导致的?
中医对阳痿这一病症的理解深刻且多维,认为其成因复杂多样,主要包括肾气亏损、命门火衰、肝气郁结、心脾受损、气滞血瘀、肝胆湿热
2024-09-28 00:30:00
龙迪和医生:代谢肥胖是什么意思?中医上是什么原因?
代谢肥胖,是指体内能量过剩而无法及时有效代谢出去,导致脂肪在体内堆积过多,体重显著增加的一种状态。这种肥胖类型不仅影响外观
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哈佛大学3万人研究:男性适度性生活,或能预防前列腺癌风险
您好,医生:最近心情有点复杂,不知道为什么,我老婆最近异常兴奋,但我已经54岁了,说实话,真的有点“艰难”。我该怎么跟老婆表达这种尴尬的心情呢
2024-09-28 02:48:00
九旬老太腹胀如鼓,竟是里面藏了个巨大肿瘤 医生提醒:该病很多人发现就是中晚期,重视胃肠镜检查
胃肠道肿瘤里,除了大家耳熟能详的胃癌和肠癌,还有一种特殊的疾病——胃肠道间质瘤。很多人对其感到陌生并疑惑,胃肠道间质瘤严重吗
2024-09-28 06:36:00