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妈妈的年豆腐
...的石膏水倒入桶内,搅拌三五分钟,豆浆便开始凝固,呈豆腐脑状。此时的豆腐脑冒着热气,最为鲜嫩可口。这时候,妈妈就要挖出一大碗给我,再加入少量白糖。端起这碗白玉般的豆腐脑,真是如醉如痴,暖透了游子的心。妈...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
...如南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、原味豆腐干(丝、皮)、豆腐脑、冻豆腐等。中国营养学会建议,每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐/140克南豆腐/55克豆腐干/40克豆腐丝/175克内酯豆腐。烹...……更多
豆腐飘香年味浓
...门口架起大盆、豆腐格,摊开麻布,把白花花、嫩生生的豆腐脑,一勺一勺地舀入四方方的豆腐格子里。满格之后,先轻压上木板,上面搁置个木桶,豆腐格子里的水不停地往地下流淌。豆腐一般要做两种,一种水豆腐,一种是...……更多
复制粘贴妈妈的菜
...了“越策越想念”的模式。“哥呀,妈炒的家常小炒肉、油豆腐酿肉、红烧排骨都好吃,要不你都试着炒一炒呗,咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠,你说是不是得自己精选料精加工,从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯...……更多
关注高尿酸血症 警惕痛风来袭
...豆及豆制品:优选豆腐、豆腐干等;不宜食物:油豆皮、豆腐脑、油炸豆腐等。★蔬菜:优选新鲜蔬菜;不宜食物:腌制蔬菜。★水果:优选樱桃、草莓、菠萝、桃子等新鲜水果;不宜食物:添加糖含量高的果汁、水果罐头等水...……更多
客家人舌尖上的年味
本文转自:株洲日报兰丽萍剪油豆腐。 黎爱红 供图株洲日报全媒体记者/陈洲平通讯员/李亚玲 黎爱红1月18日早上6时许,茶陵县湖塘社区居民林连华和小女儿兰丽萍,匆匆洗漱后就赶往社区旁的湘赣大市场,购买新炸出的三角...……更多
真香!这位大学生带着“非遗豆腐”返校
...荆楚网(湖北日报网)讯(记者齐一璇 通讯员 吴晓雪) 豆腐脑、豆腐泡、豆干、豆皮、豆浆、素鸡……春节期间,武汉商学院食品质量与安全的郭苏妍在社交平台上晒出了自己亲手做的豆制品,引得不少同学们点赞留言,“原...……更多
曾经一年只吃三回的“白胖子”能有多少潜力?“妈妈的味道”撑起古村落里的亿元级产业
...大小的圆饼状里放馅儿了。已经烹制好的肉丁、香干末、油豆腐碎、榨菜末、春笋块,在旁边一字排开。道地的桐庐菜,被面皮裹住收拢。 入蒸笼前,像极了待烧的陶土;出笼后,就如上了乳白釉般光洁的陶器。这一天,周亚...……更多
洛南:“小豆腐”提振县域“大经济”
...延长产业链条,开发了鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、油豆腐等系列产品,形成了水煮豆腐、砂锅烩豆腐、蘸豆腐、炒豆腐、油炸豆腐等特色美食。通过节会经济、假日经济等多重举措,全面激发豆腐市场消费活力。在中秋国...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...富,深受人们喜爱。从豆腐衍生出来的水豆腐、老豆腐、油豆腐等豆腐制品,也深受大众欢迎。在兴宾区石牙镇的一条巷子里,有一个四代传承的豆腐作坊,因其严苛的制作工艺和纯正独特的口味而远近闻名。1月5日,记者慕名...……更多
老得慢的女人,大多都爱吃豆腐泡,隔天吃一次,年过60都显年轻
...”,比如他们隔天就会吃一次豆腐泡。豆腐泡也被称为“油豆腐”,它是将嫩豆腐进行油炸后制作而成的,而豆腐泡内如丝肉,细致绵空,富有弹性,所以不少人都喜欢吃豆腐泡。而豆腐泡也是营养价值非常丰富的一种豆制品,...……更多
老上海的豆腐业
...种多,有老、嫩豆腐、厚薄百叶、臭豆腐干、胖干和大小油豆腐、粗细油条子等;经营者都是近郊本地人,经营的比重最大,约占全行业的九成。宁作,是指沿袭浙江宁波做法的作坊,专营宁式小板嫩豆腐,豆浆特别浓,做出的...……更多
石磨声声传乡音
...十世纪八十年代初那几年,每逢年关村里家家户户都加工油豆腐,那石磨声声就是悦耳的春节交响曲。我们村历来都有磨豆腐的传统,村民磨的豆腐筋道、色泽好、成型漂亮,深受好评。改革开放春风搅活了城乡经济,城里的几...……更多
豆腐和它烤,才知道啥是绝配!一口高蛋白、满口软嫩又爆汁,馋人
...食材,一直以来都备受食客青睐。今天,我们将重点介绍油豆腐的一种烹饪方式——油豆腐烧鸡块,这种搭配让豆腐的软嫩和鸡肉的鲜美完美融合,每一口都是满满的惊喜和满足。通过烧豆腐,你将领略到豆腐的另一种美味吃法...……更多
分享油豆腐裹肉馅的做法,荤素搭配,一起来看看具体做法吧
...都吃它,它就是豆腐泡裹猪肉馅。豆腐泡很多地方管它叫油豆腐,我们山东这边叫豆腐泡,油豆腐是一种优质蛋白的来源,还富含维生素、矿物质以及多种氨基酸等营养物质。下面小编和大家分享油豆腐裹肉馅的做法,荤素搭配...……更多
别说,还真香!每个豆腐爱好者,都要学这道菜,配方做法很简单!
...,有点烦,但也有点喜,有点甜,需要细细品尝。鱼滑酿油豆腐油豆腐酿肉是一道经典的特色传统名菜,做这道菜的主料通常是油豆腐和猪肉,再搭配上适量的香菇、胡萝卜等。不过,我今天做得比较特别,在选择搭配菜式上花...……更多
这菜四季都能吃,一通便,二润燥,三强筋骨,这样简单一做,好香
...豆腐。豆腐有很多品种,比如老豆腐、嫩豆腐、豆腐干,油豆腐、内酯豆腐等,不管是哪一种豆腐,营养都很丰富,众所周知,豆腐是由黄豆制作而成,含有丰富的优质蛋白和多种维生素,能够帮助人体补充所需的蛋白质、维生...……更多
蛋饺和油豆腐嵌肉
本文转自:嘉兴日报■陆炳祥说起蛋饺和油豆腐嵌肉,大家一定很熟悉。老底子过年,家家户户都少不了这两道菜。传说蛋饺是北方人发明的,北方人爱吃饺子,但那时的南方没有麦子,只好用鸡蛋皮包饺子,称之为“蛋饺”...……更多
花钱不多,就吃到一对“补钙好搭档”,更软嫩、还爆汁
...锅炖菜,总会让你大饱口福,炖菜怎能少了豆腐,尤其是油豆腐,筋道的口感吸满了浓郁的汤汁,香软可口又爆汁,那真是比肉还要香,所以我家冰箱常备油豆腐,简单一做就是一道美味家常菜。这几天又来冷空气了,就想吃点...……更多
家乡的那一碗肉丸豆腐角
...做的肉丸特别Q弹,个个都是手打的。豆腐是那种方形的油豆腐,外面有一层油炸豆腐皮,里面的豆腐心特别滑爽,也吸满了汤汁。这家店还卖云吞、蒸饺,味道都不错。对于这家店,我的思绪可以回到2岁的时候。那时我的家还...……更多
冬天,外行人吃大鱼大肉,内行人专吃它,有肉又有菜,驱寒又暖胃,别不懂吃!
...搭配,使食材的口感更丰富,营养更均衡,就好比上图的油豆腐酿肉。 油豆腐我们这里叫油片,不知道大家都是怎么叫的?它是用黄豆做成豆腐,切成块又油炸至表面金黄、内里雪白后的产物,油豆腐中含有黄豆所含的营养,...……更多
入秋后,多吃这种菜,强力“吸出”体内垃圾,肚子瘪了一身轻
...有好处,不能过量给身体造成负担。今天给家人做了一道油豆腐炒绿豆芽,鲜香不油腻,上桌后秒光。油豆腐属于豆制品,色泽金黄,营养价值极高,它含有饱和脂肪酸及磷脂、钙、铁、优质蛋白等营养物质。而绿豆芽吃起来清...……更多
增肌肉、调血脂 给大家推荐这种高蛋白食物
...制品也可以适量食用。而炸豆泡、炸豆皮、超市里的各种油豆腐,则少吃为好。在量上,中国营养学会推荐一般成人每天吃大豆25克及以上,25克大豆相当于72克北豆腐,140克南豆腐,365毫升豆浆,175克内酯豆腐,55克豆腐干,40...……更多
花样爷爷的新法后事
...一种折法叫“银箱”,层层叠叠,扎扎足足,像本帮菜“油豆腐塞肉”。说有了这个,爷爷可以在下面开银行。又说爷爷不识几个字,账本看得清楚么?不要银行开好,反而倒贴赔本。钱兄拿出两瓶金门高粱,58度,璐璐从台北...……更多
2023-01-11 14:50:00花样爷爷的新法后事
进入暖四月,多吃这八道家常菜,应季食材健康美味,增强免疫力!
...鱿鱼须熟透入味,收汁即可出锅,装盘摆盘即可。芹菜炒油豆腐准备食材:芹菜、红椒、青椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、鸡精、糖、醋 制作方式:1、油豆腐对半切开,在温水里面清洗干净;2、芹菜摘去叶子,然后将芹菜切...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
...北京的货郎叫卖声,里面就有酱豆腐、臭豆腐、冻豆腐、豆腐脑、炸豆腐等花样繁多的豆腐美味。除了吃法多样,豆腐名称花样也多,宋代诗人陆游在《邻曲》中就备注当时有的地方将豆腐叫作“黎祁”。而眀初学者孙作认为“...……更多
正事不做?豆腐脑放醋!
...晨报□陈小林新编言子“重庆小吃三件宝,串串、烧烤、豆腐脑”“重庆早点三件宝,小面、糯米团、烤红苕”“重庆火锅三件宝,毛肚、鸭肠、黄喉条”“重庆夜宵三件宝,猪耳、麻小龙、鸡脚爪”……重庆美食多了去了,随...……更多
...,成了一缸白花花的豆腐。这时舀一碗加糖,就是鲜美的豆腐脑。把豆腐脑舀进铺了布的木架里,把布的四角往中间掖好,盖上木板,压上重物,定型两个小时,豆腐大功告成。一斤黄豆可加工成六七斤的豆腐,一斤豆腐可打七...……更多
除了豆腐,豆腐脑也是一种常见的早餐食物
...极为健康的选择。除了常见的豆腐和豆浆,其他豆制品如豆腐脑也非常适合我们中国人的体质。豆类食物不仅低脂高蛋白,还富含高量的钙。豆腐作为一种豆类食物,不仅营养丰富,而且制作简单,成本低廉。除了豆腐,豆腐脑...……更多
非遗美食 “口袋”豆腐
...餐桌上的传统食物,做法非常多,家常豆腐、麻辣豆腐、豆腐脑、豆腐羹等等……但有一种豆腐煮熟后提起来像一包“口袋”一样,味道更是一绝,那就是隆阳区的“口袋”豆腐,它还被评为了省级非遗项目。在隆阳区金鸡乡金...……更多
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老人长寿并非好事,活多少岁足够?若能达到这个岁数,算有福气
在探讨老人长寿是否全然为好事时,我们首先要明确的是,健康与寿命的质量同样重要。长寿,若能伴随着良好的身体状态和精神愉悦
2024-09-20 18:24:00
6个行为是加速男人衰老的元凶:烟酒排第三,第一很多男性改不掉
衰老是很多人不希望看到的,也是很多人不愿意承认的一件事情,其实不光是女性朋友不想衰老,男性朋友也不希望自己老的那么快。说到衰老
2024-09-20 18:25:00
肺不好与走路有关?特别提醒:散步出错,比抽烟更伤肺
我想通过科学的解释帮助大家更好地理解为什么错误的走路方式可能伤肺,为什么不吸烟的人也有可能患上肺病,以及如何通过正确的运动和生活方式保持肺部健康
2024-09-20 18:26:00
最高级的养生,非走非睡,一字以蔽之
在探讨养生的诸多方法中,我们常常会听到诸如“多走路,少睡觉”之类的建议。然而,真正深入探究养生的本质,我们会发现,最高级的养生
2024-09-20 18:26:00
6个饮食误区不养生却会养病 多少老年人被带入误区别上当了
在我们的生活和互联网上,有各种各样关于“饮食和保健”的小知识。很难区分以“爱”的名义渗透到我们生活中的真假信息。我们只能凭常识来判断
2024-09-20 18:26:00
白血病为何越来越“低龄化”?这6物,建议尽早远离
像白血病作为一种造血系统恶性肿瘤疾病,现在发病率也是越来越高,而且出现趋于年轻化的趋势,严重威胁儿童的健康。导致白血病的病因并不明确
2024-09-20 18:27:00
50岁之后,如果能轻松完成这四个动作,恭喜你,身体还是健康的
一则关于中年人自我身体检查的小故事引起了我的兴趣。故事的主人公是一位名叫张大爷的52岁中年男性。有一天,张大爷正在家里看电视
2024-09-20 18:27:00
男性上了年纪就容易发胖,不妨试试这个动作,或许能助你有效改善
对于男性来说,只要到了中年,就很难保持住身材。中年发福成了大多数男性的困扰。那么如果想要恢复年轻时的身姿和体态,男同志们应该怎么做呢
2024-09-20 18:28:00
有效养生,从这10个养生时刻开始
为了让身体保持更健康,我们需要从日常的细节着手,因为一天内我们的机体在不断地变化。因此,在选择合适的时机进行各项活动时
2024-09-20 18:29:00
黄尚宽:引领“小块”变“大块” 筑梦产业兴村
本文转自:人民网-广西频道清晨的第一缕阳光悄悄探进同老村的田埂,金色的光辉洒在土地上,照亮了村民们忙碌的身影。平果市同老乡同老村党支部书记黄尚宽穿梭在田间地头
2024-09-20 18:29:00
睡前坚持做一个小动作,好处自然找上门,试试就知道
睡觉可能是我们一天里最喜欢的也最期待的事,我们可以让我们的精神和身体最大限度的放松下来,尽情的去梦里徜徉,而睡前也是一个养生的黄金时间
2024-09-20 18:30:00
一天当中最佳运动时间是什么时候?多数人或许不清楚
生活中,我们除了日常的工作和学习,往往是少不了运动健身的。大多数人在忙碌的生活中越来越认识到运动的重要性,因为没有好的身体
2024-09-20 18:30:00
长期坚持健身的人若停止训练,身体肌肉会有何变化?
很多朋友都非常热爱健身,练出了一身漂亮的肌肉,还有些人是为了减肥,颇有成效之后这个事就搁置了,就不提了。健身停止之后自己都感觉自己的肌肉在以肉眼可见的速度刷刷的往下掉
2024-09-20 18:31:00
恭喜:睡眠上若符合这 3 个条件,说明你的肝脏在好转
现如今越来越多的人在被肝脏类疾病所困扰着,对于肝脏有病变的人来说,轻则睡眠质量会受到影响,重则可能会直接影响到自己正常的工作以及生活
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在人类漫长的医学历史中,肝脏一直被赋予了重要而神秘的角色。这一脏器,不仅是体内最大的解毒工厂,还是新陈代谢的核心枢纽。随着现代生活节奏的加快
2024-09-20 18:33:00