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...、包子店门前火炉在鼓风机的吹拂下，吐出长长的火舌，蒸笼像过年似的蒸出热气腾腾的幸福生活。妻子酷爱面食，隔三岔五就会泡些菜干，洗净，切碎，拌上葱花油盐、生姜炒熟的肉丁做馅，烀熟红小豆兑糖制好豆沙。准备停...……更多
2024-02-04 01:18:00蒸笼,包子,馒头,父亲,一针,茅草
...边忙着手里的活儿，一边向记者介绍说。和面、包馅、上蒸笼，平锅里，是金黄的豆腐馅水煎包；店门外，乡亲们排起了长队。“我预订的馒头好了吗？”“好了。”街坊大姐边说边扫码付款，把200个馒头打包带走。如今，江镇...……更多
2023-01-20 09:24:00滋味,幸福,江镇,面点,蒸笼,包子
...学。”除了自己做包子，外出打工的江镇人还购买家乡的蒸笼，这也被发展成了江镇本地的配套产业。目前，全镇做蒸笼业务的厂家有40多家，年产蒸笼25万多套，产值超亿元，解决了上千人就业。有人说，在机械化浪潮的席卷...……更多
2023-01-13 14:50:00低调,早餐,江镇,安徽,包子,煎饼果子
...的三十二道。它与大大咧咧粗犷豪迈的浑圆馒头一起放到蒸笼里，显得小巧玲珑，清秀别致而又文气。蒸熟之后，红红的汤汁从包子的鲫鱼嘴里浅浅地渗冒出来，咬一口，本来正常的心跳仿佛被特殊的滋味突然击中，全身的细胞...……更多
2023-01-20 06:47:00乡村,馒头,包子,乡亲,萝卜丝,面粉
...艺。陆骏健 摄吴翔升也在原来的工艺上继续改进，从大蒸笼烹蒸改为小蒸笼制作，收口处打16个以上褶，均匀整齐地排列成螺旋状，宛如鲫鱼张开的嘴唇，小巧精美，彰显精湛的手工技艺。别看南翔小笼馒头小小一个，其制作过...……更多
2024-02-24 15:11:00南翔,巴黎,空降,中华,馒头,饮食
...温开水和匀,放在温热的土灶头,等待发酵,然后就忙着洗刷蒸笼,再将萝卜、葱根和生姜等馍馅辅料洗干净,为蒸包子用。到了翌日早上,再续上一些面粉,继续放在灶头发酵。差不多天黑时,面团又一次发酵鼓起,俨然似鼓起的棉球,外...……更多
2024-02-09 07:44:00花香,母亲,酵子,就是,荠菜,发酵
...咱们在锅里添上一些清水，然后放上蒸屉，再把馒头放到蒸笼里。注意啊，这时候千万别急着点火，要让馒头在蒸笼里再醒发一会儿，大约15分钟就行。这个二次醒发的步骤，也是关键的一环，它能让馒头更加蓬松、柔软，这可...……更多
2024-05-16 06:20:00馒头,诀窍,冷水,热水,馒头,面团
...道，夹杂着粽香和肉末香。一个直径大约20厘米的竹制小蒸笼冒着热气被端上桌子，蒸笼里几片翠绿的粽叶（学名月桃，姜科植物，种子具有特殊的香味，是制造仁丹的原料），粽叶上放着十个小笼包（一屉十个），油亮亮的淡...……更多
2023-02-11 08:43:00珍珠,小笼包,太姥山,味道,美食,珍珠
...是奶奶的最爱。我喜欢的是豆腐，新鲜肉倒成了配角，上蒸笼在土灶里一蒸，豆香四溢。包子最值得期待的时刻，是在蒸笼里准备出来的那会儿。雾气腾腾，蠢蠢欲动。家乡古镇上有好几家包子铺，每天早上都围满了食客。豆腐...……更多
2023-04-17 01:15:00包子,父亲,包子,父亲,新鲜肉,面皮
...接包。重点，蒸包子一次发酵就可以了，包好的包子放入蒸笼，夏天松弛10-15分钟左右，冬天差不多30分钟，冷水上锅蒸，水开转中火15-20分钟左右，关火，静置几分钟就可以了。照着做，包子个个蓬松柔软，馅料入味，真的太好...……更多
2024-08-09 19:37:00拌饭,一口,包子,一口气,儿子,干菜
...火。爷爷负责烧火，在一口大锅里面加满水，锅上面放着蒸笼。奶奶、母亲、伯母三个人就负责包，有萝卜馅的、白菜馅的、马齿苋馅的、红豆沙馅的，她们按照不同的造型花色包好，放在桌面上，等待上笼。六点钟，第一锅馒...……更多
2023-01-10 11:04:00馒头,馒头,大伯,灶膛,爷爷,席子
...面团搓成长条，分割成小块，并用手塑造成馒头形状。在蒸笼底部铺上湿润的布，然后放入馒头，盖好盖子进行二次发酵。二次发酵后，馒头会充满气体，变得蓬松，这样蒸熟的馒头才会更加柔软可口。
一旦馒头胚的体积增大...……更多
2024-05-14 13:35:00馒头,酵母,外行,馒头,面团,酵母
...备好的包子馅，捏上褶子;
5、把包好的小笼包剂子放在蒸笼上，放进锅里继续二次醒发，等面团醒发至明显膨胀，用手轻压一下面皮会回弹就可以开火蒸制了;6、蒸好的小笼包关火，先不着急揭盖，放在蒸锅里继续再焖3分钟，...……更多
2024-05-04 12:40:00小笼包,秘方,包子,小笼包,面团,剂子
...餐的时间。“今天想吃点什么？”夫妻俩热情地招呼着。蒸笼里，热气腾腾，各式包子白胖松软，汤包泛着细细油花的光晕，散发着诱人的香味。“敞开了吃啊，别客气。”在这个寒冷的清晨，环卫工们围坐在一起，吃着热乎乎...……更多
2024-01-19 11:25:00环卫工,早餐,早餐,环卫工,工人,店里
...将所有的包子弄好。8.锅内倒入水，水煮开，将包子放入蒸笼中蒸熟，发酵后的包子蒸个15分钟左右就可以。
这样蒸出来的包子蓬松柔软超好吃，用手捏包子还会回弹哦，说明发面很成功。包子的成败在于发面技巧，面发得好，...……更多
2024-06-25 18:42:00包子,柔软,好不,味道,关键,技巧
...的围裙，侧坐在案板前，一边用力揉着面剂子，一边催促蒸笼前的人让赶紧出锅。杨青平得招呼顾客，还得操心着店里的大小事情，手上的活在她看来是捎带，整整一个下午，她的神情压根没有更多去关注案板上的事。在吕梁，...……更多
2024-04-02 09:44:00杨青,婆姨,杨青,铺子,燕燕,婆姨
...，放在手心里压扁，包入一勺肉馅，收口包成包子，放进蒸笼里进行二次发酵，20分钟就够了，变得胖乎乎的就可以蒸了。8、蒸锅加水烧开，放入小笼包蒸15分钟，包子就可以出锅了，个个都汤汁饱满，都渗透了包子皮，看起来...……更多
2023-10-28 21:25:00小笼包,做法,成功,肉馅,包子,五花
...大小均匀的小剂子。将每个小剂子揉成圆形馒头状，放在蒸笼中。注意馒头之间要留有一定的空隙，以免蒸制过程中粘连在一起。在蒸制过程中，要保持火力稳定适中。如果火力过大，馒头容易开裂；如果火力过小，馒头则不易...……更多
2024-07-07 21:07:00馒头,怎么办,馒头,面团,发酵,时间
...收工。看似简简单单的一个馒头，要经历和面、发酵、上蒸笼等前后五六道工序。从面粉到蒸熟出笼，要花上三四个小时。凌晨三四点，姚国宪就起床忙碌了，确保早上六七点钟，第一笼冒着热气的馒头能开卖，“一笼能摆19个...……更多
2023-01-19 07:35:00小店,馒头,国宪,金华,金华人,蒸笼
...中间厚、边缘薄的皮，包入馅料；蒸锅加水，将包子放入蒸笼，蒸15分钟左右即可。二、猪肉大葱包馅料：猪肉剁成肉馅，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、生姜末，搅拌均匀；大葱切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。做法：面团揉...……更多
2023-11-17 11:37:00胡萝卜,包子,牛肉,食用,营养,切成
...更爽口。
除此之外，早餐要用到米饭的，还有牛熬汤、蒸笼鲊等。熬汤有牛肉的、羊肉的、心肺的、剔骨肉的、巴干肉的、肥肠的、粉肠的，分别加些小菜，放进特制的砂锅煨煮，也不会等待很长时间便可上桌，同时佐一碟糍...……更多
2023-03-07 06:05:00富顺,早餐,生活,富顺,豆花,米饭
...教我怎么做馒头，但我却教了。我会做。小时候，妈妈蒸包子的时候总会留下一点面条。当时我不明白为什么，后来才知道是老面。小时候，我总是吃妈妈做的老面包子。现在，为了省事，妈妈只用老面条。以前用酵母粉做馒头...……更多
2023-11-03 06:43:00包子,方法,馒头,面团,发酵,包子
本文转自：金陵晚报□冷文英包子馒头是大家再熟悉不过的面点，松软甜香的馒头，肉香四溢的包子，深受大家喜爱。但我最情有独钟的，还是老面发酵的包子馒头。北川路边有家店铺，远远看去，热气腾腾，那就是王师傅的...……更多
2023-05-31 00:06:00面食,传统,老王,馒头,包子,店里
...的套皮儿、有的包包子，有的将一笼笼包好的包子放在了蒸笼上，动作麻利娴熟，呈现出一派繁忙的景象。工人严改珍说，“自从村里有了包子铺，就来到这里上班，每个月能挣到1500元，家庭也误不了，觉得挺好的。”而这一...……更多
2023-12-18 14:37:00方山,杨家,塔村,包子,幸福,方山
...馒头等，无一例外都是有馅的，根本不同于现在的馒头。包子包子据传起源于四川地区，最早的叫法记载于《燕翼诒谋录》种：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”宋仁宗过生日的时候，赐给群臣包子，不过当时的包子是馒头的一个别...……更多
2023-04-28 20:57:00叫法,食物,馒头,包子,蒸饼,宋仁宗
...东西忙呢。腊月二十八这一天，母亲开始发面蒸馒头、蒸包子。母亲蒸的馒头、包子，可以吃到正月十五，馒头时间放长了都会咧开，母亲说那是笑开了花。到了腊月二十九，母亲就开始油炸，现在一般都是炸排骨、炸鱼、炸鸡...……更多
2024-02-07 02:41:00母亲,母亲,饺子,父亲,闽北,年夜饭
...的拿手好戏哩。蒸包子，全家上阵，包馅儿，烧柴火，搬蒸笼。母亲将猪肉剁碎煸熟，倒入剁碎的咸菜、切成末儿的香干，搅拌均匀，上下翻炒，馅儿就做好了。大火旺烧片刻，香软的包子就出锅了。掀开锅盖，氤氲的热气立刻...……更多
2023-01-15 19:07:00年味,包子,春联,大口,馅儿,蒸笼
...朋好友眼中的“面食大师”。想要蒸出松软可口的馒头和包子，可不能只发酵一次哦！这可是面食制作的基本功，发酵可是关键步骤。现在，让我来教大家一个秘诀，那就是“三次醒发”法，让你的馒头和包子每个都美味可口！...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,记要,发酵,包子,馒头,味道
...用需要进行排列组合；透明的蒸格既美观又可以方便查看蒸笼内的食物状态，对比传统的不锈钢蒸锅能够更好的掌握食材的处理过程。最底层的是主机部分，URINGOLOGO为厂家的标识，控制采用的是触控按钮+拨动杆的联合方式；
...……更多
2023-01-28 22:42:00蒸锅,七彩,人们,健身,最爱,蒸锅
包子馒头好吃不好吃，跟发面关系大了去了。看着简单的一个和面，其实里面的讲究可不少。啥时候加点啥食材，口感就会有那么点儿不同。你说是不是？所以说，想吃好吃的包子馒头，得先把和面这功夫练到家！你知道吗？...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,发酵,秘方,包子,馒头,柔软
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本文转自：人民日报海外版宋珏娴《人民日报海外版》（2024年12月03日第 09 版）日前，《柳叶刀》创刊200年来第一次发表了一篇中医药临床研究文章——《中成药“中风醒脑口服液”治疗急性脑出血的多中心随机
2024-12-03 05:20:00
本文转自：人民日报农用化肥农药施用量连续7年保持下降趋势 提升农业含绿量 增加发展含金量（大数据观察）本报记者 郁静娴数据来源
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热情开朗小俞，一直以来有个不为人知的秘密就是患有“银屑病”，俗称“牛皮癣”，这病源于他小时候的一次感冒。前段时间突然降温
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霜降是秋季的最后一个节气，昨日霜降已过，意味着冬天要开始了。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”
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进入冬季冬季补肾很重要应当如何“冬藏”“冬补”？这份“养生说明书”请收好！肾阴虚者：常常表现为手脚心热、口干舌燥、心烦
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1、吃猪腰去肾火表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟
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在天津这座充满魅力与机遇的城市，众多外省人士怀揣着对美好生活的憧憬与追求，将落户天津视为开启全新人生旅程的关键一步。天堃嘉南作为天津市专业致力于天津落户咨询与人才引进的服务机构
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“年纪大了，总有这样那样的毛病，这次有这么多科室开展义诊，太好了。”12月1日，家住贵阳市观山湖区金华镇的王爷爷起了个大早
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