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厨师学院来啦!开发推广中山地方特色新菜品
...、潮菜)经典菜品的标准研究;二是开发并大力推广中山地方特色新菜品;三是建立粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核、行业企业岗位要求等多层次评价体系。据悉,厨师学院烹饪(中西式)...……更多
重庆开州:“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛将于11月11日举行
...,全力打造人、菜、店三元素相融合的具有开州辨识度的地方特色餐饮区域公共品牌——“开州金厨”。“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动以“川渝好味道,开州金厨造”为主题,由...……更多
浙派美食齐聚一堂!2024全省传统文化美食菜品挑战赛在常山举行
...炖土鸡、畲山群菌荟、鱼香莲韵、味德丰谷法酱鹅等33道地方特色美食菜品悉数登场,共同角逐浙江传统文化美食菜品十佳以及最具人气奖两大奖项。 此次,来自常山本地的参赛选手傅春荣带来了一道猴头菇炖土鸡,深受广大...……更多
重庆上演特色美食大赛 观众体验“烹燃”心动瞬间
...单位出赛,有78家餐饮企业、124位大厨现场制作具有浓厚地方特色文化底蕴的菜品。菜品分特色热菜、特色凉菜、规定菜品三组进行,规定菜品为“菊花鱼”。图为厨师在比赛现场制作“菊花鱼”菜品。梁钦卿 摄对于规定菜品,...……更多
特色美食引客来
...说。“这次村厨大赛结合石泉旅游发展、乡村民宿建设、地方特色美食开发,目的是发掘乡厨人才,丰富旅游业态,进一步提升喜河美食、喜河喜宴、石泉旅游知名度。下一步,我们将围绕乡建民宿建设,持续加大乡土人才培养力度,通...……更多
石龙名菜评选活动启动
...、熟食店等餐饮经营单位,菜品包含传统美食、特色菜、地方特色食品。评选活动组建了评审委员会,由区食安委成员、人大代表、政协委员、石龙厨师等担任评委,评审委员会本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则,对...……更多
...药材,现在知道了它还可以做菜,而且美味养生,今天的菜品与其说是美食,我更感觉像精美的艺术品。”市民王琼表示,今天能有幸品尝到这么多的茯苓美食非常开心,而且在看大厨烧菜时也学到更多的做菜方法。本次活动邀...……更多
虾兵蟹将上演“江湖争霸” 浙菜以舌尖共鸣讲述创新故事
...厨艺,打造“舌尖上的盛宴”,讲述浙菜创新故事。展出菜品。林波摄象山三面环海、两港相拥,海域面积6618平方公里,岸线总长988公里,拥有大小岛屿505个,“岛、涂、渔、景”等海洋资源丰富。象山人自古以海为伴、向海...……更多
砥砺传承 匠心筑梦|山东大厦餐饮总监胡宗强
...了一支38人的厨师团队。在有限的筹备时间里,糅合山东地方特色名吃,共创新研发了28道菜品。作为餐饮界的翘楚,胡宗强深耕餐饮行业二十多年,善于鲁菜的制作及各式烹调技艺,对各类宴会的菜品设计和制作形成了自己独...……更多
...设计调配,有严格的制作流程,满足不同运动队的需要。地方特色美食周隔一季度更迭一次,接下来还会举办上海和陕西美食周。(弓学文) ……更多
广昌县彭田景区:百福长桌宴引来游客围观
...优秀厨师团队同台竞技,以厨比武,现场制作以莲、菌等地方特色食材为主的精品菜肴,吸引了不少游客和当地居民现场观看、品尝。广昌特色莲子、菌菇菜肴100张铺有“福”字的宴会圆桌在景区游客服务中心停车场呈矩形铺开...……更多
馋哭!乡厨“斗”菜,满桌地道家乡味
...赛,目的就是展示嘉兴市农村家宴厨师的形象风采,交流地方特色菜肴的烹饪技术,普及食品安全规范操作知识,推动乡村旅游产业与地方特色餐饮文化进行有机结合,打造具有嘉兴地方特色的餐饮文化新品牌。”嘉兴市农业农...……更多
...活,以通化当地特产为主要食材,烹饪制作120道具有浓郁地方特色的“通化味道”,并由专家评审团评选出通化特色菜品和优秀厨师。创意十足的美味佳肴带来视觉与味蕾的双重享受,令人垂涎欲滴。打造美食文化IP,人参宴是...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
...气弥漫开来,令人垂涎欲滴。各种风味独特、款式新颖的菜品应接不暇,每一道菜品都兼备滋味与卖相。“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛是近两年来,除广东省人社厅主办的粤港澳大湾区“粤菜师傅”...……更多
新疆裕民举办首届巴什拜羊烹饪大赛
...多食客慕名而来。本次烹饪大赛旨在促进乡村旅游产业与地方特色餐饮产业有机融合,进一步推动乡村旅游、助力乡村振兴。新华社记者 丁磊 摄6月2日,在新疆塔城地区裕民县举行的首届巴什拜羊烹饪大赛上,参赛厨师在摆盘...……更多
推广宜昌名菜   树立餐饮品牌
...,做法技巧上要考验色香味俱全的基本功,同时还要突出菜品所代表的餐饮文化。”中国烹饪名师、本届宜昌十大名菜评委胡立洪介绍,评选前期,他们结合市烹饪酒店行业协会及有关专家的意见制定了标准细则,主要从食材特...……更多
烹一道“鲜辣香醇”
...菜“走出去”的一项举措。作为该展区的筹备者,中国赣菜品牌推广中心负责人熊欢欢告诉记者,消博会是中国培育和打造的全球消费精品展示交易平台,在这个窗口展示精湛的赣菜烹饪技艺,能够充分利用会展经济汇聚的人气...……更多
广德卢村:春分“食”节赛厨艺
...。伴随着灶台上蹿出的火苗,煎、炒、炖、烩……一道道地方特色佳肴跃然眼前。朱佳,年纪不大,但干农家乐已经6年,因为手艺好、价格廉,“朱家菜”的名气也不胫而走,每逢到周末和节假日,都是一桌难求。“最好的食...……更多
人大自研烤鹅腿火了,四川高校美食有哪些看头?
...人民日报客户端近日,四川省多个城市联合高校食堂推出地方特色美食节,大学食堂掀起阵阵“美食热”。高校食堂装修简洁,菜品多元而价格实惠,地方美食走进高校图个啥?11月24日,为期三天的广元美食文化节在西南财经...……更多
“寻找齐鲁最美食堂”候选单位|山财大舜耕校区一食堂二楼餐厅
...。同时,餐厅建立了严格的食品留样和检测制度,每一道菜品都会进行留样,以便在出现问题时能够迅速追溯原因。除了食品安全方面的保障,餐厅还注重提供健康营养的菜品。他们根据师生们的饮食需求和口味偏好,精心研发...……更多
年夜饭市场火热 又添新时尚
... 杨世东:顾客可以挑选我们搭配好的套餐,也可以指定菜品,我们上菜市场去精心挑选菜品,上门服务烹饪。记者还发现,现在,随着不少特色餐饮企业加入年夜饭市场,一些特色年菜也吸引了很多消费者。北京簋街上的知名...……更多
“调兵山杯”首届辽菜厨艺大奖赛开幕
...表示,此次大会充分发挥了地域餐饮产业资源优势,推广地方特色宴席文化,全方位提升了辽宁烹饪职业技能水平,进一步推动我省餐饮行业高技能人才队伍建设。近年来,辽宁省商务厅深挖东北美食文化内涵,积极倡导推广辽...……更多
资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天,资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一堂,现场气氛热烈。名厨比赛是本次大赛的亮点,参赛选手依次进行刀工、鲶鱼烹饪、创新项目烹调三个环节的比拼。▲“资中名宴”获得者经过激...……更多
武汉市粮道街道:荟萃匠心展厨艺
...用2人一组进行现场烹饪展示,根据选手的刀工、排盘,菜品的色泽搭配、造型、味道等方面综合评分,来自昙华林特色街区的8家餐饮企业20余位专业厨师参赛,同时在现场设置特色菜品展台,展示20余种特色菜品。评委们通过对...……更多
...四溢。市民品鉴团现场投票打分,评选出最受欢迎的特色菜品。现场还搭建了直径3米的大灶,厨师现场制作松湖粉蒸肉、铁河大龙虾等特色美食,给市民现场品尝。西山豆腐、陈老表挂面等传统美食制作工艺展示、新建特色农...……更多
云南蒙自 :壮家土八碗传承食文化
...及民俗文化。但各地壮族的土八碗因产地食材不一,因而菜品也不同。多法勒村壮家的土八碗分别是酥肉煮莴笋、三丝炒面、蛋卷蒸菠菜、土佬扣肉、头刀菜、凉拌鸡丝、芙蓉蛋花汤、鸭子炖芋头。壮家土八碗——土佬扣肉。蒙...……更多
...市场,餐饮行业日渐成为地方旅游经济的重要组成部分,地方特色美食更是与游客消费体验息息相关。选一家相关软件推荐的高评分餐厅,结果菜一入口,发现既没特色也不好吃,大概率会再也不来这家餐厅,甚至对软件也产生...……更多
...鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等三项深圳市特色粤菜菜品地方标准正式实施。这是广东省内首批特色粤菜地方标准,也是深圳弘扬“深圳特色粤菜”文化,推动“百千万工程”高质量发展的创新举措。记者了解到,近年来,...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...厨师做火锅鸡 最浓家乡味在一千公里之外的河北沧州,地方特色名吃火锅鸡,则用鲜香麻辣的味道征服了许多人的味蕾。90后厨师刘超群,从事火锅鸡制作已经十二年了,对他来说,火锅鸡不仅是家乡味,更是一份香甜火辣的事...……更多
人间珍味是家常——探店太原人过年老味道7 并州饭店享“家情”
...形成自己独立的风格,为宾客提供丰富多彩、美味可口的地方特色美食。”任斌是并州饭店的行政总厨,他管理的厨师团队,特长就是将山西土产与各种新鲜食材结合,烹制出品新晋菜。在今年的新春菜单中,一道陈醋万福牛排...……更多
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中新网重庆9月20日电 (南兵权 刘相琳)记者20日从重庆奉节警方获悉,当地警方破获一起特大虚开增值税专用发票案,打掉一个涉及北京
2024-09-20 23:02:00
中新网北京9月20日电 能源与清洁空气研究中心(CREA)20日发布报告称,随着中国推进电力和工业绿色转型,2024年上半年中国的空气质量有所改善
2024-09-20 23:02:00
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年09月21日 第 05 版)天津海关:我们是一家外贸公司,近期计划从海外进口一批家用燃气灶具
2024-09-21 03:43:00
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年09月21日 第 05 版)赵律师:我是一名在华工作生活近3年的外籍人士
2024-09-21 03:43:00
两岸专家学者共话陇台文博交流合作
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年09月21日 第 04 版)台湾文博领域专家参观甘肃简牍博物馆
2024-09-21 03:43:00
十堰“小牙医”来啦!沉浸式科普体验口腔“大学问”
十堰广电讯(全媒体记者 蒋巍)今年9月20日是第36个全国爱牙日。近日,十堰市人民医院口腔医学中心联合汉江幼儿园共同推出“小小牙医职业体验”活动
2024-09-20 20:50:00
中国人民银行残缺污损人民币兑换办法来了
9月18日,湖北黄冈。有网友发布视频称,自己年过七旬的婆婆前段时间将辛苦积攒的2.5万元钱装入塑料袋埋在地下,近日取出后发现钞票竟被虫子咬烂了
2024-09-20 20:56:00
中新社香港9月20日电 (记者 戴小橦)港股近日表现强势,香港恒生指数截至20日收盘再涨1.36%,并且实现六连涨,六日累计涨幅达6
2024-09-20 21:01:00
中新网南京9月20日电 (记者 朱晓颖)“江苏造”家用电器凭实力“出圈”,持续“圈粉”海外市场。南京海关20日发布消息
2024-09-20 21:01:00
重庆天气预报:19—20日将持续晴热高温
实况监测显示,18日07时—19日07时,我市晴到多云为主,午后到夜间局地有阵雨,气温20~40℃。大部地区最高气温超过37℃
2024-09-20 21:03:00
济宁市泗水县泗河街道舜发社区开展“铭记历史,勿忘国耻”纪念活动
鲁网9月20日讯为进一步加强爱国主义教育,弘扬爱国主义精神,厚植爱国主义情怀,9月18日,在这个特殊的日子里,济宁市泗水县泗河街道舜发社区开展“铭记历史
2024-09-20 21:12:00
兰州市联合发布地质灾害气象风险橙色预警
9月19日记者获悉,兰州市应急管理局、兰州市自然资源局与兰州市气象局9月19日11时20分联合发布地质灾害气象风险橙色预警:受本次较大降水及前期强降水落区叠加影响
2024-09-20 21:14:00
‍‍作者 | 南风窗记者 乔悦编辑 | 何子维又是打工人被“玩梗”的一天。前有宝马微博发文调侃,“我已经加满油了,你呢
2024-09-20 21:18:00
今天(9月19日)下午苏州市教育局发布关于做好防范台风“普拉桑”相关工作的通知各县级市(区)教育局(教体文旅委),各直属(代管)学校
2024-09-20 21:20:00
央视网消息:据@长三角铁路微博消息,根据14号台风“普拉桑”路径最新预测情况,为确保铁路运输安全和旅客出行安全,铁路部门计划9月19日21点30分起对金山铁路采取临时停运措施
2024-09-20 21:21:00