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年夜饭市场火热 又添新时尚
本文转自：央视网
央视网消息：随着人们生活质量的不断提升，消费者的需求也更加多元化。为了满足市民在吃上丰盛年夜饭的同时，又能过上一个休闲快乐的春节，一些餐饮企业推出了采购烹饪“一条龙”预约厨师上门服务，市民足不出户就能与家人共享新春“饕餮”，成为不少人省心省力的新选择。
罗艳是四川绵阳市北川羌族自治县永昌镇尔玛社区的居民，今年春节，她和家人邀请了父母、兄弟和侄儿女来家里团圆，并专门根据他们的喜好购买了年夜饭的食材。与以往不同的是，今年的年夜饭不用她亲自动手，因为她提前预约了厨师上门进行烹饪。
与约定的时间一样，厨师很快便在罗艳家中忙碌了起来，洗菜、切菜、备菜、烹饪一气呵成。不一会儿，清蒸鲈鱼、农家菌汤鸡、水晶龙眼肉等10道精致的菜肴便摆满了桌。
四川绵阳市北川羌族自治县永昌镇尔玛社区居民 罗艳：过去过年，我们是“有味没味，吃饱最实惠”。现在不一样了，随着收入慢慢提高，我们对生活品质要求也高了。
厨师 杨世东：顾客可以挑选我们搭配好的套餐，也可以指定菜品，我们上菜市场去精心挑选菜品，上门服务烹饪。
记者还发现，现在，随着不少特色餐饮企业加入年夜饭市场，一些特色年菜也吸引了很多消费者。
北京簋街上的知名餐企在经营了24年后，首度在今年春节前夕开启年夜饭预订。
记者晚上来采访这家餐饮企业的时候，室外温度在零下，尽管如此，它依然火爆热闹。相关负责人告诉记者，它的消费群体大多是年轻人，最近一周它的客流将近4000人次，翻台为4至5轮，超越去年同期。
除了餐饮店的年夜饭堂食，一些生鲜超市线上线下推出了超过百款小众地方特色菜供应年菜市场，满足了年轻消费者的不同需求。
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快照生成时间：2023-01-20 14:45:09
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