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...、潮菜）经典菜品的标准研究；二是开发并大力推广中山地方特色新菜品；三是建立粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核、行业企业岗位要求等多层次评价体系。据悉，厨师学院烹饪（中西式）...……更多
2023-12-16 09:45:00菜品,地方特色,中山,厨师,特色,推广
...，全力打造人、菜、店三元素相融合的具有开州辨识度的地方特色餐饮区域公共品牌——“开州金厨”。“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动以“川渝好味道，开州金厨造”为主题，由...……更多
2023-11-05 16:27:00汉丰,重庆,首届,将于,大赛,餐饮
...炖土鸡、畲山群菌荟、鱼香莲韵、味德丰谷法酱鹅等33道地方特色美食菜品悉数登场，共同角逐浙江传统文化美食菜品十佳以及最具人气奖两大奖项。
此次，来自常山本地的参赛选手傅春荣带来了一道猴头菇炖土鸡，深受广大...……更多
2024-09-02 10:05:00齐聚一堂,常山,一堂,美食,菜品,挑战赛
...单位出赛，有78家餐饮企业、124位大厨现场制作具有浓厚地方特色文化底蕴的菜品。菜品分特色热菜、特色凉菜、规定菜品三组进行，规定菜品为“菊花鱼”。图为厨师在比赛现场制作“菊花鱼”菜品。梁钦卿 摄对于规定菜品，...……更多
2023-11-21 14:43:00重庆,观众,大赛,特色,体验,美食
...说。“这次村厨大赛结合石泉旅游发展、乡村民宿建设、地方特色美食开发,目的是发掘乡厨人才,丰富旅游业态,进一步提升喜河美食、喜河喜宴、石泉旅游知名度。下一步,我们将围绕乡建民宿建设,持续加大乡土人才培养力度,通...……更多
2024-05-08 07:39:00特色,美食,石泉,河镇,美食,茶香
...、熟食店等餐饮经营单位，菜品包含传统美食、特色菜、地方特色食品。评选活动组建了评审委员会，由区食安委成员、人大代表、政协委员、石龙厨师等担任评委，评审委员会本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，对...……更多
2024-03-14 01:46:00石龙,名菜,活动,石龙,餐饮,菜品
...厨艺，打造“舌尖上的盛宴”，讲述浙菜创新故事。展出菜品。林波摄象山三面环海、两港相拥，海域面积6618平方公里，岸线总长988公里，拥有大小岛屿505个，“岛、涂、渔、景”等海洋资源丰富。象山人自古以海为伴、向海...……更多
2023-10-21 14:26:00舌尖,共鸣,争霸,江湖,故事,象山
...了一支38人的厨师团队。在有限的筹备时间里，糅合山东地方特色名吃，共创新研发了28道菜品。作为餐饮界的翘楚，胡宗强深耕餐饮行业二十多年，善于鲁菜的制作及各式烹调技艺，对各类宴会的菜品设计和制作形成了自己独...……更多
2024-01-29 15:08:00匠心,山东,总监,大厦,餐饮,山东
...设计调配，有严格的制作流程，满足不同运动队的需要。地方特色美食周隔一季度更迭一次，接下来还会举办上海和陕西美食周。（弓学文） ……更多
2023-12-14 04:03:00训练局,运动员,餐厅,训练,特色,美食
...优秀厨师团队同台竞技，以厨比武，现场制作以莲、菌等地方特色食材为主的精品菜肴，吸引了不少游客和当地居民现场观看、品尝。广昌特色莲子、菌菇菜肴100张铺有“福”字的宴会圆桌在景区游客服务中心停车场呈矩形铺开...……更多
2024-07-16 01:44:00广昌县,百福,广昌,长桌,景区,游客
...赛，目的就是展示嘉兴市农村家宴厨师的形象风采，交流地方特色菜肴的烹饪技术，普及食品安全规范操作知识，推动乡村旅游产业与地方特色餐饮文化进行有机结合，打造具有嘉兴地方特色的餐饮文化新品牌。”嘉兴市农业农...……更多
2024-04-26 07:21:00地道,家乡,嘉兴,嘉兴市,家宴,厨师
...活，以通化当地特产为主要食材，烹饪制作120道具有浓郁地方特色的“通化味道”，并由专家评审团评选出通化特色菜品和优秀厨师。创意十足的美味佳肴带来视觉与味蕾的双重享受，令人垂涎欲滴。打造美食文化IP，人参宴是...……更多
2024-01-23 02:41:00舌尖,奇缘,冰雪,通化,冰雪,美食
...气弥漫开来，令人垂涎欲滴。各种风味独特、款式新颖的菜品应接不暇，每一道菜品都兼备滋味与卖相。“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛是近两年来，除广东省人社厅主办的粤港澳大湾区“粤菜师傅”...……更多
2023-10-06 09:54:00湾区,中山,粤菜,广东,百名,争霸
...多食客慕名而来。本次烹饪大赛旨在促进乡村旅游产业与地方特色餐饮产业有机融合，进一步推动乡村旅游、助力乡村振兴。新华社记者 丁磊 摄6月2日，在新疆塔城地区裕民县举行的首届巴什拜羊烹饪大赛上，参赛厨师在摆盘...……更多
2024-06-03 10:39:00裕民,新疆,首届,大赛,塔城地区,裕民
...，做法技巧上要考验色香味俱全的基本功，同时还要突出菜品所代表的餐饮文化。”中国烹饪名师、本届宜昌十大名菜评委胡立洪介绍，评选前期，他们结合市烹饪酒店行业协会及有关专家的意见制定了标准细则，主要从食材特...……更多
2024-04-26 06:12:00宜昌,名菜,餐饮,推广,品牌,宜昌
...字的宣传语，标榜着品牌特点和自信心。“我们店的核心菜品是猪肚鸡、广式烧腊、煲仔饭、广式茶点四大类，价格实惠口感好，很多回头客也常点外卖。”温晓佳介绍。广顺兴专注推广粤菜文化，本着寻找至臻美味的初心，探...……更多
2024-11-17 20:47:00广顺,老广,家乡,味道,广顺,粤菜
...菜“走出去”的一项举措。作为该展区的筹备者，中国赣菜品牌推广中心负责人熊欢欢告诉记者，消博会是中国培育和打造的全球消费精品展示交易平台，在这个窗口展示精湛的赣菜烹饪技艺，能够充分利用会展经济汇聚的人气...……更多
2024-04-19 02:40:00一道,江西,小炒,江浙,消费,分宜
...。伴随着灶台上蹿出的火苗，煎、炒、炖、烩……一道道地方特色佳肴跃然眼前。朱佳，年纪不大，但干农家乐已经6年，因为手艺好、价格廉，“朱家菜”的名气也不胫而走，每逢到周末和节假日，都是一桌难求。“最好的食...……更多
2024-03-20 17:44:00广德,节赛,厨艺,鳜鱼,农家乐,广德
...人民日报客户端近日，四川省多个城市联合高校食堂推出地方特色美食节，大学食堂掀起阵阵“美食热”。高校食堂装修简洁，菜品多元而价格实惠，地方美食走进高校图个啥？11月24日，为期三天的广元美食文化节在西南财经...……更多
2023-11-30 13:04:00四川,看头,美食,美食,地方,四川
...。同时，餐厅建立了严格的食品留样和检测制度，每一道菜品都会进行留样，以便在出现问题时能够迅速追溯原因。除了食品安全方面的保障，餐厅还注重提供健康营养的菜品。他们根据师生们的饮食需求和口味偏好，精心研发...……更多
2024-03-26 18:04:00食堂,齐鲁,大舜,校区,二楼,餐厅
... 杨世东：顾客可以挑选我们搭配好的套餐，也可以指定菜品，我们上菜市场去精心挑选菜品，上门服务烹饪。记者还发现，现在，随着不少特色餐饮企业加入年夜饭市场，一些特色年菜也吸引了很多消费者。北京簋街上的知名...……更多
2023-01-20 13:32:00年夜饭,时尚,市场,年夜饭,北川,羌族
...选，也可以宴席形式成桌成套参选。器皿器具的征集符合地方特色，青砂、黑陶、玻璃等材质的作品均可参加。所有参赛作品紧密围绕“代王宴”主题进行创作，体现蔚县传统特色，同时不失创新，注重使用当地特产、传统食材...……更多
2024-10-10 18:45:00蔚县,初赛,无忧,争霸,首届,蔚县
...位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天，资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一堂，现场气氛热烈。名厨比赛是本次大赛的亮点，参赛选手依次进行刀工、鲶鱼烹饪、创新项目烹调三个环节的比拼。▲“资中名宴”获得者经过激...……更多
2023-11-27 13:19:00资中,资中县,名厨,名菜,名店,资中
...用2人一组进行现场烹饪展示，根据选手的刀工、排盘，菜品的色泽搭配、造型、味道等方面综合评分，来自昙华林特色街区的8家餐饮企业20余位专业厨师参赛，同时在现场设置特色菜品展台，展示20余种特色菜品。评委们通过对...……更多
2024-04-23 08:37:00道街,武汉市,匠心,武汉,厨艺,道街
...选手制作一道以青海祁连县牦牛肉为主的菜品。同时，以地方特色烹饪原料为主制作创新菜肴一道。两道菜品在90分钟内完成。20位参赛者同台竞技，各显神通，纷纷拿出自己的看家本领，采用烧、炒、煎、炸、焖等方式对食物...……更多
2024-11-09 17:39:00祁连,厨艺,技艺,风味,美味,祁连
...四溢。市民品鉴团现场投票打分，评选出最受欢迎的特色菜品。现场还搭建了直径3米的大灶，厨师现场制作松湖粉蒸肉、铁河大龙虾等特色美食，给市民现场品尝。西山豆腐、陈老表挂面等传统美食制作工艺展示、新建特色农...……更多
2024-05-19 07:23:00李松,活动,李松,市民,特色,餐饮
...及民俗文化。但各地壮族的土八碗因产地食材不一，因而菜品也不同。多法勒村壮家的土八碗分别是酥肉煮莴笋、三丝炒面、蛋卷蒸菠菜、土佬扣肉、头刀菜、凉拌鸡丝、芙蓉蛋花汤、鸭子炖芋头。壮家土八碗——土佬扣肉。蒙...……更多
2023-01-18 17:19:00蒙自,食文化,云南,蒙自,法勒,陈健
...市场，餐饮行业日渐成为地方旅游经济的重要组成部分，地方特色美食更是与游客消费体验息息相关。选一家相关软件推荐的高评分餐厅，结果菜一入口，发现既没特色也不好吃，大概率会再也不来这家餐厅，甚至对软件也产生...……更多
2024-01-12 09:47:00东湖,原味,面纱,好评,美食,评论
...鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等三项深圳市特色粤菜菜品地方标准正式实施。这是广东省内首批特色粤菜地方标准，也是深圳弘扬“深圳特色粤菜”文化，推动“百千万工程”高质量发展的创新举措。记者了解到，近年来，...……更多
2024-06-10 06:56:00刷子,粤菜,深圳,师傅,粤菜,深圳
...厨师做火锅鸡 最浓家乡味在一千公里之外的河北沧州，地方特色名吃火锅鸡，则用鲜香麻辣的味道征服了许多人的味蕾。90后厨师刘超群，从事火锅鸡制作已经十二年了，对他来说，火锅鸡不仅是家乡味，更是一份香甜火辣的事...……更多
2024-02-11 21:40:00彩头,如意,舌尖,年夜饭,吉祥,厨师
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编者按：走遍千山万水，还是家乡最美。我们生在潍坊、长在潍坊、扎根在潍坊，这里的山水有灵性，城市有底蕴，街巷有故事，生活有烟火
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