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...来的口感却往往令人失望，肉质又老又柴，还伴随着一股腥味。这样的烹饪结果，真的能让人食欲大增吗？许多人在家中烹饪猪肉多年，认为炒猪肉是一项基础且普通的技能。他们品尝了数十年的猪肉，可能觉得味道已然定格。...……更多
2024-05-14 13:14:00浓香,瘦肉,猪肉,技巧,瘦肉,五花
...女也都和我一样，爱吃猪蹄，但是往往却忍受不了猪蹄的腥味，不过我烹饪的猪蹄却没有腥味，好吃，猪蹄肉弹力超好，猪蹄筋更筋斗，一个猪蹄一会就能被我全部吃光，一点也不会剩下。因为我做的红烧猪蹄，只需经过这道工...……更多
2023-10-22 06:45:00猪蹄,蛋白,含量,美食,美女,猪蹄
...牛肉。同时加入几片姜和一些料酒，这样可以更好地去除腥味。大火将水烧开，这时会有大量浮沫出现。用勺子迅速撇去浮沫，保持水的沸腾状态，煮约23分钟。捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用。3. 炒糖色：洗净锅，...……更多
2024-08-10 17:53:00牛肉,行人,部位,精华,腱子,牛肉
...道刀痕，方便蒸熟入味。2鱼肚内涂抹少许盐，有助于去腥味，然后将姜丝均匀地撒在鱼身内外。3烧一锅开水，将拌匀的生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末，倒在鱼身上，热水冲过去后立即关火。4将蒸锅加热至水开，将调理好的鲈...……更多
2024-04-20 11:35:00家宴,家常菜,家常,餐桌,营养,口感
...去除血水和杂质，焯水后的鸡肉更加干净卫生，也能去除腥味。焯水时要注意火候，不要煮得太久，以免影响口感。然后，将焯水后的鸡肉捞出沥干水分备用。接着，热锅凉油，放入切好的姜、葱、蒜爆香，炒出香味后放入鸡肉...……更多
2024-05-21 12:34:00美味可口,香菇,易学,菜肴,家常,美味
...馆品尝的肉饺子，口感鲜嫩且汁液丰富，香味四溢，毫无腥味，这与许多人自家调制的肉馅有着天壤之别。不少人在家调制的肉馅常常显得干柴无味，口感欠佳。今天，我将与大家分享调制肉馅的秘诀，掌握这些技巧，无论是包...……更多
2024-05-03 12:06:00大厨,肉馅,调料,秘诀,肉馅,口感
...
第五道：年年有余简单零失败的清蒸鲈鱼!超级鲜嫩，无腥味。做法如图所示~
第六道：大吉大利年夜饭必备，无水葱油鸡，鲜嫩多汁巨好吃~过年一定要安排上这盘硬菜葱油淋鸡大吉大利今晚吃鸡~肉质鲜嫩，不柴不腥，还带爆...……更多
2024-04-01 12:09:00菜肴,厨房,高手,生抽,年夜饭,鸡翅
...后，用刀划几刀以便入味，放入开水中焯水，去掉杂质和腥味，焯水后捞出冲洗干净。3. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，加热至五成热，放入姜片和大葱段，炒出香味。4. 煎猪蹄：将焯好水的猪蹄放入锅中，煎至表面微微金...……更多
2024-10-12 14:44:00腿脚,中老年人,补钙,抵抗力,抵抗,食物
...质组合而成的，当这些物质受热挥发时，它能带走肉中的腥味，是非常实用的一种去腥调料。而在炖猪肉或者拌肉馅时，最忌讳放料酒，因为料酒挥发时，锅中温度至少要有300摄氏度以上，这炖煮猪肉，锅中最高温只有100度以上...……更多
2023-12-26 20:36:00调料,猪肉,猪肉,五花,调料,花椒
...老抽做法：1、五花肉放入开水中焯烫3分钟，去除血水和腥味。捞出后切成薄片。同时，将扁豆洗净，去掉头尾备用。2、中小火加热锅，放入五花肉片煎至两面焦黄，逼出多余油脂。接着，加入切好的香葱、姜蒜和小米辣，炒出...……更多
2024-06-25 18:48:00高蛋白,营养,扁豆,生抽,辣椒,切成
...脏东西都给搓掉。这样处理后的猪皮熬成的皮冻就不会有腥味了。搓完之后，加点水冲洗，多洗两遍就搞定了。现在猪皮已经被洗得很干净了，咱们直接开始切吧。记得要切得越细越好，这样熬出来的肉皮冻才会更美味。切好之...……更多
2024-04-24 12:15:00劲道,猪皮,腥味,猪皮,生抽,放进
...然后用开水焯水，将其捞出备用。这一步可以去除鸭肉的腥味，使其更加鲜嫩可口。步骤二，加热锅中的油，放入姜片和鸭肉，煸炒至变色。这样可以让鸭肉更加香气四溢，口感更加鲜嫩。步骤三，加入料酒、冰糖、茴香、桂皮...……更多
2023-11-17 12:16:00陈皮,美味,诱惑,鸭肉,陈皮,口感
...来，很多人在炖牛肉时面临两大难题：一是炖不烂，二是腥味重。想要炖出软烂入味的牛肉并不难，关键是得掌握炖牛肉的诀窍和调料搭配。以我的经验来说，炖牛肉时加入一种特殊食材，20分钟就能让牛肉变得软烂入味，去腻...……更多
2024-04-13 06:12:00炖牛肉,调料,诀窍,牛肉,关键,牛腩
...提前泡发，水开煮个2分钟捞出。腐竹焯水半分钟去除豆腥味。接下来，把腐竹和黄瓜、木耳放入一个大碗中，加入一把花生米，蒜末，香菜碎，适量的盐、生抽、香醋、白糖和一点点的辣椒油，香油，翻拌均匀，让调料充分融...……更多
2024-05-25 06:43:00农家菜,接地,农家,美味,又是,山药
...冷水中浸泡30分钟，这样有助于去除鸭肉中的血水，减少腥味。几种常见的鸭肉做法1.酸萝卜炖老鸭材料：
鸭肉酸萝卜枸杞、红枣、生姜、盐、胡椒粉适量宁夏枸杞红苟杞子枸杞干煲汤大颗粒枸杞散装小店¥14.9购买步骤：鸭肉块...……更多
2024-06-14 10:22:00鸭肉,做法,教程,鸭肉,小火,生姜
...煮开，去除浮沫后捞出洗净。这一步的目的是去除羊肉的腥味，同时让羊肉更加鲜嫩。准备好调料后，就可以开始烹饪了。锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，再倒入羊肉翻炒均匀。接着加入料酒、老抽、生抽等调料...……更多
2024-05-17 06:47:00醇厚,口感,羊肉,经典,羊肉,口感
...和切好的葱姜段。这样做的目的是通过焯水来去除排骨的腥味。完成焯水后，将排骨再次清洗并沥干水分，以备后续使用。2.削去莲藕的外皮，然后将其切成块状，将生姜切成片状以备后用，同时准备一些玉米和胡萝卜。在锅中...……更多
2024-04-12 06:59:00快手,晚饭,美味,小时,切成,生抽
...几次水，洗去血水。这个步骤非常重要，可以去除腰花的腥味，让口感更佳。接下来，我们来处理配料。准备两根大葱切成马蹄状，生姜切片，大蒜拍散，干辣椒切段备用。这些配料不仅可以增加菜品的香气，还能起到去腥的作...……更多
2024-09-10 14:53:00腰花,菜肴,美味,只需,做法,腰花
...撒上葱花即可。烹饪细节：【1】.鱼头要清洗干净，避免腥味。【2】.蒸鱼头时要大火蒸制，避免鱼头不熟或者蒸过头。【3】.炒调料时要注意火候，避免炒糊。【4】.煮鱼头时要加足清水，避免煮干或者煮糊。【5】.最后撒上葱...……更多
2024-02-02 21:07:00鱼头,家常菜,家常,地道,技巧,美食
...一些料酒、姜片、盐腌制一下，这样就能去除鱼肉里面的腥味，腌制的时候，可以在鱼上面切一些口子，这样腌制更好。鱼肉腌制好后，就可以上锅蒸了，首先准备好一个大大的盘子，然后切一些姜片或者姜丝，把切好的姜片塞...……更多
2024-03-02 13:14:00生抽,鱼肉,酱油,还是,鱼肉,姜片
...一些姜片和料酒，将腌制好的小龙虾放入锅中焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干。3.另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒、干辣椒、姜片、大蒜炒香。4.加入香叶、八角、小茴香、草果、桂皮等香料，继续翻炒出香味...……更多
2024-04-19 12:30:00吮手指,孩子,生抽,鸡腿,油麦,青椒
...都少了“第一步”，难怪蒸出来的鱼汤不鲜美，还有一股腥味。所以啊，这“第一步”真的很关键，做好了，整道菜的味道都会大大提升！
香辣鲈鱼这道菜真是美味啊！要做的话，得准备一条鲈鱼，当然啦，其他鱼也是可以的...……更多
2024-05-17 17:22:00鱼汤,腥味,香辣,生抽,道菜,味道
...放在清水中浸泡1小时，这样能更好的浸泡出血水，减少腥味，后面炖煮的时候也更容易煮熟。（2）接着准备炖煮羊肉需要用到的配料，配料很简单，就是最常见的3种，生姜、白芷和白胡椒；（3）羊腿浸泡好之后，再次清洗干...……更多
2023-12-06 19:01:00时节,萝卜,鲫鱼,切成,红薯,大火
...食材，就可以保证骨头汤口感肉嫩汤鲜，颜色浓白，一丝腥味也没有，同时还保留了鲜美的营养。
炖骨头汤的食材包括大棒骨、生姜、大葱、食盐、料酒、胡椒粉和香葱。首先，我们需要去市场上买几根大棒骨，因为骨头中间...……更多
2024-01-13 06:38:00白肉,油腻,骨头,不用,原则,营养
...泡去血水，然后进行焯水处理。这一步是为了去除牛肉的腥味，让最后的成品更加鲜美。
焯好水的牛肉放入干净的锅中，加入生姜、香葱和各种香料，再倒入甜面酱、生抽和老抽。这些调料不仅能为牛肉增添丰富的口感，还能...……更多
2024-02-24 17:00:00家常,牛肉,香味,做法,牛肉,老抽
...白醋的加入能够加速腐竹中纤维的软化，同时去除部分豆腥味，使腐竹更加清爽可口。食盐：食盐不仅能增加水的渗透压，帮助腐竹更快地吸收水分，还能提升腐竹的底味，使其更加鲜美。具体步骤：快速泡发的实践01.剪段处理...……更多
2024-07-24 09:56:00腐竹,水泡,柔软,腐竹,生抽,白醋
...备食材：将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去腥味。2. 处理枸杞叶：将枸杞叶用清水洗净，去掉老叶，切成段备用。3. 腌制猪肝：将切好的猪肝放入碗中，加入料酒、姜片和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。4. 焯水：...……更多
2024-09-24 13:42:00建议,香芋,油麦,生抽,蒜瓣,猪肝
...将虾仁切成小块，并加入适量的料酒进行腌制，以便去除腥味并增添风味。腌制时间大约为10分钟。完成后，将虾仁捞出并用清水冲洗干净，去除多余的水分。
将猪肉细细剁碎，随后添加适量的食盐、料酒、生抽、花椒油以及...……更多
2024-04-10 14:05:00饺子,饺子馅,做法,饺子,肉馅,大葱
...切成适口大小的块状备用。用少许料酒和盐腌制片刻，去腥味。2.准备豆腐：将嫩豆腐切成块状备用。3.烹制黄花鱼：取一个锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入少许料酒，烧开后放入腌制好的黄花鱼块，煮至鱼肉变白，...……更多
2024-04-20 06:39:00肉质,海鲜,营养,备用,鳜鱼,黄花
...的一道菜。不过，有时我们在烹饪鱼肉时可能会觉得鱼肉腥味重，这其实不是鱼的问题，而是调料没选对。炖鱼时，有两种调料是绝对不能放的，否则不仅会让鱼肉腥味四溢，口感也会大打折扣，还可能损失它的营养价值。所以...……更多
2024-04-12 12:59:00八角,大蒜,调料,口感,味道,鱼肉
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