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本文转自：曲靖日报曹振宇回老家吃杀猪饭,成了我近年来不变的生活铁律，那浓浓的乡情、无法割舍的亲情是我回乡的执念和引力。杀过年猪对于农家来说，是一件大事。年猪杀好后，将背柳肉、猪血和猪肝、猪肾、粉肠等猪...……更多
2023-01-20 01:59:00老家,猪血,大哥,粉肠,年猪,二嫂
...都会选在周末，我们有空闲时间。每年我都会携妻带儿回老家吃杀猪饭。即使是不通乡村公路的年代，翻山越岭，步行几个小时的泥泞山路也要回家，品尝这一年难得的年味。每年母亲都会询问我们回家的时日，当日她都会在村...……更多
2024-02-09 14:44:00年猪,年猪,年味,杀猪匠,猪血,热腾
...甘蔗来熏烤腊肉，甜香美味，名声在外。但我总觉得我们老家用柴火熏的腊肉最有滋味，肥瘦相间，红白分明，透明发亮，咸淡适宜，风味独特，诱人食欲，而且三伏天不变质，一年四季不变味。吃起来味道醇香、肥不腻口、瘦...……更多
2023-01-31 07:12:00腊肉,大年,腊肉,年猪,切成,五花
...转自：通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网，远在蒙东老家的大哥发来视频，问我哪天回通辽，家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束，在家族的微信圈里，又看到老妹夫发的信息，周六杀年猪，邀请大家都去他家吃杀猪菜...……更多
2024-01-16 06:48:00家乡,年猪,血肠,猪血,酸菜,五花
...二该添添新衣了……一桩桩，一件件，都得提上日程。在老家，做达尔粑和杀年猪绝对是所有年事重头戏。腊月初十左右，便会将粳稻谷辗成米，准备做达尔粑。我们寨子是没有加工达尔粑机器的，要加工，必须到邻村才行，早...……更多
2024-02-09 01:43:00年事,故乡,达尔,年猪,猪儿,爷爷
...地上，绑好了四蹄和嘴绳，过秤，随后在案板上宰杀。接猪血、拔猪毛、切肉，大家齐心协力，整个过程充满浓浓的年味。屋外杀猪割肉忙，屋内准备家宴欢。煮五花肉，炒猪肝粉肠，不一会儿，酸甜排骨、糯米猪血肠、净炒猪...……更多
2023-01-18 09:14:00年猪,年猪,田林县,田林,年味,右江
...手起刀落，血便“汩汩”而出，流在了下方的木盆里。待猪血流尽，大家便将猪掀翻在地。接下来，便是给猪褪毛了。将猪抬进木盆，然后往盆里舀开水，最好加点冷水，并不断搅动热水，让热水均匀地淋遍猪身。接着将猪放到...……更多
2024-02-26 09:29:00武功,年猪,安福,年猪,师傅,泸水
...我只想要陪在爹娘身边，哪怕日子过得艰辛。我天天朝着老家的方向哭闹，后来实在没办法，伯父只好送我回老家。如今，伯父伯母已离开尘世，我却开始怀念起那些日子。也许是对那熟悉乡味的深切渴望，也许是对质朴乡情的...……更多
2025-01-26 06:51:00黄葛树,乡村,大塘,年猪,乡村,切成
...的事情，便表示要跟他一起去。其实，那一年二哥一直在老家照顾妈妈。他是个敦厚实在的人，我真的很难相信，他会因为钱的原因不给妈妈做手术。我开车到了二哥家门口，大哥气势汹汹地下车，径直闯进去。当时二哥正在门...……更多
2024-02-09 14:03:00大哥,二哥,往来,老妈,二哥,大哥
...的高档饭店，各种山珍海味吃了一肚子，可是总觉得没有老家杀猪菜的感觉。一时兴起，决定顺路回趟东北老家，一是寻亲访友，二就是想再吃一顿杀猪菜，尤其要寻找血肠那迷死人的口味。一到老家，兄弟姐妹都热情招待，可...……更多
2023-01-31 13:27:00血肠,年猪,年味儿,年味,味蕾,农村
...本真与温暖，也让乡村的年味更加浓郁、更加难忘。“在老家，每年杀年猪的时候，就感觉新年真的来了！”蔡袁说，此时约上亲朋好友相聚，热闹又开心，还能增进感情，意义非凡。人间烟火处，年味渐浓时。在热闹年猪宴的...……更多
2025-01-24 22:45:00习水,年猪,序曲,基层,年猪,年味
...、暴腌鸿运猪头、发财猪蹄、爆炒猪肝、蒜子大小肠煲、猪血滚豆腐、软熘腰花、盐拌油渣、白切肚片、猪肺银杏汤、筒骨炖本地萝卜、黄豆炖猪尾、油渣沃豆腐、落地花生、蒸鸡蛋羹、清炒青菜。1月19日至1月25日湖源年猪饭继...……更多
2025-01-17 09:32:00猪血,腰花,年猪,红烧肉,馒头,豆腐
...间的风俗。何谓“血酒”？顾名思义，肯定离不开新鲜的猪血。大体过程是：屠户动刀前，会让主家拿个大盆，放些清水，加点食盐，待屠户一刀下去，鲜红的血液喷涌到盆里，稍冷却后，倒入锅中大火烧开，小火慢煨，到猪血...……更多
2023-12-30 08:26:00年猪,猪血,益阳,益阳日报,屠户,猪肝
...仅年年回家过年,而且年龄越大,回家的脚步越勤,只因为,老家有我们的二哥二嫂。2022年11月5日,秋色斑斓,阳光明媚,上午去参加了一场新书发布会,文朋好友相聚,谈文学、续旧情,感觉岁月无比静好。于是,我发朋友圈抒怀:“这个秋...……更多
2023-01-10 05:10:00嫂娘,一声,二嫂,二哥,老家,济南
...一个简单的电话。就在某一天，张先生刚刚下班，却接到老家侄子的紧急电话。侄子语气中透露出一丝哭腔，告诉他父亲病危，请求他尽快回家一趟。张先生二话不说，匆忙间整理了一下，毫不犹豫地驾车连夜行驶了9个小时，...……更多
2024-02-05 14:44:00大哥,老家,消息,联系,大哥,二哥
...秦他们怎么还没到，走错了吗？”何婵一边将新鲜的猪肝粉肠端上桌，一边打电话询问。村里人热情好客，每次杀年猪都要叫上几桌亲朋好友，甚至是朋友的朋友，摆上几桌，图个热闹。“今天起码有六桌客人，热闹得很！”何...……更多
2023-01-16 09:29:00龙胜,大年,年猪,龙胜各族自治县,龙胜,村民
...了主意。听到我要搬出去住，大嫂热情地邀请我回到农村老家养老。我娘家位于一个风景宜人的小山村，15年前，当我父母还在世时，他们打算把老家破旧的房子拆掉，重新建造。当时，我们三个兄弟姐妹都出了钱，其中大哥和...……更多
2024-05-10 06:12:00好意,嫂子,兄妹,养老,一家,半年
昨天回农村老家给两个卧室里装空调，第一天晚上，我和老六被蚊子咬的一夜没睡着，第二天我干活老六在旁边看着，还热感冒了。夜晚用新空调，卧室的门又不能全关严，还有点味道。后半夜突然下起了暴雨，昨天最高还37度...……更多
2024-06-08 10:01:00二嫂,媳妇,老公,二嫂,母亲,父亲
...格。
糍粑 舌尖上的乡愁□ 蓝德和打糍粑的风俗，在我老家较为盛行。我的家乡在湘北洞庭湖平原区，属国有农场。记得小时候，我们是很少吃到粽子、糍粑和糯米甜酒，不能说完全没有。因为我们农场除东面大堤外是洞庭湖...……更多
2024-01-28 00:23:00年味,美食,年猪,平江,糍粑,糯米
本文转自：左江日报□ 杨丽丽杀年猪是我们老家一带的年俗，小时候，农村物质及其匮乏，一年到头见不到荤腥，养一头肥猪，到年底杀了吃肉不但是小孩子最渴盼的事，还是亲朋好友联络感情的由头。因此，杀年猪这一风俗...……更多
2023-01-21 09:45:00年猪,年味,年猪,肥猪,把式,母亲
...掌门人，血肠烹饪他熟稔于心。张洪滨说，用不同方法灌猪血，可以制作出清血肠和混血肠。其中，清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀，取最上层的清血，加入中草药、老汤及各种调料，灌入猪的明肠。蒸煮入口...……更多
2023-01-19 10:13:00年猪,幸福感,中华,幸福,血肠,年猪
...妈来我们家住，他们见我态度坚决也没法，只好继续住在老家，我每月给他们500块养老钱，我能做的也就这些了，其他事情我什么也不能答应。我担心他们会得寸进尺，我的小家也会因此而散。我和我妈电话里说的这番话，我从...……更多
2024-02-03 18:07:00公婆,父母,房子,生活,大嫂,二嫂
...冬天的快乐是什么？”“吃杀猪饭是我们常年在外的人对老家的期待。”但也有网友表示，“节俭杀年猪”本意不错，抵制大操大办，省事又省钱。现在一些地方的杀猪饭相互攀比，逐渐发展成了大吃大喝，“有时候杀了猪，请...……更多
2023-12-06 10:36:00丽江,云南,乡镇,部分,年猪,丽江
...开膛、称重、分解。五花肉、腿肉、排骨、猪蹄及猪杂、猪血，装上满满几大盆。“今年我们一共预备了3头年猪，都有250公斤左右。年猪肉除了自己吃，在场的乡亲们也都抢着买。”周赛华说，当天，杀年猪的消息传出，很快...……更多
2024-02-09 07:42:00黄家,年猪,年味,湖畔,农庄,腊肉
...和我一起去北方生活。然而，母亲摇了摇头，说：“我在老家已经生活了大半辈子，突然去北方，会不习惯的。我还是留在老家吧，你偶尔回来看看我就好了。”我尊重了母亲的选择。后来，我和二哥商量决定，让母亲搬到了大...……更多
2024-05-10 06:14:00一番话,热泪,大哥,父母,农村,大哥
...等在一旁的女人赶忙端过来一个花瓷盆子，接住了流出的猪血。“用猪血和面，摊一盆我们当地特色的猪血饼，香得很，你们一定要尝尝。”杨占兴说。等花瓷盆接够多半盆猪血，几人就找来一根结实的木棍，从长条板凳底下穿...……更多
2024-02-09 06:22:00和乐,家宴,猪血,村子,甘肃,板凳
...，把年猪宰杀，备好大片的五花肉、东北酸菜和现灌制的猪血肠，架上大铁锅乱炖，便成了香而不腻、极具热乎劲儿的“酸菜白肉炖血肠”。 △ 东北人的精神家园——酸菜白肉炖血肠。但来到3000公里外的云南，一切都不同了。...……更多
2023-01-24 18:00:00年饭,朋友,云南,云南人,宣威,猪肝
...明读书的事也落实了，一切事情都顺顺利利。我们准备回老家过年，明后天杀年猪，小李你来我家吃杀猪饭。”未曾见过面的徐大哥之前由另外的同事结对帮扶，同事退休后，我接上了对他家的帮扶工作。为了熟悉他家的情况，...……更多
2023-01-13 09:23:00喜事,大哥,小女儿,小女,宜良,工作
...农村，杀年猪的分工明确，动作娴熟，合力宰杀年猪，接猪血、烫猪毛、刮洗、分块，整个过程干净利落，一气呵成。当猪肉分割好后，村民一般会趁热用盐和佐料一起腌制，择日熏制腊肉，也会选些肉切碎，拌料灌装香肠，遇...……更多
2025-01-10 05:22:00毕节,七星,年猪,年味,村里,年猪
...法呢？首先会有四个暖锅（土猪肉腌菜暖锅、猪肚暖锅、猪血腌菜叶暖锅、炖猪大肠暖锅），再上四个炒菜（小炒猪肉、猪腰炒大蒜、爆炒猪肝、辣椒猪心），配上笋、青菜、萝卜、石斑鱼等应季菜，满满一桌，有10多道菜嘞！...……更多
2024-01-19 06:21:00临安,年猪,大年,临安,年猪,昌化
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