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本文转自：台州日报范绿绒制作的红曲酒糟馒头，收获了一大批忠实粉丝。台传媒记者陈伟华文/摄春节前夕，我们驱车赴天台山，寻访一道藏匿民间的小吃——红曲酒糟馒头。它不仅是一笼色泽红艳、酒香扑鼻的馒头，更是一...……更多
2023-01-20 01:43:00红曲,酒糟,酒香,馒头,酒糟,红曲
红曲加糯米发酵的东阳酒 橙友家已经做了七八十年进入冬至后，很多人已经有了腊月里的闹忙。橙友“淡紫”发帖说，“冬至要做的事情真多，除了祭祖，做酒也是一件很重要的事”。在“淡紫”的老家浙江东阳，每年冬天酿...……更多
2024-12-25 08:30:00酿酒,红曲,东阳,石洞,淡紫,陆游
...机构与当地企业的合作，目前，符合绿色健康理念的青稞红曲茶、青稞菊杞茶、青稞挂面、青稞方便面等产品已面向全国市场销售。“我们也在不断丰富青稞酒文化载体，打造青稞酒特色小镇，发展青稞种植、打碾丰收、酿酒体...……更多
2023-02-11 16:13:00青藏高原,青稞,上一,青藏,高原,循环
酒糟鱼，这道源自鄱阳湖畔的汉族传统佳肴，其制作工艺精细，风味独特，令人回味无穷。首先，精选半斤左右的鲜活草鱼（或青鱼），经过精心宰杀、洗净后，切块腌制，让鱼肉充分吸收盐的精髓，随后晾晒至半干，锁住鱼...……更多
2024-09-27 16:04:00酒糟,酒香,入口,做法,酒糟,鱼肉
...杨日鑫每年5月，对徐仁委来说都是极其重要的时刻。在红曲菌种库中，徐仁委带领团队成员，对红曲酒中的红曲菌种进行筛选和复壮。“天台山红曲酒的秘密都在这千年红曲之中，菌种的品质直接决定酒的品质，容不得半点马...……更多
2024-06-04 01:29:00中国,红酒,红曲,曲酒,天台,菌种
...扑鼻而来，熏染欲醉。出酒以后，将笊篱放入酒窝里隔开酒糟，用勺子舀出米酒，盛放到另一个酒坛中。自家酿制的糯米酒色泽呈琥珀色，气味清香馥郁。饮入口中，醇厚甘甜，余香绵长。酒汁浓厚黏带嘴唇，是最具乡土本色的...……更多
2024-01-19 01:28:00酒香,糯米,酒糟,酒曲,酒香,鱼肉
...重要，一定要晾至温感不烫手，大约40℃，方可放酒饼与红曲。假如太烫做出来的酒是酸的涩的，晾过头则很难发酵起来。蒸好了糯饭，就要根据糯米的分量放酒饼了。把适量的酒饼碾碎后，留小部分，其余的尽可能均匀地撒拌...……更多
2024-01-30 00:47:00大年,酒酿,糯米,发酵,酒缸,糯米饭
本文转自：益阳日报酒糟鱼。刘馨予摄益阳日报全媒体记者 刘馨予 通讯员 黄雪婷春夏交替，随着气温逐渐升高，大家的味蕾也开始需要些“刺激”。酒糟在安化饮食习俗中占有重要地位，活水鱼更是当地美食文化的典型代表...……更多
2024-04-25 07:27:00酒糟,酒糟,鱼肉,安化,益阳,双龙
...香。在烤酒棚下，合作社合伙人马福友忙着把酿酒剩下的酒糟运去喂牛。“酒糟能提高牛的食欲、促进消化，帮助牛长肉增肥。”马福友说。为降低成本，自大山种养殖专业合作社成立以来，马福友和另外两名合伙人向农户流转...……更多
2023-12-25 06:47:00酒香,产业,马福,威宁,酒糟,合作社
...产品，这是继2016年的“桃花醉”定制淡香水和2020年的“酒糟醒肤修护面膜”推出后，泸州老窖踏足美妆界的又一大举动。值得注意的是，天眼查显示，今年8月，推出美妆系列的泸州老窖新酒业有限公司的经营范围已增加化妆品...……更多
2023-12-22 11:25:00酒香,面膜,消费,酵母,泸州,老窖
...这道菜是大锅炖，用大杂烩来形容不为过。因为加入泰顺红曲酒糟而呈鲜红色，汤里汇集了苋菜干、笋干、土豆丝、泥鳅、生姜、葱段、蒜、酒糟、香菜，最后加入粉丝、米面和粉层等。先把酒糟泥鳅放高压锅压一下，以软烂为...……更多
2024-04-13 14:19:00泰顺,后花园,笋干,泥鳅,拿手菜,鲜笋
...得吃牛肉，我留了一点给你俩尝尝，牛肉到今天晚饭已用红曲酒糟拌着放在碗里蒸了三个饭镬，想必是酥透了，趁热晚饭你俩吃掉。吃饱了再一起去学校，雪天有光亮，带上手电筒可以走的”。盛情之下，我在成哥家吃晚饭。此...……更多
2024-01-25 07:25:00牛肉,故事,牛肉,大队,阿姨,新华
...酵母、糖、玉米油。馒头中的色彩都是纯天然的：红色是红曲米打碎磨成的粉，黄色是南瓜粉，橙色是红曲粉混合南瓜粉，蓝色是从蝶豆花天然提取的，绿色是菠菜粉或抹茶粉，紫色是紫薯粉，黑色是竹炭粉。欧阳勤芸做好后把...……更多
2023-01-19 22:29:00欧阳,兔子,好友,欧阳,兔子,红曲
...，日本厚生劳动省3月26日公布了因摄取含有小林制药公司红曲成分的保健品后发生的第二例死亡案例，入院人数已增至106人。
另据日本媒体当地时间3月27日报道，日本大阪市政府命令小林制药公司对“红曲胆固醇颗粒”等三种...……更多
2024-03-28 09:51:00小林,红曲,中国,风波,保健品,制药
本文转自：廊坊日报母亲的红酒糟鱼■宋升辉又到一年冷风起，腊年货的季节了！这让我想起以前母亲腊制酒糟鱼的情景。三十多年前，生产队的鱼塘是承包给村民们放养的，到冬腊月干塘时，每家每户按人头数的多少，大概...……更多
2024-02-08 09:39:00糟鱼,红酒,母亲,酒糟,母亲,红酒
...香型白酒原产地与主产区，是全国重要的白酒生产基地。酒糟，作为酱香型白酒生产过程中的主要副产物，还有很多妙用。视线转向距茅台镇60多公里外，位于播州区鸭溪镇的茅台集团循环经济产业投资开发有限公司。每年，在...……更多
2024-08-16 06:13:00酒糟,变废为宝,妙用,茅台,酒糟,循环
...第二团，直撑得小肚子鼓鼓的……出酒之后，会留下许多酒糟。酒糟颜色鲜红，香气扑鼻。挖一点蒸蒸，可以下饭，但味道不算太好，一般也就拿去喂猪了。成人后我嫁为人妻并怀上第一个儿子，那年春天的刀鳓也凑热闹似的格...……更多
2024-05-12 07:23:00酒糟,大师傅,新屋,台州,三叉戟,主人
本文转自：中国食品报2024中国红曲产业健康发展高峰论坛举行产品安全放心吃 产业谋求好发展日本小林制药红曲产品事件发生后，红曲成为行业和公众关注的热点。红曲产品安全吗？中国红曲市场受到多大影响？日前，在由杭...……更多
2024-04-29 09:36:00好发,产业,安全,产品,红曲,小林
来源：极目新闻近日，日本老牌药企小林制药含有红曲成分的保健品召回事件引发持续关注。截至3月28日，服用该公司含有红曲成分保健品死亡的消费者人数已有4人。“红曲”到底是什么？对国内相关产业将有何影响？现代快...……更多
2024-03-29 10:59:00红曲,小林,风波,制药,红曲,小林
本文转自：消费日报“红曲”风波持续，专家表示：我国严格的标准和监管使食品添加剂安全性有保障□ 本报记者 闫 利 近期，日本有多人在服用小林制药公司生产的含有红曲成分保健品后因肾脏疾病住院甚至死亡。该事件的...……更多
2024-04-30 16:39:00添加剂,安全性,监管,保障,我国,标准
日前，日本小林制药出售的三款含有红曲成分，以降低胆固醇为主要卖点的保健品致多人死亡、百余人入院的事件持续发酵，引发广泛关注。日本政府已命令小林制药公司对涉事产品进行召回，小林制药也因此刊发广告向公众...……更多
2024-04-10 07:18:00红曲,医嘱,成分,药品,专家,红曲
...清楚的，姑且遵之吧。酒酿完了，酒尾还有用处。酒尾即酒糟，可以拿来喂猪、喂鸡。村民们说，酒糟拿来喂畜禽可增强其抗病免疫力。酒糟的另一用处是用来制醋。烤两三个地瓜，放入酒糟内用瓮装起来，密封浸泡半个月，就...……更多
2023-01-06 09:39:00槟榔,酒曲,酒曲,槟榔,酿酒,杜康
...这令张大妈很是害怕。再一看，原来这款保健品中含有“红曲”成分，难道这红曲有毒，吃了会死人吗？一、权威研究：霉菌也能治疗高血脂，引发学者热议张大妈朋友推荐的这款保健品中的有效成分，竟然出自一种霉菌，而这...……更多
2024-09-04 22:28:00霉菌,血管,食物,专家,红曲,高血脂
小林制药公司3月29日向日本厚生劳动省报告，其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸”（Puberulic Acid）。当地时间3月29日14时，日本小林制药公司就红曲相关制品引发健康问题在大阪市举行记者会，该公司社长小林章...……更多
2024-03-30 09:51:00小林,制药,报告,问题,公司,红曲
...山间的酒与糕，一到冬天就泛起了红晕。其红之源，则是红曲。红曲为我国古代劳动人民发现的一种神奇霉菌，它既可做药，又可食用。李时珍在《本草纲目》中记载：“红曲，人魁造化之巧者也，奇药也。”英国生物学家李约...……更多
2023-01-14 05:16:00山村里,山村,红曲,曲酒,百丈,酿酒
近期，日本知名药企小林制药召回含有红曲成分保健品的事件受到关注。其中，“红曲”成分的安全性也备受关注。绿叶制药（2186.HK）的降血脂产品血脂康就是以红曲为原料制成。3月27日，绿叶制药方面向澎湃新闻记者表示，...……更多
2024-03-27 14:31:00小林,血脂康,制药,绿叶,红曲,血脂
本文转自：闽南日报浸水后的红曲又一次进窑洞 为红曲浸水 接种成功的红曲晶莹剔透
把红曲贴在眼部测接种情况 铲饭放进搅拌机 洗米蒸饭
蒸饭，用柴烧火。 李能枝晒红曲 浸米备用
王智辉在窑洞里培养红曲菌 48年的窑...……更多
2023-11-06 07:35:00古法制曲半世纪 匠心酿造“岁月红”
小林制药红曲成分保健品受影响人数继续增加。日前，已有33人服用该公司生产的含有红曲成分保健品后出现肾脏疾病等健康状况异常情况，其中26人住院。受红曲原料问题影响，日本小林制药公司的股价25日收跌16.51%。日本国...……更多
2024-03-26 11:59:00小林,红曲,饼干,制药,原料,食品
...本厚生劳动省26日公布了因摄取含有“小林制药”公司“红曲”成分的保健品后发生的第二例死亡案例。涉事产品都是什么?是否已流入中国?红曲还能放心吃吗?还有哪些问题“网红药”曾翻车?日本大阪，小林制药总部。
事件时...……更多
2024-03-28 09:58:00小林,红曲,制药,产品,新闻,小林
...偏高的人群来说，吃馒头还可以中和胃酸、降低尿酸。2.红曲米
红曲米具有降脂、降压、抗氧化、抗炎等多种功效。其中的活性成分红曲色素和橙黄色素具有很强的抗氧化作用，能够减轻体内炎症反应。3.豆类发酵物在生活中常...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
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