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...材料的选择。我发现很多人包的粽子味道一般，都是因为糯米没选好。在买糯米时，你们会发现有“长糯米”和“圆糯米”两种，但到底该选哪一种包粽子呢？很多年前，我遇到了一个在四川工作的老厨师。每年端午节，他都会...……更多
2024-04-10 11:52:00糯米,粽子,大厨,还是,糯米,粽子
...拿粽叶折成一个锥形，再腾出右手用汤匙往里面放上一点糯米打底，放上飘香四溢的香菇、肥瘦相间的三层肉，最后铺上一些糯米压实。嗯！真不错，馅儿饱满。但往下一瞧，锥形下面尖角处竟调皮地冒出一颗颗白色的糯米……...……更多
2023-11-23 00:08:00粽子,粽子,粽叶,锥形,家长,糯米
...粽、黑松露云腿粽、什锦甜品粽等，而包粽子除了普通的糯米，还有黄米、紫米等做原料，很多市民已经提前尝鲜。 扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪黑米、黄米、玉米都做成了原料包馅在南京雨花台区的山姆超市，已经堆起了粽...……更多
2024-04-09 05:37:00南京,粽子,手工,粽子,蛋黄,糯米
...肉。母亲在时，总是早早就为过年包粽子做准备，买好新糯米、好粽叶，母亲还会把棕树叶撕成一条一条的，用来捆粽子；“生菜”也是母亲自己腌制的。一切准备妥当，过年的前几天，母亲就开始忙包粽子的前期工作：母亲把...……更多
2024-02-07 08:02:00情怀,粽子,生菜,母亲,爱娟,糯米
...成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好，把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后，母亲先在柊叶上铺上一碗糯米，再往糯米上加半碗绿豆，把腌好的五花肉摆上摊平，再铺一层绿豆，最...……更多
2023-01-10 09:12:00记忆,粽子,母亲,父亲,五花,糯米
...包的粽子。端阳，菖蒲美酒清尊共，混杂着粽叶的清香和糯米的香甜，随着外婆一声吆喝，全家便围坐在一起包粽子。静谧的屋檐下，外婆的手历经沧桑岁月的磨砺，早已如砂岩般粗糙，可包起粽子来，却如少女般敏捷轻灵，袅...……更多
2023-12-01 03:26:00心田,芬芳,粽子,粽叶,外婆,糯米
...告诉记者：“阿娇姨在包长粽了。”面前是一大簸箕的大糯米和去皮绿豆，左手边摆放着洗好的粽叶，右手边是用红蓝叶腌制好的五花肉，以及咸蛋黄、板栗仁等馅料。65岁的越南归侨冯阿娇穿着防水围裙坐在中间，熟练地拿起...……更多
2024-02-08 09:38:00侨民,阿娇,五花,粽子,侨民,糯米
...卖出七八千个粽子。△市民购买小脚粽田阿姨正对着一盆糯米包着粽子，“现在包的是蜜枣粽。”只见她麻利地拿起两片粽叶裹成漏斗状，装入糯米和一个蜜枣，继续放入糯米装满，包裹起来，然后再夹上一片粽叶，完整包裹成...……更多
2024-04-05 16:05:00小店,南京,粽子,粽子,粽叶,蜜枣
...的酒，在嘉兴农村还有“杜做酒”，就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒，我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料，十分绵甜很上口，但酒的后劲很足。记得有一年过年，我岳父一位当时郊区新丰镇的农...……更多
2024-02-22 07:21:00桐乡,白酒,乌镇,粽子,小青,朋友
...不见，但双手却非常灵活，熟练地将粽叶摆好，依次放上糯米、绿豆仁、五花肉、板栗仁，然后弯折粽叶，将糯米馅料紧紧地裹在里面……春节将至，这也是潘丽平接到包粽子订单最多的时候。4岁时的一次意外，导致潘丽平失...……更多
2023-01-16 07:59:00粽子,柳北区,粽叶,庄村,长塘镇,柳北
...把包好的粽子煮熟。将清洗干净的粽叶折叠好，装入适量糯米，然后称重。重量合适就把调制好的猪肉放入其中，再裹上些糯米，包好，用线一圈圈扎起来，一个粽子就完成了。一整套的操作行云流水，没有一个动作是多余的。...……更多
2024-02-07 06:04:00年味,小店,根本,粽子,小店,客人
...来自于它独特的原料选择。黔贵坊坚持选用贵州本地优质糯米,这种糯米经过特殊的水土滋养,颗粒饱满、色泽光亮,为黔粽提供了绝佳的口感基础。在制作过程中,黔贵坊更注重每一个细节,从浸泡、淘洗到蒸煮、包裹,采用民族传统...……更多
2024-01-29 09:59:00匠心,背后,秘密,贵州,粽子,文化
...，欢笑声此起彼伏，一派忙碌的景象。“2023年加工1300斤糯米，今年预计增加到2500斤，活多了不少，米饼产值也从近5万元增加到8万元。”黎珍说。黎珍所在的大鹏堂屯，位于桂东南的博白县水鸣镇江正村。建村300多年的大鹏堂...……更多
2024-02-21 01:01:00大鹏,小村,美食,大鹏,米饼,粽子
...莲正忙得不可开交，只见她麻利地拨开粽叶将3个散发着糯米香气的大枣粽子装进铁盆，再将满满一勺白糖和黑芝麻均匀撒在粽子上，最后浇上秘制糖稀。马秀莲告诉我们，粽子和糖是经典搭配，有句顺口溜这么说：剥个粽子裹...……更多
2024-03-23 05:43:00家商,生意经,一本,活力,生意,消费
...独特口感的赞誉。黔粽在加工制作粽子过程中，精选优质糯米，再巧妙搭配贵州特有的糟辣椒、辣椒油、糍粑辣椒、酸萝卜等佐料。这些佐料与糯米相互融合，使得黔粽口感酸辣鲜香，令人回味无穷。其中的贵州糟辣排骨粽、贵...……更多
2024-03-11 16:10:00粽子,独领风骚,贵州,全国,贵州,粽子
...慢与偏见。母亲包的粽子，多是采用山上采摘的箬叶包，糯米禾秆绑紧。造型无非两种：三角粽和四角粽。供台用的三角粽七八个绑在一起成一串，三角粽一般是素的；而四角粽是荤的，里面有五花肉、芝麻、花生、板栗等。那...……更多
2023-01-06 01:39:00粽子,老师,箬叶,三角,油茶,诸友
...助于清除体内自由基，保护身体健康。主要食材：艾草、糯米、红枣、粽叶具体做法：艾草煮熟后捣碎，和糯米一起浸泡，让糯米染上艾草的绿色和香气。
将处理好的糯米和几颗红枣一起放入事先浸泡好的粽叶中。包好后，用...……更多
2024-03-29 11:01:00绿意,食谱,餐桌,香气,尝试,鸡蛋
...午前后吃粽子是自古保留下来的习俗。青团和粽子主要由糯米制成，不仅带有艾草和粽叶的芳香，还有丰富的营养。中医认为，糯米有健脾暖胃、补中益气的作用，为温补强壮之品，尤其适合中气虚、脾胃弱者。营养学研究发现...……更多
2024-04-15 07:40:00脾胃,脾胃,螺蛳,食用,竹笋,营养
...鼻而来，工人们正在快速而娴熟地包着粽子。折粽叶、放糯米、加猪肉、加绿豆、缠棉线、绑粽子，一气呵成，在大家的分工合作下，一个个具有横州特色的大粽子就包好待煮了。工人进行黑芝麻饼压模。黄桂兰摄除了大粽，车...……更多
2023-01-13 23:59:00州市,年货,加工生产,加工,生产,芝麻
...和鸡精即可。珍珠藕丸
食材：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。做法：1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30分钟；沥干水分备用。3、将莲藕去皮，在擦...……更多
2024-01-06 11:54:00食物,黄金,美容,女性,胡萝卜,西红
...的新年景象。“把粽子叶卷成一个锥形，舀2勺未煮熟的糯米进去，再把蛋黄和肉放到里面，用糯米覆盖饱满，然后把粽子叶包起来，最后用绳子捆起来。”在活动现场，五指山文化馆的王蕾在教小朋友包粽子，在黎族的文化中...……更多
2024-02-04 17:52:00五指山,年味,五指,民俗,基层,五指山
...裹蒸粽的浓香藏于特有的大柊叶中。用柊叶裹着五花肉和糯米去蒸，肉米软黏、口味清爽。与其他品种的粽子不同，典型的裹蒸造型呈四棱锥的金字塔形，由于裹蒸个头大，食后抗饿，因此有“茶点王”之称。裹蒸粽的精华在五...……更多
2024-01-12 04:07:00贡品,皇家,时光,肇庆,肇庆市,五花
...这是许多朋友没有吃过的做法，众所周知，粽子一般是由糯米来作为主要食材的，但是糯米由一大缺点，那就是粘度太高，而且不易消化，且缺乏纤维质，所以建议不要多吃，但是糯米中加入青麦仁则完全不一样，既可以克服糯...……更多
2023-11-13 20:24:00压降,中老年人,错过,身体,东西,建议
...精神压力等造成的，可以多吃些温补的食物来缓解，其中糯米就是不错的选择。糯米性温，富含蛋白质、糖类、脂肪等多种营养成分，适量的吃一些糯米可以健脾暖胃、益气补虚、补血。糯米最常见的吃法就是包粽子，它还可以...……更多
2024-02-07 19:08:00天亮,厕所,糯米,莲藕,丸子,香葱
...好是像腊肉那样腊了个把月的）切成米粒般大小，然后与糯米拌匀，配以香肠或腊肉，这样的粽子在香的基础上，多了甜的味道，就会更加可口。但这样的粽子在没有冷藏设施的情况下，很容易变质，于是就有了“番薯粽，冇出...……更多
2023-01-17 08:03:00番薯,粽子,番薯,粽子,母亲,缸子
...州，带回土烧高粱酒两坛，母亲做的腊肠、馄饨、粽子、糯米藕、芝麻糖，还有10多斤手炒的瓜子、现摘的草莓和萝卜等，不仅后备厢被塞得满满当当，连车内空位都被放满了。李先生带回来的部分东西 受访者供图这些爱意满满...……更多
2024-02-15 12:20:00大赛,妈妈,母亲,瓜子,高粱酒,受访者
...量”粽叶的大小，让粽叶的中心落在自己的手心，随后将糯米、绿豆、板栗和猪肉放到此处。当她起身抓着筷子，在碗里探寻数次都夹不起一颗板栗时，时间便在她的想象中飞速流逝。托着粽叶放进食材，再将粽叶弯折、合上后...……更多
2023-01-15 19:44:00广西,年货,盲人,粽子,成品,手工
...“小学6年我都在吃毛奶奶的早餐，上班后还惦记她做的糯米粿，如今再也吃不到了。”听闻“早餐奶奶”离世，不少市民特意回到熟悉的地方，言语间满是不舍。“有次快收摊了我才去，奶奶把剩下的两个鸡蛋饼都给了我，只...……更多
2024-01-08 07:49:00早餐,奶奶,东西,早餐,奶奶,孩子
...。黎族酉并酒是一种甜糟酒，主要是用黎族人种植的山兰糯米酿制而成，其酿造方法独特，浓度低，口感香甜，被称为“山兰糯米酒”。黎族酉并酒酿造技艺流传久远，酿造方法具有原生态的特点，是黎族酿酒文化与历史技艺的...……更多
2023-01-12 08:29:00年味,海南,美食,海南,黎族,儋州
...何定坚摄在水街的这家小店里，店员们都在赶工包粽子。糯米、绿豆、五花肉、粽叶……只需几十秒，一只胖墩墩的粽子就诞生了。老板娘雷女士说，春节前是粽子最好卖的时候，绿豆猪肉这样的老口味最畅销。 除了在南宁本...……更多
2024-02-08 17:06:00南宁人,三宝,南宁,年货,最爱,南宁
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