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...豆，甚至榆钱、槐花、柳芽、楮穗，几乎都可以用来做拨烂子。山东叫蒸拌菜；河南叫粉蒸菜；河北叫苦累；内蒙古叫不烂子，有些地方叫圐圙；甘肃、青海、宁夏等西北地区叫焪焪饭；北京、天津叫打傀儡。陕西的叫法就多了...……更多
2024-05-16 06:05:00烂子,面食,豆羹,关中,就是,天门
...出现。比如，一家小吃店提供“面皮、旦旦面、饼丝、拨烂子、焖面”等，其中面皮等大家都比较了解；“拨烂子”是山西、河南等地特色面食，用蔬菜拌入面粉或棒子面，上笼蒸熟制成；“旦旦面”则显然是“担担面”之误(...……更多
2024-04-08 21:27:00担担面,烂子,小吃店,担子,小吃,作料
...库就是我的父亲，上世纪七十年代初，我父亲史仓库学做面食，就是跟我爷爷在西安的小南门门洞里面摆摊卖面，一直摆了十几年。”今年45岁的史永超如今是鄠邑区老巷子秦味菜馆的总经理。在他的记忆中，家族的面食手艺从...……更多
2024-02-11 04:04:00碗面,背后,故事,茂盛,蓝田,面食
...关中食俗。说是大工程，首先是年馍的数量大。关中人以面食为主食，面食中一大半就是馍。一家人这一个月需要多少？再加上正月里人来客往，这拜年的、送礼的，过去关中人年节里走亲串友一定要送馍。这几重因素叠加，那...……更多
2023-01-10 04:50:00关中,关中人,趣谈,关中,关中人,乡邻
...要的几种食材，正好家里也有。说干就干。一边蒸土豆拨烂子，一边就开始准备。用菜籽油和面时，我按北方老乡们打月饼的方法，加了一小碗花椒水进去；用猪油做油酥时，我没有舍得放那么多油；做葱花椒盐馅的时候，差点...……更多
2023-12-18 18:16:00烂子,椒盐,葱花,菜谱,葱油,一口
今天，我们要一起探寻关中美食中的一道传奇面食——像锅盖一样的锅盔。它不仅在关中八大怪中占有一席之地，更以其独特的制作工艺、口感和形态征服了无数食客的味蕾。让我们先从一个充满传奇色彩的故事说起。相传，...……更多
2024-11-02 08:54:00关中,锅盖,关中,锅盖,制作,匠心
...将炖好的牛肉和少许香葱撒到面条上即可食用。第二种：豆羹俗话说：“吃豆羹，御寒冷”，在寒衣节，一定要吃豆羹，因为大部分的豆类食物，营养价值超级丰富，在寒衣节食用，能增强免疫力，使我们更好健康的去御寒。【...……更多
2023-11-14 20:31:00平安,家人,只有,传统,寒衣,饺子
...生的能效相差甚远、芝麻秆与玉米棒保火性能大不一样、面食与豆羹用火不同。我从7岁就帮助母亲做饭。记得那年暑假，父母亲下地干活，我留在家里负责煮绿豆粥。可能因为家乡的水质问题，在煮绿豆粥时必须加勺碱进去，...……更多
2024-01-13 11:23:00土灶,土灶,灶台,绿豆,绿豆粥,麦秸
...地，去细细品味那道承载着数百年历史与文化渊源的传统面食小吃——荞面饸饹。它被誉为北方面食三绝之一，与兰州牛肉面、山西刀削面齐名，是陕西省著名的传统面食小吃，更是古城西安的一张美食名片。荞面饸饹，古称“...……更多
2024-11-02 09:00:00味蕾,西安,面食,古城,记忆,教场
...他回京而身死的大师兄唐莲。
萧瑟上的最后一道菜，是豆羹饭。豆羹饭，是北离南方人以及南诀国的丧葬习俗。人死之后，死者的家人会摆一桌豆腐宴，邀请死者生前的好友前来赴宴，宴席上不会出现肉品，只有各种各样用豆...……更多
2023-01-15 13:42:00琅琊,晚宴,千金,明德,千金,晚宴
...家做个超好吃的“葱油饼”。咱是陕西关中西府人，这儿面食特有名，来过的人都得夸咱的面食好吃。平时我也老给大家分享面食的做法，很多人跟着学，都做得很棒。最近好多朋友私信我，说想学更多面食。这不，今天就给大...……更多
2024-05-24 14:48:00孩子,葱油饼,葱油,面团,面食,面粉
...双重之旅，去探寻那道承载着陕西风情、历史韵味深厚的面食——麻食。它，原名为“秃秃麻什”或“秃秃麻失”，在岁月的长河中，逐渐演变成了北京人口中的“猫耳朵”，而在我们陕西关中地区，它又被赋予了麻食子、麻绳...……更多
2024-11-02 09:01:00遗韵,突厥,千年,陕西,突厥,关中
...面馆开业于2018年，是东京第一家以“biangbiang面”等陕西面食为主打产品的面馆，不仅在日本带火了“biangbiang面”，也让复杂的“biang”字火了一把。他用家乡美食征服当地人味蕾冯树的家乡是西安蓝田，著名的中国厨师之乡。...……更多
2023-10-15 03:51:00东京,陕西,日本,东京,西安,蓝田
...向东打开随身携带的保鲜盒，吃着土豆丝拌面蒸成的“不烂子”。他是派驻繁峙县的驻村工作队员，因为节前事情多，中午没来得及吃饭，就把早上剩的“不烂子”带上了车。这次他回市里，是为了把家简单拾掇一下，春节期间...……更多
2024-02-10 06:04:00进行时,火车,太原,太原站,列车,建斌
...肉夹馍、擀面皮、油泼面等这些特色美食搭配销售，一口面食、一口水果，成为这里新的美食消费方式。
当前，我国已成为全球最大的水果生产国和消费国，水果产量占到了全球的约三分之一。而在这个庞大的“水果版图”里...……更多
2024-10-17 00:31:00采收期,陕西,石榴,石榴,水果,临潼
...里，滚滚烫地人手一盆，那就是羊肉泡馍了。这款磨人的面食是从何而来？年幼时的我并不知道，第一次吃到它，还是爸爸奖励我考试得了前三名。当时，猫耳朵属于高档点心，里面没有多少肉，却与一客小笼馒头同价。要说价...……更多
2024-07-12 09:37:00耳朵,耳朵,杭州,陕西,放进,点心
...！今天，咱们要聊的，是一道充满陕西风情、历史悠久的面食——杨凌蘸水面。这不仅仅是一碗面，更是一段流传千年的美食传奇，承载着陕西人民的智慧和情感。蘸水面，这道美食的起源，就像许多古老的传统一样，被岁月的...……更多
2024-11-02 09:02:00杨凌,陕西,水面,美食,杨凌,水面
...子过得就很清苦。史书记载，“日止一食，膳无鲜腴，惟豆羹粝食而已……身衣布衣，木绵皁帐，一冠三载，一被二年……五十外便断房室。后宫职司，贵妃以下，六宫袆褕三翟之外，皆衣不曳地，傍无锦绮。不饮酒，不听音声...……更多
2023-11-24 08:13:00梁武帝,达摩,公案,禅宗,祖师,对话
...秦汉时期，是黄陵当地人利用饸饹面渣，揉捻做成的一种面食。因其半成品酷似冬季护耳防冻的耳朵套，故而得名。但鲜有人知，荞面耳朵套这一具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞功效，且老少咸宜的小吃，竟与诗圣杜甫有着...……更多
2024-03-14 04:50:00黄陵,诗圣,杜甫,耳朵,杜甫,耳朵
众所周知，北方是以面食为主的，北方面食的种类是很多种的。几乎每一个城市都有当地有名的面食，东北的面食大家都是很熟悉的，今天小妖就和大家说说这河南的面食。可能大家对河南的面食还是了解的不是很多，其实河...……更多
2024-02-24 15:18:00河南,面食,面食,河南,面条,烩面
...，乃不毛之地，去了，只有死路一条。刘邦打算与项羽在关中拼命，被谋士萧何劝阻。当时，刘邦攻取秦都咸阳后，萧何迅速收集了秦丞相御史律令图书而藏之，并从这些图书律令中认识了汉中。为此，萧何劝阻道：“汉中，语...……更多
2024-02-03 00:22:00汉江,汉水,汉江,汉中,云梦,刘邦
...加趣味性的科普健康知识。“医生，我听说高血压不能吃面食，是不是真的啊，我可离不开那碗热乎乎的面条啊！”彭大妈一边搓着手，一边焦虑地看着景医生，生怕自己以后的日子得离开面食了。景医生看着彭大妈那副担心的...……更多
2024-10-18 09:34:00面食,高血压,血压,患者,医生,控制
...食，花样都很多。不过，大众喜欢吃的主食，基本上还是面食和米饭。而面食就受到大多数人群的青睐，选择性会更多一点，可以是面条、馒头、包子、饺子。还能制作各种口味的蛋糕、甜品，不管是哪一种食物，爱吃的人都挺...……更多
2023-11-11 17:04:00面食,晚餐,早餐,死面,发面,血糖
...起来一点都不健康。医生一直以来的建议都是少吃或不吃面食，但还是有很多人天天吃，可能很多人不明白面食好吃为何要少吃，那么下面就给大家列出常吃面食的几种危害，看完或许你会恍然大悟。01使人变胖就拿美国人来举...……更多
2023-12-12 06:10:00大悟,面食,面食,老年痴呆,美国,糖分
...尖椒鸡蛋面。掌握了这道菜的制作技巧，你就能轻松成为面食大咖，让家人朋友都对你刮目相看！首先，我们来聊聊尖椒鸡蛋面的主角——面条。面条的选择至关重要，它决定了整道菜的口感和风味。我们可以选择手工拉面或者...……更多
2024-06-19 06:56:00尖椒,面食,鸡蛋,就是,尖椒,面条
减肥吃米饭好还是吃面食好？日照港口医院医生来解答！有研究发现，和吃米饭为主食的人相比，以面食为主食的人更容易长胖。生活当中，吃面食为主的北方人也比吃米饭为主的南方人超重肥胖更多。所以很多人得出结论，...……更多
2024-10-30 13:50:00日照,面食,米饭,港口,课堂,减肥
本文转自：中国新闻网此举意在加强非遗面食传统技艺保护与传承，促进非遗与旅游业深度融合，助力非遗融入现代生活。刘小红摄中新网太原12月16日电 (刘小红)16日，2022中国非遗面食大会在山西太原启幕。此举意在加强非遗...……更多
2022-12-16 20:23面食,中国,大会,生活
...油炸食物容易导致体内堆积大量脂肪之外，经常吃米饭和面食也是减肥的大敌。那吃米饭和面食，哪个更容易长胖呢？从大众的饮食习惯来看，主食多以米饭和面食为主，虽然这两种食物中的营养物质十分丰富，但这两种主食中...……更多
2024-09-26 12:55:00面食,米饭,热量,人士,减肥,热量
...面对面”【全力以赴抓经济 踔厉奋发开新局】中国非遗面食大会太原启幕本报讯（记者张婷）12月16日，2022中国非遗面食大会在太原开幕。中国非遗面食保护传承发展峰会、全国非遗面食代表性项目展示、中国非遗面食体验活动...……更多
2022-12-17 06:13太原,面食,中国,全力,大会,经济
...清晰可见的面条出现在人们面前！面条是我们最常见一种面食，长城内外大江南北东西鲁粤江浙淮扬，任何一个省份、任何一种菜系，都有着种类丰富、花样繁多、口味数不胜数的面条。面条起源于中国，在华夏烹饪体系中，没...……更多
2024-04-29 15:29:00面条,考古,人类,人员,面条,小麦
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1月29日，大年初一，遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧，住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
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央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
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1月27日，除夕前一天，当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时，一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院（重庆市老年病医院
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大年三十，阖家团圆之时；大年初一，万象更新之际，为做好留院患者的健康保障工作，两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
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过年，家家户户的餐桌上总少不了一道鱼，为的就是讨一个“年年有余”的彩头。可要是因为吃鱼不小心卡了鱼刺，那可真是要“吃点苦头”
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编者按新春佳节，一些散布于街头巷尾的小店，依然营业，愈发热闹。这些小店，流淌着最纯粹的生活温度。在这里，店主们怀揣着对新一年的憧憬
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火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
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