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这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

类别:健康 发布时间:2023-11-14 20:31:00 来源:康之道

导读:冬已至,天已凉,又到一年寒衣节。一份牵挂,一声想念,每年到了寒衣节,我们就要给逝去的亲人祭祀,希望他们在另一个世界,也能温暖的度过整个寒冬。而在寒冬节,除了要祭祀,其实在这一天,也有很多美食需要我们去吃,比如懂事理的老人经常会在寒衣节说:3菜不上桌,福气不进门”,3菜指的啥?该如何吃?这些老传统我们一定要遵守,千万不能丢!

第一种:面条

这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

寒衣节当天,一定要吃的食物就是面条,因为面条又长又直,在这一天吃面,可以家人在接下来的日子里平安,长寿顺遂。如果家里有人在这一天过生日,千万不要忘记给他煮碗长寿面喔!

【推荐吃法】:牛肉面

这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

【制作方法】:

第一步:锅中放入适量的水,开大火,看到锅底冒出大量的小泡泡时,将一小勺食盐和3克食盐放入到锅中搅拌均匀即可。

第二步:趁着锅底还在冒大量泡泡时,此时立即将挂面放入到锅中,中大火将面条煮1分钟左右,直到锅中完全沸腾时,此时点少许的冷水到锅中,继续煮1分,直到面条浮起来。

第三步:把煮好的面团放入到碗中,然后将炖好的牛肉和少许香葱撒到面条上即可食用。

第二种:豆羹

这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

俗话说:“吃豆羹,御寒冷”,在寒衣节,一定要吃豆羹,因为大部分的豆类食物,营养价值超级丰富,在寒衣节食用,能增强免疫力,使我们更好健康的去御寒。

【推荐吃法】:八宝豆羹

这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

【食材准备】:黄豆、红豆、花生、绿豆、薏仁米、糯米、小米、玉米适量。

【制作方法】:将黄豆、红豆、花生、绿豆、薏仁米、糯米、小米、玉米全部放入到冷水中浸泡12小时,时间到后,将它们捞出,然后放入到砂锅中,同时倒入适量热水,用中小火将它们炖1小时即可食用。

第三种:炸饺子

这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

寒衣节是农历的十月初一,从这一天开始,正式进入到冬天了,而在寒冷的冬天,我们一定要吃饺子,因为老话说“冬天吃饺子,不冻耳朵”。人们在寒衣节当天,会把羊肉大葱肉馅包入在饺子皮中,然后放入到水中煮熟或者油中炸熟吃,这样就能使我们更健康度过整个寒冬。我个人建议大家在寒衣节当天炸饺子吃,因为这天吃油炸食物,能使我们更好的抵御严寒。

【推荐吃法】:炸羊肉大葱饺子

这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂

【食材准备】:羊肉500克、大葱500克、花椒水15克、十三香2克、生抽、食盐、鸡精、老姜、饺子皮适量。

【制作方法】:

第一步:把羊肉冲洗干净后剁成绿豆大小的颗粒,然后将花椒水、十三香、生抽、食盐、鸡精、姜末全部放入到肉末中拌匀,接着淋入一勺油到肉末中拌匀。

第二步:把大葱冲洗干净后切成段状,然后撒入适量食盐到大葱中拌匀,接着将大葱腌制10分钟即可备用。

第三步:把腌制好的大葱放入到羊肉中拌匀,然后将肉末包入到饺子皮中,接着锅中放入适量的油,等油温烧到5成热时,将饺子放入到锅中,用中火将饺子炸成金黄色即可捞出食用。

明天寒衣节,再忙也别忘记吃“面条、豆羹、饺子”这3菜,只有尊重传统,才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂!

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