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这3菜，只有尊重传统，才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂
导读：冬已至，天已凉，又到一年寒衣节。一份牵挂，一声想念，每年到了寒衣节，我们就要给逝去的亲人祭祀，希望他们在另一个世界，也能温暖的度过整个寒冬。而在寒冬节，除了要祭祀，其实在这一天，也有很多美食需要我们去吃，比如懂事理的老人经常会在寒衣节说：3菜不上桌，福气不进门”，3菜指的啥？该如何吃？这些老传统我们一定要遵守，千万不能丢！
第一种：面条
寒衣节当天，一定要吃的食物就是面条，因为面条又长又直，在这一天吃面，可以家人在接下来的日子里平安，长寿顺遂。如果家里有人在这一天过生日，千万不要忘记给他煮碗长寿面喔！
【推荐吃法】：牛肉面
【制作方法】：
第一步：锅中放入适量的水，开大火，看到锅底冒出大量的小泡泡时，将一小勺食盐和3克食盐放入到锅中搅拌均匀即可。
第二步：趁着锅底还在冒大量泡泡时，此时立即将挂面放入到锅中，中大火将面条煮1分钟左右，直到锅中完全沸腾时，此时点少许的冷水到锅中，继续煮1分，直到面条浮起来。
第三步：把煮好的面团放入到碗中，然后将炖好的牛肉和少许香葱撒到面条上即可食用。
第二种：豆羹
俗话说：“吃豆羹，御寒冷”，在寒衣节，一定要吃豆羹，因为大部分的豆类食物，营养价值超级丰富，在寒衣节食用，能增强免疫力，使我们更好健康的去御寒。
【推荐吃法】：八宝豆羹
【食材准备】：黄豆、红豆、花生、绿豆、薏仁米、糯米、小米、玉米适量。
【制作方法】：将黄豆、红豆、花生、绿豆、薏仁米、糯米、小米、玉米全部放入到冷水中浸泡12小时，时间到后，将它们捞出，然后放入到砂锅中，同时倒入适量热水，用中小火将它们炖1小时即可食用。
第三种：炸饺子
寒衣节是农历的十月初一，从这一天开始，正式进入到冬天了，而在寒冷的冬天，我们一定要吃饺子，因为老话说“冬天吃饺子，不冻耳朵”。人们在寒衣节当天，会把羊肉大葱肉馅包入在饺子皮中，然后放入到水中煮熟或者油中炸熟吃，这样就能使我们更健康度过整个寒冬。我个人建议大家在寒衣节当天炸饺子吃，因为这天吃油炸食物，能使我们更好的抵御严寒。
【推荐吃法】：炸羊肉大葱饺子
【食材准备】：羊肉500克、大葱500克、花椒水15克、十三香2克、生抽、食盐、鸡精、老姜、饺子皮适量。
【制作方法】：
第一步：把羊肉冲洗干净后剁成绿豆大小的颗粒，然后将花椒水、十三香、生抽、食盐、鸡精、姜末全部放入到肉末中拌匀，接着淋入一勺油到肉末中拌匀。
第二步：把大葱冲洗干净后切成段状，然后撒入适量食盐到大葱中拌匀，接着将大葱腌制10分钟即可备用。
第三步：把腌制好的大葱放入到羊肉中拌匀，然后将肉末包入到饺子皮中，接着锅中放入适量的油，等油温烧到5成热时，将饺子放入到锅中，用中火将饺子炸成金黄色即可捞出食用。
明天寒衣节，再忙也别忘记吃“面条、豆羹、饺子”这3菜，只有尊重传统，才能保佑家人平安团圆、诸事顺遂！
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快照生成时间：2023-11-15 06:45:09
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