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本文转自：嘉兴日报■陆炳祥说起蛋饺和油豆腐嵌肉，大家一定很熟悉。老底子过年，家家户户都少不了这两道菜。传说蛋饺是北方人发明的，北方人爱吃饺子，但那时的南方没有麦子，只好用鸡蛋皮包饺子，称之为“蛋饺”...……更多
2024-02-09 06:38:00油豆腐,油豆腐,道菜,饺子,笋干,筷子
...，有点烦，但也有点喜，有点甜，需要细细品尝。鱼滑酿油豆腐油豆腐酿肉是一道经典的特色传统名菜，做这道菜的主料通常是油豆腐和猪肉，再搭配上适量的香菇、胡萝卜等。不过，我今天做得比较特别，在选择搭配菜式上花...……更多
2024-04-13 11:55:00真香,道菜,配方,豆腐,爱好者,做法
...本身对豆类食品就非常喜欢，经常吃都不腻，单是豆泡（油豆腐），就已经是常买常吃之物，按他本人的要求在里面再加进猪肉，还有为娘不辞劳苦挖来的白萝卜来助力，无疑是产生了一加一大于二的营养效果，三者形成了一个...……更多
2024-04-14 17:13:00助消化,道菜,人流,口水,营养,萝卜
...美，常吃还有益健康。先泡发一把粉丝，把它剪成小段，油豆腐切成细丝，然后再切一点姜末。烧一锅开水，放适量的盐，新鲜荠菜洗干净之后，倒到开水锅里面去焯水，翻动一下，使它受热均匀，荠菜变色以后就可以捞起来过...……更多
2023-10-24 16:21:00食用,营养,只有,荠菜,饺子,切成
...杭里”食堂周二：酸菜鱼、梅干菜扣肉、大排、红烧肉、油豆腐烧肉、干炸小黄鱼、海带丝、红烧鸭血、木耳烧鸡、卤鸭、大白菜、酱爆茄子。周三：油爆虾、大排、东坡肉、千张烧肉、萝卜排骨汤、葱油鲈鱼、花菜、肉末豆腐...……更多
2023-11-21 08:38:00闸弄口,食堂,社区,食堂,闸弄口,东坡
...简单中也同样藏有它的不简单。所以，我还是坚持把这5道菜写成推文分享给大家，我希望更多的小伙伴不要忘记它们，它们永远是我们友善的蔬菜朋友。第一道：菠菜炒鸡蛋菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷以及一...……更多
2024-04-13 10:50:00助消化,免疫力,免疫,芹菜,韭菜,菠菜
...了“越策越想念”的模式。“哥呀，妈炒的家常小炒肉、油豆腐酿肉、红烧排骨都好吃，要不你都试着炒一炒呗，咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠，你说是不是得自己精选料精加工，从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯...……更多
2024-03-28 09:39:00妈妈,田鸡,盘菜,母亲,家常,拿手菜
...形成豆腐，除留少部分吃新鲜的外，其余全部被妈妈制成油豆腐。把炉火烧旺，铁锅里的菜油沸腾起来。妈妈把鲜豆腐切成片或块投入锅中，油星飞溅，豆腐在滚烫的菜油中翻滚跳动，慢慢由白色变成淡黄色、金黄色，直到外焦...……更多
2024-02-16 06:59:00豆腐,妈妈,妈妈,豆腐,豆腐脑,油豆腐
...”，比如他们隔天就会吃一次豆腐泡。豆腐泡也被称为“油豆腐”，它是将嫩豆腐进行油炸后制作而成的，而豆腐泡内如丝肉，细致绵空，富有弹性，所以不少人都喜欢吃豆腐泡。而豆腐泡也是营养价值非常丰富的一种豆制品，...……更多
2023-10-19 19:47:00老得,女人,油豆腐,豆腐,肉末,切成
...食材，一直以来都备受食客青睐。今天，我们将重点介绍油豆腐的一种烹饪方式——油豆腐烧鸡块，这种搭配让豆腐的软嫩和鸡肉的鲜美完美融合，每一口都是满满的惊喜和满足。通过烧豆腐，你将领略到豆腐的另一种美味吃法...……更多
2024-03-17 15:43:00高蛋白,一口,满口,豆腐,油豆腐,菜品
...都吃它，它就是豆腐泡裹猪肉馅。豆腐泡很多地方管它叫油豆腐，我们山东这边叫豆腐泡，油豆腐是一种优质蛋白的来源，还富含维生素、矿物质以及多种氨基酸等营养物质。下面小编和大家分享油豆腐裹肉馅的做法，荤素搭配...……更多
2024-02-07 19:19:00油豆腐,做法,肉馅,油豆腐,肉馅,大肉
...钟，吃得津津有味，满心欢喜。【一、炒合菜】要制作这道菜，首先得备齐所需的食材，包括新鲜的韭菜、清脆的豆芽、鲜嫩的鸡蛋、柔软的粉条以及油豆片。接着，我们要将食材进行预处理，确保它们清洁且切成适当的形状。...……更多
2024-04-10 14:08:00素菜,油腻,口味,做法,营养,老抽
...正在陆续上架，依次摆放整齐。冬瓜炖排骨、番茄炒蛋、油豆腐红烧肉、香干肉丝、杭椒牛柳……每一道菜看着都挺有食欲。一旁的电子屏幕上，滚动播放着食堂的开放时间和餐品价目表。当天中午，供应的菜品一共有10几道，...……更多
2023-01-14 03:00:00大厨,香干,杭州,肉丝,食堂,味道
...搭配，使食材的口感更丰富，营养更均衡，就好比上图的油豆腐酿肉。
油豆腐我们这里叫油片，不知道大家都是怎么叫的？它是用黄豆做成豆腐，切成块又油炸至表面金黄、内里雪白后的产物，油豆腐中含有黄豆所含的营养，...……更多
2024-01-04 11:58:00内行人,大肉,外行人,内行,外行,大鱼
...炒均匀。9.出锅：将炒好的油麦菜虾仁装盘，即可上桌。油豆腐炖娃娃菜【食材】油豆腐、娃娃菜、葱蒜、小米辣【做法】1.将油豆腐剪个小口，以便入味。娃娃菜切成段备用。2.锅中热油，下拍蒜、小米辣和娃娃菜梗子，大火炒...……更多
2024-02-19 18:52:00西兰,油豆腐,西兰花,炒鸡蛋,木耳,娃娃
...把白菜倒进去，炒到白菜出水，变得软软的。第四步，把油豆腐放进锅里，加一勺蚝油，再来一勺生抽，喜欢辣的可以加一勺豆瓣酱或者老干妈，快速翻炒几下就搞定了。
步骤5：加点盐和糖调调味，再来点淀粉水勾个芡。盖上...……更多
2024-04-11 11:23:00香辣,大肉,大鱼,错过,光盘,香辣
...层是土猪肉，放入之前要油锅爆香，暖锅的精华。四层是油豆腐，丰富口感，金灿灿的颜色还特别喜庆。最上面一层，要铺一层海带丝。所以，暖锅也被戏称为“三层楼”“四层楼”“五层楼”。想象一下，大冬天里，一家人围...……更多
2024-01-30 06:21:00千岛湖,鱼头,千岛,美味,淳安,师傅
...的食材，经常被用来制作各种可口料理。其中，“鸭血烧油豆腐”是一道美味可口的家常菜。将切成小方块的鸭血与油豆腐搭配，入味后烹饪，鲜美多汁，让人回味无穷。这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，让你感受到春日里...……更多
2024-03-30 10:58:00红枣,实惠,含量,口水,营养,美味
...一眼了。肉差不多煮熟时，母亲会放入一个个四四方方的油豆腐，再略煮片刻，一锅猪头肉就煮好了。因为肉肉汤汤的一大锅，一般的碗、盘盛不下，那时用来盛猪头肉的，是比汤碗大好几倍的大陶盆或大瓷盆，有时一个盆不够...……更多
2024-02-09 04:04:00乡愁,家乡,味道,余干,年夜饭,辣椒
...隆重的事情。虽然蛋饺与肉馅百叶包、肉酿油面筋、肉酿油豆腐等有近似之处，但其他都是用现成食材做皮，而蛋饺必须用鸡蛋自制外皮。做蛋饺时最重要的工具是一把长柄圆铁勺，一个可以调节火势的炉子，食材是鸡蛋、鲜肉...……更多
2024-01-31 05:07:00元宝,肉馅,铁勺,姑妈,鸡蛋,外婆
所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！...……更多
2024-02-24 06:51:00下酒菜,道菜,成本,最好,切成,青椒
...即可出锅。
三、鸭血——鸭血粉丝汤准备鸭血、鸭肠、油豆腐、龙口粉丝、葱、姜、花椒、香菜、浓汤宝、食盐。1、龙口粉丝用温水提前泡10分钟，泡软后沥干水分。鸭血撕开倒在盘子里，冲洗一下后切成小块，鸭肠洗干净切...……更多
2024-01-22 13:39:00气血,天然,建议,生抽,食盐,猪肝
...、小慈姑，这些都需要事先泡烂煮熟，还有一些百叶丝、油豆腐丝等等。炒“年小菜”时，先在柴仓的灶膛里架起稻草，红红的大火舔着大铁锅底，等锅热了，倒多一些的菜籽油，随着油烟飘散，咸菜和配菜一起下锅，只听见铲...……更多
2024-02-25 09:02:00小菜,小菜,咸菜,青菜,道菜,中带
...糖少油的杏仁豆腐，冰凉爽滑，营养美味。豆腐泡。又名油豆腐，是豆腐块经油炸而成。油炸让豆腐失去水分，形成表层酥脆、内部松软的结构。豆腐泡常用来涮火锅、煮麻辣烫，其本身脂肪含量较高，大多在20%以上，有的高达...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...富，深受人们喜爱。从豆腐衍生出来的水豆腐、老豆腐、油豆腐等豆腐制品，也深受大众欢迎。在兴宾区石牙镇的一条巷子里，有一个四代传承的豆腐作坊，因其严苛的制作工艺和纯正独特的口味而远近闻名。1月5日，记者慕名...……更多
2023-01-13 14:21:00长河,岁月,豆腐,黎国,豆腐坊,豆子
...延长产业链条，开发了鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、油豆腐等系列产品，形成了水煮豆腐、砂锅烩豆腐、蘸豆腐、炒豆腐、油炸豆腐等特色美食。通过节会经济、假日经济等多重举措，全面激发豆腐市场消费活力。在中秋国...……更多
2024-01-31 07:23:00洛南,县域,豆腐,经济,洛南,豆腐
...十世纪八十年代初那几年，每逢年关村里家家户户都加工油豆腐，那石磨声声就是悦耳的春节交响曲。我们村历来都有磨豆腐的传统，村民磨的豆腐筋道、色泽好、成型漂亮，深受好评。改革开放春风搅活了城乡经济，城里的几...……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...锅炖菜，总会让你大饱口福，炖菜怎能少了豆腐，尤其是油豆腐，筋道的口感吸满了浓郁的汤汁，香软可口又爆汁，那真是比肉还要香，所以我家冰箱常备油豆腐，简单一做就是一道美味家常菜。这几天又来冷空气了，就想吃点...……更多
2024-02-07 19:42:00补钙,搭档,油豆腐,平菇,香菇,炖菜
...种多，有老、嫩豆腐、厚薄百叶、臭豆腐干、胖干和大小油豆腐、粗细油条子等；经营者都是近郊本地人，经营的比重最大，约占全行业的九成。宁作，是指沿袭浙江宁波做法的作坊，专营宁式小板嫩豆腐，豆浆特别浓，做出的...……更多
2024-01-12 06:04:00上海,豆腐,豆腐,豆腐店,作坊,经营
...正在商量县上去朝鲜慰问抗美援朝官兵的事。鹅洲出产老油豆腐干，这豆腐干味美、干硬、耐嚼，非常适合战场上的援朝英雄们。刘书记就和黄乡长商量，让镇上的梅昌和酱厂赶在元宵前加工些老油豆腐干，让县上的代表带到鸭...……更多
2024-02-09 06:42:00年夜饭,乡长,书记,祖父,苏北,老周
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