宁可少吃大鱼大肉，别错过吃这菜，香辣开胃，顿顿是光盘

夏天来了，天气渐渐热起来，让人感觉不舒服，容易困倦，还容易出汗，身体里的营养也流失得更快。所以，一日三餐都要吃点营养丰富的食物。说到补充能量，很多人只知道大鱼大肉，但吃多了也会腻。

我推荐你们试试这道香辣白菜焖油豆泡，成本低，清爽不油腻，非常下饭。想知道怎么做吗？下面这些小技巧，学会了保证比饭店的还好吃，赶紧试试吧。夏天少吃点大鱼大肉，多吃这道菜，香辣开胃，保证你每顿都吃得光盘。

【【香辣白菜焖油豆泡的正确做法】】

*白菜280克（白菜是健康低脂的绿色蔬菜，叶子多汁，富含维生素，口感清甜，也可以选用娃娃菜或小白菜）*油豆泡200克（油豆泡是传统的豆制品，口感柔软细腻，有弹性，焖煮或炒食都很美味）*小米辣适量*大蒜头几瓣*杭椒5个*清水适量*菜籽油或色拉油少许*蚝油一勺*生抽少许*豆瓣酱一小勺*白糖和食盐适量*小葱几根*水淀粉一小碗*其他调料根据个人口味添加这个清单上的食材都很常见，可以搭配出美味的家常菜。

白菜和油豆泡是主角，搭配小米辣、大蒜和杭椒，可以炒出香辣可口的味道。加上蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖和食盐调味，味道更加丰富。最后用水淀粉勾芡，让小葱点缀一下，就可以出锅啦！

做菜时，你得先准备好食材，比如切好洋葱和胡萝卜。然后，把锅烧热，加点油，把食材炒一炒。接下来，加点调味料，比如盐和酱油，继续翻炒。等食材差不多熟了，就可以加水或者高汤，盖上锅盖煮一会儿。最后，尝一尝味道，如果合适就出锅啦！这样，一道美味的家常菜就做好了。

洗好白菜和油豆泡，先把白菜根切掉，然后用流水一片片冲洗干净，再把白菜切成几块，洗完把水控干。

咱们来把油豆泡一分为二，小米辣去掉蒂头后切成小圈，杭椒切段，大蒜头切末。配菜准备好后，就可以开始烹饪这道香辣诱人的白菜焖油豆泡啦！

再来一锅，加点菜籽油，放些小米辣和蒜末，快速翻炒出香味。然后把白菜倒进去，炒到白菜出水，变得软软的。

第四步，把油豆腐放进锅里，加一勺蚝油，再来一勺生抽，喜欢辣的可以加一勺豆瓣酱或者老干妈，快速翻炒几下就搞定了。

步骤5：加点盐和糖调调味，再来点淀粉水勾个芡。盖上锅盖稍微焖一下，等汤汁差不多收干了，撒点小米椒和杭椒圈提提味，看着就更有食欲了！

步骤6：快速翻炒几下，让汁水收干，再撒点葱花，就可以出锅啦！这道香辣白菜焖油豆泡，一端上桌就被抢光，汤汁都不剩，真是让人吃得停不下来，超级下饭！

香辣白菜炖油豆泡可是咱家的招牌菜，吃上一口，比吃肉还香呢！就是米饭得多准备点，因为实在太下饭了。油豆泡特别有嚼劲，白菜香辣可口，看着就让人垂涎三尺，全家人都吃得津津有味，一点也不挑食。

油豆泡和白菜简直就是绝配！想要尝尝新鲜的味道吗？试试这道香辣白菜焖油豆泡，保证比大鱼大肉还要好吃！你们有没有尝过这道美味呢？