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...，蒸出来的馒头、包子就会酥软、香浓、光滑，每个都像水光肌一样。真的，就这么简单！试试看吧，你的面食也会大变身！想要蒸出漂亮又好吃的馒头吗？秘诀就在于和面时加点猪油！这样做出来的馒头不仅表面光滑，而且口...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,发酵,秘方,包子,馒头,柔软
...样，才能做出美味可口的面包来。【三次醒发，做出个个水光肌的馒头】
咱这做面食，得有这些材料：面粉500克，水250克，酵母3克，糖30克，还有盐3克。就这么简单，咱就能做出美味的面食了！做法：准备好食材，如果天气有...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,记要,发酵,包子,馒头,味道
...住3点，做出来的包子蓬松暄软,不塌陷所需食材：面粉，发酵粉，包子馅，水，油;菜谱做法：1、面粉500g倒入大碗中，放入3g的发酵粉，再加入一小块猪油，倒入适量的水搅拌均匀，把面粉搅成面絮后揉成面团，刚开始的面团比...……更多
2024-05-04 12:40:00小笼包,秘方,包子,小笼包,面团,剂子
...水平却并非易事。有些人在制作馒头时连面团都无法成功发酵，而有些人虽然能蒸出馒头，但口感却远远不如馒头店的产品松软可口。这些问题的出现，核心在于方法不当。从和面到蒸制，每一步都蕴含了众多的小窍门。今天，...……更多
2024-05-14 13:35:00馒头,酵母,外行,馒头,面团,酵母
在我们的餐桌上，包子、馒头、花卷这类发酵面食早已成为家常便饭。将面粉变成柔软可口的食品，其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而，网络上有关酵母的种种说辞令人困惑：它是推动食物美味的魔法师，还是潜藏...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...弄好。8.锅内倒入水，水煮开，将包子放入蒸笼中蒸熟，发酵后的包子蒸个15分钟左右就可以。
这样蒸出来的包子蓬松柔软超好吃，用手捏包子还会回弹哦，说明发面很成功。包子的成败在于发面技巧，面发得好，包子怎么做都...……更多
2024-06-25 18:42:00包子,柔软,好不,味道,关键,技巧
...食材，轻轻搅拌成面糊。这个过程中，无需过多地揉面和发酵，只需要将各种食材搅拌均匀即可。这种制作方式不仅方便快捷，而且能够最大程度地保留食材的原味和营养。当面糊准备好后，我们可以将其装入裱花袋或保鲜袋中...……更多
2024-07-09 14:17:00吃法,包子,馒头,老是,玉米面,玉米
...让馒头在蒸的过程中，温度慢慢上升，这样馒头能更好地发酵，蒸出来的馒头就会更加蓬松。
其次，和面时一定要注意水温。水温不能太高，否则会破坏酵母的活性，影响馒头的发酵。所以，最好的方法就是用温水和面，这样...……更多
2024-05-16 06:20:00馒头,诀窍,冷水,热水,馒头,面团
...微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸，使多种矿物质形成更可融的乳酸盐，提高其利用率；此...……更多
2024-10-17 12:09:00酵母,馒头,食用,实话,身体,医生
...的面粉、水、酵母等成分混合搅拌，经过一定时间的静置发酵，但未发酵至最终状态。这样制作出的面团，具有一定的弹性和韧性，是制作馒头、包子、饺子等面点的理想选择。二、半发面的制作材料1.高筋面粉高筋面粉含有较...……更多
2024-07-23 06:50:00达人,发面,面点,精髓,美味,厨房
...。它们又大又嫩又好吃。首先我们来说说老馒头。用老面发酵后，面团会发酵，所以必须加入适量的碱来中和酸。馒头只有微酸微碱才好吃，但碱量不够。它易于使用，对于熟练人员来说很容易使用，但对于外行来说很容易混淆...……更多
2023-11-03 06:43:00包子,方法,馒头,面团,发酵,包子
...教我，我告诉他其实很简单，我做的包子馒头不需要二次发酵，但是照样松软好吃不塌陷，而且做包子我也是从面食小白开始的，现在照样轻松拿捏各种馒头花卷和包子。当然要成功，小窍门是免不了的，所以就无保留分享给大...……更多
2024-08-09 19:37:00拌饭,一口,包子,一口气,儿子,干菜
...度这样，别太热了。然后把包子放上去，盖上盖子，等它发酵个30到40分钟。怎么知道发酵好了没？你看包子体积变大了，差不多是原来的1.5到2倍，你轻轻按一按，它还会反弹回来，那就对了。发酵好了之后，把蒸屉先移开，然...……更多
2024-05-20 06:21:00一口,油腻,包子,美味,面团,包子
...匀的面糊。3.然后覆盖保鲜膜，放置在温暖处让面糊自然发酵，直至体积扩大一倍以上。4.将发酵好的面糊倒入预先准备好的模具中，可根据喜好撒上干果或桂花等。使用冷水开始蒸制，上汽后转中火蒸20-25分钟。蒸熟后再焖5分...……更多
2024-05-15 10:43:00中老年人,包子,馒头,早餐,营养,建议
...团揉至光滑后，盖上盆盖或保鲜膜，静静等待，直至面团发酵至原体积的两倍。5、拿出经过发酵的面团，撒上面粉，继续揉搓，揉出面团中的空气，使其变得非常光滑。经常揉搓面团，可以使得蒸出的馒头更加美味和富有嚼劲...……更多
2024-07-09 14:37:00馒头,酵母,技巧,馒头,面团,酵母
...缺的主食。馒头是面粉加水、加酵母粉，和成面团，经过发酵、揉至、蒸熟制作而成。制作馒头的工序虽然不算麻烦，但是蒸的时间比较长，所以大家不是顿顿蒸，都是一次蒸二三十个，留着慢慢吃。一次蒸制大量馒头，如果保...……更多
2024-02-03 15:18:00馒头,冰箱,柔软,馒头,冰箱,保鲜
...的制作方法，首先将酵母加面粉、水和成面团，放入盆中发酵，发酵完成后再把面团揉透揉匀，并根据需要揉搓成型，最后放进笼屉旺火蒸熟。说起来虽然简单，做起来还是难坏了他们俩，Yiwete开心地说：“第一次学做面点，我...……更多
2024-09-02 19:33:00万品,非洲,面食,中国,千年,美食
...面时，我们需要注意面团的软硬度和光滑度，以确保面团发酵充分且口感细腻。在制作过程中，您可以根据自己的口味和创意自由变化馅料和造型。您可以尝试添加其他果仁、干果或巧克力等食材来丰富馅料的口感和营养价值。...……更多
2024-06-09 10:14:00红豆,馒头,点心,美味,健康,面团
...加水搅拌成光滑的面团。用湿毛巾盖住，放到暖和的地方发酵直到膨胀到原来的两倍大小。2)准备馅：豆腐洗净切丁，猪肉洗净切丁，葱姜切块；取一只大碗，放入猪肉块，葱姜，酱油，料酒，盐，拌匀后腌制15分钟，放入豆腐...……更多
2024-08-09 19:08:00包子,蔬菜,营养,选择,推荐,豆腐
...升温水，搅拌成面絮后和成光滑柔软的面团，放在温暖处发酵2小时，变成2倍大即可。和面时加入适量猪油，不管包子还是馒头，都是洁白松软的，口感特别好。
6、锅里加入一碗清水，大火煮开后放入2块浓汤宝，煮至完全溶解...……更多
2023-10-28 21:25:00小笼包,做法,成功,肉馅,包子,五花
...的孩子们，或者是乳糖不耐受的人群，用牛奶和面，经过发酵后，含有一定的益生菌，不但好消化，还易吸收，对乳糖不耐受的人同样可以提供钙质补充。技巧2：记住面粉和酵母的比例
包子好吃的魅力，源于那层松软的皮，而...……更多
2023-10-22 20:50:00包子,窍门,包子,发酵,酵母,面粉
...无干粉”状态，盖上盖子或保鲜膜防止表面风干然后进入发酵的阶段。
3、在发酵的同时，不要闲着。开始自制所需要的馅料，如果不想麻烦可以直接购买现成的。这样就比较省事，但自己做的馅料味道会比较香比较好吃。干锅...……更多
2024-08-24 20:40:00包子,馒头,早餐,黄金,酵母粉,面糊
...想要制作出美味的馒头和包子，我们首先需要对面粉进行发酵，也就是所谓的发面。这个过程看似简单，但实际操作起来却并不容易，许多人在尝试发面时往往不成功。今天，我要教大家如何正确使用酵母粉，以确保发酵的成功...……更多
2024-08-02 12:39:00酵母粉,发面,酵母,百分,成功,酵母
...和包子。在制作这两种食物之前，我们都知道面团必须先发酵。只有面团发酵后做的馒头才可以做馒头。更美味。一般人们都会把旧面条和新面条混合起来做面条，但说实话，这样做出来的面条味道还是不错的。不过，想要留下...……更多
2023-11-03 06:44:00酵母粉,面团,酵母,厨师,常会,东西
...朝一个方向快速搅拌均匀即可。
3、天气越来越冷，每到发酵面团大家是不是很发愁，其实冷天和热天发面都一样，只不过冷天多加点它，能够快速的把面团发酵好，而且醒发好的面团蓬松喧软。发酵面团时用温水和面，再加入...……更多
2023-12-23 06:44:00包子,白菜,萝卜,全身,营养,韭菜
...美食的渴念和忠诚的情愫。再说到制作方法，他使用没有发酵的精制面粉(行业语称为“死面”)做皮，皮三克，薄而柔韧不掉底。和面的工艺要求严格，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”过程。采用猪...……更多
2023-02-11 08:43:00珍珠,小笼包,太姥山,味道,美食,珍珠
...润富态的模样。这酵面算是真正发到家了。面粉兑水后的发酵是个技术活。村上有的人家因为酵头本身质量欠佳，主人的身心并不妥帖宁静，致使面坯的酵性活力很低，乡亲们称之为死面。出笼的馒头不仅形象干瘪难看，更是来...……更多
2023-01-20 06:47:00乡村,馒头,包子,乡亲,萝卜丝,面粉
...以，我野蛮学会了做馒头，实现了馒头自由。除去50分钟发酵时间，和面，揉面，蒸锅，也就半小时，简单快捷无压力。我馒蒸出的馒头，洁白松软，咬一口下去，麦香四溢，满足感油然而生。但是，在做馒头的过程中，不少朋...……更多
2024-07-07 21:07:00馒头,怎么办,馒头,面团,发酵,时间
...5克酵母粉，淋入清水，用筷子搅拌成面絮，揉成面团，发酵1小时左右。2、一个小时后面团发酵好，往案板上撒一层干面粉，把面团取出来多揉一会，然后揉成比饺子剂粗一点的长条，用刀切成小块，盖上一层保鲜膜，再次醒发...……更多
2024-02-07 18:57:00道菜,眼睛,营养,孩子,胡萝卜,馒头
...弹性大。这种面粉适合制作面包，特别是需要揉出筋膜、发酵膨胀的欧式面包。此外，高筋粉也常用于制作披萨饼皮，因为它能够承受拉扯和折叠，制作出有嚼劲的饼皮。根据这些特点，结合您想要制作的美食类型，您可以选择...……更多
2024-08-19 12:20:00面粉,最好,品牌,安全,全国,面粉
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本文转自：人民日报海外版青海循化巧做线辣椒产业文章小辣椒为乡村游“提鲜”（走进乡土中国）本报记者 王 梅文/图《 人民日报海外版 》（ 2024年10月21日 第 12 版）清水乡迎来线辣椒大丰收
2024-10-21 06:08:00