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蒸鸡蛋羹,用开水还是凉水?牢记3个要点,毫无气孔,嫩滑如豆腐
...那时候的鸡蛋羹真的不怎么好看,外观布满了大大小小的气孔,就像是蜂窝一样,整体感觉凹凸不平。不过,虽然它的外表并不怎么吸引人,但味道也实在是差强人意。每次吃起来都觉得有些干巴巴的,口感也比较硬,真是让人...……更多
蒸鸡蛋羹,用热水还是凉水?大厨分享3个窍门,鲜香嫩滑如布丁
...时间就能大大缩短,而且蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑,一点气孔都没有。简单又实用,你可以试试看!【【蒸鸡蛋羹】】 这些材料包括:鸡蛋、盐和清水。找个碗,往里磕3个鸡蛋,拿筷子把鸡蛋搅和匀了。然后,咱们往碗里加点...……更多
蒸鸡蛋羹,别直接加水蒸!牢记4大技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩
...,能够使蛋液更加美味可口。要确保鸡蛋羹口感滑嫩且无气孔,关键在于水的选择。许多人习惯使用冷水,即自来水,但这是不恰当的。自来水可能含有细菌,且溶解了大量气体,这些都可能导致鸡蛋羹产生气孔。经过烧制处理...……更多
最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔
...时:最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔!大家好我是傻姐美食,首先问女性朋友一个问题:大家坐月子时吃得最多的是什么饭?我坐月子除了煮鸡蛋、鸡汤、鱼汤之外,吃得最多的就是鸡蛋羹,因为鸡蛋属...……更多
介绍制作蒸鸡蛋羹时要注意的三个要点
...和水时要将泡沫去除。泡沫在蒸制过程中很容易产生蜂窝气孔,影响鸡蛋羹的口感。在搅拌蛋液和水时,可以用筷子或者打蛋器轻轻搅拌,使泡沫慢慢消散。可以反复搅拌几次,直到蛋液表面没有明显的泡沫为止。这样做可以保...……更多
想要蒸出完美的鸡蛋羹,黄金比例和4个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩
...问我,为什么在饭店里吃的鸡蛋羹特别嫩滑,没有蜂窝状气孔,但自己在家做却是又老又腥,要么容易开裂,要么就不成型,一点也不好吃。大家平时是怎么蒸鸡蛋羹的?是不是直接加水就上锅蒸了?这是错误的,难怪不好吃。...……更多
补维C营养高,教你4种做法,营养又解馋
...,放入适量食盐,倒入木耳煮2分钟,断生后捞出过一下凉水,沥干水分备用。2、香菜摘洗干净,切成长段,蒜瓣去皮切末。把香菜、木耳放在一起,上面放上蒜末,锅里倒入适量油烧热,泼在上面炝出香味,加入适量食盐、生...……更多
推荐4种,每天吃一次,一觉睡到天亮,精神好
...入适量食盐、食用油,倒入菠菜煮1分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分备用。黑木耳提前泡发,洗干净备用,粉丝用温水泡软。2、碗里打几个鸡蛋,加适量盐搅拌均匀。锅里倒入适量油,倒入鸡蛋液大火煎一会儿,煎熟后炒成...……更多
建议中老年人:少吃猪肉,多吃这4道蔬菜,简单营养,常吃少生病
...水,加入适量盐和食用油,放入西芹焯水片刻后捞出放入凉水中,使之保持色泽;热锅热油,倒入葱姜蒜,炒香后放入西芹段和虾仁,加盐、糖快速翻炒均匀;勺中调入玉米淀粉和水搅拌成薄芡,倒入锅中炒匀;最后淋入芝麻油...……更多
中老年人冬天养生黄金期,要常吃这8种食物,润肺去噪,身体更棒
...、生抽、香醋做法步骤:1、将菠菜洗净,焯水后捞出过凉水,切段备用。2、粉丝提前温水泡软,开水锅中煮3分钟,捞出过凉水沥干备用。3、鸡蛋摊成鸡蛋饼,切成条状备用。4.调制凉拌汁:取一个空碗,碗中放入葱花、蒜末、...……更多
谷雨将至,记得吃这8种食材,清热祛湿又养心,平安度过春夏交替
...水,加入1勺盐。水开后下入香椿芽,变色后立刻捞出过凉水备用。2、将焯好的香椿芽切脆,豆腐切小块,加入1勺盐、1勺香油、少许味精。搅拌均匀后即可装盘喽!焯烫后的香椿芽的香味会更加的浓郁噢!蒜末青菜炒香菇材料...……更多
蒸鸡蛋羹,最忌加水直接蒸,牢记4个技巧,滑嫩可口,没一点气孔
...合后直接蒸煮,结果得到的鸡蛋羹不仅表面粗糙,布满了气孔,而且口感既带有腥味又显得过于老化,实在难以令人满意。让我与大家分享制作蒸鸡蛋的诀窍,这是我从一位经验丰富的饭店大厨那里学来的。如果你也喜欢这道美...……更多
煎豆腐时,只放油煎就“废了”,记住2个窍门,豆腐不碎不粘锅
...,加入一勺盐,放入豆腐块,大火煮2分钟,捞出过一下凉水,沥干水分,在表面裹上一层淀粉。3、起锅加油,大火烧热后用热油润一下锅,倒入热油后重新加入冷油,转小火,放入裹了淀粉的豆腐块,小火煎一会儿。 4、等到...……更多
家中来客不用愁?分享8道好吃的家常菜做法,荤素搭配,鲜香美味
...水,放入几滴油和半勺盐,放入生菜烫到断生,捞出来过凉水。2,大蒜去皮切颗粒,辣椒切颗粒,热锅放油放入蒜粒和辣椒翻炒出香味,加入蚝油,加半碗水煮开,加入玉米淀粉水勾芡。3,生菜放入盘子里,淋上煮好的蚝油酱...……更多
夏天孩子长个速度,是秋天的2倍,建议多吃5菜,补足营养猛长个
...泡,直至充分泡发。为了保持木耳的脆嫩口感,建议采用凉水进行泡发。接着,将五花肉切成均匀的薄片备用。西兰花一朵,切成小块后,放入清水中洗净。大葱切段后切成葱花,大蒜拍扁切成蒜末,红椒切片,用以配色。2、...……更多
养肺即养命!8大肺脏钟爱食物,每天宜食,助你健康!
...:玉米面200克、普通面粉100克、酵母粉3克、开水160克、凉水20克馅:荠菜、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、黑胡椒粉、蚝油、香油做法:1、将玉米面用开水烫一下,搅匀,直到不烫手后加入普通面粉。2、将水和酵母化开,倒入面粉中,...……更多
忌口要点少碰春笋鲈鱼,多吃3种碱性菜,免疫力加倍
...,方便得很!把豌豆洗得干干净净后,咱们就倒进滚烫的开水里给它焯一下。等豌豆的颜色变得稍微深了点儿,就赶紧捞出来,把水甩甩干。这样,豌豆就准备好啦!咱们把豌豆搁进个大碗里,撒点盐和五香粉提提味,再加点干...……更多
这些素菜色香味俱全,营养丰富,非常适合夏季的饮食需求
...然后烧一锅开水,放入粉丝煮1分钟,煮软后捞出并冲过凉水,沥干水分后剪成小段。接下来,将锅中加入适量的盐和油,倒入菠菜煮1分钟,再次捞出并冲过凉水,沥干水分。同时,冷锅热油放入花生米,小火炒制至金黄熟透后...……更多
进入“数九天”,建议多吃“2红3白”,滋补身体又驱寒保暖
...和搅和,把山药放进去烫个三分钟,然后赶紧捞出来过下凉水,再把水挤干。接着煮木耳,煮熟了也过下凉水,拧干水分。等锅里的油热了,放姜蒜片炒香,再把山药放进去炒炒,把水分炒干,加点盐、鸡精、生抽调味,炒到入...……更多
冬季应该少吃寒性食物,多吃这8道温性菜,御寒补气血身体棒
...,桂皮,八角,味精,鸡粉,生抽,老抽。1.起锅烧水,凉水将羊肉下锅,加白酒去异味,煮去血沫,捞出。2.起锅放油,下葱姜炒香,下火锅底料,下羊肉炒,下八角,桂皮,香叶,下生抽,老抽味精,鸡精,翻炒,加热水炖...……更多
阳春三月,推荐8道特色下饭家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做
...锅烧水,水烧开以后,放入香椿面焯煮三分钟,再捞出过凉水,清洗干净,接着切末放入大碗中。2.往装香椿末的大碗中打入五个土鸡蛋,然后加入适量的食盐,再用筷子一起搅拌均匀备用。3.热锅烧油,油热以后,倒入调好的...……更多
萝卜能解油腻,具有清热解毒的作用,对身体健康有很大帮助
...许老抽上色后,加入开水。重要的一步是在加煮水时要用凉水,以免肉变老。加入半勺白糖和适量的生抽,小火慢炖约30分钟后加入土豆,转为大火先烧开,再转成小火慢炖至土豆熟烂。土豆炖肉色香味俱佳,营养丰富。总结冬...……更多
不会还有人减肥只吃水煮菜吧?这8道家常菜减脂控糖,美味又健康
...穷。切薄,开水烫都是为了去除苦味,而且这样再过一遍凉水后, 苦瓜是脆脆的口感哦!建议大家试试。 ……更多
咬春6宝,应季而食,不但滋味鲜美可口,营养也更全面
...锅内加清水烧开,放少许食盐,笋块焯水2分钟后捞出过凉水备用。3、锅入油炒香葱蒜,先倒入春笋翻炒2分钟,再倒入香菇煸炒。4、然后放少许泡香菇的水,放入蚝油和盐调味,盖上锅盖焖5-8分钟。5、淀粉加水适量调匀成水淀...……更多
早餐是养肝“黄金档”,多尝4款营养好菜,益肝健脾,越吃越健康
...西蓝花放进去煮一煮,煮到颜色变深就捞出来,再过一下凉水,最后把水沥干就行了。2、蒜瓣去皮后切末,起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入焯过水的西蓝花大火翻炒2分钟,加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味,炒匀后即可出锅...……更多
三伏天,“吃凉不苦夏”!这3菜2瓜正当吃,清爽解腻好吃不上火
...的时间别太长了,藕片就是要吃那种脆脆的口感。快速用凉水冲凉,甩干水分,再拌入调料汁。青红椒和姜末直接撒上去,一搅一拌就搞定啦!天气热得吃不下饭?别急,来试试这藕片拌菜,简单拌一下,比吃肉还开胃呢!一咬...……更多
蒸鸡蛋羹时,只需要掌握以上3个诀窍,保证您蒸的鸡蛋羹嫩滑无气
...经常有粉丝问我,鸡蛋羹到底如何蒸,才能使鸡蛋嫩滑无气孔。其实蒸鸡蛋羹是有很多技巧的,以前没有从厨时,我和大家蒸鸡蛋的方法是一样,直接将鸡蛋搅水后上锅蒸,可后来从厨后,特别是跟着广州的柳大厨学会做各种菜...……更多
为了保持气血充足,女性应该经常食用黄豆
...耳,制作方法很简单:先将黑木耳泡发煮熟,捞出后放在凉水中洗净,沥干水分。然后准备辣椒、香菜、生抽、花椒油、白糖和香油,调成料汁后拌入黑木耳中即可。这道凉拌黑木耳既适合下酒,又可作为下饭菜,口感爽脆,味...……更多
立春别忘咬春,5种“降火菜”助你通肠胃,开春更健康
...洗,干净之后丢进开水里烫个30秒,然后赶紧捞出来。用凉水冲一冲,把水分都挤干,再切成小段,放一边备用就行啦。4:咱们在炒锅里倒点油,等油热乎了,就把切好的葱段、姜片和蒜片扔进去爆香。别忘了把腌猪肝时用的葱...……更多
人到中年别心疼钱,多吃8种碱性菜,头发乌黑口不臭,人更精神!
...中烧开水,放入银耳、黑木耳焯水约1分钟,捞出迅速过凉水,沥干水分。4.将处理好的银耳、黑木耳、红萝卜丝、小黄瓜丝和蒜苗段放入大碗中,加入拍碎的蒜头。5.加入盐、糖、香油,充分搅拌均匀,使调味料充分融入食材中...……更多
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吃东西总塞牙,且牙缝发臭?这多半与3个因素有关,需及时干预!
很多人在咀嚼食物的过程中,食物会被镶嵌在牙缝中间,这也被称为食物嵌塞,一般情况下,只需要彻底将食物剔除,并刷牙漱口即可
2024-10-17 18:56:00
小叶医探 | 新生儿黄疸反复不退 竟是患有这种罕见病
大皖新闻讯 新生儿希希(化名)出世后没几天便出现新生儿黄疸,在当地医院住院治疗后回家继续口服药物巩固治疗。然而,回家后希希的黄疸仍反复且加重
2024-10-17 20:22:00
河北承德:立足资源禀赋 保障京津“菜篮子”
本文转自:人民网-河北频道采摘、去杂、包装,装车……每天傍晚,一辆辆货车从丰宁驶出,两个多小时后,货车中装载的胡萝卜、土豆
2024-10-17 20:25:00
河北邱县:培育特色农业主导产业助力县域经济高质量发展
本文转自:人民网-河北频道近年来,河北邱县围绕“构建特色鲜明、保障有力的农业强县场景”的工作目标,在保障粮食安全和重要农产品供给的基础上
2024-10-17 20:29:00
河北阜平:电力助农秋果丰 乡村振兴添动能
本文转自:人民网-河北频道“今年苹果大丰收,果库的用电负荷也随之增加,供电公司的服务很到位。有了电力保障,苹果能存放更长时间
2024-10-17 20:32:00
河北沧州:金秋“画”丰收
本文转自:人民网-河北频道10月15日,种植户在沧县高川乡北马连坦村晾晒玉米。苑立伟摄金秋时节,广袤的农田上瓜果飘香,五谷丰登
2024-10-17 20:37:00
周奇志教授为巴黎残奥会冠军肖祖贤通过全飞秒精准4.0手术成功
10月17日,中国残疾人羽毛球运动员、2024年巴黎残奥会羽毛球女子单打SL3级冠军肖祖贤在爱尔眼科·重庆眼视光眼科医院顺利完成了近视矫正手术
2024-10-17 20:39:00
“点亮聚龙洞”
本文转自:人民网-河北频道“点亮聚龙洞”国网曲阳供电公司服务地方旅游产业发展“用电线路和设备我们刚才检查了一遍,现在设备温度都在正常值范围内
2024-10-17 20:47:00
健康问太和 | 骨质疏松并非老年人专属?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)说起骨质疏松,很多人都认为这是一种专属于老年人的疾病。实际上,骨质疏松并非老年人的专属
2024-10-17 20:52:00
太和夜话 | 科技与人性光辉闪耀:太和医院成功救治双胎输血综合征患儿
听众朋友们,晚上好!欢迎收听十堰广播电台的晚间节目《太和夜话》。在这个宁静的夜晚,让我们一同走进一个既离奇又真实,关于生命奇迹
2024-10-17 20:52:00
江西广昌:茶树菇食用菌菌种加工忙
本文转自:人民网-江西频道江西省广昌县是茶树菇人工代料栽培技术的发源地,也是全国食用菌生产大县,每年10月份是茶树菇菌种生产繁忙时期
2024-10-17 21:02:00
萍乡湘东区:砂糖桔迎丰收
本文转自:人民网-江西频道果农正在采收砂糖桔。彭亮摄2024年10月17日,在江西省萍乡市湘东区老关镇红星村竹坡里桔园
2024-10-17 21:11:00
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南昌市中心医院加入重症肺癌专病联盟
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2024-10-17 21:26:00
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2024-10-17 21:36:00