不会还有人减肥只吃水煮菜吧？这8道家常菜减脂控糖，美味又健康

打工已经很苦了，还要减肥！天气越来越热，对于特别讨厌出汗的人运动减肥是不可能的！那就得在吃上下功夫喽，今天，分享给大家8道适合减肥控糖的家常菜，既美味又健康！

一、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒蛋，谁不爱这红彤彤的色泽呢？而且啊，它的热量不高，又富含蛋白质和番茄红素，简直就是减肥时期的理想伙伴！

食材：西红柿、鸡蛋、味精

做法：

1、准备两个西红柿，两个鸡蛋，爱吃鸡蛋多加个也行。

2、西红柿用开水烫1分钟左右捞出去皮、切小块。烫过水西红柿皮就很好去啦，这样炒出来的西红柿口感更好！

3、打两个鸡蛋打的碎一点，放两小勺盐，爱吃咸可以多放点，后面就不放盐了。起锅烧油，油温热倒入鸡蛋炸至定型就可以捞出鸡蛋控油备用。

4、起锅烧油，油热加入西红柿，不喜欢酸味的可以加入一小勺白糖（不乐意吃可以不加），我这里喜欢带点酸酸的口味就没加。要把汤汁整个炒出来。

5、加入之前炒好的鸡蛋加点味精（不乐意吃不加）再翻炒五六七八下上色均匀就好啦。喜欢吃葱加点葱花（不乐意吃可以不加）。就是简简单单的做法，不用加其他过多的调料。味道就可以很好啦。

二、白灼菜心

白灼菜心，清爽爽的口感，吃起来既能解馋又不担心长膘，妥妥的减肥好选择！

食材：菜心、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉

做法：

1、菜心放盆中，加一小勺盐浸泡10分钟，再清洗干净；

2、料汁：两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、少许鸡精、半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用；

3、锅中水开加一小勺盐，适量食用油，先烫菜根约30秒，再全部放锅中烫1分钟，捞出控水，摆盘；

4、油热炒香蒜末，倒入料汁，煮至汤浓稠，起锅把料汁淋上菜心上，即可开吃了！

三、干煸手撕包菜

手撕包菜是那种吃了感觉整个人都被清爽包围，重点是它们的糖分低，减肥的你吃了也不会有负担。

食材：包菜、几片五花肉、蒜末、干辣椒

做法：

1、用你的小手把包菜页撕成一小块一小块(包菜撕之前清洗干净，后面就不要再洗了，否则炒出来好多水，影响口感)

2、锅热下五花肉小火煸炒出油(猪油炒素菜更香)

3、转小火，倒入蒜末和干辣椒，炒香，倒入包菜炒软

4、料汁调制：两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀即可！倒料汁炒匀即可出锅开吃！

四、炒虾仁

低脂简单又下饭的炒虾仁，一盘不够吃！玉米、胡萝卜黄瓜炒虾仁，超级好吃啊！完全可以当减脂餐吃，玉米是主食，虾仁是高蛋白质，黄瓜和胡萝卜有很好的维生素~

食材：虾仁、半个玉米、一小个胡萝卜、一根黄瓜、蒜末、姜片、盐、蚝油、料酒、胡椒粉、生抽

做法：

1、虾仁加少量黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，先腌制几分钟、玉米剥粒、黄瓜，胡萝卜切丁备用。

2、热锅凉油加蒜末炒香后倒入虾仁炒熟盛出备用。

3、另起锅烧油放入胡萝卜丁、玉米粒炒一下，然后倒入黄瓜丁和虾仁，加1小勺盐、一小勺蚝油调味翻炒均匀出锅即可。（喜欢可以加点水淀粉勾芡）

五、凉拌黄瓜

提到凉菜，怎么能少了清爽的凉拌黄瓜，每一口都是爽口的极致，简直就是夏天的味道！

食材：黄瓜2根、蒜瓣5片、生抽、陈醋、芝麻油、干辣椒

做法：

1、将黄瓜彻底清洗干净，去除头尾。将黄瓜拍扁后切成小段，放入碗中备用；将蒜瓣剥去外皮压碎，制成蒜泥。

2、调制酱汁：取一个大碗，倒入适量的生抽和陈醋，比例大约为1:1，根据黄瓜的量和自己的口味进行调整。接着，加入一小勺芝麻油，这是酱汁的灵魂，不可省略。如果家中有喜欢吃辣的成员，可以将干辣椒剪成小段加入其中。

3、将切好的黄瓜段和蒜泥一起放入调好酱汁的大碗中，用筷子或勺子拌匀。

4、将拌好的黄瓜放置一旁，腌制大约10-15分钟，变得更加入味。腌制完成后，将拍黄瓜装盘，即可上桌。这道菜以其清脆的口感和简单的调味，成为夏日餐桌上的清爽佳品，非常适合搭配重口味的菜肴，起到解腻的作用。

六、豆芽炒牛肉

食材：牛肉、豆芽、葱姜、花椒

做法：

1、牛肉切薄片放入碗中，加少许葱姜花椒水抓拌均匀，再加一勺生抽一勺蚝油一勺玉米淀粉抓拌均匀，再加一勺油抓拌均匀锁住水分，腌制十分钟。

2、热锅热油，倒入牛肉迅速炒散，炒至牛肉变色盛出备用。

3、锅中再倒少许油，放入豆芽加盐加味精炒熟，然后把豆芽弄旁边去，倒一点油放入姜丝爆香，再倒入牛肉，和豆芽一起翻炒均匀，加一勺料酒两勺生抽爆炒炒匀即可。切记牛肉不要炒老了！

七、香煎豆腐

食材：豆腐、西红柿、葱蒜

做法：

1、准备工作：葱花、大蒜切末，西红柿切块（可放可不放，西红柿炒蛋，西红柿有点多，就拿来用了）

2、电饼档中火煎豆腐，两面金黄即可捞出备用。

3、起锅烧油，爆香葱蒜，倒入西红柿快速翻炒出汁，加入提前煎好的豆腐，轻轻翻拌。

4、倒入酱汁（如上图中详细说明），大火开煮，中途轻轻翻面至豆腐充分入味。大火煮3、4分钟、收浓汤汁即可。一口爆汁的香煎豆腐就做好了，简单易做，快来试试吧。

八、苦瓜炒蛋

苦瓜可能有点小挑战，但是苦瓜炒蛋的苦味中带着蛋香，却能让你体会到不一样的减肥美食之旅！

食材: 1根苦瓜、3个鸡蛋、蒜、盐、酱油

做法：

1、苦瓜去瓢，切薄片，越薄越好，加少许盐开水烫3分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐或者酱油，让鸡蛋有点味道

3、热锅下油，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜欢的程度，加入少许盐鸡精翻炒，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟就可以出锅啦。

4、苦瓜能清热解毒，养颜嫩肤，清爽中带着一丝苦味，小时候坦言不会吃苦，从不吃苦瓜，而现在，我却偏好这一口苦味，每一筷子都回味无穷。切薄，开水烫都是为了去除苦味，而且这样再过一遍凉水后， 苦瓜是脆脆的口感哦！建议大家试试。