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...减肥食谱官方版本出炉 “闽南版”食养菜单也来了厦门春卷白灼海鲜 咱厝美食好“享瘦”营养专家说菜谱可参考，把握“热量缺口”准则最重要本报记者 房舒 实习生 方铭媛近日，国家卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024年版...……更多
2024-03-29 07:24:00春卷,厦门,海鲜,美食,厦门,闽南
本文转自：海西晨报清明节“咬春” 春卷皮热销有的门店八口锅制作春卷皮，一天卖四五百斤市民在等待春卷皮出锅。 记者 王世伟 摄晨报记者 顾婧凌一抹、一提、一揭……8口锅同时开工，一张张薄薄的春卷皮火热出炉。昨...……更多
2024-04-07 00:18:00春卷皮,春卷,春卷,春卷皮,皮店,厦门人
本文转自：厦门日报提到厦门的海鲜餐厅，往往会说到520东山海鲜城（洪文店），今年餐厅已经10周年了。十年来，餐厅一直秉承用心烹饪每一道佳肴、用情服务每一位客人的理念，用美食搭建起心灵的桥梁。主推的菜系离不开...……更多
2023-12-06 19:42:00东山,周年庆,海鲜,闽南,海鲜,东山
本文转自：厦门日报本报记者探访我市入围“闽菜馆”授权餐饮企业的大厨和经营者倾听他们的闽南菜情缘故事近日，福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单，厦门20家餐饮企业入围，其中，既有大牌酒店餐厅，也有...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
今天，就让我带你一起走进厦门的美食世界，去探索那些让人欲罢不能的美味佳肴吧！首先要推荐的，就是近期刚刚开业的湘海界。这家店虽然新开，但已经迅速俘获了众多食客的味蕾。这里的菜品香辣可口，每一道菜都让人...……更多
2024-04-16 06:17:00厦门,糊涂,厦门,米粉,闽南,小炒
...的美名。确实，嘉兴的鲜肉粽堪称粽子界的翘楚，而福建厦门的肉粽子亦同样令人瞩目，丝毫不逊色于前者。不同于嘉兴肉粽的简单配方，厦门肉粽的制作讲究多样性和口味的融合。除了猪肉这一主要食材，厦门肉粽还巧妙地融...……更多
2024-04-13 06:23:00福建人,福建,盛宴,早餐,豪华,福建
...餐厅、吴招治薄饼、舒友海鲜大酒楼、丙洲海蛎粥、水妹春卷、正港薄饼、阿玲面线糊、芋包王闽南茶楼、十一薄饼等商家都推出了现制薄饼卷，线上线下为市民提供薄饼。从线上平台的数据来看，清明假期，这些门店平均每天...……更多
2024-04-07 07:36:00青团,薄饼,销售,价格,薄饼,青团
...天，给老人弹吉他唱歌。“一见面，大家会出其不意地拿春卷或草籽粿往我嘴里塞。”赖淑珍笑着给记者讲起城内社留给她的记忆，“像回到花莲的乡下，回到小时候和阿公阿嬷一起生活的时光”。在赖淑珍眼里，文化资源与“...……更多
2024-01-03 11:25:00台湾,乡村,女孩,淑珍,两岸,城隍
...“黄则和”的花生汤、 “薄饼嫂”的吴招治亲手制作的春卷皮……昨日，在厦外籍人士可谓是从眼睛到肚子，都被厦门填饱了。“这个麻糍太好吃了，我非常喜欢。”来自意大利的茵蓝卡食品饮料有限公司销售代表美风说，她...……更多
2024-01-28 07:25:00鹭岛,年味,小巷,大街,厦门,外籍
...间，挑选着心仪的“餐桌主角”。面积约2700平方米的“厦门兴旺海鲜城”售卖帝王蟹、龙虾、东星斑等各色生猛海鲜，它们都显得个大鲜活、肥美异常。“春节期间营业额是平时的3-4倍，我们累并快乐着。”“厦门兴旺海鲜城...……更多
2024-02-10 00:20:00海鲜,供应,海鲜,水产,记者,闽南
...企业累计实现销售额同比增长7.4%。重点商圈人气火爆在厦门中山路体验“骑楼里的中国年”新春游园会，在SM厦门商业城“寻龙打卡”接好运，在泉州开元盛世购物广场迎接“开元盛世新春游园嘉年华”……福建省各大商圈、购...……更多
2024-02-21 12:29:00热辣,福建,双向,消费,市场,消费
...建菜馆主理人郑晖、米其林一星“遇外滩”主理人吴嵘、厦门市烹饪协会常务副会长骆炳福以及黑珍珠一钻厦门上青本港海鲜主理人上青杰哥吴杰共话闽菜之鲜。01山海一席现，汤是闽菜的灵魂被称作山海画廊、人间福地的福建...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
...气”也扑面而来。接下来，我们就去各地看看。在福建省厦门市，各个市场热闹了起来，市民们都开启了“买买买”的模式，置办年货准备过节。我们也跟随镜头，一起去感受一下市场里的年味。在八市的海鲜摊位上，肥美的螃...……更多
2023-01-08 15:20:00年货,厦门市,福建省,厦门,福建,模式
...热气与香气混合在一起，扑面而来。
厨师在处理食材。厦门网讯 （文/厦门日报记者 罗子泓 图/厦门日报记者 许秋珩）又一场乡宴即将开办，42岁的翔安人柳加奖换上厨师服，在十几口灶台前忙碌起来。热气升腾，大锅里的高...……更多
2023-11-21 08:17:00大师傅,厨房,大师,变化,婚宴,厦门
本文转自：厦门日报福建沙茶酱首次出口经由厦门海关所属东山海关综合评定，发往中国香港本报讯（记者 郭睿 通讯员 黄晨寅）1月5日，一批重约20吨的沙茶酱经厦门海关所属东山海关综合评定合格后顺利放行，发往中国香港...……更多
2024-01-08 07:45:00福建,出口,闽南,东山,海关,福建
.../本报记者 林铭鸿 摄）高校厨师在美食制作上精益求精。厦门网讯（厦门日报记者 佘峥）昨天起，厦门大学举办“八闽特色美食（小吃）展示交流活动”，福建八所高校派出食堂大厨，到厦门大学交流，每所高校出三到六道当...……更多
2023-11-28 08:17:00大厨,厦门大学,厦门,美食,大学,交流
本文转自：厦门日报厦门人的地道年味是啥味？记者体验采买厦门传统年货美食，感受市民记忆中的美好年味
文/本报记者 赵张昀 实习生 方铭媛 图/见习生 赵博洋随着龙年春节临近，厦门的年味也逐渐浓郁，八市、中山路和...……更多
2024-02-02 07:22:00厦门人,年味,厦门,地道,厦门,年货
本文转自：厦门日报覆盖亿级人群 形成亿级传播15天15城15道大菜 每一口都是家的滋味“我们的年夜饭”联动报道圆满落幕，市民游客饱览各地年夜菜肴纷纷点赞
本报记者 罗子泓 实习生 方铭媛广州日报记者 陈婷婷除夕这...……更多
2024-02-09 07:41:00大菜,一口,滋味,厦门,年夜饭,菜肴
本文转自：厦门日报安家厦门 老外成了“中国通”记者走进在厦外国人家庭，听他们讲述鹭岛生活和新年愿景厦门作为高素质高颜值现代化国际化的城市，吸引了众多外国人在这里学习、就业、创业，不少外国人更是在厦门这...……更多
2023-12-31 07:45:00中国通,厦门,中国,老外,悟空,闽南
本文转自：厦门日报●许晓春“白菘类羔豚，冒土出熊蹯。”诗人苏东坡把白菜比做好吃的羔豚、熊掌，虽然有点夸张，也确实道出在古代被称作“菘”的白菜兼具美味与养生的美誉。福建食用白菜历史悠久，宋代武夷山人、...……更多
2024-01-14 07:24:00白菜,海鲜,白菜,蟹黄,鳊鱼,香脆
厦门网讯（厦门日报记者林桂桢）“既有好吃的，又有好玩的，这个活动太热闹了，让人感受到厦门人的热情好客。”昨天下午，游客王海星携一家13口从北京来厦旅游，落脚在集美区后溪镇岩内村埔中央社的一家民宿，一出门...……更多
2024-02-13 08:32:00集美,美食,北站,周边,中央,文化
...四果汤深受小朋友喜欢。（资料图/市民陈先生 提供）
厦门网讯（厦门日报记者 罗子泓 实习生 方铭媛）一碗冰凉香甜的四果汤，是不少闽南人的夏日记忆。为了让四果汤的制作及相关企业的经营更加规范，日前，厦门老字号...……更多
2024-03-14 08:22:00七成,厦门,团体,标准,厦门,标准
...的恰到好处，酥脆的皮，沾上蒜头酱油水，嗯，果然是老厦门人的吃法。
清蒸本港龙虾，看着就很诱人吧？龙虾的虾肉非常的鲜嫩，火候蒸的刚刚好，多一分不行，少一分不够，厨师的经验果然占了菜品的一部分。还有这个芋...……更多
2024-02-19 18:26:00厦门,海鲜,最好,酱油,厦门,海鲜
本文转自：人民网人民网厦门1月22日电 近日，厦门市餐饮服务标准化技术委员会（以下简称标委会）成立大会举行，汇集全市高校、研究机构、行业协会及企事业单位的29名专家委员，以进一步推动该市餐饮业标准化工作。据...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
...报宴席上必不可缺的“大礼”同安封肉 酥烂爽滑
扫码看厦门人的年味春节临近，不少人找到吴招治，想要预订同安封肉作为年夜饭上的一道菜。今年65岁的吴招治，是厦门市市级饮食类非遗项目“同安封肉制作技艺”传承人。...……更多
2024-01-26 04:05:00同安,同安,厦门,闽王,柴火,宴席
本文转自：厦门日报●许晓春龙年春节，大街小巷弥漫着浓浓的“龙”味。不过，老人们常说，节日是吃出来的。今天，我们盘点一下带“龙”字的美味佳肴。○龙宫水晶蚌这是元老级注册中国烹饪大师、曾任厦门好清香酒楼...……更多
2024-02-25 07:22:00厦门,佳肴,龙舟,龙眼,哈密,蟠龙
在厦门这座美食天堂中，隐藏着一家神级宝藏小店，让人一尝难忘，它就是我今天要隆重推荐的芋包小店！说起芋包，大家可能会想到吴在添、芋包王等大名鼎鼎的店铺，但今天我要告诉大家，这家小店的芋包，才是真正的美...……更多
2024-04-16 06:20:00小店,美食,小肠,阿伯,口感,厦门
...人的“家乡味”“调羹烙饼佐春色，春到人间一卷之。”春卷，在同安也叫薄饼，相传明朝重臣蔡复一夫人李氏做薄饼助夫，成为蔡氏家族代代相传的一宝，薄饼的做法由此在同安民间广为流传。因为“薄饼”是蔡夫人所创，民...……更多
2024-01-29 00:38:00同安,年味,地道,美食,同安,薄饼
史上最长春节假期临近这不，文艺浪漫的厦门来了一大波“诚意满满”的真情告白为了让每位来厦游客都能玩好吃好喝好感受“最厦门”的年味和“最温暖”的城市表情厦门精心献上新春文旅大礼包八条便民惠民措施让你精彩...……更多
2024-01-20 20:44:00厦门,重磅,措施,厦门,鼓浪屿,鼓浪
本文转自：厦门日报简昀闽南美食无数，但没有哪一种能比沙茶面更能降服人的胃。沙茶面汤色鲜亮，足以吸引食客的眼球，四溢的香味更是沁人心脾。一入口，沙茶味就上头，此时纵然是压力山大，也能立马烟消云散；Q弹的...……更多
2023-12-14 07:25:00烟火,表姐夫,表姐,配料,肉片,食客
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编者按：绝美的海上落日，独特的喀斯特地貌，还有“树中熊猫”海南黄花梨，这些东方特色人文美景你见过吗？近年来，东方持续做大旅游文章
2024-10-13 15:32:00
今天我们来聊聊一道兼具美味与养生的绝佳汤品——海马炖鸡汤。它不仅美味，而且有着强大的滋补功效，是不少家庭聚餐的健康选择
2024-10-13 09:52:00
秋冬季节，来碗鹿茸炖鸡汤是非常明智的选择，那么，你知道鹿茸炖鸡汤怎么做吗？详细的做法步骤来咯。一、准备材料梅花鹿茸片适量（根据个人体质和需求调整
2024-10-13 09:53:00
水鱼，也叫甲鱼，是一道备受喜爱的食材。它不仅肉质鲜美，而且富含营养，滋补效果极佳。很多人喜欢在冬天或需要补身的时候吃上一碗热腾腾的水鱼汤
2024-10-13 09:53:00
蜂蛹汤，在很多人的家常菜谱中或许不常见，但一碗鲜美清润的蜂蛹汤，不仅让人感受到大自然的馈赠，更有种食疗般的温暖滋味。蜂蛹富含优质蛋白
2024-10-13 09:54:00
时间如梭，转眼间10月过半，即将迎来秋天的最后一个节气~霜降，今年的霜降节气在10月23日这一天。霜降将至，天高云淡秋深露重
2024-10-13 09:55:00
每当想到汤品，心中总会浮现出那股鲜美、温暖的味道。而小银鱼汤，正是这样一道清爽又营养的好汤品。不论是身体虚弱，还是追求健康的家人
2024-10-13 09:56:00
嘿，朋友们，今儿咱们来聊聊夏日里的一抹清凉——茉莉冰豆浆！别看它名字听起来文静雅致，喝起来那可是透心凉，心飞扬，简直是炎炎夏日里的小确幸啊
2024-10-13 09:57:00
在家里自己做一罐辣豆酱，不仅经济实惠，还能根据个人口味自由调整辣度和咸甜。无论是拌饭、搭配面条，还是作为菜肴的调味点睛之笔
2024-10-13 09:58:00
说到鸡脚，可能有人觉得这不过是餐桌上的常见小吃，但其实鸡脚的做法可是花样百出，不仅有家常版，还有各地特色的做法，随便换换配方
2024-10-13 09:59:00
在中医理论中，胃病作为一种常见的消化系统疾患，其发生与发展往往与人体内部的气血运行状态息息相关。气血，作为构成人体和维持生命活动的基本物质
2024-10-13 10:00:00
说到饸烙面，这可真是北方人的宝藏美食。一碗简单的面条，背后却有说不尽的讲究。无论是在山西还是陕西，人们都喜欢用这种带着点“劲道”的面条招待家人朋友
2024-10-13 10:00:00
粉皮，是很多人餐桌上少不了的一道美味。这种柔软又Q弹的食材，不仅能让人越吃越上瘾，烹饪方法更是多种多样，简直是家常菜里的小明星
2024-10-13 10:00:00
每当饿了或者没时间做复杂饭菜时，洋葱面条总是我的首选。它的做法简单，却有着让人上瘾的鲜香味道。用几样简单的食材，花几分钟时间
2024-10-13 10:01:00