东方游丨11月到东方看精彩赛事 打卡美食美味

编者按：绝美的海上落日，独特的喀斯特地貌，还有“树中熊猫”海南黄花梨，这些东方特色人文美景你见过吗？近年来，东方持续做大旅游文章，促进农文旅融合发展。在“威特杯”2024年东方“村BA”篮球超级联赛来临之际，南海网、南国都市报推出《东方游》系列专栏，绘就游东方吃喝游购娱“活地图”，给游客畅玩东方提供行动指南。

南海网记者 李绍远

11月1日， “威特杯” 2024年东方“村BA” 篮球超级联赛即将全面升级，重磅回归。12月1日，2024海南东方半程马拉松将在东方市文化广场东门鸣枪起跑……今年最后两个月，到东方看精彩赛事吧！亲身感受速度与激情。

观球之余，东方好味、东方好物等也将在赛场集中亮相。东方有哪些美味？南海网记者带您提前打卡!

东方标志性建筑物——海南东方大剧院。

四更烤乳猪：酥脆嫩滑，肥而不腻

正宗的东方四更烤乳猪据说有300年历史，由东方四更村民使用独特的饲料和饲养方式进行喂养，20天左右即可出栏，选用2至4斤的乳猪，这时乳猪体小腰直、皮薄肉瘦。

小猪经过秘制酱料的腌制，再用木炭烤制3个小时方可食用，具有皮脆、肉香、色艳等特点。成品色泽酱红诱人，香气扑鼻，皮酥肉嫩，肥而不腻。

四更烤乳猪。

南港盐焗羊：肉嫩无膻、香而不腻

东方南港盐焗羊采用的是在海边觅食、吃草带盐分的南港羊，因其放养于海边的乔木和灌木丛中，长期食用含有盐分的树叶和杂草，造就了咸中带甜，口感独特，味道鲜美的肉质。

而南港盐焗羊通常选用八斤到十斤的乳羊，通过少水慢火烹煮，使盐味充分渗入皮肉，其皮嫩滑，肉嫩无膻味，厚度适中的皮下脂肪，吃起来香而不腻，食之具有补虚、润燥、暖胃的功效。

南港盐焗羊。

鲨鱼焖黄瓜：酷“辣”与酸爽的完美结合

鲨鱼焖酸瓜是‌东方市的一道地方特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。‌这道菜的主要特点是酸瓜与鲨鱼的完美结合，酸瓜的酸味与鲨鱼的甜味相互渗透，形成了一种独特的美食体验。

酸瓜是由无籽黄芯西瓜皮，经过专门加工与腌制后制作而成，其味道独特，清新爽口，与鲨鱼搭配烹饪，可去除鱼肉腥味，令肉质鲜美，有促人体消化之功效。

鲨鱼焖黄瓜。

黎族鱼茶：奇异口感攻陷味蕾

鱼茶虽叫“茶”，但此茶非彼茶，是黎族的一种特色美食，备受居住在东方的黎族人民喜爱，也是接待客人最独特的菜肴。该菜肴制作过程是将腌制好的生鱼和米饭搅拌混合，密封后静待二十余天，发酵后的味道酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。

值得一提的是，鱼茶绝无腥腻味。一个“奇”字，道不尽鱼茶的别样风味。

黎族鱼茶。

黎族山栏酒：浓甜微辣，辣而不燥

山栏酒是用黎族所居山区山栏米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成的酒。黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒对不好酒者最具吸引力，浓甜微辣，辣而不燥。

山栏酒浅饮生津，但后劲十足。对于黎族来说，山栏酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮，也是黎族同胞招待贵客和庆祝节日的必备饮品。

黎族山栏酒。

这些东方好味、东方好物是否触动了你的味蕾？11月起相约到东方，看精彩赛事，打卡美食美味，感受滨海城市的独特风光吧！

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