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每年一到春天,碰上该食材,不管多贵我都会买几斤,深怕错过时令
...“二宝”它们是旧时代很重要的东西。在超市中,一斤的香椿芽最贵的时候竟然要30块甚至百块。要问为什么那么贵,那是因为运输的问题,季节性的问题还有就是香椿芽老得快所以贵一点还是能理解的。3、香椿芽买回来后不能...……更多
阳春三月,建议要多吃这道“滋肝菜”,养肝护肝,身体更健康
...嫩绿的叶片清新可人,充满了生机和活力。香椿又被称为香椿芽,其嫩叶营养丰富,被视为“滋阴养肝”的佳品。小时候,农村生活艰辛,吃肉是奢望,而春季,香椿、韭菜等野菜成为了我们日常的美味。这些野菜不仅口感鲜美...……更多
春分节气要吃的“2芽2菜1豆”,俗称“春分5宝”,鲜美应季
...翻炒均匀,放少许盐和鸡精增味,炒匀后关火盛出。二、香椿芽——泡椒香椿粒对于香椿汪曾祺曾评价:“一箸入口,三春不忘”,香椿几乎稳站春菜里的“C位”,每到这温暖的春日,香椿树的树枝上就开始冒出鲜嫩的香椿芽...……更多
中国人的春天有多“费芽”,5种应季芽菜做法,养肝去春燥解春乏
...常见的芽菜以及它们的做法,喜欢的朋友可以试试!一、香椿芽三月八,吃椿芽,香椿,其实就是香椿树的嫩芽,香椿芽可以说是春季不可多得的美味,它们蕴藏着丰厚的维生素、胡萝卜素以及各种氨基酸,丰富的营养和独特的...……更多
野菜中的“显眼包”,再贵也要吃,错过又要等一年!
...聚着一种奇异的芬芳,令人沉浸在它的香味中,不过呀,香椿芽要赶在谷雨前采下才最鲜嫩、最好吃,错过可就要等一年了!俗话说“物以稀为贵”,香椿被誉为“树上蔬菜”、“树上人参”,其营养丰富、味道独特,还具有一...……更多
春天吃5宝,医生不找。指哪5宝?5道菜别错过,强身健体增免疫
...微腌制一会儿来减轻。二、香椿炒鸡蛋: 香椿是春季的时令蔬菜,含有丰富的维生素C和维生素E,具有清热解毒、活血通络的功效,搭配鸡蛋炒制,口感鲜嫩,是一道美味下饭菜品。材料:香椿:适量;鸡蛋:2-3个;葱:适量(...……更多
6种深受大家喜爱的“树上菜”,新鲜营养口感好,错过了要等明年
...,而且还带有自己淡淡的清香,不会有苦涩味。第六种:香椿芽民间食用香椿芽,据说从汉代就开始了。它被民间称为“春天不可不吃的三大树菜”,香椿芽是香椿树的嫩芽,鲜嫩营养,香味浓郁!香椿芽含有多种营养成分,经...……更多
开春第一鲜大量上市!鲜嫩营养,季节性美食,千万别错过
...买,好吃得让人忍不住,不过要等到明年了。香椿,又名香椿芽、香椿苗,是指香椿树在春天萌发的嫩叶。香椿树原产于中国,生活在农村的人可能对它并不陌生,很多喜欢吃香椿的人都会在自家地里种上一棵香椿树,春天不用...……更多
众点关注丨餐桌新宠 抢“鲜”上市“春天的味道”占据超市“C位”
...一斤。 俗话说“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽生木质”。香椿芽以谷雨节气前为佳,应吃早、吃鲜、吃嫩。“现在香椿刚上市,是最嫩的,买回家腌点咸菜,做个香椿炒鸡蛋。虽然现在价格不便宜,但还是想买点春天的时令菜尝...……更多
韭菜靠边站,抓紧吃“树上第一鲜”,拌着吃鲜香四溢,错过等一年
...香椿树就会恢复生机,树上就会长出嫩芽,人们就会趁着香椿芽正鲜嫩的时候把它掐下来,拿回家做菜吃。每年香椿下来的时候,人们对它的喜爱程度,就连韭菜都得靠边站了,因为香椿平常很难吃到,营养也更加丰富,在古代...……更多
抓住春天长个期,这蔬菜多给娃安排,错过又要等明年
...还是有许多好处的。香椿的常见做法是煎鸡蛋,但是因为香椿芽很嫩,不易保存,如果孩子爱吃香椿,可以试试今天这个做法,把它做成香椿酱,平时拌饭拌面吃也很香。即使香椿过季还能保存一些,随吃随有,太方便了! 【...……更多
春分时节,养生正当时。吃对这些菜,身强体更壮
...家人做一份健康美味的凉拌小菜吧!荠菜荠菜是一种春季时令蔬菜,含有丰富的矿物质和维生素,是清凉解毒的好食材。荠菜清香可口,适合炒菜、煮汤或凉拌食用。荠菜有利尿消肿、降血脂、润肺止咳的功效,对于清热解毒、...……更多
“阳气是长寿之本”!建议男人:春季多吃4道“扶阳菜”,精神旺
...一会6食材炒熟,起锅前,加入盐,生抽即可。第二道;香椿芽香椿芽是春天的特有食物,长在树上,营养丰富,有“树上皇后”的美誉。吃一口香椿芽,你便能品尝到整个春天的味道。对于男人的爱护,香椿芽帮助不错。它里...……更多
清明时节好“吃春”
...吐出一蓬蓬嫩紫或淡青色的嫩芽来。此时,人们把鲜嫩的香椿芽掰下来,拿到市场上叫卖,喜欢“吃春”的人们争相购回家中,品尝春天的香甜。香椿有多种吃法。在襄阳,“香椿芽拌豆腐”非常有名。人们将香椿芽或嫩叶洗净...……更多
蕨菜、马齿苋……春季吃野菜有讲究
...食用常见野菜时,大家该注意什么呢?香椿香椿是春天的时令菜,又因为香椿是长在香椿树上的新芽,所以还被称为椿芽。香椿因其独特的香味和丰富的营养价值受到大家追捧。每年香椿大量上市的时候,香椿煎蛋、凉拌香椿、...……更多
春“鲜”正当时!开启烟台人“舌尖上的春天”
...一捆捆摆放整齐的香椿被摆放在最显眼的位置。眼下正是香椿芽最嫩的时候,红绿相间的颜色呈现出诱人的光亮,独特的香气扑鼻而来。记者发现,当下香椿的市场价格大多为35元一斤,超市会相对便宜些,但也在30元左右。“...……更多
惊蛰,牢记“三食两养”,尝鲜向前一小步,健康巩固一大步
...草酸”,为此在烹炒前建议焯水一下再行烹炒会更健康。香椿芽香椿芽,我对它的认识是在小学某年级时的课本上。很想给大家来句课文内容,但现在强行回忆内存完全读不出存档或者早已删档。香椿芽旧时是穷人的救命粮,一...……更多
水芹、青团、春卷、香椿、黄沙蚬……“舌尖上的春天”洋溢满满幸福感
...们提供了丰富的食材,造就了只有在这个季节才能吃到的时令美食。春日野菜正当“食”。在皖南山区的田野里、小溪边,各种野菜相继露出了头,野生水芹这个时候也开始出现了,以其独特的风味和健康营养成分深受当地村民...……更多
两种椿树 两样世界
...香椿储藏了一个冬天的嫩芽,星星点点探出枝头。刚发的香椿芽是一簇簇的,细小红嫩,摸上去有点粘手,其独特的气味也随着清冽的春意一丝丝在院子弥漫开来。香椿通常和吃联系在一起,没吃过香椿,不能叫过了春天。在我...……更多
上春菜!一口吃进一个春天
...其鲜嫩的口感。因此,春笋可食用的时间极短,是典型的时令美食,建议到了时节现买现吃,莫要错失美味。此外,春笋虽美味,却非人人适用。春笋中草酸、鞣酸及不溶性膳食纤维含量高,尿路结石、痛风、脾胃虚弱及大便稀...……更多
春季养肝就是续命,常吃这4种食物,养肝护肝,错过再等一年!
...人应该经常吃菌菇。2、香椿香椿被称为树上蔬菜,又名香椿芽、香桩头等,是香椿树的嫩芽。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明,香椿能...……更多
分享8种香椿的吃法,好吃又好做,可以尽情享受香椿带来的美味
...清洗干净之后焯水,锅中水烧开,烧开之后把清洗干净的香椿芽放进去,焯水1分钟左右,就能去掉85%左右的亚硝酸盐,而且时间控制在1分钟左右不会影响香椿本身的香味,千万不能焯水时间过短或者过长。2、焯水之后的香椿捞...……更多
“春吃芽,病不沾”,3种芽正上市,不管有钱没钱,记得尝下鲜
...得尝尝鲜儿,感受春天的味道!这第一种芽菜啊,那就是香椿芽了。现在正是上市的时候,因为是春天头一茬长出来的,价格确实得小贵点儿。不过买点儿回家,跟其他食材一起炒炒,那香味儿简直了,直钻心窝窝,让人心里那...……更多
房前屋后椿芽香
...肃日报□ 张文进 “门前一株椿,春菜常不断”,说的是香椿芽。它绿叶红边,芽嫩肉厚,被人们称为树上蔬菜。掰掉头茬后很快又生出嫩芽,可以采几茬。炒一碟香椿鸡蛋下酒,嚼着品着,那滋味真叫绵长醇香,妙不可言!村...……更多
最适合春天吃的野菜,不仅好吃还有药用价值,健脾益气化痰止血
...觉又着大自然的感觉,想吃的朋友们赶紧尝试一下吧! 香椿芽春天到了吃香椿芽的季节了,有的人不爱吃香椿芽觉得它的味道很奇怪,可是花花却很喜欢香椿叶特有的香气,觉得闻起来很独特,吃起来口感也有另一番风味,采...……更多
故乡的“椿”味
本文转自:金陵晚报□王秀兰提起香椿,一幕幕往事犹如阳春飞雪,清寒中带着温暖,片叶都是爱。记忆中,大姨家有棵香椿树,每到春季,那香椿炒鸡蛋的美味就成了他们的家常便饭。那时姨夫子承父业以打铁谋生,生活殷...……更多
来一场舌尖的春夏之旅
...嫩的。广州新世界酒店中餐行政总厨谢艺超师傅看中了这香椿芽的好,将其用于餐厅之中,烹制成“香椿蚝仔炒伊势蛋”。香椿芽用开水焯过之后,能激发潜在的鲜美之味,它所包含的谷氨酸,是其不需额外添加味精就有醇厚滋...……更多
香椿 香春
...,根本谈不上美味佳肴,这时,香椿就显得弥足珍贵了。香椿芽,无论是腌、炒、炸、拌,都是一道道绝佳的美味:凉拌椿芽蒜泥,嫩香爽口;香椿拌百叶,鲜美醉人;油炸香椿鱼,酥脆肥腻。倘若亲戚朋友来了,母亲就爬到高...……更多
本文转自:合肥晚报春菜上市!开年第一口鲜来了香椿芽卖得最好 本地春菜预计本月中旬上市“春节一过,这又到了吃春菜的时节。对许多人来说,吃一口野菜尝鲜是迎接春天到来的最好方式。这两日,记者走访周谷堆蔬菜交...……更多
乡土特产成了“香饽饽”
...的香椿种植大棚,一行行香椿树栽种得密密麻麻,一簇簇香椿芽红嫩透亮,挂满枝头,争先恐后吐出红嫩透亮的芽叶,长势喜人,扑鼻而来的是一阵阵清香,充盈着满满的丰收味道,沁人心脾。“临近春节,我们的订单量非常大...……更多
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