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老手艺成就众“清欢”
本文转自:渭南日报生浆 点浆 刹泡 扬浆 扭豆腐 包豆腐 豆腐 通讯员 李军/图 本报记者 刘聪梅/文 豆腐是一种传统食品,据古籍记载,它是由汉朝淮南王刘安发明的绿色食品。在关中,豆腐作为食品很普遍,一般原料为黄豆...……更多
...在扬中市三茅街道永和村的陈安全,用父辈传下来的古法手艺做豆腐,在浓浓的豆香中,期盼新的一年生活过得富足有余。已近晌午,60岁的陈安全仍在豆腐坊里忙碌,房间不大,整个人裹在浓得化不开的水雾里。冬至过后,陈...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...镇安居,起初做豆腐只为维持生活,后来经过多年打磨,手艺日渐成熟,载满兴宾口味的佳肴便一代代传承下来。一块块温润如玉的豆腐,不仅见证了豆腐坊里的打拼时光,也凝聚着乡亲对本色本味豆腐的喜欢和认可。“俗话说...……更多
江都人的年味美食——手工老豆腐
民间谚语有“腊月二十五,推磨做豆腐”之说,豆腐的谐音是“都福”,就是大家都有福。如今,豆腐作为老少咸宜的美食,依然是江都市民“年货”清单上必不可少的一项。江都传统手工老豆腐一直沿用磨浆、煮浆、过滤、...……更多
...主角是王生荣手工制作的黄渠桥特色美食——扁豆粉和老豆腐。赶集必须有交通工具。从自行车、三轮车到“不是汽车买不起,而是三轮车更实用”,王生荣家的车轮丈量着时代变迁的年轮。一辆自行车30多年前,平罗县灵沙乡...……更多
...勋家制作臭豆腐,是从他的祖父开始的。三代传承下来的手艺,一度让他们家制作的臭豆腐成为周围群众餐桌上离不开的美味。张红勋说,他在每年10月至次年4月制作臭豆腐。从黄豆泡发、磨豆浆、点卤、晾晒豆腐块,到装缸发...……更多
...报本报讯 (庆阳融媒记者刘效国)日前,正宁县举办老豆腐“乡村工匠”专题培训班。培训采取现场实操实训的方式,由市级代表性传承人彭文博从正宁老豆腐制作的选料、浸泡、磨浆、滤浆等方面进行了讲授,使参训人员全...……更多
手工豆腐寓“都富” 一方软玉知年味
...的水分流出,豆腐就做好了。“我从1985年开始跟师傅学手艺做豆腐,至今已经快40年了。”朱有富说,看上去极其普通的一块豆腐,制作过程却不简单,要经过时间的历练,更要在工序上严格把关,从泡豆、磨浆、熬浆、点浆到...……更多
...渐成为合河口乡及驼梁区域的一张美食名片。 乡村传统手艺是乡村文化的重要组成部分,具有丰富的历史和文化价值。为了保护和传承这些传统手艺,合河口乡深入挖掘当地资源,结合禀赋条件,积极整合传统手艺,除了腌猪...……更多
传统工艺出佳品 山泉“加盟”香更浓  软豆腐磨出硬实力
...豆香扑鼻而来。“这是从就业帮扶车间飘过来的,人家做豆腐和豆芽用的是传统工艺,老远就能闻见豆香味。”张良镇党政办主任于吉良说。思源居社区共安置了113户易地搬迁群众,为解决他们搬迁后的就业问题,张良镇在该社...……更多
河南鲁山县:传统工艺豆腐走俏市场
...就扑鼻而来。“这是从就业帮扶车间飘过来的,里面是做豆腐和豆芽的,人家做豆腐和豆芽用的是传统工艺,很远就能能闻见豆香味。”张良镇党政办主任于吉良介绍道。思源居社区共安置了113户易地搬迁群众,为了解决他们从...……更多
老豆腐坊里的“新”年味
...了,生产能力提高了,但经过时光打磨的“鲍家豆腐坊老手艺”却一直没变。因为一直坚守的豆腐传统制作工艺,得到了乡里乡亲的喜欢和认可。聊起豆腐制作,老手艺人刘师傅一边忙着手里的活计,一边打开了话匣子。“我十...……更多
西华池镇唐旗村  庭院经济成为增收新招牌
...了不错的收入。“我们通过日常走访入户发掘农户的传统手艺,鼓励他们发展壮大。同时严把产品质量关,确保售出的农产品绿色健康。”合水县西华池镇唐旗村第一书记王凤说。为了使唐旗村村民的这些传统手艺、农产品让更...……更多
务川:新年气象新 豆干赶制忙
...小小的加工坊内热闹非凡。舒勇军从父辈手里接手了这门手艺,从传统手工制作一天只出150块左右豆腐干,到5年前投资6万元购买了一批用于生产豆腐干的机器后,现在平均每天能生产出525块左右豆腐干,收入逐渐提升,每年的...……更多
肥东有个“共富馆”
...吃!”,出于对家乡产品的自信、对村集体的信任、对老手艺的传承发展,他第一个报名入股合作社。这在以前想都不敢想,祖祖辈辈的“老手艺”成了“金饭碗”,大家都干劲十足。新路子,让“土特产”变商品,走上了产业...……更多
为什么冬天要多吃娃娃菜火腿肠木耳豆腐煲?
为什么冬天要多吃娃娃菜火腿肠木耳豆腐煲?寒冷的冬天,人们的食欲往往会下降,容易导致营养不良。而娃娃菜火腿肠木耳豆腐煲不仅色香味俱佳,而且搭配合理,老少皆宜,既解馋又提供了丰富的营养。此外,娃娃菜火腿...……更多
分享2个好吃的豆腐做法,营养又解馋,特别下饭
煎豆腐,最忌直接下锅煎,多加这2步,豆腐金黄,外焦里嫩不粘锅豆腐营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂、膳食纤维等,可以给身体补充营养,有养胃益脾、清热润燥、补钙强身等作用,口感还非常嫩滑,大人孩子都...……更多
除了豆腐,豆腐脑也是一种常见的早餐食物
...餐食物中,豆类食物是一种极为健康的选择。除了常见的豆腐和豆浆,其他豆制品如豆腐脑也非常适合我们中国人的体质。豆类食物不仅低脂高蛋白,还富含高量的钙。豆腐作为一种豆类食物,不仅营养丰富,而且制作简单,成...……更多
冬天,外行人吃大鱼大肉,内行人专吃它,有肉又有菜,驱寒又暖胃
...可以完美地替代各种大鱼大肉。它就是我国传统的食材“豆腐”!豆腐不仅价格便宜,还具有丰富的营养价值。它以高蛋白、低脂肪、低热量而闻名,富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。冬季正是食欲旺盛的时候,选择豆腐...……更多
高蛋白家常菜的制作,不仅丰富了餐桌,更是家庭幸福的见证
...,香气四??,食欲被彻底激发。家庭厨房里的一道美味,成就幸福生活。1、食材组合新颖有趣,口感层次丰富。2、烹饪过程简单轻松,浓香扑鼻,令人回味无穷。3、家常美食不仅是对味蕾的享受,更是家庭幸福感的延续。总结...……更多
扬州华丰村蜕变:从荒僻杂乱地到田园民宿村
...全过程的小火炉酒坊。“眼看着村里游客越来越多,有点手艺的村民都想抓住机会发家致富。有的村民开起了农家乐,也有的在民宿餐厅里做帮厨。”张鑫说,农文旅融合发展让村民们人均年收入达到3.5万元。到2024年,华丰客...……更多
奶牛饲养变“质养” 包金莲额吉这个春节有点忙
...的优质奶牛。李娜 摄一传十、十传百,包金莲的奶食品手艺得到顾客的肯定,订单量逐渐增加,她的养殖观念也慢慢发生了转变,开始侧重养优质奶牛,将饲养变“质养”,把家中的本地牛都改良成奶牛。目前,包金莲家有50头...……更多
吃烧烤不如吃自制小串串,一口一个,跟烧烤一样香!
...吃性价比高的自制小串串吧,一口一个,真香。香辣海苔豆腐卷材料:培根,海苔片,日本豆腐,辣椒粉。日本豆腐就是那种一整根的,比较咸,所以不用调味。自制牛肉串材料:牛肉腌料:2勺生抽,半勺胡椒粉,半勺烧烤粉...……更多
真香!这位大学生带着“非遗豆腐”返校
...。郭苏妍的家乡钟祥市石牌镇是中国豆腐之乡,做豆腐的手艺已传承两千多年,名列湖北省第四批非物质文化遗产名录,郭苏妍家里便靠着这份手艺开了家小店。春节期间,石牌镇的人们家家户户都得做几碗“豆腐菜”出来,因...……更多
家乡的豆腐汤
本文转自:商丘日报家乡的豆腐汤□王立俊在我们老家,豆腐汤也叫酸辣汤,在胡辣汤和品牌连锁餐饮的八宝粥攻城略地占领早餐市场的今天,家乡的豆腐汤在我们当地的早餐汤类中依然占有一席之地,无法撼动。豆腐汤可以...……更多
餐馆卖138元1份的鸡爪煲,在家做不到半价,软糯脱骨,一次啃
...以出锅了。第七步:准备一个砂锅,我在锅底放了一些老豆腐,老豆腐也是焯水煮熟的。然后把煮好的鸡爪倒入砂锅里,最后撒些葱花就可以了。 ……更多
五味之外 逐臭品香
...,张氏薛镇臭干第三代传人张平龙依然操持着这门祖传的手艺。他和家人坚持古法手工制作,经过选豆、浸泡、磨碎、点浆、压制、切块、再压制等多道工序后,再放入上好的芝麻、八角、桂皮、荷叶、精盐等调料,最后于卤水...……更多
“面”上生鲜手艺新  匠心演绎老味道
...州区码头李镇传统手工挂面传承人李增新:“面”上生鲜手艺新 匠心演绎老味道李增新正在制作挂面。本组照片刘延岭摄本报记者朱微提到手工挂面,不少人会觉得这本是一道普普通通的食物,其内会有什么门道呢?但在冀州...……更多
这道裙带虾仁豆腐汤不仅口感鲜美,而且营养丰富
...简单又美味的裙带菜食谱给大家参考。推荐食谱一:裙带豆腐汤 材料:裙带菜、鲜虾仁、老豆腐、大蒜、小葱、鸡蛋、枸杞、食盐、胡椒粉。步骤:1、将裙带菜用清水泡10分钟,剪成小块备用。2、虾仁去头、去壳、除虾线,并...……更多
浙江诸暨:乡村传统豆腐皮迎新春
...16日,在诸暨市安华镇勾乘山村,村民宣保凤在制作传统豆腐皮。由于临近春节订单量大,宣保凤与丈夫宣章苗每天能做五十斤豆腐皮,从凌晨一点忙到中午才能基本完成制作。春节临近,浙江省诸暨市安华镇的传统年货——豆...……更多
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随着社会的不断进步,很多年轻人的压力也越来越大。正是因为如此,许多人的睡眠质量在不断的下降,严重的还出现了失眠的情况。如果经常失眠
2024-07-01 06:51:00
巴西确诊已超六百万例!严重可致死,尚无特效药
图源 央视新闻当地时间6月30日,巴西卫生部公布的数据显示,截至当天,巴西2024年登革热疑似及确诊病例上升至6159160例
2024-07-01 09:27:00
男人过了70岁以后,若还能做到这5件事情,多半能活到八九十岁
小区里有两个大爷,巧的是,两个人的生日相同,也是从小玩到大的朋友,连工作单位都是一样的,人人都说这两位大爷跟两个亲兄弟一样特别有缘
2024-07-01 10:16:00
女人常喝银耳汤好处多,哪个时间喝银耳汤对女人身体才更好呢?
银耳具有“平民燕窝”的美称,可见银耳的营养价值是多么高,银耳作为日常生活中一种非常常见的滋补品。受到很多女性朋友的青睐
2024-07-01 10:17:00
中老年人,想保护血管,早起空腹一杯水,3个好处你意想不到
在平时生活中,大家可能经常会听到这样一句话,那就是早上起床后应当及时喝水。那么到底为什么会出现这样的养生要求呢?此外,在早晨完全空腹的状态下饮水
2024-07-01 06:50:00
海口秀英永兴镇:小蜜蜂带动“甜蜜事业”大发展
本文转自:人民网-海南频道人民网海口6月30日电 (记者李学山)“蜜蜂酿造1000克蜂蜜,必须采集100万朵花的蜜原料
2024-07-01 08:21:00
想治失眠,结果“揪”出贫血
夏露露 杭州市临平区中西医结合医院消化内科主治中医师前几日,我门诊来了位五十来岁的女患者。她面色苍白、精神不济,主诉“失眠”
2024-07-01 08:35:00
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颈肩腰腿痛是一种广泛存在于现代社会中的常见病症。无论是久坐办公室的白领,还是长时间从事体力劳动的工人,甚至是日常家务繁忙的家庭主妇
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在人体复杂而精妙的结构中,椎管内隐藏着一个可能引发诸多健康问题的领域——椎管内肿瘤。一、椎管的结构与重要性椎管是由脊柱的椎骨连接而成的一个管状空间
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甲状腺结节是医生经常碰到的一个问题,约4%的成人可发生甲状腺结节。甲状腺结节有良性与恶性之分,良性甲状腺结节主要包括结节性甲状腺肿
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慢性阻塞性肺疾病,简称慢阻肺,是一种具有气流受限为特征的疾病,可进一步发展为肺心病和呼吸衰竭的常见慢性疾病。对于慢阻肺患者来说
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随着微创手术的不断发展,腹腔镜手术也得到大家的普遍关注。接下来,本文解答关于腹腔镜手术的一些问题。一、腹腔镜手术的定义腹腔镜手术是通过打孔的方式
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2024-07-01 10:20:00