扬州华丰村蜕变：从荒僻杂乱地到田园民宿村

本文转自：人民网-江苏频道

周梦娇

华丰伴山民宿二号楼。人民网 周梦娇摄

曲径通幽，走过小酒坊，途经露营地，一排精致的民宿落入眼前。作为国家森林乡村、江苏省乡村旅游重点村，扬州市生态科技新城泰安镇华丰村是当地近郊乡村游的热门目的地。然而，几年前这里还荒僻杂乱，分布着大大小小的废旧品回收场、砂石码头。

华丰村的华丽转身，离不开生态打底。“以改造农村人居环境为切入点，我们邀请林业技术人员进行整村绿化设计，完善广场、通道、水体、庭院、周边山体绿化，让生态优势更好地转为发展优势。”华丰村党总支书记张鑫说。

2014年，华丰村初步形成田园民宿村的构想。从2015年开始，历时一年耗资300万元建成了6家民宿。

“我家是伴山民宿二号楼，专做餐饮、烧烤、露营，到了周末基本都满员。”村民张玉莲身后的民宿，主楼面积近250平方米，院子超150平方米，一楼3个房间，可容纳30人吃饭，二楼可以喝茶、唱卡拉OK。

张玉莲坦言，此前村里找到她租用民房时，她是犹豫的：“当初就怕‘嫁错郎’，现在看来嫁对了。去年，村里升级了民宿，把民宿前空地整理成大草坪，我们的生意越发红火了。”在华丰村，首批“入圈”的6户民宿房，每年每户可增加收入4万多元。

去年，在伴山民宿游客中心南侧，占地5500平方米、包括9户收储民居在内的华丰林里也开门纳客了。区别于之前以露营和民宿为主的农文旅项目，华丰林里丰富了体验项目，其中最吸引人的就是伴山豆腐坊。

孙师傅制作古法手工豆腐。人民网 周梦娇摄

“现在在点卤水，马上就成了！”走进豆腐坊，浓浓的豆腐香味扑鼻而来，有着50多年豆腐制作经验的孙师傅一手搅着豆腐浆，一手均匀地点卤水。

在这里，从一粒大豆到一块豆腐，选豆、泡豆、研磨、煮浆、点卤、定型，所有过程都沿袭古法手工制作，游客可以亲自体验、品尝。“从前买我家豆腐的大都是镇上人，现在外地游客也来给我捧场，每年收入增加6万元左右。”孙师傅乐呵呵地说。

除了豆腐坊，华丰林里还设置了霍比屯食集，可以现场观赏蒸酿、发酵等酿酒全过程的小火炉酒坊。

“眼看着村里游客越来越多，有点手艺的村民都想抓住机会发家致富。有的村民开起了农家乐，也有的在民宿餐厅里做帮厨。”张鑫说，农文旅融合发展让村民们人均年收入达到3.5万元。到2024年，华丰客厅、华丰食集项目即将建成，以村集体为主体，外包项目区房屋资产、河塘资源等给村民返利，将进一步提升村民收入。

从农用地全域流转起步，到打造第一条景观道路自在大道，建成横河生态之窗，再到农文体旅“1+3+N”深度融合发展，华丰村正是扬州市生态科技新城乡村振兴示范带建设的缩影。在当地，农村人居环境持续改善，群众生产生活绽放出了勃勃生机。