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吃不厌的年菜是家的味道(上)
...讲究。我们邀请了11位资深大厨,教你做浙江各地的招牌年菜,让你足不出户尝遍各种经典年味儿!杭州·春卷皇饭儿酒店“一卷不成春,万卷春如醉”,这句话是古人关于春卷的描写。在杭州人的过年饭桌上,春卷的地位不可...……更多
春风十里 食春鲜
...笋咸”,鲜笋的嫩皮还可加工成“笋衣”,延续着春天的味道。知时节食春鲜春风十里,适合赏花踏青,令温州人念念不忘的,还有一道道应季的春食。泽雅的春笋、泰顺的蕨菜、文成的白落地、楠溪的溪虾、乐清湾的泥螺、东...……更多
温州没有大菜?NO!
...人口味;江蟹蒸水潺是从江蟹蒸豆腐演变为江蟹蒸水潺,味道更鲜美。蝤蛑蒸蛏子蝤蛑两只,净500克,处理干净,打上暗刀放长汤盘(碗)里加咸肉片、白糖、味精、食盐、葱结、姜片、鸡汤蒸6分钟时。把蛏子300克每个用熟韭...……更多
《繁花》3,从上海美食看三男人命运,黄鱼面,排骨年糕老牌西点
...男人的性格。爷叔最喜凯司令的西点,阿宝喜欢很多不同味道,魏总喜欢霸王别姬和黄鱼捞面。这里面隐含他们不同的性格和人生。1魏总喜欢,霸王别姬和黄鱼捞面 霸王别姬,江浙名菜,甲鱼和仔鸡还有火腿冬笋等配料,熬制...……更多
请你咬一口“春”
...,如今在北方可以见到。南方的话,是在宴席中加一道“春卷”,咸口是黄芽菜肉丝馅,甜口是豆沙馅。在油里煎炸后的春卷,酷似一个金黄色的长枕头。第一口要咬得很仔细,慢慢地,小口的,因为馅料烫,容易出洋相不说,...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...为一个人,也可能是因为一道菜。每一座城市都有独特的味道,这些味道里蕴藏着人们对一方水土的眷恋,也见证着人们对古老技艺的坚守。你家年夜饭C位菜品是哪一个?胡萝卜·红红火火口蘑·金口玉言荠菜·聚财有福香菇·财...……更多
春节吃什么传统食物
...糕是闽、粤地区的传统小吃,闽南、潮汕叫“菜头粿”。年菜里带有“糕”的菜品,都被寄予步步高升的美好寓意,春节吃这些菜意在讨个好彩头。粘豆包 粘豆包又叫“年豆包”,顾名思义就是过年做的一种食物。粘豆包一般...……更多
年夜饭上消失的预制菜
...上桌,还能尝鲜没吃过的菜式(妈妈当时的原话),预制年菜仿佛给妈妈打开了一扇新世界的大门。此后几年,我自告奋勇肩负起在电商平台挑选若干预制年菜的重任。从杭州的知味观、楼外楼,到上海的沈大成、新雅,再到广...……更多
“地理”春节
...安家落户的。祖母当年从河北昌黎移民东北,每年年底备年菜时,祖母都会做粉饹子。粉饹子是祖母老家的传统美食,是用绿豆面做成的圆形薄饼。粉饹子可以炒着吃,也可做春卷,还可以用来做炸千子。炸千子是河北昌黎老家...……更多
每个浙江孩子都逃脱不了年糕?东北大白菜多,浙江年糕申请出战
...的白胖子里面包入各式各样的菜肴,封口前再浇洒汤汁,味道更是美味。诸暨年糕,加入了带有颜色的蔬菜和水果,出场自带“五颜六色”的悦目感。嵊州年糕,从一家家嵊州炒年糕的街边小店里,能看出年糕产业的发达。软糯...……更多
春卷、春笋和香椿昨日立春,你咬了什么“春”
...从农户处收来的野荠菜,10块一斤,也能满足想试试野菜味道的顾客。卖菜快20年的周老板觉得,卖菜也得看气候。“春天的菜,马兰头、香椿那些,批发市场也有了。但是我们不好卖,要等过年后暖和一点,买的人会多一点。...……更多
台州人的厨房,微缩的“美食江湖”
...而,仅仅靠吃,已经无法满足味蕾的好奇。台州人对当地味道的探寻,还得从第一次下厨开始。无论是为了复刻记忆中的家乡滋味,还是解锁年轻人的创意口味,在厨房这个方寸之地,他们已经开辟了属于自己的“美食江湖”。...……更多
半成品年菜春节热销
...枝独秀,成为销售最高的营养品。数据显示,今年半成品年菜的热销期最持久,从农历小年进入销售高峰,随后销售热度持续了整个春节假期。盒马半成品年菜销售量同比增长46%,今年最受欢迎的新品是“帝王蟹三件套”,其中...……更多
泼天的繁花与美食
...宝,万花丛中过,跟每个女人的关系都可落实到一样上海味道,并且远离黄河路。进贤路夜东京的泡饭是玲子与宝总的情意,宝总讲:“黄河路十只澳龙,也换不来这里一碗泡饭。”大年初四,死里逃生的阿宝到夜东京,“宝总...……更多
本文转自:廊坊日报春晚是道“年菜”●刘 希除夕之夜,吃过年夜饭,一大家人围坐在一起,最期待的就是电视上那道“年菜”——春节联欢晚会。年夜饭桌上菜品丰富,但只有“吃”了春晚这道“年菜”,才叫过了一个真正...……更多
温州年夜饭的“顶流鱼”,最近游得很欢
...圆) 昨日,位于温州科技广场的2024温州名特优农产品(年菜年鱼)迎新春大联展进入第三天,也达到了人流量的巅峰,不少摊位前都挤满人,试吃、购买两相宜,一时间记者的手机被挤到没有信号。特装展位的T2年鱼馆面前人...……更多
“家宴”外卖搜索涨10倍,老字号纷纷上线年夜饭
兔年春节临近,外卖点年菜,正在成为越来越多年轻人过年的选择。饿了么数据显示,腊月以来,“家宴”外卖搜索量同比去年增长10倍,其中超过一半用户都是00后。1月3日,饿了么年货节正式启动。据悉,钓鱼台食品、大董...……更多
台州的“鲜甜”,从鱼吃起
...这道菜造型美观,黄鱼开口如呼。用筷子夹起一块鱼肉,味道外酥里嫩、香醇细腻,蘸一点糖醋酱汁,酸甜可口,丝滑、绵密的鱼肉融化在口舌间,让人回味无穷。除了椒江大陈岛,玉环披山洋也盛产黄鱼。当地渔民喜欢以火腿...……更多
...吃个生萝卜消食防病,现在的“咬春”则更多是吃春饼和春卷。在广州,萝卜牛腩成了街坊的“咬春”最爱。记者昨日走访发现,市民正在选购韭菜、蒜薹、白萝卜、牛腩一类食材,而超市内的年糕、春卷等年货小吃同样销量不...……更多
王心凌自曝私房年夜饭,没想到女神爱吃水饺、炸年糕、汤圆
...水。这次王心凌接受媒体采访,自曝年夜饭。原来,家里年菜一定有水饺,过年必吃炸年糕,而汤圆也是必不可少的菜品之一,看到这里,不少粉丝感觉女神的食物都是碳水,这样的年夜饭一定很美味。第二个问题:王心凌最近...……更多
岁末大寒冬将尽 乐享美食迎春来
...的鸡汤,周身暖意融融,一身的寒气都被驱赶殆尽。●炸春卷安徽安庆有大寒炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料,用油炸过之后,既可口又富有营养。●“三冬”大寒前后天气较冷,人...……更多
00后买洗地机、跑步机尽孝心 父母收货却“抱怨”乱花钱
...有买车买房,决定买些黄金储值。年轻人钟意买黄金家乡味道不可少:00后苏州姑娘排队买猪油年糕回到家乡,熟悉的味道扑面而来。俗话说“无咸货,不年味”,在南京任何菜场逛一逛,都能看见香肠、咸肉等腊味。南京人心...……更多
自提现烧年夜饭,省心还实惠
...作技艺的提升,如今各商家招牌菜、地方特色菜以及传统年菜都被纳入套餐中,还有各种盆菜、冷菜熟食、点心、海鲜等等礼盒,简直让人眼花缭乱,图方便的买一整套回去,花心思的则自己来“拼”年夜饭。而更省心的,莫过...……更多
《一方灵田》正式版送礼攻略
...只和是什么有关。李梦卿+9:金鳌大虾、散佚话本汇编、春卷(甜)柿饼+5:红枣灵糕、红螯虾、糯米甜藕、年糕、夜明虾、虾仁水饺陈远舟+9:山音竹笛、酸菜鱼、鲫鱼汤、清蒸花鲈、茄汁鲷鱼、骨香黄鲈+5:金鱼、珍珠蚌、红鳞...……更多
...的年夜饭,年味才更浓”。春节临近,电商平台上的预制年菜销售仍持续火爆。有的预制菜累计售出10万件。预制年菜的走俏,也是预制菜行业风头正盛的缩影。iiMedia Research(以下简称“艾媒咨询”)预计,2026年,我国的预制...……更多
年糕怎么做才好吃?这4种做法,让你爱上软糯的口感和丰富的味道
...想象一下,软糯的年糕搭配鲜美的海鲜,口感层次丰富,味道浓郁。在烹饪过程中,年糕需要先煮至软糯,然后与海鲜清汤一同煨煮,使其充分吸收海鲜的鲜美。最后,再淋上葱油,盛入盘中,围上高汤焯过的菜心,一道色香味...……更多
卷个春如醉
...间春之味,春卷在味蕾绽开之时,不仅让人感受到春天的味道、幸福的味道,更感受到中华民族千年文化的积淀。难怪清人林兰痴对春卷赞美有加:“调羹春饼佐春色,春到人间一卷之。”(全文共1607字) ……更多
汪小姐吃的排骨年糕外卖搜索量涨近7倍,《繁花》带火了这些上海美食
...总最爱”。随着《繁花》的热播,泡饭、排骨年糕、苔条黄鱼、油墩子,这些老上海人的美食记忆被再次触发。 剧里人物吃得津津有味,也让观众看得垂涎欲滴,在外卖平台上找起同款。上海小囡程小姐近日的外卖订单就连下...……更多
安居美食:独特的“曾随味道”
...制作全过程,品尝了新鲜出炉的特色美食后,纷纷表示“味道太赞了”。 安居镇曾是随国故都,在水运昌隆的年代,这里是涢水河上的重要码头,曾有“小汉口”之称,留存至今的九街十八巷就是见证。南来北往的商旅带来了...……更多
一站式买齐年货 百元内有两大袋
...、海参、虾仁、墨鱼等,组合起来非常适合过年期间摆上年菜餐桌。上线后,已经卖出了接近15000份。去年10月超抢手的大润发“土豆面包”,也即将迎来第二季,这次土豆面包外形灵感来自“稀有土豆”品种,包括“黄色尤金...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00