《繁花》3，从上海美食看三男人命运，黄鱼面，排骨年糕老牌西点

《繁花》第3篇，从喜欢上海美食看人物性格。魏总喜欢黄鱼捞面。宝总欢喜泡饭，排骨年糕和热气羊肉，爷叔爱凯司令西点。

看繁花像在看美食节目，看到熟悉的上海美食，也看到不同人的性格人生。

上回写三个女人，这回写写剧中三个男人的性格。

爷叔最喜凯司令的西点，阿宝喜欢很多不同味道，魏总喜欢霸王别姬和黄鱼捞面。

这里面隐含他们不同的性格和人生。

1魏总喜欢，霸王别姬和黄鱼捞面

霸王别姬，江浙名菜，甲鱼和仔鸡还有火腿冬笋等配料，熬制的浓汤。

上海黄河路，点上一道霸王别姬就是有面子的象征。

魏总点了88道霸王别姬送给客人，像暴发户，还像上海人说的冲头。

魏总，是至真园老板娘李李请来，和宝总打擂台的海宁皮革城小王子。

初来黄河路，他豪情万丈，一是抢宝总单子，另一个在黄河路扎台型。

最后，魏总也没抢下80万的单子，他还是爽气付了昂贵的账单。

他喜欢的是霸王别姬吗？

他喜欢的是刺激，和黄河路上众星捧月做主角的感觉。

至真园老板娘就是看重他这一点。

“不要跟风干炒牛河，我要点黄鱼面大家吃吃”

富二代魏总还有另一面。

你瞧，能开大包房的魏总，也在大厅开心吃黄鱼面。

别人跟风宝总干炒牛河，他非要吃黄鱼面。

魏总爱面子，也放得下身价。他还愿意创新。

他喜欢霸王别姬的面子，也爱味道鲜香的黄鱼面。

这似乎也预示，他会出来和汪小姐从头开始创业。

资金紧张，他把心爱的貂皮大衣卖掉，只为帮上一点忙。

拿得起放得下，能在黄河路扎台型，也可以在小房子创业。

这里似乎也能看到浙商敢打敢闯，能创新的影子。

剧中有台词，“阿拉海宁是从双山棚户里，水缸、木棍、一把盐酸、几台缝纫机起家，做皮革生意。”

这样的海宁人，创业就是坚毅能吃苦，也敢发展的。

最近听说，魏总扮演者郑恺，还到海宁皮革城，受聘为海宁文化旅游大使。

可见喜欢霸王别姬也爱黄鱼面的魏总，深受海宁人的喜爱。

2宝总欢喜更多

宝总喜欢的太多。

他开开心心和汪小姐，在街头老店吃排骨年糕，享受着简单快乐。

他轻轻松松在夜东京，享受一份玲子为他准备的泡饭和一碟碟小菜，心满意足。

他还和棋逢对手的李李，一起吃热气羊肉，感受那种新鲜神秘，又沸腾的味道。

他对她们都很好，倾尽全力帮汪小姐事业发展，全力投资玲子的店，还帮李李解决了黄河路老板娘的排挤。

可是，他对她们的好，是万花丛中过，片叶不沾身。

就像他喜欢不同的味道。

老店的排骨年糕很文艺，排骨和年糕独立，又可以搭配。

泡饭很家常，但搭上小菜，有温暖安心感。

热气羊肉很新鲜，有热烈交锋的刺激感。

宝总和简单表达喜欢的魏总不一样。

他有心事，不表达也不接受爱。

他的心事是儿时的玩伴蓓蒂，还有初恋雪芝。

蓓蒂忽然不见，让他不能真正安心享用家常泡饭，感受玲子付出。

他不是家庭变化前的阿宝了。

初恋雪芝为了优越的生活，离开他去了香港。

他不能接受汪小姐放下前程跟随他，因为他很难相信真爱可以冲破物质和时间。

他不是初恋时真诚的阿宝了。

蓓蒂和雪芝，让他不能轻易放下宝总的外壳。

当他遇见同样经历丰富的李李，他心有戚戚，携手作战。

但他很难放下心防，成为阿宝，也不能接受李李做回陈娟。

宝总喜欢的美食太多，恰恰没有真爱一种食物。

爱分散越多，越匮乏。

因为不能义无反顾全心付出一回。

这样的宝总，就算最风光时，全身而退时，依然是繁华中一个寂寞的身影。

3爷叔独爱老牌西点

爷叔最爱凯司令的蛋糕。

凯司令，创立于1928年的中华老字号，最早是西餐馆，是张爱玲也喜欢的牌子。

还记得，爷叔包装宝总时，对西装定制的严苛吗，

他是见识过大世面的人。看见宝总就像看见过去的他。

他对凯司令蛋糕的热爱和执念也一样，那是他在怀念过去的岁月荣光。

凯司令的白脱奶油蛋糕，油而不腻，奶香诱人，栗子蛋糕是他们不变的口味，很受欢迎。

爷叔的性格和宝总很不一样。

他很坚定自己的想法，就算栽过大跟头，依然很有自己主张。

大不了重头来过，把股票和外贸的一身本事，都传给宝总。

相比宝总重情义，爷叔是看重事业荣光，理性现实的人。

为了生意，他可以对送西点的梅萍客客气气，也可以随时不理睬她。

他可以登门拜访很久不见的外贸金科长，也可为抢单子，对曾经很客气的汪小姐围追堵截。

外贸股市，爷叔对市场，一直没有变过，就像他喜欢高级定制，喜欢凯司令西点。

爷叔执着喜欢一个将近百年的老牌子凯司令西点，意味着坚守自己的原则。

也意味着，他不会轻易跟随时代随波逐流，哪怕老牌子的味道已有变化。

写在后面

美食不会说谎。

一个人对美食的态度，藏着一个人的经历和性格。

性格又影响着人生。

喜欢老味道的人，可能很有自己的坚持。

喜欢尝新可能有活力，但做事不长久。

爱西点，爱排骨年糕，还是爱黄鱼面，这都不是的重要。

重要的，美食背后藏着我们热腾腾的人生。

想看繁花中的城市主题剧评集，请继续收看剧情连载！

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